Korv och potatissallad allt från grunden

Att äta mat som är gjord från grunden känns väldigt bra. Man vet precis vad det är man stoppar i sig. Jag brukar ofta köpa den färska korven på Citygross, deras eget märke som ligger i köttdisken. Den är så god och perfekt att grilla nu när säsongen drar igång. Tips tips! 

Men nu har jag även provat att göra egen korv med hjälp av produkter från korvpaketet.se. Superkul att få testa då det var första gången jag gjorde korv. 
Jag köpte fläskfärs och insåg att korvarna var tvungen att göras på direkten då färs inte har så bra hållbarhet. Så det var bara att kavla upp och ta fram korvstoppargrejerna kl 21 på kvällen. Lite sent för mig i alla fall då det tar en stund att stoppa korv. 
Det var lite pillrigt men så kul så och jag blev riktigt stolt över mina korvar och goda blev de också. 
Så med frysen full med korv kan vi mumsa länge på den och det passar väldigt bra så här års. Älskar nämligen grillad korv och hemmagjord potatissallad. 

Små knubbiga korvar blev det men så goda. 

Potatissallad: 
Kall kokt potatis med skal 
1 del majonnäs (hemmagjord) 
1 del creme fraiche 34%
Purjolök 
Rödlök 
Kapris 
Lite dijonsenap efter smak 
Salt 
Vitpeppar 
Gör så här: 
Blanda ihop creme fraiche och majonnäs lika delar. Hacka sedan rödlök och purjolök fint jag gillar att ha i rätt mycket. Tillsätt kapris och dijonsenap efter smak. Smaka av med salt och peppar. Dela potatisen i rätt stora bitar och blanda ner. Förvara i kylen. 
Du kan blanda ner lite vad du vill men den här blandningen är nog favoriten. 
Majonnäs: 
1 ägg (kylskåpskallt) 
2 dl rapsolja (kylskåpskall) 
Salt 
Dijonsenap 
Gör så här: 
Mixa ägg och olja i en hög och smal mixerbunke. Sätt i mixerstaven håll den helt stilla och mixa på full effekt ca 15 sekunder. Vicka lite på mixerstaven och mixa ihop till en krämig och tjock majonnäs. Smaka av med salt och lite dijonsenap om så önskas. Det blir en perfekt majonnäs som är fantastisk till kalla såser. 
Ha en fin dag och njut för nu verkar värmen komma. 
Kram ❤️

One Comment

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *