Chokladpudding på ägg – proteinrik, enkel och krämig

Har ni också sett den virala chokladpuddingen på ägg som dyker upp precis överallt just nu? Jag kunde förstås inte låta bli att testa den själv. Och eftersom jag gillar alla ingredienser var jag faktiskt ganska säker på att det skulle kunna bli gott, men jag måste erkänna att det kändes lite märkligt att använda kokta ägg i en chokladpudding.

Råa ägg känns ju betydligt mer självklart i desserter, medan kokta ägg kanske inte är det första man tänker på när man ska göra en krämig chokladpudding. Men ibland får man helt enkelt våga testa något nytt!

Och vet ni vad? Det blev faktiskt riktigt gott.

Proteinrik chokladpudding med kokta ägg

Det här är en sådan där dessert som nästan känns för enkel för att vara sann. Alla ingredienser läggs ner i en mixer och mixas ihop till en slät och krämig pudding. Sedan behöver den bara få stå en stund i kylen innan det är dags att äta.

Dessutom blir den naturligt proteinrik tack vare äggen, vilket gör att den passar lika bra som ett lite nyttigare mellanmål som när man är sugen på något gott efter maten.

Jag gjorde två mindre portioner den här gången eftersom jag ville prova receptet först. Men det går förstås alldeles utmärkt att dubbla eller tredubbla receptet om du vill göra mer.

Perfekt när du har kokta ägg över

En annan sak jag gillar med det här receptet är att det är ett smart sätt att ta vara på kokta ägg som blivit över. Har du kokat några extra ägg till frukosten behöver du alltså inte låta dem ligga bortglömda i kylskåpet.

Förvandla dem istället till en krämig chokladdessert!

Jag vet att kombinationen kanske låter lite udda, men tillsammans med kakao, honung och vanilj försvinner den där tydliga äggsmaken. Resultatet blir en chokladig och len pudding som faktiskt känns som en riktig liten dessert.

Chokladpudding på ägg – ingredienser

Till 2 mindre portioner behöver du:

• 2 kalla hårdkokta ägg
• ½ dl mjölk, valfri sort
• 2½ msk kakao
• ca 2 msk flytande honung
• 1 nypa vaniljpulver
• 1 nypa flingsalt

Du kan självklart justera mängden honung efter hur söt du vill ha din chokladpudding. Vill du ha en lite mer intensiv chokladsmak kan du också smaka av och eventuellt tillsätta lite extra kakao.

Så gör du chokladpudding med kokta ägg

Börja med att lägga de kalla, hårdkokta äggen i en mixerbunke. Tillsätt sedan mjölk, kakao, honung, vaniljpulver och en liten nypa flingsalt.

Mixa därefter allting ordentligt tills du har en helt slät och krämig chokladpudding. Det kan ta någon minut, så låt mixern jobba tills konsistensen känns riktigt len.

Häll upp puddingen i två små glas eller skålar och ställ in dem i kylen i ungefär en timme.

När det är dags att servera toppar jag gärna med lite färska eller frysta bär. Vinbär, björnbär eller hallon är till exempel fantastiskt gott tillsammans med den mörka chokladsmaken.

Sedan är det bara att sätta sig ner och njuta!

Mina tankar om den virala chokladpuddingen

Så, vad tyckte jag då?

Jag måste säga att jag blev positivt överraskad. Chokladpudding på kokta ägg låter betydligt konstigare än vad det faktiskt smakar. Jag hade nog inte själv kommit på kombinationen, men det är precis sådana här recept som gör det roligt att testa nya saker i köket.

Det bästa är dessutom att den är så otroligt enkel att göra. Ingen kastrull, ingen lång tillagningstid och inte massa ingredienser. Bara mixa ihop, kyl och servera.

Så om du har sett den här virala chokladpuddingen men varit lite skeptisk till kokta ägg – testa! Jag var också tveksam, men jag blev faktiskt överraskad.

Och har du några kokta ägg över från frukosten är det ju nästan ännu större anledning att prova.

Tips på topping

För att göra chokladpuddingen lite extra festlig kan du toppa med exempelvis:

• färska hallon, vinbär, björnbär, jordgubbar eller blåbär
• kokosflingor
• lite hackad mörk choklad
• nötter eller mandlar
• en klick yoghurt eller grädde

Det är bara fantasin som sätter gränser!

Har du testat den virala chokladpuddingen på ägg ännu? Jag är nyfiken på vad ni tycker!

Lite andra underbara chokladdesserter som du måste spana in:

Chokladmousse med kinapuffar HÄR

Chokladbolls paj (No bake) HÄR

Mjölkchokladcheesecake i glas med jordgubbar HÄR

Ferrero Rocher dessert HÄR

Kladdiga brownies med vispad ricotta HÄR

Kram och ha nu en finfin dag, följ mig mer än gärna i mina sociala kanaler 🙂 Det gör mig så glad:)