Förrätt
Råraka med lax
Laxröra
Parmarullar med pepparrotsost
Rårakor med creme fraiche, rödlök och stenbitsrom
- Gör så här:
- Riv potatisen på den grövsta delen av rivjärnet. Salta och peppra. Stek rårakorna stora som plättar på medelvärme i smör. Finhacka rödlöken. Servera rårakorna varma med crème fraichen, rödlök och stenbitsrom.
Het feta med tomat och vitlök
Nu är det dags för solsidan, är du laddad? Sitter laddad från tårna här hemma och bara väntar;)
I går och idag blev det plock här hemma och jag blev helt såld på denna goda fetaost blandning. Jag älskar mat som är lite starkare och den här hade så fina smaker. Ta bort jalapenon om du inte vill ha sån styrka. Men jag älskar när det är hett!
Till detta behöver du:
Fetaost på fårost
Tomater (skållade, urkärnade och tärnade)
Jalapeno (från burk finns i tacohyllan)
Vitlök (pressad)
Olivolja
Vitt bröd rostat i ugnen
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skålla tomaterna (koka dem i vatten och ta av skalet), ta ur kärnorna och hacka köttet.
Lägg tärnad fetaost, hackad tomat och hackad jalapeno i en ugnsform (eller flera små). Blanda i lite pressad vitlök och ringla över olivolja.
Sätt in i ugnen ca 10 minuter.
Servera med lite rostat bröd.
Så gott så gott.
Imorgon är det dags för lite jobb igen får se om jag orkar ut och springa på morgonen. Blev en runda idag i alla fall, så skönt att röra på sig och vädret är ju rätt ok ändå.
Nu är Solsidan slut, bara att vänta på nästa söndag då.
Ha det fint, ses i morgon!
Kram
Grönskasdipp med ost och vitlök
Här hemma har det varit en väldigt lugn dag men det kan behövas för att man ska pigga på sig lite.
Tänkte kika in med ett litet tips på en god dipp till grönsaker, brukar du dippa grönsaker? Jag gör det väldigt sällan trots att jag ofta har grönsaker och dipp tillbehör hemma men igår slog jag på stort och mmmm så gott det blev.
Till dippen behöver du:
Turkisk yoghurt
Parmesanost (finriven)
Vitlök (pressad)
Salt
Gör så här:
Måtten får du anpassa själv efter tycke och smak, sen är det bara att blanda ihop allt och dippa massa olika grönsaker. Enklare och godare kan det knappast bli!
Vi ses lite senare med nått mer smaskigt
Friterad camembert
Äntligen fredag och fredagsmyyyys delux här hemma. Jag skyndade mig iväg till affären när jag slutat jobba (ja med undantag för en liten promenad) för att köpa lite gott att äta. Det blev plock idag igen, en liten fredagstradition. Det blev havskräftor som vi gratinerade, krabba, räkor med avokado och röra, ägghalvor, kalkon, rostbiff, skinka, salami, kallrökt och varmrökt lax och sist men inte minst friterad camembert.
Allt var riktigt gott vill jag lova.
Att jag gillar varma ostar är ju ingen nyhet för er som följt mig länge men just denna var en nyhet för mig, supergott och enkelt!
Du behöver:
2 bitar camembertost i valfri storlek
1 dl ströbröd
1 ägg (lätt uppvispat med en gaffel)
2-3 dl raps/matolja
Gör så här:
Lägg ströbröd i en skål och uppvispat ägg i en annan skål. Doppa ostbitarna först i ägget sen i ströbrödet, gör om samma procedur en gång till.
Koka upp olja i en liten kastrull, jag började fritera när oljan var ca 140 grader och det funka bra. Låt osten friteras ca 3 minuter eller tills den blivit fint gyllenbrun.
Serveras varm, många serverar den till hjortronsylt och det hade jag nog också gjort om jag haft nån hemma men det fick bli utan och det funka bra när man hade annat plock också:)
Jättegott med smält ost! Tycker du det också?
Nu ska jag träna lite tänkte jag och sen blir det nog sängen, inget nattsudd för min del.
Kram ses i morgon
Gratinerade fikon med chèvreost och balsamico
Godmorgon, idag har jag lite mer planerat än igår så det känns lite roligare:) nog för att molnen hänger tunga idag också men det gör inte så mycket.
Jag tänkte ge mig ut på en PW strax, lite lagom motion, jag kan inte springa än för jag är fortfarande genomförkyld…
Vad ska du hitta på en söndag som denna då?
Jag lovade ju för länge sedan att visa en förrätt med fikon och här kommer den, riktigt gott med den kombinationen. Kan ju ha att göra med att jag älskar ostar i alla former och smaker. Gör du?
Till dessa godingar behöver du:
Färska fikon
Chèvreost
Balsamico
Honung
Gör så här:
Sätt ugnen på 220 grader.
Skär av toppen på fikonen och snitta dem med ett kryss, lägg över fikonen i en ugnsform.
Stoppa ner en bit ost, ringla över lite balsamico och honung.
Gratinera i ugnen ca 10 minuter tills osten smält.
Riktigt gott och just nu finns det mycket billiga fikon i butikerna så pass på:)
Nä nu får jag nog rycka upp mig, mycket på schemat idag, vi ses lite senare.
Kram
Philadelphia och basilika tomat
Idag blev det lite sommar här i Örebro, äntligen!! Kunde sitta ute och sola lite efter jobbet, det var riktigt skönt vill jag lova.
Efter solningen blev det CT,1 mil idag också, börjar komma i form snart tror jag, riktigt skönt att aktivera sig. Inte för att jag ligger på latsidan på jobbet heller för där sitter man inte still 1 minut men det är skönt att verkligen träna av sig ordentligt!
Igår gjorde jag ju varma tomater igen, denna gång med Philadelphia och basilika fyllning. Otroligt gott!
Du behöver:
Tomater
Philadelphiaost
Färsk basilika
Riven ost
Gör så här:
Gröp ur tomaterna och blanda ner philadelphiaost och hackad basilika. Toppa med riven ost.
Sätt in i ugnen på 225 grader ca 10 min.
Jag vill inte tjata ut er med massa tomater hela tiden men jag tycker det är supergott, perfekt tillbehör till maten och sen har vi rätt mycket tomater hemma ska väl erkännas:)
Ha det jättebra och ta hand om er, nu blir det film och lite mer träning.
Kram
Senaste kommentarerna: