Now I can finally see Friday, if I stand on my tiptoes. Tjohoo, ja snart fredag, den här veckan känns det som att jag väntat på fredag sen i måndags. Ja ibland är det så och det vore ju inga fel med lite semester.
Tänkte jag skulle tipsa om supergoda, fluffiga och stora tekakor med morot i. Eller ja hur stora du vill göra väljer du ju själv men jag gjorde 4 stora kakor av min deg. Vill du göra mindre blir det ca 18 st. Gott vilket som.
Du behöver:
100g smör
5 dl mjölk
50g jäst
2 msk sirap
1 tsk salt
2 skalade och finrivna morötter
Vetemjöl tills du fått en fin deg, ca 12 dl
Gör så här:
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölk. Låt blandningen bli 37 grader.
Häll smör/mjölkblandningen över jästen och rör om tills jästen lösts upp.
Tillsätt sedan sirap, salt och finriven morot. Tillsätt sedan mjölet tills du fått en fin deg som lossnar från bunkens kanter. Var försiktig med mjölet, degen ska inte klibba men se till att det inte blir för mycket mjöl för då blir brödet torrt.
Låt degen jäsa övertäckt av en bakduk i bunken ca 30-40 minuter.
Baka ut till 4 lika stora kakor eller 18 små.
Lägg dem på en plåt och nagga dem med tex en gaffel.
Sätt ugnen på 225 grader.
Låt jäsa övertäckta ca 30 minuter.
Sätt in bröden i ugnen ca 6-7 minuter för små kakor och ca 12-15 minuter för stora kakor.
Låt svalna innan du skär i dem och njut sedan av nybakat.
Kram kram ❤️