Måndag, ja, jobb måndag…riktigt trevligt att vara tillbaka på jobbet och bli överröst av kramar från alla barnen, kul att veta att man varit saknad<3
För några dagar sedan gjorde jag en sjukt god thaisallad med glasnudlar. Jag älskar verkligen thaimat och alla goda smakerna som finns i deras mat.
Mmm skulle nästan kunna leva på sån mat… Salladen blev ganska stor, speciellt när F inte ens smaka på den, men inte mig emot, jag fick ju desto mer och har ätit av den i flera dagar nu;)
Gillar du thaimat ska du absolut testa denna. Ha den som ett tillbehör till tex nötkött som jag hade. Du kan ju säkert göra lite extra av dressingen och marinera köttet där innan eller efter stekningen men jag körde utan marinad denna gång. Funkar säkert utmärkt med kyckling och räkor till också, bara fantasin sätter gränser, eller hur?
Till denna underbara sallad behöver du:
100 g glasnudlar (1 förpackning)
2 rödlökar (riktigt tunnskivade)
2 rödlökar (riktigt tunnskivade)
1 krm sambal oelek eller lite finhackad röd chili
1 kruka koriander (grovt hackad)
1 vitlöksklyfta (finskivad)
1 stor lime (saften)
1/4 dl fisksås
1/4 dl socker
1 kruka koriander (grovt hackad)
1 vitlöksklyfta (finskivad)
1 stor lime (saften)
1/4 dl fisksås
1/4 dl socker
Gör så här:
Blanda limesaft, socker och fisksås i en skål, tillsätt den skivade vitlöksklyftan. Låt dressingen stå och dra i ca tio minuter. Koka glasnudlarna enligt instruktinerna på förpackingen och skölj dem sedan noga i kallt vatten, låt dem rinna av i ett durkslag.
Lägg nudlarna i en skål och sila sedan över dressingen, vitlöksklyftorna ska inte med ner i glasnudlarna. Blanda om så att alla nudlar får på sig dressing. Tillsätt sedan rödlök, sambal oelek och massa koriander. Låt stå i skålen och rör om innan servering.
Underbart gott vill jag lova!
Idag kom det hem en folder med recept och massa goda råvaror från Coop, jag har nämligen fått äran att testa några av Coops Mellomys rätter och jag som älskar plockmat är helt lyrisk över alla goda rätter som finns med i Coops folder. Helt underbart och ni kan räkna med att få se lite goa grejer därifrån här på Victorias Provkök. Håll ögonen öppna!
Nu är det nog dags att avrunda kvällen, ses i morgon.
Kramar till dig<3
Vilken spännande sallad:)
Vad kul att göra testa lite rätter:)
Ja den är riktigt god! Absolut så kul att testa lite nytt:)
Kram
LÅter gott! Är också väldigt avis på en provpåse. ;o)
Kram kram
Mmm verkligen:) ja det ska bli kul att testa lite nya rätter inför melloyran;) älskar ju plockmat!!
Kram
Ohh vad roligt att få vara testperson för dem samt kul att få de smskprov sedan, detta lät ju smaskens. Ska oxå gå sussa nu, natti natti
Ja det är riktigt gott med thaisallad:)
Ha en toppendag
Kram
Tack för inspiration. Passar inför resan!
Varsågod, ha nu en riktigt trevlig resa:)
Kram
Har ätit något liknande på Pong tror jag det var – suuupergott! Tack för inspiration!
Kram Malin
Kul att du testat det, ja supergott!!
Kram
Låter gott men….dum fråga kanske…vad är fisksås. Kram Anette
Mm ja riktigt gott, det finns inga dumma frågor:) Fisksås är en liten flaska som man kan köpa i nästan alla mataffärer, den står där övriga thaiprodukter står. Fisksås (fish sauce) används ofta i asiatiska maträtter, den är inte alls god om man smakar på den men när den hamnar i maten är den god:) hoppas jag kunde svara så du hittar produkten om du vill köpa den.
Kram kram
Visst kan man njuta av Thaimat i massor, det är ju så gott!
Så kul att du ska testa recepten från coop, vi fick tyvärr tacka nej pga av Aåkans jobb. Lycka till!
Mmm visst kan man njuta av det, så gott!!
Tråkigt när jobben krockar med bloggen men så är det ju ibland;)
Ha en fin kväll
Kram
Gjorde salladen ikväll, åhh var jättegott, tack för receptet och inspirationen!
Åh vad kul att du testa och att det blev bra;)
Kram till dig