Pizza
Hemmagjord pizza
Min pizza är med och tävlar;)
Gratinerade rökta musslor
Tortillapizza med kyckling
Välkommen härliga fredag och trevlig fredag fina du
LCHF Pizza
Hej Hopp,
Jag tänkte dela med mig av min LCHF pizza jag och Anna bjöd på under Victoria och Fredriks vistelse i sthlm.
”Pizzadeg” 4 potioner
4 ägg
3/4 dl grädde 40%
2 msk fiberhusk
100g riven ost (helst västerbotten)
1 krm salt
Blanda alla ingredienser i en skål med en elvisp förutom osten.
Häll sedan i osten och rör om ordentligt med en slev.
Låt stå i ca 5min.
Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.
Botten ska vara ca 1/2-1cm tjock.
Grädda i ungnen i ca 15min på 175g.
Sen är det bara att lägga på vad som önskas!
Vi hade på;
Tomatröra
Salami
Majs
Inlagda örtmarinerade vitlöksklyftor
Mozzarella ost
Garnerad med rocculasallad, parmaskinka och Annas hemmagjorda vitlöksås.
Njut!
/Jonahtan
SnabbPizza och tack alla fina läsare…
… Jag blir sååå glad att det finns så många fina läsare som läser min blogg. Det är så kul med era kommentarer det värmer verkligen, TACK!!
Idag har jag grejat med min fina klädstege som jag snickrat ihop och nu målat den… Ni kan få se resultatet i morgon;) tycker den blev väldigt fin jag har dock inte riktigt bestämt vart jag ska ha den…
Sen har jag ju så klart ätit mat och jag tänkte tipsa er om en superduper snabb pizza som blir riktigt god, testa ni med det går snabbare än att åka och hämta en färdig;)
1 mjukt tortilla bröd
1 msk röd pesto
1 msk olivolja
2 skivor skinka (strimlad)
2 champinjoner (skivade)
Riven mozzarellaost
Pizzakrydda
Blanda olivolja och pesto och bre på det på tortillabrödet.
Lägg på fyllningen och toppa med ost och Pizzakrydda.
Sätt in i ugnen på 225 grader tills osten smält och fått fin färg.
Smaklig måltid…
Pizza Italia och en underbar lördag
Hej på er alla fina läsare;)
Idag ser det ut att bli en underbar lördag… Solen strålar och inte ett moln syns till, sååå här vill jag att hela hösten ska bli, då är det lättare att acceptera att sommaren är ett minne blott för detta år i alla fall…
Känner mig kryare idag och jag hoppas att det håller i sig för idag tänkte jag nämligen satsa på en härlig promenad i solen;)
Kan behövas efter att jag inte rört en fena på flera dagar…
Åh här ska ni få en riktigt god pizza ni kan göra på ett litet kick… Eller i alla fall på lika lång tid som det tar att beställa och åka och hämta;) om ni har ingredienserna hemma vill säga;)
Till en stor rund pizza behövs:
Pizzadeg
25 g färsk jäst
1 tsk socker
1/2 tsk flingsalt
1/4 dl olivolja
1 1/2 dl ljummet vatten
3 1/2 dl vetemjöl special
Gör så här:
Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.
Rör ner mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning.
Jäs degen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.
Baka ut pizzabotten genom att kavla ut degen till en ganska tunn rundel.
Fyllning:
2 msk röd pesto
2 msk olivolja
Blanda och bred ut ett tunt lager på pizzabotten.
Salamiskivor (tunna)
1 klyfta vitlök (tunnskivad)
Rödlök (tunnskivad)
1 tomat (riktigt tunnskivad)
Riven ost mozzarella eller annan ost.
Pizzakrydda
Har ni basilika eller ruccola är det gott att strö över lite…
Lägg på fyllningen på pizzabotten som är täckt med ett tunt lager pesto, lägg sist på den rivna osten.
Sätt in i ugnen ca 12 minuter på 200 grader. Se till att pizzan fått fin färg och att botten ser färdig ut innan du tar ut den.
Jag brukar lägga pizzan på bakplåtspapper och sen lägga upp den på en het plåt när den ska in i ugnen… Har fått för mig att botten blir bättre då;) testa får ni se!!
Ha en jättefin dag och njut av värmen… Det ska jag;)
Kram
Pizza med skinka, champinjoner, räkor och rökta musslor.
Pizza är väl ändå som bäst när den är hemmagjord… Eller har jag fel?! Denna pizza är kanongod men självklart väljer man toppingen själv!! Pizzabotten är ett recept från Leila och det är väldigt bra! Jag kavlar alltid ut till en stor pizza, lägger på lite krossade tomater från mutti och sedan in i ugnen några minuter så att botten gräddas lite innan jag lägger på fyllningen. Bara några få minuter behövs annars tycker jag att Pizzabotten lätt kan bli degig…
Pizzabotten:
50 g färsk jäst
2 tsk socker
1 tsk flingsalt
0.5 dl olivolja
3 dl ljummet vatten
7 dl vetemjöl special
Jag gör hälften av degen det räcker till en plåt pizza.
1. Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.
2. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning.
3. Jäs degen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.
4. Dela degen i 2 eller 4 delar beroende på om du vill ha 2 stora eller 4 små pizzor.
5. Kavla ut degen tunt och lägg upp på en bakplåtspappersklädd plåt.
6. Lägg på krossadetomater och sätt in i ugnen på 250 grader några minuter.
7. Ta ut botten och lägg på valfri fyllning. Min fyllning består av:
Krossade tomater ( mutti)
Skivade färska champinjoner
Rökt bog i skivor (strimlat)
Räkor ( handskalade)
Rökta musslor
Mozzarellaost (riven)
Pizzakrydda
Pizzaolja ( när pizzan är klar)
8. Sätt in i ugnen 250grader
tills pizzan fått fin färg, ta inte ut den för tidigt bara för då kan den bli degig.
Så gott!!!
Här kommer ett supertips till er som ska till Frankrike någon gång.. Denna pizzaolja som säljs i mataffärerna!! Den är bara Såå god, ganska stark och otroligt fin smak blir det.. När man köper pizza i Frankrike o jag tror det var samma i Italien så får man denna olja att hälla över pizzan.. Testa!!!! Starkt o gott!
Senaste kommentarerna: