Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig
  • PR & Policy

mumsiga chokladkakor

Mjuka chokladmaräng kakor

januari 27, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment
Mjuka chokladmaräng kakor

Mjuka chokladmaräng kakor

Som ni redan vet älskar jag choklad, det är väldigt svårt att motstå och kan göras på sååå många goda sätt. Här är ett simpelt men galet gott recept på Mjuka chokladmaräng kakor, alltså en mjuk chokladbotten toppad med mjuk Italiensk maräng som bränns av med en brännare. Det blir måååånga små bitar om man gör dem så små som mina var men det går ju att göra större om man vill.

Mjuka chokladmaräng kakor

Mjuka chokladmaräng kakor

Botten:
300g (5 dl) vetemjöl 
415g (4 1/2 dl) strösocker 
85g (2 dl) kakao 
2 1/2 tsk bakpulver 
1/2 tsk bikarbonat 
1 tsk salt
2 1/4 dl mjölk 
1 dl naturell rapsolja 
2 stora ägg 
2 dl varmt vatten 

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke och rör om ordentligt. 
I en annan bunke vispar du ihop mjölk, olja och ägg. Rör sedan ner de torra ingredienserna och blanda väl så du får en smet. Tillsätt sist det varma vattnet och rör om. Häll upp smeten i en plåt med bakplåtspapper, min plåt var ca 33×33 cm. Sätt in i ugnen på 175 grader ca 25 minuter. Kakan ska inte vara kletig. Tiden beror på vilken ugn du har så håll koll på kakan. 

Låt kakan svalna helt.

Maräng:
130g äggvita (4st)
75g vatten (3/4 dl)
210g strösocker (2 1/2 dl)

Gör så här:
Knäck ner äggvitorna i en vispbunke, jag använder min Kitchen Aid för det ska vispas länge men det går med elvisp också om du har tålamod.
Koka upp vatten och socker i en kastrull tills den nått temperaturen 121 grader. När termometern visar 110 grader börjar du vispa äggvitorna till ett hårt fast skum. Häll sedan ner sockerlagen i en tunn stråle i äggviteskummet,vispa samtidigt skummet på maxhastighet hela tiden. Sänk sedan vispgastigheten till medelhastighet och vispa konstant tills marängen är kall, tar ca 30 minuter.När marängen är kall häller du upp den i en spritspåse och spritsar toppar på kakan, antingen delar du först upp den i bitar eller gör som en tårta, det är valfritt. Bränn sedan av topparna med en gasbrännare, så får du en väldigt fin och såååå god kaka.

Mjuka chokladmaräng kakor

Jag köpte min gasbrännare på Clas Ohlson, finns små speciellt till bakning vid bakgrejerna, glöm inte köpa till gas bara;)

Mjuka chokladmaräng kakor

Sååå nu är det bara att sätta igång med baket.
Massa kramar

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att maila detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Choklad, Dessert, Maräng, Mjuka kakor Tagged: baka med choklad, chokladkaka, chokladkaka med maräng, mumsiga chokladkakor

Sök på Victorias provkök:

Följ mig på Instagram @victorias_provkok

  • Världens godaste dinkelfrallor, gör degen NUU på morgonen och baka ut ikväll när du kommer hem från jobbet👍 Receptet hittar du på www.victoriasprovkök.se sök”nattjästa dinkelfrallor” i sökfunktionen. Vem tycker du ska fixa godaste frallorna? #influencer #bakblogg #bakbloggare #frallor #baka #sweden #sverige #örebro #långjästa Följ mig👉 @victorias_provkok
  • Vad sägs om lite Bruschetta lax i ugn till kvällen middag? Det var så, sååå gott måste jag säga☺️ Receptet hittar du på www.victoriasprovkök.se finns på startsidan NU, senar kan du söka ”Bruschetta lax i ugn” i sökfunktionen. #middag #lunch #lax #salmon #bruschetta #matblogg #matbloggare #foodblog #influencer Följ mig👉 @victorias_provkok 😘
  • Så såååå så gott, marinerad kyckling med rotfrukter och krämig sweet chilsås👍 #dinner #middag #kyckling
  • Kanelbullar kan vara det godaste som finns😍Eller vad tycker du, vilket är ditt bästa fika? Tagga någon du tycker ska baka lite bullar till dig😉 Följ mig👉 @victorias_provkok #kanelbullar #bakblogg #bakbloggare #influencer #cinnamonbuns #biglove

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Bruschetta lax i ugn februari 18, 2019
  • Pavlova med jordgubbscreme och färska jordgubbar februari 17, 2019
  • Nattjäst hasselnötsbröd i långpanna februari 16, 2019
  • Minipavlova med kolafluff och banan februari 13, 2019
  • Krämig räkpasta med vitlöksost februari 11, 2019

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Silkeslera- hemmagjord vit lera
  • Åsa om Silkeslera- hemmagjord vit lera
  • victoriasprovkök om Himmelska engelska scones i långpanna
  • victoriasprovkök om Saltsjön och utflykt med bil på Sal, Kap Verde
  • victoriasprovkök om Saltsjön och utflykt med bil på Sal, Kap Verde

Copyright © 2019 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

loading Avbryt
Ditt meddelande skickades inte - kontrollera din e-postadress!
E-postkontroll misslyckades, försök igen
Tyvärr, din blogg kan inte dela inlägg via e-post.