Semester och lediga dagar då blir det ofta lite extra god frukost. Ett enkelt och snabbt sätt att lyxa till frukosten lite extra är att göra mina Enkla supergoda våfflor:) Såååå himla goda och perfekta till frukost med lite grädde, sylt och färska bär.
Jag använder min mormors gamla våffeljärn som gör så fina våfflor. När vi var på Hönö blev det flera goda frukostar med just våfflor och det var helt underbart att njuta av tillsammans med en otrolig utsikt.
Vill du också prova så kommer receptet här…
Enkla supergoda våfflor 8 st
3 1/2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 stora ägg 4 dl mjölk 100 g smör
Gör så här: Smält smöret i en kastrull. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver i en bunke och rör om så allt blandas väl. Tillsätt ägg och hälften av mjölken och vispa tills alla klumpar försvinner och du fått en slät smet. Tillsätt sedan resterande mjölk och det smälta smöret. Rör om så allt blandas. Låt gärna stå 10 minuter innan du börjar grädda våfflorna.
Hetta upp våffeljärnet och grädda med rikligt med smör tills du fått fina våfflor.
Servera våfflorna på direkten med grädde, sylt och bär. Våfflor ska inte ligga och vänta på att bli ätna utan absolut godast helt nygräddade.
Hoppas du njuter av dagen och kanske kan det få blir en våffla till frukosten i morgon eller varför inte till lunch eller middag redan ikväll:)
Semester och dagarna bokstavligt talat bara rusar iväg, kan någon pausa tiden? Vi har haft fullt upp här hemma och njuter av sommaren till max. Vi har vänner som bor hos oss från Skåne och vi har varit ute på sjön med båten så mycket vi bara kunnat.
Underbara sommar kan du inte bara stanna?
En av dagarna ute på sjön blev det dessa Toffifee kladdkaksmuffins till dessert och de var söta och supergoda. Så vill du också prova så kommer receptet här, de är enkla att göra och jag gör alltid mina i en bullform som jag sätter i en muffinsplåt för att de ska behålla en fin form.
Gör så här: Smält smöret i en kastrull. Ta av från värmen och tillsätt socker, ägg, salt, kakao, vetemjöl och bakpulver. Rör om så satt allt blandas väl. Fyll 12 muffinsformar med smet, jag satte bullformar i en muffinsplåt så att de skulle växa på höjden och inte flyta ut. Sätt in i ugnen ca 12 minuter på 175 grader. Tänk på att alla ugnar är olika så håll koll på de mot slutet. Låt svalna helt.
Frosting: Smält chokladen över ett vattenbad och låt svalna. Vispa ihop mjölkchokladen med smör, philadelphiaost och florsocker tills du fått en slät och tjock smet. Använd elvisp när du vispar.
Spritsa på frostingen och toppa med en toffifee och lite hackade nötter eller mandlar. Förvaras i kylen. Vill du inte fylla alla så gör hälften av fyllningen och frys in muffinsen så kan du använda de en annan dag.
Alltså så himla gott!
Hoppas du också njuter av sommaren, massa kramar till dig.
Nu har vi varit en hel vecka här på Hönö och vi har haft det helt underbart i vår lilla stuga vid havet. Vi har haft sol och värme alla dagar vad mer kan man önska av en västkustpärla liksom…Att bada är för mig givet när jag har närhet till hav så det hade jag gjort oavsett väder men visst blir det lite bättre med bra väder:)
Jag tänkte berätta lite för er vad vi roat oss med när vi varit här, vi gillar att upptäcka nya platser och därav har vi varit runt en del på de andra öarna runt Hönö. Så häng med…
Första dagen som vi kom hit var det hysteriskt varmt över 30 grader och det var bra varmt i vår lilla stuga, vi åkte ner till Jungfruviken som är en av de tre lite större badplatserna på ön, se bild nedan. Jungfruviken har en lite strand samt en brygga ut i vattnet då det är långgrunt. Jättefint bad och det ligger en parkeringsplats rätt nära så det är smidigt. De andra badplatserna heter Hästens och Lapposand, kan visa och berätta om de längre ner.
Hönö är som sagt en fantastisk liten ö och varje morgon har jag tagit en springrunda innan frukost samt ett bad på vägen tillsammans med resten av alla morgonbadarna på Lapposand. Hur härligt är det inte att starta dagen med lite träning och bad.
En av dagarna tog jag en lång och härlig springrunda på klipporna ute vid Ersdalen. Såå himla fint att springa eller promenera ute på klipporna. Fantastiskt fina vyer som vykort allihopa. Det kan varmt rekommenderas. Åk Ersdalsvägen tills du kommer till en parkering och sen kan du utgå därifrån, bor du på ön kan du promenera dit då sträckorna inte är så långa här på ön.
Alltså ren magi att springa eller gå längs med klipporna, vattnet är stilla och dagen har precis vaknat. Absolut bästa tiden på dagen är morgonen när allt är lugnt och stilla. Missa inte det.
Ute på klipporna kan du se långt och horisonten har du i princip vart du än blickar ut över havet.
Eftersom vi bor i stugor som ligger så fantastiskt vackert, precis vid havet så njuter vi ofta av mat på altanen. Den här veckan har det blivit lite gott och blandat och som ni alla vet så älskar jag god mat och lägger gärna extra på att äta gott och med den här utsikten smakar maten extra bra vill jag lova:)
Vår stuga ligger rätt nära Ica här på ön och den är jättefin och har det mesta. Bland annat en deli och fiskavdelning med massa gott att välja bland. Tips att kika in där och handla något gott till frukost, lunch eller middag.
Frukost har det blivit i stugan varje morgon och jag älskar att kunna välja mellan olika godsaker. Åkes Hönökaka blir det till frukost varje dag när vi är på Hönö. Den godaste hönökakan av de alla och dessutom är den varm när man köper den på Ica Hönö på morgonen. Så det är verkligen ett tips att köpa nybakad hönökaka till frukost. Vill ni besöka Åkes så finns butik i Torslanda innan man kör över till Hönö.
Laxnuggets hittade jag inne på Ica, finns säkert på fler platser i landet och de var supergoda. Fanns med champagne eller vitlök/chili. De sistnämnda var nog de godaste. Karins räkröra var också väldigt god, perfekt på ägghalvor eller varför inte på en hönökaka med lite källarrökt skinka.
Våfflor kan man ju inte få för mycket av, det blev det till frukost några av dagarna.
En av dagarna bestämde vi oss för att besöka Grötö som är en liten ö bredvid Hönö. På Grötö finns ingen biltrafik, vilket innebär att du får lämna kvar bilen på Öckerö eller kanske ta med cykeln ut. Färjan utgår från Öckerö och kostar ca 30 kr enkel resa. Du köper biljetter via en app som heter Västtrafik To Go, köp biljetten precis innan färjan går då biljetten håller i 90 minuter. Parkering finns bredvid färjan så det är väldigt smidigt. Färjan går även till Björkö och Kalvsund innan den når Grötö. Kalvsund är också en bilfri ö.
Om du ska bo på Grötö och har lite packning med dig så finn kärror i hamnen som du kan låna och dra din packning på, de är utmärkta med lånekärra.
Grötö är en riktigt mysig liten Ö och ni som sett Mia på Grötö har säkert uppmärksammat hur mysigt det ser ut på ön. Den är väl värd ett besök. Promenera runt på ön, bada lite och ät lite gott på öns restaurang Gläntan på Grötö.
Vi åt lunch på Gläntan och hade tur att få ett bord. Vill du vara säker så kan det nog vara ide att boka. Jag åt musslor och F tog en räkmacka. Till dessert blev det rabarberpaj. De små stugorna som finns på bilden nedan går att hyra och även en liten sjöbod finns. Sen finns dubbelrum också. Dock har jag inte sett hur de ser ut invändigt så kan inte säga så mycket mer än då. Men det vore riktigt mysigt att bo på Grötö någon gång.
Jag lovade ju att visa lite bilder från Lapposand också, det är den stranden vi besökte flest gånger. Det finns mycket klippor runt om och sedan en badbrygga och liten strand. Jättefin plats att vara på en dag och perfekt då man kan gå iväg en bit på klipporna och få en egen liten plats och slippa trängas. Samma gäller för Hästens, där finns också klippor och brygga tyvärr hade jag ingen bra bild därifrån. Vid Lapposand finns en parkering en bit upp på vägen, Hästens har ingen riktigt bra parkering utan den närmsta är Klåva hamn.
På Lapposand tog jag mina morgonbad tillsammans med de övriga morgonbadarna. Det var sällan som jag var där ensam och badade och det känns skönt tycker jag. Man ska egentligen inte bada ensam tycker jag.
Springrunda och morgonbad, finns det någon bättre start på dagen? Tror inte det….
En annan av dagarna åkte vi till Björkö för att äta på Seaside, så god mat och jättefint där. Björkö tar du dig enkelt till med en bilfärja från Lilla Varholmen, samma ställe som du tar färjan till Hönö. Det går många färjor till Björkö så det är inga konstigheter alls.
Björkö är en fin liten Ö med lite restauranger, båtar, lite glass och andra små butiker.
Ishuset ligger också här på Björkö och där hittar du även Barlindbeer bryggeri om du är intresserad av öl från ön och dess tillverkning.
Efter att vi varit på Hönö några dagar kom våra vänner från Skåne och bodde i stugan bredvid vår.
Det blev ett besök upp på vattentornet i Hönö för att kolla på utsikten och wow vilken utsikt.
Då vår stuga ligger precis vid havet så passade jag på att ta med paddelbrädan och jag paddlade en hel del. Så himla härligt och perfekt sätt att upptäcka ön från vattensidan. Jag paddlade dock inte ut på öppna havet utan höll mig längs kanterna. Jag älskar verkligen min bräda, bra balansträning är det också men absolut inte svårt. Och ska du ge dig ut med en bräda, använd alltid flytväst för även om du kan simma kan det faktiskt hända dig något och du inte klarar av att simma längre. Så flytväst på om du ger dig ut!
En av dagarna packade vi med grillen och lite mat och begav oss till Ersdalen eller om det kallas kråkudden, lite osäker, men ut på klipporna i alla fall. Helt magiskt var det, så vackert. Där tillbringade vi hela dagen med god mat, sol och bad. OCH fantastiks utsikt såklart.
Det var en liten bit att gå på klipporna men det var det såååå värt. Vi tog bilen och körde längs Ersdalsvägen och parkerade på en parkeringsplats längs vägen för att slippa bära allt från huset.
Det blev grillning två gånger den dagen för majsen var så galet goda som vi fick tag på så det blev majs till middag utanför vårt hus den kvällen.
Ny dag nya utflykter, vi hade spanat flera dagar på att åka över till Rörö och Hyppeln och bestämde oss för att åka över. Vi siktade in oss på att åka till Rörö först och sen vidare till Hyppeln. När vi kom till färjan på Hälsö var det galet mycket bilar i kö och färjan tog bara på 22 st bilar.
Jag strosade runt och insåg att den där färjan kommer vi inte med (typiskt att vi tog med bilen)….Träffade en man jag pratade med som bodde på Hyppeln och han berättade om ön och att det bara var att vänta på nästa färja som då kulle gå 1 timma och 20 minuter senare. Färjorna går inte så tätt så har du möjlighet ta inte med bilen över, du klarar dig bra utan.
Mannen sa till sist i alla fall ”Vi kanske ses senare på Hypplen då” Ja sa jag och tänkte inte mer på det…Vi hade ju tänkt börja på Rörö så jag hade siktet inställt på det.
Men så blev inte fallet, när färjan väl skulle gå så hade de släppt på två färjor, en till Rörö och en till Hypplen, vi visste ju vart vi skulle och stod i rätt fil men bilarna framför åkte inte, alla började köra om oss och vips var färjan till Rörö full….
Hoppsan vi kom visst till Hypplen först…Inte enligt plan då vi bestämt ett lunchställe på Rörö men så kan det gå.
Det visade sig att Hypplen var en riktigt fin liten ö och det roliga var att jag visst träffade på mannen som jag träffat vid färjan. Det visade sig att han heter Leif Plasidius och är konstnär på ön. När jag stod där i den lilla boden och tittade på alla fina tavlor så dök han upp igen. Så himla roligt, vilket sammanträffande. Så kommer du till Hypplen kika in hos Leif och kolla på alla vackra tavlor som han gör, de är fantastiska.
Det var så himla fint på Hypplen, så idylliskt på något vis.
Ja ni ser ju själva hur vackert det är…
Ön är väldigt liten men så vacker…Men som sagt, har du möjlighet att inte ta med bilen så lämna den. Så mycket enklare utan bil och du behöver den inte på öarna.
Eftersom vi skulle vidare till Rörö så var vi tvungna att backa på bilen berättade Leif och det var ju tur det för annars hade vi ju inte vetat om det:) Men vi kom på färjan och över till Rörö.
Och på Rörö blev det lunch och glass, tyvärr inte den lunchen vi tänkt oss då de stängde 15 och öppnade 18 och vi var där efter 15 och var vrålhungriga;) Ångrar att vi inte tog lunchen på Hypplen istället då de hade en fin restaurang där också men det är lätt att vara efterklok.
Sen blev det lite bad också såklart, vi hittade till en fin liten badplats på Rörö.
Sista kvällen på Hönö blev det lite räkor till middag och dagen efter checkade vi ut från det lilla paradiset. Sen tog vi en färja över till Knippla en liten ö norr om Hälsö. Även denna färja går från Hälsö och det var lite stressigt även vid denna färja. Som sagt skippa bilen om du kan. Vi kom i alla fall med färjan och slapp vänta på nästa;)
Knippla var även det en fin liten ö, det finns inte direkt något att göra mer än att äta något gott och bada eller vandra runt men fint var det.
Nu är vi hemma igen i Örebro så havsbaden är en bit bort. Men bad blir det ändå ska ni se. Kommer sakna mina morgonrundor med bad men det är nog bra att sakna och längta ibland också. Då uppskattar man det lilla lite extra mycket.
Ha nu en fantastiskt fin dag, kram kram och hoppas du fått en liten bild av de fina Öckerö öarna. Vi har vi besökt alla 10 öarna och alla har sin egen charm.
Grillsäsongen är verkligen här, vilken sommarvärme vi har i Sverige, i alla fall där jag är;) Idag tänkte jag tipsa om en helt vanlig klassisk kladdkaka, inga konstigheter liksom. Förutom att den är gjord på grillen och den blir sååå himla god. Perfekta sättet att avsluta en grillmiddag på, att äta en Grillad kladdkaka med lite färska bär och grädde. Tänkte ge er lite tips för hur ni lyckas med kladdkakan på grillen och får den där perfekta konsistensen. Så häng med nu…
Gör så här: Smält smöret i en kastrull, ta av från värmen och blanda ner ägg, socker, kakao, vaniljsocker, salt och rör om. Tillsätt sedan vetemjöl och rör om ordentligt. Häll smeten i en form som tål värme, smöra formen innan. Jag använde en sån engångs aluminiumform och den var jättebra då den var tunn i botten och runt om. TIPS! Lägg sedan på chokladknapparna på toppen på smeten.
Grädda kladdkakan efter att du grillat klart din mat och medan du äter. Ställ kladdkakan på indirekt värme, det vill säga inte direkt över kolen eller briketterna utan på sidan av de. Peta över de till ena sidan av grillen om de ligger över hela. Ställ på din kladdkaka och sätt på locket. Nu får den gräddas tills den är klar och tiden är olika beroende på hur varm grillen är. Vänd på den med jämna mellanrum så inte samma sida står mot varmaste punkten hela tiden. Min kladdkaka tog ungefär 13-14 minuter, den ska se lite ofärdig ut i mitten men färdig på kanterna. Men inte för kladdig. Min blev helt perfekt kladdig. Som sagt håll koll och vänd med jämna mellanrum och ha locket på så du får bra värme i grillen.
Låt kladdkakan svalna lite och toppa med färska bär och vispad grädde vid servering.
Vill du ta med kladdkakan på picknicken om du har en grill med dig så häll bara smeten i en påse och ta med, sen häller du upp den i en smörad form och grillar. Grädden kan du vispa på plast om du har en burk med lock eller ett gräddpaket som är typ halvfullt med skruvkork så är det bara att skaka tills den tjocknar. BÄSTA desserten!
Grädda på indirekt värme med lock på och ha koll på den, snurra med jämna mellanrum.
Smaklig grillning:) Hoppas du får en superfin dag, här på Hönö blåser det väldig mycket idag, det blev en springrunda och ett morgondopp i havet och nu ska vi strax iväg på lite lunch.
Godmorgon tänkte jag säga men det har redan hunnit bli lunchtid här i vår lilla stuga på Hönö där vi befinner oss just nu:) Frukosten blev dock sen så lunchen får nog vänta lite…Men så är det på sommaren, man tar dagen lite som den kommer, så himla skönt. Innan vi åkte hemifrån så gjorde jag en jättegod och väldigt enkel Müsli i stekpanna som jag tänkte dela med er. I stekpannan går det så mycket snabbare än i ugnen och det blir jättegott med en rostad smak. Så testa nu, galet lätt!
Gör så här: Värm upp en stekpanna på spisen och tillsätt havregryn. Låt rosta någon minut under omrörning, tillsätt sedan hackad mandel, kokos och honung. Rosta under omrörning tills det börjar få lite färg, se till så det inte bränns. Ha på hög värme och minska vid behov. När det känns färdigt, dra av från värmen och tillsätt kanel, liiiite salt och russin. Rör om ordentligt och låt svalna. Häll upp i en burk och servera till frukostyoghurten.
Så himla gott och världens enklaste müsli.
Hoppas nu att du får en fin dag, vi ska ta oss iväg till en badplats nu snart och njuta av sommaren till max:)
Chèvreost, hur gott är inte det tillsammans med rödbetor och en krämig balsamvinäger? Den här salladen är en nivå högre och så magiskt god. Osten är bakad en liten stund i ugnen tillsammans med honung och valnötter och rödbetorna är ugnsrostade tillsammans med en örtolja och flingsalt. Rena magin för smaklökarna och perfekt som både lunch och middag en varm sommardag.
Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader över och undervärme. Skala och dela rödbetorna, jag använde små delikatessrödbetor, så goda. Häll sedan på lite naturell rapsolja, jag använder sån i mjuk plastförpackning, de i glas som jag haft har det varit smak på. Häll på så de blir lite glansiga, vänd om med händerna. Ta sedan några kvistar färsk oregano och några kvistar timjan, ta bort bladen och mortla de tills det blir en örtsås typ. Det blir inte mycket kvar men jösses vilken god smak det blir av det lilla:) Blanda ihop med rödbetorna, arbeta med händerna så det blir fördelat på alla rödbetorna. Toppa sedan med flingsalt och sätt in i ugnen tills rödbetorna mjuknat något. Tiden beror på storleken på rödbetorna men mina kanske var inne ca 20-25 minuter. Du kan lägga in din färska sparris mot slutet så den får gå i ugnen ca 10 minuter. Du lägger även in Chèvreosten i ugnen mot slutet, jag ringlade honung över den och toppade med valnötter. Hade den inne ca 8-10 minuter. Den ska bara bli lite varm och mjuk inte smälta sönder. Nu hade jag rätt tjocka skivor ost så tiden beror lite på tjockleken också.
Lägg sedan sallad, jordgubbar, skivad rödlök och sparris på en tallrik eller en tallrik per person såklart och toppa med ost, rödbetor och sen krämig tjock balsamvinäger. SÅÅÅÅÅ GOTT!
Den perfekta sommarsalladen som passar perfekt som både lunch och middag:)
Salladen går såklart att äta kall också:)
Hoppas du har en härlig dag, vi åkte ut på sjön en sväng förut, så himla varmt, runt 30 grader i Örebro men så fort vi kom ut så blev det åska så vi fick åka hem igen. Svensk sommar eller?;)
Ni var väldigt många som blev sugna på att testa dessa Krämiga chokladbars när jag visade upp de på Instagram igår, så himla roligt. De blev vääääldigt goda måste jag säga. Ni vet en krämig god insida täckt med ett tunt täcke av krispig mörk choklad. Ni bara måste prova och ännu bättre är det att de är liiite nyttigare då de är sötade med dadlar. Chokladen utanpå kan man välja vilken man själv vill men jag tog en mörk bakchoklad så den är väl lite socker i. Men goda som gatan blev de i alla fall.
Gör så här: Lägg dadlar, kakao, jordnötssmör, kokos och vatten i en liten bunke och mixa slätt, jag använde en stavmixer. Lägg upp på ett bakplåtspapper och forma till en liten rektangel som är ca 1 1/2 cm hög. Se till så du får raka kanter. Lägg in i kylen en stund. Skär sedan din rektangel i 5 stavar som är ca 2-2 1/2 cm breda. Lägg in i frysen en stund.
Smält chokladen över ett vattenbad och låt svalna något. Doppa sedan barsen i chokladen och låt rinna av lite, lägg upp på en bricka med bakplåtspapper. Toppa med hackad mandel och låt stelna helt i kylen. Ät och njut, förvara i kylen.
Alltså så himla goda, perfekta när sötsuget sätter igång eller när du behöver en liten extra energikick:)
Jag tog med ut i båten, hade de i kyla så de höll sig fint. MUMS!
Hoppas du får en härlig dag, vi velar och vet inte riktigt om vi ska åka ut på sjön idag eller inte. Kanske blir en liten tur:) Har lite att fixa med hemma också och i morgon, onsdag och torsdag ska det bli riktigt varmt i Örebro.
Nu är jag i farten igen med mina nattjästa bröd men det är ju så gott!! Jag ska få alla att baka och bli fast sen kan jag sluta tjata om de;) Har du testat nåt bröd än? De här är galet goda så testa till frukost i morgon. Du rör enkelt ihop degen på kvällen och bakar snabbt ut de på morgonen lagom till frukost. Perfekta att ta med på picknicken också, kanske till stranden för nu verkar det vankas ännu mer bra väder. Tjohooo!!
Nattjästa grova rågfrallor, 7 st
3 dl kallt vatten (300g) 3 g färsk jäst 1 dl grovt rågmjöl 1 1/2 tsk salt 1 msk ljus sirap Ca 5 dl vetemjöl eller vetemjöl special (ca 310g)
Gör så här: Lägg jästen i en rätt stor bunke (och ja det ska bara vara så lite) häll över vattnet och lös upp jästen med fingrarna. Tillsätt grovt rågmjöl och rör om, tillsätt sedan salt, sirap och mjöl. Ta lite mjöl i taget och rör om tills du fått en fin deg. Mjölmängden kan variera lite beroende på mjöl men tillsätt tills du får en fin deg, den kan klibba lite men det ska bli en deg. Tillsätt inte för mycket mjöl bara.
Låt degen jäsa i bunken över natten i rumstemperatur, täck med ett lock eller plastfolie.
På morgonen så mjölar du ett bakbord, viker degen några gånger med mjölade händer och drar ut till en limpa. Knåda inte degen, den är lite kletig så använd mjöl vid utbaket. Dela sedan i ca 7 lika stora delar och forma till en rund bulle. Doppa snittytorna och händerna i mjöl. Toppa med lite grovt rågmjöl genom att doppa toppen i en hög rågmjöl. Lägg upp på en plåt med bakplåtspapper och låt vila ca 30 minuter. Sätt ugnen på 275 grader men sänk ugnen till 225 grader när du sätter in bröden i ugnen. Grädda ca 15 minuter men håll koll på bröden mot slutet, alla ugnar är olika och gräddar olika fort.
Låt bröden svalna och njut av nybakat.
Hoppas du får en fantastik dag, vi ska ut med båten, de har lovat fint väder men just nu ser det rätt molnigt ut… Men det kommer nog snart;) Kram Kram
Brukar du göra egen glass?Jag gillar verkligen hemmagjord glass med riktig grädde i, sån skillnad mot många köpeglassar som inte innehåller någon grädde alls. Den här glassen är grym och grundreceptet är det jag typ alltid gör. Nu blev smaken rabarber och jordgubb och det är en riktig HIT vill jag lova. Ställ fram glassen lite innan servering så den mjuknar något, den är såååå god.
Rabarber och jordgubbsglass utan glassmaskin
3 dl vispgrädde (äkta 40%) 2 hela ägg 1 dl strösocker 1 krm vaniljpulver Rabarber och jordgubbskompott: 160g rabarber 1 msk vatten 60g jordgubbar 1/2 dl socker
Gör så här: Börja med att göra rabarber och jordgubbskompotten som ska svalna. Dela rabarbern i mindre bitar, skala den innan om det behövs. Koka upp rabarber bitarna med lite vatten och socker i en kastrull. Har du frysta jordgubbar så tillsätt de direkt, har du färska kan du dela de och tillsätta mot slutet av kokningen. Gott om det blir lite jordgubbsbitar i glassen. Koka tills det mjuknat och rör om till en fin kompott. Låt svalna. Vispa grädden rätt så hårt i en bunke. I en annan bunke vispar du ihop ägg, strösocker och vaniljpulver tills det fluffat upp, ca 1 minut med elvisp. Häll sedan över äggvispet i grädden och rör om försiktigt tills allt blandats. Tillsätt rabarberkompotten, du kan spara lite och ringla på toppen om du vill. Häll över i en form och ställ in i frysen några timmar tills glassen fryst. För bästa resultat så ställ fram glassen ca 30 minuter innan den ska serveras så den mjuknar något. ÄT OCH NJUT!
Mums, hoppas att du får njuta av värmen där du bor också:) Här i Örebro har det varit varmt och fint hela dagen men nu kom regnet, dock skiner solen lite längre bort så det går nog över snart.
Nu är vi hemma efter en vecka i södra Sverige, efter Bongska huset i Abbekås åkte vi vidare till Stufvenäs Gästgifveri söder om Kalmar. En stor gård som ligger lantligt med flera olika byggnader och spa. Supermysigt verkligen och väldigt fint. Vi bodde i ett rum som hette Bofinken.
Naturen ligger alldeles inpå husknuten och en liten promenad genom skogen så kommer du till badstranden Fulvik.
Så himla fint, kolla in läget på gården.
Rummen var inredda i gammal stil och det passade väldigt fint in i den miljön.
Långgrunt i Fulvik, förstår inte namnet då det var en väldigt fin liten strand.
Kolla in utsikten…
Frukosten var riktigt god 🙂
Eftersom vi kom fram rätt sent som blev det spa på morgonen efter, så himla mysigt spa med 3 stilla pooler. 2 inne och en ute. Vilorum med eld, bastu osv.
Efter spat drog vi vidare men bara typ 2 mil norr ut så vi kom lite närmare Kalmar. Anledningen till en sån liten flytt var att vi ville åka över till Öland och så hittade vi ett till fantastiskt ställe nämligen Åmund Vin och Fruktgård. Vem kan liksom tacka nej till en liten stuga med egen liten sjö?
Vilket ställe, så otroligt fint. Åmund Vin och Fruktgård ligger som sagt 1 mil söder om Kalmar. Det finns lite olika boendealternativ men vi valde en egen liten stuga vid den konstgjorda sjön. I sjön fanns massor av stora fina fiskar som kom väldigt nära. Det gick att bada i sjön, först tänkte jag banga då fiskarna var stora och som sagt kom nära men sen hoppade jag i:) Glad för det såhär i efterhand:)
Som sagt väldigt fint läge och även nära havet. De små stugorna var påkostade och fina med AC, toalett, dusch och tv. Inte för att man behöver någon tv för man vill helst njuta av utsikten, haha.
Förutom att det odlas vindruvor till vinet de gör så är där massor av olika fruktträd. Och ja du får äta av det du vill:) Ägarna är väldigt trevliga och gästvänliga. Faktiskt första gången jag smakade på färska mullbär, de hade två fina mullbärsträd bara det liksom.
Frukost fick vi också, en enkel frukost men med allt du behöver. Dessutom serverades vi deras egna äppelmust, så god.
Allt var så prydligt och välskött på gården, jag har nog aldrig sett så välskötta vinrankor och då har jag besökt en del vingårdar.
När vi lämnade gården åkte vi med sikte på vårt hem… Det blev ett stopp för glass och lunch i Västervik. Musslor på Guldkant och jag är så glad att jag tog de. Så himla goda. Efter det en glass på Bosses även den väldigt god. Så nöjd med vårt stopp i Västervik blev jag verkligen.
Nu blir vi hemma några dagar så tänkte bjuda på lite recept också:) Hoppas ni gillar att följa med på våra små resor också.
Senaste kommentarerna: