Idag är det en sån där härlig dag då man kan vara ute;) så det blev lite grillat till lunch idag… Grillad fläskfilé med gräslöksost sen var den inlindad i bacon… Det blev gott, men gräslöksosten rann ut och försvann… Typiskt…till det blev det ugnsrostade potatisklyftor, morotsstavar och zucchini… Och till det en sallad och aioli;)
Men nu till saken… Nämligen desserten som blev Vaniljnektariner med chockad och hallonsås.
Gott;)
Till 2 personer behövs:
2 nektariner (lagom mogna, delade och urkärnade)
Olja (naturell)
Vaniljsocker
1 dl Hallon
1/2 dl vatten
1-2 msk Socker
Choklad
Koka hallon och vatten tills hallonen gått sönder. Blanda i socker. Låt svalna.
Pensla de delade nektarinerna med olja och strö över lite vaniljsocker.
Grilla först med snittytan nedåt, vänd sedan på nektarinerna och lägg dem i ugnsfolie på grillen… Låt nektarinpaketen grilla tills de blir mjuka.
Lägg i en liten bit choklad som får smälta.
Lägg upp i en tallrik och toppa med hallonsåsen… Kan även serveras med vaniljglass;)
Ha en superfin dag… Kram
Ojojoj!! Jag är helt tokig i nektariner. Tyvärr blir det inte så mycket grillat men kan tänka mig att det är gott. Kanske går att slänga in dem i ugnen?!
Det lät ju riktigt gott med grillade nektariner !! 🙂