Visst är det gott med lax, speciellt den varmrökta laxen tycker jag är extra god. Jag köpte en hel varmrökt lax för några dagar sen, ni vet en sån med huvud och allt. Den var så god så det kan jag verkligen rekommendera. Benen i laxen är rätt stora så de är enkla att hitta och lätta att ta bort.
Det blev en bit över så den frös jag ner och tog upp igår. Då blev det en varmrökt laxpasta som blev riktigt god. Måtten är ungefärliga så ni får höfta lite.
Du behöver:
200g varmrökt lax
1 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde
1/2-1 tsk dijonsenap
10cm purjolök
1 klyfta vitlök
Salt
Peppar
Hackad persilja
Spagetti
Gör så här:
Hacka purjolök och vitlök och fräs det i en kastrull med lite smör eller olja.
Tillsätt grädde, cream fraiche och dijonsenap. Låt puttra ihop en stund. Tillsätt lax och smaka av med lite salt, peppar och persilja.
Servera med kokt spagetti och toppa med riven ost.
Hoppas ni får en fin dag, i Örebro skiner solen och det ser ut att bli en varm dag.
Kram❤️