Kanelbullevåfflor med lättvispad grädde och kanelstekta äppelbitar

Jag är sån som gärna experimenterar och testar nya saker. Ibland går det inte så bra medan andra saker blir desto bättre. Jag vill gärna ta vara på det som finns hemma och minska svinnet då passar olika experiment perfekt. Gäller bara att ha lite fantasi i lager. 
De här smarriga våfflorna kom jag på när jag rensade frysen på bland annat kanelbullar. Ni ska få lite fler tips där ni kan använda gamla kanelbullar också men det får ni senare. 
Nu får ni testa mina goa våfflor med smak av kanelbulle, inga fel alls.
 
Du behöver: 5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk salt 1 dl strösocker 2 st äggulor 4.5 dl mjölk 120 g smält smör 2 st äggvitor
2-3 dl riven kanelbulle 
 
Kanelstekta äppelbitar: 
Svenska äpplen 
Kanel 
Smör Gör så här Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke. Blanda därefter ihop äggulor, mjölk och det smälta smöret i en annan bunke och rör ner i mjölblandningen under omrörning så att det inte klumpar sig. Vispa äggvitorna hårt och vänd ner i smeten. Riv kanelbullarna grovt på ett rivjärn och rör ner i smeten. Grädda våfflorna i ett våffeljärn och smöra laggen emellanåt.
 
Klyfta äpplena i bitar och fräs dem i en stekpanna med smör. Strö över kanel mot slutet när de mjuknat. 
 
Servera kanelbullevåfflorna med lättvispad grädde  och kanelstekta äppelbitar. 
 
Gott gott och ett perfekt sätt att ta vara på kanelbullar som ligger och skräpar i frysen. 
 
Ha en toppendag 
Kram❤️
 

Godaste äppelkakan med mandelmassa

Träden är fulla med äpplen och det måste vi ta vara på. Svenska fina nyplockade äpplen, kan det bli bättre? Av äpplen kan man hitta på så mycket om man är lite kreativ vill säga, tillexempel den äppelkakan som faktiskt är helt gudomligt god. Tillsammans med en fluffig vaniljvisp kan du glädja många med den här kakan. Så lova att testa.
Du behöver: 
150g smör
1 1/2 dl strösocker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk
150g mandelmassa
Ströbröd
Äpplen
Kanel
Pärlsocker
Gör så här: 
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smör i en kastrull, blanda ner strösocker och låt svalna.
Rör ner mjöl, bakpulver och mjölk.
Riv mandelmassan grovt och blanda ner i smeten.
Lägg bakplåtspapper i botten på en rund springform, smöra och bröa den med ströbröd. Häll i smeten.
Skala och skiva äpplena och tryck ner i smeten.
Toppa med massa kanel och pärlsocker.
Sätt in i ugnen ca 30 minuter. Känn med en sticka i kakan så den är klar. Tiden beror på hur stor form du har och vilken ugn, så den kan variera.
Vaniljvisp: 
3 äggulor 
3 msk strösocker 
1 krm vaniljpulver 
3 dl vispgrädde 
 
Gör så här: 
Blanda äggulor, strösocker och vaniljpulver i en bunke och vispa kraftigt tills det fluffat till sig lite. 
Vispa grädden hårt i en separat bunke. 
Blanda samman försiktigt så du får en fluffig vaniljvisp. 
 
Ha en härlig dag
Kram ❤️

Lyxplättar

Att göra plättar är ju plättlätt men att få de sådär perfekta är inte alltid lika lätt. Jag har testat många recept och verkligen fastnat för detta. Helt enkelt ett av de bästa recepten, säkert för det innehåller massa smör. Riktiga Lyxplättar om jag får säga mitt. Jag har lagt ut det tidigare men ni får det igen om ni missa det då. För man kan väl inte äta för mycket plättar? De är rysligt goda till frukost med hemmagjord blåbärssylt och grädde. 
 



Du behöver: 
2 ägg 
1/2 tsk salt 
1 msk strösocker 
6 dl mjölk (3%) 
3 dl vetemjöl 
30-45g smält smör 

Gör så här: 
Blanda ihop ägg, socker och salt i en bunke, tillsätt 2 dl mjölk och allt mjöl. Vispa till en klumpfri smet och blanda sedan ner resterande mjölk och det smälta smöret. 

Låt smeten dra ca 10 minuter och stek sedan plättarna i en plättlagg med smör. 

Servera med sylt och grädde. Lyx!

Hoppas ni alla får en fin dag, kram ❤️ 

Dulce de leche mousse tårta med jordgubbar – och bästa tårtbotten

Bästa och enklaste tårtbotten ska ni få recept på nu och sen även min goda Dulce de leche mousse tårta såklart. Många som bakar tårtor använder sig av det här receptet och vispar du socker och ägg riktigt länge så får du fluffiga och höga tårtbottnar. Helt perfekta med andra ord.
Tårtbotten:
5 ägg
Socker
Potatismjöl
Vetemjöl
Eventuellt kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
Ta fram 3 stora/ lika stora glas och ställ dem bredvid varandra. Knäck äggen i ett av glasen. Mät upp socker till samma höjd som äggen. Det tredje glaset fyller du med 1/3 potatismjöl och resterande mängd vetemjöl. Vill du ha en chokladbotten som jag gjorde till min tårta så byt ut 1/3 av vetemjölet mot kakao och fyll sedan på med vetemjöl så det blir lika högt upp i glaset som socker och ägg. Tillsätt vaniljsocker och bakpulver i mjölblandningen.
Vispa sedan strösocker och ägg kraftigt tills du får en riktigt fluffig smet. Jag använder en kitchen aid och vispade på full effekt säkert 5-7 minuter. Har du vanlig elvisp får du vispa ännu längre för det ska verkligen fluffa till sig.
Rör sedan försiktigt ner mjölglaset, sikta det gärna. Vispa absolut inte med någon elvisp utan rör bara försiktigt tills allt blandats. Lägg bakplåtspapper i botten på en stor eller två mindre springformar. Jag använde två mindre, en på ca 18cm och en på ca 15 cm.
Smöra och bröa kanterna och häll i smeten.
Sätt in i ugnen på 175 grader ca 35 minuter om du har en stor och något mindre tid om du har två små formar.
Känn med en sticka om tårtbotten är klar. Stickan ska vara torr när du tar upp den.
Ta ut ur ugnen och låt kallna i formen. Peta eventuellt bort från kanten och det fastnat.
Dulce de leche mousse: 
2 dl vispgrädde
2 äggulor
100g Dulce de leche
En nypa flingsalt
Vispa grädden hårt i en bunke. Vispa upp äggulorna i en annan bunke. Lägg Dulce de lechen i en kastrull tillsammans med flingsalt och låt den bli lite varm för att den ska bli lite mer flytande.
Häll sedan dulce de lechen över äggulorna medan du samtidigt vispar fort. När det är blandat så tillsätt den vispade grädden och rör om försiktigt tills allt blandats.
Ställ i kylen tills det är dags att fylla tårtan.
Dulce de leche creamcheese: 
100g naturell cream cheese
100g Dulce de leche
Blanda ihop allt till en fin och len smet.
Ställ i kylen tills det är dags att dekorera tårtan.
Dulce de leche mousse tårta:
Tårtbotten
Dulce de leche mousse
Jordgubbar
Dulce de leche cream cheese 
 
Jag gjorde som tidigare nämnt 2 mindre tårtbottnar. En åkte in i frysen och den andra gjorde jag mousse tårta av. Tårtan blev riktigt god men jag gjorde några missar som du ska undvika. 
 
Dela tårtbotten så du får 3 delar, eller så gör du två delar och bara fyller den i mitten. En smaksak. 
Fyll tårtan med mousse och SKIVADE jordgubbar. Jag mosade mina jordgubbar och lade på tårtbotten vilket resulterade i en väldigt saftig botten då jordgubbarna var saftiga.
Lägg upp tårtbotten på det fatet du ska använda och lägg smörpapper runt om så du inte får kladd på fatet. Alltså inte ett helt smörpapper under utan några avklippta bitar som du enkelt kan dra bort. Så gjorde inte jag utan flyttade min färdiga fina tårta med stekspadar vilket resulterade i en något vinglig och sne tårta. 
När du fyllt tårtan så dekorera den med Dulce de leche cream cheese på toppen och sidorna och toppa med jordgubbar. 
 
Gör tårtan med fördel när precis innan den ska serveras. Den är enkel att slänga ihop om du har alla delarna delarna förberedda i kylen. 
 
 
Lycka till med tårtbakandet och hoppas ni får den snyggare än min vinglande tårta. Men även jag och andra som bakar mycket och lagar mat gör misstag. Ville ändå tipsa om den trots sitt utseende för det är inte alltid som fina saker smakar godast. 
 
Kram❤️

Jordgubbstårta i glas

Ibland så känner man för att lyxa till vardagen lite extra eller göra en ruggigt fin och smarrig helg/festdessert. Den här smarriga jordgubbstårtan i glas passar vid de flesta tillfällen så har du en bit sockerkaka eller tårtbotten över, do it. Har du ingen sockerkaka/tårtbotten över så baka en den går att använda till så mycket gott. Dessutom perfekt att frysa in och ta fram en bit av om du blir akut sugen på jordgubbstårta.
Jordgubbstårta i glas, 2 st: 
En bit sockerkaka/tårtbotten
80g philadelphiaost
Ca 1- 1 1/2 msk florsocker
Ca 3 msk redan färdigvispad grädde
3-4 färska goda jordgubbar
Topping: 
Vispad grädde
Jordgubbar
Gör så här: 
Ta fram 2 glas, gärna lite vida små glas.
Blanda ihop philadelphiaost och florsocker. Smaka av tills du får den lagom söt och god. Hacka jordgubbarna i små bitar och blanda ner. Tillsätt sedan lite vispad grädde och rör ihop.
Smula i sockerkaka i botten på glasen. Lägg över hälften av philadelphiaost röran. Smula över lite mer sockerkaka och sedan resterande philadelphiaoströra. Toppa med vispad grädde och jordgubbar.
Såååå gott såååå, kram på dig och ha en fin dag. Trodde det skulle bli regn här i Örebro men tjiiii fick jag, kunde placerade mig i solstolen efter jobbet ❤️

Vattenmelonglass med citron och choklad

Sommarvärmen kommer verkligen så fort molnen flyttar på sig lite. Helt fantastiskt och vad passar bättre i sommarvärmen än lite glass. Att den är hälsososam och väldigt enkel att göra är ju bara ett plus i kanten.
Du behöver: 
Vattenmelon (en riktigt god)
Saft av citron
Mörk choklad
Gör så här: 
Klyfta melonen.
Pressa lite citron över och pensla på båda sidorna.
Lägg på en bricka med bakplåtspapper och lägg in i frysen någon timma.
Smält chokladen över vattenbad och ringla över den frysta melonen. Låt stelna och mumsa på.
Kram kram ❤️