Hemma i Sverige igen, eller jag kom hem redan i går kväll men efter handling och upp packning av väskan somnade jag helt slut kl 00.00 påtok för sent med tanke på att klockan ringde för jobb kl 05.40, jäsp.
Jobbet har startat och provköket är i full rullning vilket betyder massa god mat och recept här på bloggen, hoppas jag inte tjatat ut er allt för mycket med alla semesterbilder men att laga mat på semestern är lite halvbökigt och jobbigt när man inte har några resurser.
Efter allt semesterätande (även om jag lever rätt hälsosamt även då bortsett från en och annan glass och våffla) drar jag nu igång den lite mer sunda stilen och äntligen har jag återförenats med mina chiafrön. Chia är toppen, ni som ännu inte testat, doit, jag mår mycket bättre och inte för att jag kan bevisa att de beror på dem men efter att jag börjat äta dem varje dag (ca 1 msk om dagen) har jag klarat mig ovanligt bra från alla förkylningar (peppar peppar ta i trä…)
Dagen till ära blev ett mellanmål med en hälsosam blåbärskräm toppad med chia och mjölk. Otroligt gott och nyttigt.
Du behöver:
Ca 4 dl blåbär
4 färska urkärnade dadlar
1/2 dl vatten
1 tsk potatismjöl eller annan form av redning (tex chiafrön) som funkar på kräm och sylt
Gör så här:
Koka upp blåbären i en kastrull.
Mixa dadlar och vatten så slätt det går.
Blanda ner potatismjölet i daddelmixen.
Blanda sedan ner daddelmixen i kastrullen med blåbär och låt sjuda någon minut under omrörning tills krämen tjocknat.
Vill du använda tex chiafrön att reda av med ska du inte koka upp krämen utan låta den svälla i kylen.
Låt krämen kallna eller svalna, servera med mjölk. Toppa eventuellt med chiafrön.
Njut, så gott och du får i dig massa nyttigheter.
Kram och godnatt och mitt bästa tips, skippa sockret och söta med dadlar, så gott och betydligt mycket bättre än vanligt socker. Jag har alltid ett paket färska dadlar i kylen, finns att köpa på fruktavdelningen och klarar sig rätt länge i kylen.
Kram och godnatt och mitt bästa tips, skippa sockret och söta med dadlar, så gott och betydligt mycket bättre än vanligt socker. Jag har alltid ett paket färska dadlar i kylen, finns att köpa på fruktavdelningen och klarar sig rätt länge i kylen.
Halloj, det står ofta att man ska mixa saker i recepten som är häsosammare. Jag ahr en mixer, har haft en handmixer, men inget av detta är egentligen så bra tycker jag. Hur är det med matberedare? Jag är ute efter en maskin som kan mixa så pass ordentligt att man även kan göra eget mjöl. Tips?
Jag älskar min stavmixer och använder den jämt. Jag har även en tillhörande mixerbunke med mixerblad i som funkar bra till mindre mängder mjöl. Givetvis finns det större mixermaskiner som är bättre men jag gillar smidigheten med en stavmixer. Kram