Glass

Avokadoglass med choklad

Leave a Comment
Avokado glass

Avokadoglass med choklad – krämig, nyttigare glass i avokadoskal

Har du någonsin sett så söta små glassar? Den här avokadoglassen görs direkt i avokadoskalen för att få den där perfekta formen och dessutom doppas den i mörk choklad för en extra lyxig känsla. Resultatet blir inte bara snyggt, utan också otroligt gott.

Dessutom är det här ett roligt sätt att göra glass på, både smakmässigt och utseendemässigt. Tack vare avokadon får glassen en naturligt krämig konsistens och en fantastisk grön färg. Därför passar den perfekt som ett lite nyttigare alternativ när du är sugen på något sött.

Så varför inte testa själv? Den här glassen är perfekt att njuta av i vårsolen eller egentligen när som helst när du vill ha något riktigt gott.

Varför du kommer älska avokadoglass

För det första är den krämig utan att innehålla grädde.
För det andra är den enkel att göra med få ingredienser.
Dessutom är den både vacker att servera och rolig att bjuda på.

Med andra ord en glass som imponerar på alla 🌿

Recept på avokadoglass (ca 4–5 glassar)

Ingredienser

  • 2 mogna avokado
  • 1 dl grekisk yoghurt (10%)
  • 2–3 msk strösocker (smaka av)
  • 2 msk smält kokosolja (för fastare konsistens)
  • 1 nypa vaniljpulver

Topping

  • 100 g mörk choklad (t.ex. chokladknappar från ICA)
  • 1–2 msk kokosolja (för smidigare choklad)

Så gör du avokadoglass steg för steg

Till att börja med delar du avokadorna och gröper ur innehållet i en bunke. Därefter mixar eller vispar du med elvisp tills du får en helt slät kräm.

Sedan tillsätter du yoghurt, socker och en nypa vaniljpulver. När allt har blandats ordentligt häller du i den smälta kokosoljan. Den gör nämligen att konsistensen blir fastare. Vispa igen tills smeten är jämn och fin.

Forma dina glassar

Nu kommer det roliga!
Stick ner en glasspinne i avokadoskalen och fyll dem med smeten. Alternativt kan du klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper om du inte vill använda skalen.

Därefter ställer du in glassarna i frysen i några timmar eller tills de har stelnat helt.

Doppa i choklad

När glassen har fryst klart smälter du chokladen över ett vattenbad tillsammans med lite kokosolja. Detta gör chokladen mer lättjobbad och ger en fin yta.

Under tiden kan du försiktigt ta bort avokadoskalen det blir enklare om glassen får tina lite först. Gör sedan en liten grop på den platta sidan av glassen.

Därefter doppar du den rundade sidan i chokladen och fyller gropen med lite extra choklad. Resultatet blir både snyggt och extra gott.

Till sist får glassarna stelna i frysen igen en kort stund.

Tips för bästa resultat

  • Låt glassen tina några minuter innan servering – då blir den extra krämig
  • Smaka alltid av smeten innan du fryser den
  • Använd riktigt mogna avokador för bästa smak

Servera och njut

När allt är klart har du en riktigt unik glass som både ser fantastisk ut och smakar ljuvligt. Perfekt att bjuda på när du vill imponera eller bara unna dig själv något extra gott.

Se hur jag gör!

Vill du se exakt hur jag gör? Då kan du spana in min YouTube-video där jag visar alla steg.

Och dessutom glöm inte att prenumerera! Vi är fortfarande ett litet gäng där, så det vore superkul med fler som vill hänga med 💛

Avokado glass

Vill du ha tips på ännu fler glassar till våren och sommaren hittar du fler godingar HÄR nedan:
Frozen yoghurt pops
Lakritsglass med vit choklad
Blåbär, lakrits och vanilj

Avokado glass
Avokado glass

Innan frysen ser glassen ut så här:)

Avokado glass
Avokado glass
Avokado glass
Avokado glass

Hoppas du haft en riktigt fin helg:) Massa kramar till dig!

Frozen Yogurt Pops med jordnötssmör och mörk choklad

Leave a Comment
Frozen Yogurt Pops med jordnötssmör och mörk choklad

🍦 Frozen Yogurt Pops med jordnötssmör och mörk choklad – enkla och krämiga glassar

Alltså… dessa Frozen Yogurt Pops med jordnötssmör och mörk choklad blev en riktig dröm. Jag hade faktiskt inte så höga förväntningar från början, men resultatet blev helt otroligt, krämiga, smakrika och precis lagom söta.

Dessutom är de här glassarna inte bara galet goda, utan också väldigt enkla att göra. Du rör ihop smeten, kluttar ut, fryser in, doppar i choklad och sedan är det bara att njuta. Perfekt en varm sommardag när man vill ha något svalkande och lyxigt.

Spana in min YouTube video på hur jag gör:) Och DU glöm inte att följa mig även där:)

Varför du kommer älska dessa frozen yogurt pops

För det första innehåller de bara ett fåtal ingredienser. För det andra är kombinationen av jordnötssmör och mörk choklad helt oslagbar. Och inte minst, konsistensen blir så där härligt krämig trots att det är en fryst dessert.

Med andra ord: gillar du glass, jordnötssmör och choklad, då är det här ett recept du verkligen inte vill missa.

🍫 Recept på Frozen Yogurt Pops (4 glassar)

Ingredienser:

  • 130 g grekisk yoghurt (10%)
  • 130 g jordnötssmör
  • 1–2 msk socker (valfritt, justera efter smak)

Topping:

  • 140 g mörk choklad (ca 55%)
  • ca 2 msk kokosolja (naturell)
  • Hackade jordnötter

👩‍🍳 Gör så här – steg för steg

Först och främst, börja med att lägga jordnötssmöret i en skål. Om det är lite tjockt, vispa upp det lätt med elvisp tills det blir mjukt och smidigt.

Därefter tillsätter du den grekiska yoghurten samt lite socker om du vill ha en sötare glass. Rör sedan ihop allt försiktigt tills du får en jämn och krämig smet.

När smeten är klar, klickar du ut fyra portioner på en bricka med bakplåtspapper. Sätt i glasspinnar och ställ sedan in i frysen tills glassarna har stelnat helt.

När glassarna är klara kan du förbereda chokladen. Smält chokladen över ett vattenbad och tillsätt kokosoljan. Detta steg är viktigt eftersom kokosoljan gör chokladen tunnare och enklare att doppa glassarna i, samtidigt som du får ett jämnt och fint lager.

När glassarna är frysta doppar du dem i chokladen och toppar direkt med hackade jordnötter medan chokladen fortfarande är mjuk.

Till sist lägger du tillbaka glassarna i frysen en stund, men ärligt talat, du kan absolut smaka en direkt när chokladen har stelnat 😉

Tips för perfekta glassar varje gång

För att lyckas extra bra med dina frozen yogurt pops, tänk på följande:

  • Vispa jordnötssmöret om det är kompakt – det gör smeten luftigare
  • Tillsätt kokosolja i chokladen för enklare doppning
  • Toppa direkt innan chokladen stelnar
  • Låt glassen stå framme några minuter före servering för bästa konsistens

Därför är frozen yogurt pops den perfekta glassen

Sammanfattningsvis är det här en glass som verkligen har allt. Den är:

  • Enkel att göra
  • Krämig och smakrik
  • Perfekt att förbereda i frysen
  • En riktig favorit för både stora och små

Dessutom känns det lite lyxigt att kunna göra egna glassar hemma med så enkla ingredienser.

Tips på ännu mer goda glassar till sommarens alla glassätardagar:
Krämig vaniljglass utan glassmaskin
Lakritsglass
Krämig glass
Krämig chokladglass

Frozen Yogurt Pops med jordnötssmör och mörk choklad
Frozen Yogurt Pops med jordnötssmör och mörk choklad
Frozen Yogurt Pops med jordnötssmör och mörk choklad

Hoppas du kommer gilla lika mycket som jag gör:)

Lakritsglass med vit choklad – krämig, lyxig och helt oemotståndlig

Leave a Comment
Lakritsglass med vit choklad – krämig, lyxig och helt oemotståndlig

Lakritsglass med vit choklad – krämig, lyxig och helt oemotståndlig

Alltså… WOW. Den här lakritsglassen med vit choklad blev så mycket godare än jag någonsin hade kunnat tro! Jag smakade såklart av smeten under tiden (det gör man ju 😉), men när jag väl doppade glassen i vit choklad tog det verkligen till en helt ny nivå.

Kombinationen av lakrits och vit choklad är helt magisk. Min man blev dessutom helt lyrisk när han smakade och då är han ändå kräsen när det kommer till glass, han ska bara ha den allra bästa glassen.

Därför kommer du älska den här lakritsglassen

För det första är den här glassen:

  • Otroligt krämig och mjuk
  • Full av smak från lakritspulver
  • Perfekt balanserad med söt vit choklad
  • Enkel att göra, även om det kräver lite tålamod

Dessutom behöver du ingen glassmaskin, vilket gör receptet ännu bättre!

Tips innan du börjar

Innan du sätter igång finns det några saker som är bra att tänka på:

  • Använd gärna glassformar i silikon eller andra formar du enkelt får ur glassen ur detta eftersom glassen inte blir stenhård
  • Du kan göra hela satsen (ca 10–12 glassar) eller bara en del av smeten
  • Vill du ha en snygg effekt kan du färga chokladen, men det är helt valfritt

Jag valde att färga min vita choklad svart, men fick en mer grå ton, vilket faktiskt blev riktigt snyggt ändå.

Recept: Lakritsglass med vit choklad

Ingredienser

Glass:

  • 5 dl vispgrädde
  • 1 burk sötad kondenserad mjölk
  • 2–3 tsk lakritspulver (smaka dig fram beroende på sort)
  • 1 nypa vaniljpulver

Topping:

  • 300 g vit choklad
  • ca 1 msk naturell kokosolja
  • Svart färg (valfritt)

Så gör du lakritsglassen steg för steg

1. Vispa glassmeten

Först och främst, vispa ihop vispgrädde och kondenserad mjölk i en bunke. Använd elvisp och vispa tills smeten blir tjock och krämig. Det tar lite längre tid än vanlig grädde, så ha tålamod.

2. Smaksätt glassen

Därefter tillsätter du lakritspulver och vanilj. Smaka av tills du får den lakritssmak du gillar bäst.

3. Frys glassen

Häll upp smeten i glassformar och ställ in i frysen. Låt stå i minst några timmar, gärna över natten för bästa resultat.

Gör chokladtoppingen

Smält den vita chokladen över vattenbad. Tillsätt sedan kokosolja och rör om detta gör chokladen smidigare och lättare att doppa glassen i.

Vill du ha färg? Tillsätt svart färg och rör om.

Låt chokladen svalna något innan du använder den, så att glassen inte smälter.

Doppa glassen i choklad

När glassen är helt fryst är det dags för det bästa momentet!

  • Doppa glassen i chokladen eller ringla över med en sked
  • Lägg på en bricka med bakplåtspapper
  • Ställ tillbaka i frysen tills chokladen stelnat

Serveringstips

Servera direkt från frysen och njut av en riktigt lyxig hemmagjord lakritsglass med vit choklad. Perfekt som dessert, fika eller när du bara vill unna dig något extra gott.

Vanliga frågor om lakritsglass

Kan man göra utan färg?
Ja, absolut! Den vita chokladen är lika god som den är.

Hur länge håller glassen?
Den håller i frysen i flera veckor, om den inte äts upp innan 😉

Lakritsglass med vit choklad – krämig, lyxig och helt oemotståndlig

Kan inte du heller få nog av glass så kommer ännu fler goda glasstips här nedan:
Krämig glass HÄR
Chokladglass HÄR
Romrussinglass HÄR
Hemmagjord mini magnum
Krämig vaniljglass utan maskin HÄR
Persikoglass med mörk choklad HÄR

Sen har jag massor av mer glass under kategorin glass:)

Lakritsglass med vit choklad – krämig, lyxig och helt oemotståndlig
Lakritsglass med vit choklad – krämig, lyxig och helt oemotståndlig
Lakritsglass med vit choklad – krämig, lyxig och helt oemotståndlig

Ha en superfin kväll!
KRAM och följ mig gärna både här på bloggen, Instagram, Facebook och nu även YouTube:) Och jag blir så himla glad när du berättar vem du är och vad du testar och tycker om det jag gör.

Chokladglass i snön

Leave a Comment
Chokladglass i snön

Chokladglass i snön

Vinter och kyla, i alla fall här i Örebro och då får man passa på att göra alla vinteraktiviteter som man bara kan, eller hur?

Jag passar på att åka både skidor och skridskor så mycket jag hinner och orkar och sen glass såklart. Att göra glass ute är väldigt enkelt när det finns både snö och kyla, så bara att passa på.

Jag vispade i bunke förut men detta är så mycket snabbare sätt att få till glass och ingen risk att övervispa. Du behöver bara ett fåtal ingredienser, en plåt och en spade med platt kant nertil. Sen kann glassmakerna varieras i det oändliga. Går såklart fint att lägga i en burk och frysa in också, den blir så fin i konsistensen när man tar ut den också. Inte sådär hård som glass ibland kan bli.

Så ut i snön och testa nu:) Har du ingen snö och kyla så spara ner receptet tills du har det. Jag kör på ungefärliga mått, du behöver egentligen inte mäta så noga, bara se till att smaken blir god.

Chokladglass i snön

Chokladglass i snön

3 dl vispgrädde
1/2-3/4 dl strösocker
ca 2 msk kakao
några nypor salt (för att lyfta smakerna, känn efter)

ca 1/2 dl salt att ha under plåten för att få mer kyla underifrån, gör stor skillnad.

Gör så här:
Ta fram alla ingredienser och gör dig redo.
Tryck ner plåten i snön där den ska stå, lyft upp och strö salt i snön. Bra om det är relativt plant så att plåten kommer åt snön.
Häll sedan alla ingredienser på plåten, här kan du förbereda inne och vispa ihop om du vill. Sen är det bara att jobba på med spaden tills du fått en fin glass. Tar kanske 7-10 minuter ungefär men beror på hur kallt du har det. Viktigt med salt under plåten, det gör stor skillnad.

Chokladglass i snön
Chokladglass i snön

Glass, blåbär, lakrits och vanilj

Leave a Comment
Glass, blåbär, lakrits och vanilj

Glass, blåbär, lakrits och vanilj

Våren är här, båten är i vattnet och glasspremiären har börjat, visst?
Jag håller på att öva upp mig på goda glassar inför sommaren och har gjort många goda smaker redan. Denna gången blev det blåbär, lakrits och vanilj och förra gången blev det dessa kolla HÄR

Jag gillar att kunna njuta av glass och när jag gör det vill jag ha den riktigt god. Detta är samma grund som den förra. Det är en stor sats som jag delar upp till 3 olika smaker, helt perfekt att kunna göra flera på samma grund.

Glass, blåbär, lakrits och vanilj
Glass, blåbär, lakrits och vanilj

Glass, blåbär, lakrits och vanilj

1 liter mjölk
2 1/2 dl vispgrädde
3 3/4 dl strösocker
120g äggula ( äggula från ca 6 normalstora ägg)

Vill du göra alla dessa 3 sorter så dela upp smeten i 3 delar när den kokat klart och blanda i ingredienserna till smakerna. Jag skriver här nedan hur mycket jag hade i varje tredjedel, vill du göra en stor sats med en smak så ta gånger 3 då.

Lakrits:
3/4 msk fint lakritspulver
1/4 tsk salt
Lakrits strössel

Vanilj:
1 msk vaniljsocker

Blåbär:
2 dl blåbär, tina upp och sen mixa i glassen

Glassen:
Vispa äggula och socker fluffigt, gärna med elvisp eller assistent.
Koka upp mjölk och grädde i en kastrull och ta åt sidan.
Häll den varma gräddmjölken över äggvispet, lite i taget medans du vispar försiktigt.
När allt har blandats så häll tillbaka allt i kastrullen och låt blandningen bli 82 grader medans du rör om hela tiden.

Ta av från värmen, dela upp lika i 3 bunkar, skålar, kastruller eller var du nu önskar.

Tillsätt sedan de olika smakerna genom att vispa med en handvisp.

För att sedan göra glassen. Ställ in glassmeten i kylen över natten så den får dra och bli kall. Alternativt rumstemperatur ca 2 timmar och sedan frysen en stund.
Jag körde in mina i frysen en stund också efter kylen för att få de extra kalla. Mina glassmaskiner är rätt små och klarar inte att frysa annars. Så det är ett tips att ställa in i frysen kanske 45 minuter. Den ska inte frysa men bli riktigt kall.

Kör sedan i glassmaskin tills den är färdig. Har du en glassmaskin så får du köra i omgångar och frysa om skålen mellan. Men ha inte glassmeten för länge i kylen.

Har du ingen glassmaskin kan du ställa in i frysen och röra en gång varje halvtimma tills den fryst.

Glass, blåbär, lakrits och vanilj
Glass, blåbär, lakrits och vanilj

Ha nu en riktigt fin påskhelg, kram

Krämig glass

Leave a Comment
Krämig glass

Krämig glass

Finns det nåt bättre än att kunna njuta av en kulglass i vårvärmen? Äntligen, visst kan man äta glass vintertid också men jag njuter väldigt mycket extra när solen värmer och man kan sitta utomhus.

Gjorde i helgen 3 olika sorters glass. Receptet är på en stor sats och sedan delade jag den i 3 och gjorde 3 olika smaker. Min glassmaskin klarar inte av en sån stor sats så detta blev perfekt och altid kul att variera smakerna. Jag kommer absolut ta fram med goda smaker men dessa var sååå himla goda!

Överst på bilden är pistage, sen kommer choklad och längst ner salt karamell.

Krämig glass

Krämig glass

1 liter mjölk
2 1/2 dl vispgrädde
3 3/4 dl strösocker
120g äggula ( äggula från ca 6 normalstora ägg)

Vill du göra alla dessa 3 sorter så dela upp smeten i 3 delar när den kokat klart och blanda i ingredienserna till smakerna. Jag skriver här nedan hur mycket jag hade i varje tredjedel, vill du göra en stor sats med en smak så ta gånger 3 då.

Choklad:
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker

Pistage:
2 msk rent pistagesmör (100% pistagenötter)
1/2 dl hackade pistagenötter

Salt karamell: (gjorde denna salta kolasås som användes både i glassen och ovanpå)
1 dl vispgrädde
1/2 dl rörsocker
1 msk ljus sirap
1/2 tsk flingsalt

Koka i ca 10 minuter på rätt hög värme, inte högsta, i ca 10 minuter. Alla spisar fungerar olika men min tog ca 10 minuter, det ska inte koka för snabbt heller så har du en induktion kanske du får sänka värmen ytterligare. Låt kolasåsen bli ca 107-108 grader, den ska vara lös och får inte bli som kola, ska bara kännas som att den blir något tjockare än från början. (Hoppas du förstår min förklaring:)

Glassen:
Vispa äggula och socker fluffigt, gärna med elvisp eller assistent.
Koka upp mjölk och grädde i en kastrull och ta åt sidan.
Häll den varma gräddmjölken över äggvispet, lite i taget medans du vispar försiktigt.
När allt har blandats så häll tillbaka allt i kastrullen och låt blandningen bli 82 grader medans du rör om hela tiden.

Ta av från värmen, dela upp lika i 3 bunkar, skålar, kastruller eller var du nu önskar.

Tillsätt sedan de olika smakerna genom att vispa med en handvisp. Kakaon kan du sikta. Skulle det bli klumpar kan du mixa lätt.
Salt karamell tillsatte jag ungefär hälften i smeten och sedan ringlade jag över hälften på glassen.

För att sedan göra glassen. Ställ in glassmeten i kylen över natten så den får dra och bli kall. Alternativt rumstemperatur ca 2 timmar och sedan frysen en stund.
Jag körde in mina i frysen en stund också efter kylen för att få de extra kalla. Mina glassmaskiner är rätt små och klarar inte att frysa annars. Så det är ett tips att ställa in i frysen kanske 45 minuter. Den ska inte frysa men bli riktigt kall.

Kör sedan i glassmaskin tills den är färdig. Har du en glassmaskin så får du köra i omgångar och frysa om skålen mellan. Men ha det inte för länge i kylen.

Har du ingen glassmaskin kan du ställa in i frysen och röra en gång varje halvtimma tills den fryst.

Lycka till!

Krämig glass

Ha nu en fin dag:)
Kram

Glass i snön

2 Comments
Glass i snön

Glass i snön

Vilken succé det blev, både på jobbet och i mina sociala medier, att nå ut till nästan 1,5 miljoner konton på bara 2 dagar med denna glass, vad glad jag blir. Det betyder att många kommer äta hemmagjord glass i helgen:) Precis det jag vill uppnå, att fler får upp ögonen för det enkla och goda. Som ni redan vet älskar jag när saker är enkla att göra och jag gillar verkligen att vara ute i naturen och fixa och dona. I veckan blev det glasstillverkning utomhus i snön och det blev hur gott som helst och alla som var med tyckte det var väldigt kul.

Det enda som behövs är två ingredienser, vispgrädde och florsocker. Sen behövs även en metallbunke, visp och salt som strös i snön. Vi hade några få minusgrader när glassen tillverkades så det behöver inte vara så kallt. Jag provade nu idag igen och då var det +4 grader, det funkade bra också men någon minus är aldrig fel så den snabbare tinar upp ju varmare det blir.

Jag har fått ,ånga frågor om saltet, varför det ska strös i snön och anledningen till det är att snön blir kallare och glassen fryser snabbare. Lite enkelt förklarat:) Metallbunke är också bra då även den blir kallare i snön och håller kylan.

Ett tips är att göra detta som ett litet glass experiment på barnkalaset eller varför inte på ett kalas med bara vuxna också:) Alla får hjälpas åt att vispa och sedan toppa sin egen glass när det är klart. Men kan ju även dela upp i lag om man är många. Perfekta experimentet även i skolan/fritids och på förskolan, eller tänk en hemkunskapslektion ute i snön där det tillverkas glass. Det kommer de minnas för alltid:)

När du fixat detta är det bara att ge sig ut och vem har sagt att man inte kan äta glass på vintern, bästa tiden för glass egentligen då glassen inte smälter så fort, haha, bästa årstiden att fota glass om inte annat:) Nedan är en liten video på hur jag gör så spana in den om du vill:)

Glass i snön

6 dl vispgrädde 40% (Laktosfri vispgrädde funkar bra också)
ca 4 msk florsocker men du kan smaka av

1/2 -1 dl salt jag hade fint salt men grovt ska funka bra också

Gör så här:
Börja med att leta reda på en bra snöhög. Fick höra i efterhand att där saltet strös på så kommer inget växa i sommar så tänk på att ta en plats som det inte växer något på:)
Tryck ner metallbunken, lyft upp och strö i salt, ju mer, ju kallare. Idag när det var lite mildare fick jag använda lite mer salt så det skulle frysa snabbare. Det gick lättare när det var lite kallare.

Ställ ner bunken och tillsätt grädde och florsocker, sen är det bara att vispa, det tog ca 15 minuter att vispa till glass. Du behöver givetvis inte använda den mängden grädde om du bara vill prova utan välj själv om du vill ha mer eller mindre, sen reglerar du bara florsockret efter det.
Sen är det bara att njuta med valfri topping och JA det blir så gott!

Lycka till:) Och visa gärna om du provar, så kul att få se och höra från er.

Glass i snön
Glass i snön
Glass i snön
Glass i snön

Ha en fin fredag, själv ska jag försöka kurera mig i helgen, blev förkyld när vi kom hem från Åre och det hänger fortfarande i, så segt. Men snart är jag pigg igen, hoppas jag:)

Kram kram

Saffransglass med pistagenötter

Leave a Comment

I samarbete med Ankarsrum

Saffransglass med pistagenötter

Saffransglass med pistagenötter

Under året som varit så har jag gjort fantastiskt roliga samarbeten med Ankarsrum. Jag har fått skapa flera olika recept till de och det glädjer verkligen att få jobba ihop med ett sånt fint företag. Deras assistent är fantastiskt bra och används dagligen här hemma till allt. I just detta recept som jag gjort på Saffransglass med pistagenötter så används deras tillbehör ”Glassmaskin”. Den här glassen blir så otroligt krämig och god! Perfekt nu i juletider, kanske en liten glasskula kan sitta fint efter middagen?

Spana in mitt recept hos Ankarsrum på direkten och testa:) Receptet hittar du HÄR

Vill även passa på att tipsa om ett grymt enkelt receptet på Äppelmos som jag gjort för de, alltså enklare och godare får man leta efter. Där används deras Passertillsats som jag inte vet hur jag klarat mig utan tidigare. Inte säsong för äppelmos nu kanske när snön ligger vit men något att ha i åtanke till hösten igen. Här hittar du receptet på Äppelmos (i ugn). Du behöver varken skala eller kärna ur äpplena om du inte vill. I detta recept kärnade jag ur, men de jag gjorde efter sen så behöll jag kärnorna, funkade fint det också.

Kanske kan något bli en julklapp till någon som gillar sin assistent lika mycket som mig, eller kanske till dig själv. Har du ingen assistent kan jag verkligen rekommendera Ankarsrums assistent, den klarar allt, jag har den vita, så fin.

Saffransglass med pistagenötter

Hoppas du fick lite bra tips:)

Ha en fin dag, jag ska ta en härlig promenad i snöyran och sen fortsätta jobba lite till:)

Krämig chokladglass

Leave a Comment
Krämig chokladglass

Krämig chokladglass

Augusti och som det ser ut kommer det lite finare vädret när jag börjar jobba igen… Några dagar ledigt kvar och sen börjar verkligheten igen. Men glassäsongen är inte över än och idag vill jag bjuda på en krämig chokladglass som är såå god. Jag gör den utan glassmaskin men ta ut glassen ur frysen så den får tina upp lite innan servering. Och sen är det bara att njuta.

Krämig chokladglass

Krämig chokladglass

5 dl mjölk (3%)
2 dl vispgrädde
2 dl strösocker
2 msk majsstärkelse
1 1/4 dl kakao
1 nypa flingsalt
100g mörk choklad 70%

Gör så här:
Koka upp hälften av mjölken med grädde, socker, majsstärkelse, kakao och flingsalt. Koka på medelvärme under vispning, sänk sedan värmen och låt koka några minuter 4-5 minuter tills det tjocknat, vispa hela tiden.

Ta av från värmen och tillsätt hackad mörk choklad och resterande mjölk, rör om så allt blandas väl. Låt svalna i rumstemperatur.

Häll upp i en form som tål att frysas och ställ in i frysen tills den stelnat.

Ta upp glassen en stund innan servering och njut.

Krämig chokladglass
Krämig chokladglass
Krämig chokladglass
Krämig chokladglass

Ha nu en härlig dag, kram

Caramel Frappe

Leave a Comment
Caramel Frappe

Caramel Frappe

Vi är som du kanske vet ute på Hönö, just idag regnar det lite på den vackra lilla ön men snart är nog solen tillbaka. En solig dag passar dessutom den här otroligt goda Caramel Frappen perfekt! SÅÅÅÅ god och väldigt enkel att göra. För mig som gillar kaffesmaken men aldrig dricker en svart kaffe bara sådär är den här helt underbart god. Blir lite som en dessert med glasskulan i men såklart kan den uteslutas och grädden också för den delen. Men det blir lite lyxigare med det tycker jag:) Jag har även gjort en liten Youtube video där jag visar hur jag gör den, så spana gärna in den. Länkar till den i inlägget. Berätta gärna vad du tycker om mina små Youtube video:) Och glöm inte att gilla och prenumerera såklart, blir jätteglad för var och en av er:)

Caramel Frappe

Caramel Frappe 1 glas

5 frysta bitar kaffe (frys in kaffe i isformar)
1 1/2 dl mjölk
2 msk kondenserad mjölk (den okokta varianten)
Kolaglass
Grädde
Kolasås

Gör så här:
Lägg kaffeisen i en tillbringare, tillsätt mjölk och kondenserad mjölk. Rör om så allt blandas och kaffet smälter lite.
Häll upp i ett glas och toppa med glass, grädde och kolasås. Njut av en supergod Caramel Frappe, gärna med sugrör då den är enklast att dricka då med all topping:) Spana in min YouYube nedan så får du se hur jag gör min Frappe!

Perfekt en varm sommardag.

Caramel Frappe

Caramel Frappe

Hoppas du provar och njuter av en iskall Caramel Frappe någon dag i sommar:)

Kram Kram