Ja, det är väl ingen nyhet att jag ÄLSKAR choklad. Choklad kan ju varieras i det oändliga och perfekt även om du vill äta lite hälsosammare:) Här har ni en supergod Choklad chiapudding som passar fint som en liten dessert eller om du vill lyxa till frukosten lite extra med en liten frukostdessert:)
Jag ÄLSKAR ju som ni säkert redan vet allt med choklad:) Och de här Arraksbollarna är underbara. Enkla att göra, lite nyttigare och SÅÅÅÅ GODA! Perfekta att ha i kylen och plocka fram till fikat eller när sötsuget sätter igång. Toppen som det lite nyttigare alternativet till julfikat också.
Arraksbollar med dadlar ca 15 st
1 dl havregryn 2 dl mandlar 10 färska urkärnade dadlar 2 msk kokosolja 1 msk jordnötssmör 2-3 msk vatten 3 msk kakao 1 msk arrakarom 1 krm flingsalt + lite till topping 100 g mörk choklad + 1 tsk kokosolja
Gör så här: Mixa havregryn och mandlar till ett fint mjöl i en mixer. Tillsätt övriga ingredienser förutom chokladen och mixa till en slät massa. Med vattnet justerar du så du får en bra konsistens. Forma till 15 bollar som du ställer in på en tallrik med bakplåtspapper i frysen medan du smälter chokladen över ett vattenbad. När chokladen smält så tillsätt lite kokosolja så får du en lösare och smidigare choklad att jobba med.
Sätt en tandpetare eller liknande i bollen och doppa ner i chokladen. Lägg upp på en tallrik med bakplåtspapper och strö lite flingsalt på toppen. Förvara i kylen.
Mums, ät och njut!!
Så himla gott!!
Hoppas du haft en riktigt fin helg, dagarna bara springer iväg. Jag har inte hunnit med hälften av det jag skulle men lite ledig måste man ju få vara ibland också:)
Ni var väldigt många som blev sugna på att testa dessa Krämiga chokladbars när jag visade upp de på Instagram igår, så himla roligt. De blev vääääldigt goda måste jag säga. Ni vet en krämig god insida täckt med ett tunt täcke av krispig mörk choklad. Ni bara måste prova och ännu bättre är det att de är liiite nyttigare då de är sötade med dadlar. Chokladen utanpå kan man välja vilken man själv vill men jag tog en mörk bakchoklad så den är väl lite socker i. Men goda som gatan blev de i alla fall.
Gör så här: Lägg dadlar, kakao, jordnötssmör, kokos och vatten i en liten bunke och mixa slätt, jag använde en stavmixer. Lägg upp på ett bakplåtspapper och forma till en liten rektangel som är ca 1 1/2 cm hög. Se till så du får raka kanter. Lägg in i kylen en stund. Skär sedan din rektangel i 5 stavar som är ca 2-2 1/2 cm breda. Lägg in i frysen en stund.
Smält chokladen över ett vattenbad och låt svalna något. Doppa sedan barsen i chokladen och låt rinna av lite, lägg upp på en bricka med bakplåtspapper. Toppa med hackad mandel och låt stelna helt i kylen. Ät och njut, förvara i kylen.
Alltså så himla goda, perfekta när sötsuget sätter igång eller när du behöver en liten extra energikick:)
Jag tog med ut i båten, hade de i kyla så de höll sig fint. MUMS!
Hoppas du får en härlig dag, vi velar och vet inte riktigt om vi ska åka ut på sjön idag eller inte. Kanske blir en liten tur:) Har lite att fixa med hemma också och i morgon, onsdag och torsdag ska det bli riktigt varmt i Örebro.
Att lyxa till dagen lite extra behöver inte alls vara speciellt svårt… Det kan enkelt göras med dessa små söta Fruktspett med chokladboll. Är de inte helt fantastiska? Jag gjorde även dessa på jobbet vilket blev väldigt uppskattat av alla, såväl barn som vuxna. Det bästa med dem är ju dessutom att det är fullt av vitaminer och nyttigheter. Sen är ju chokladbollarna bara lite för goda och gillar ni inte dadlar kan ni vara lugna, flera som ätit dem gillar inte dadlar men älskar chokladbollarna;)
Till spetten behövs: Frukter så som jordgubbar, blåbär, kiwi, banan eller kanske vindruvor, clementin, ananas, mango mm. Använd flera färger. Grillspett som bryts på mitten Den lilla vimpeln har jag gjort med presentpapper och sen limmat fast Sen en chokladboll på varje spett, recept nedan
Till 10 bollar behövs: 100 g färska dadlar (urkärnade) 2 msk kokosolja 1 1/2-2 msk kakao 1- 1 1/2dl havregryn 2 msk kallt starkt kaffe Kokosflingor att rulla bollarna i
Gör så här: Mixa ihop allt till en smet (börja med 1/2 dl havregryn) tillsätt mer havregryn tills du får en lagom tjock konsistens de sista havregrynen behöver du inte mixa utan bara blanda i, det tycker jag blir gott iaf;) Rulla till bollar och rulla dem i kokosflingor. Ställ i kylen en stund tills de stelnat.
Så nu har du fina spett som passar bra till kalaset, buffén, mellanmålet eller varför inte som lördagsgodis;)
Även fast sommaren är över så tycker jag absolut att man ska äta glass. Kanske drömmer man sig tillbaka till sommaren eller så njuter man till fullo över att hösten är här och att ljusen och filtarna åker fram. Jag är lite kluven när det kommer till höst, jag älskar sommaren, värmen, solen och alla bad som hör till. Samtidigt kan det vara mysigt med mörka kvällar och att krypa ner under en filt men jag får även lite panik av att sommaren är så långt bort. Då tycker jag man kan pigga upp sig med en smaskig glass, denna är dessutom en lite nyttigare variant av en galet god chokladglass.
Choklad och kokosglass
250ml kokosmjölk
125 g urkärnade färska dadlar
3 msk kakao
Gör så här:
Mixa samman allt till en slät smet. Häll upp i en form och ställ in i frysen. Ta fram ca 30 minuter innan den ska serveras så den hinner mjukna till lite. Mumsa på!
Ni som följt mig här länge vet ju med all säkerhet att jag älskar choklad, det är ju såå galet gott! Svårt att motstå;) Men varför motstå när du kan göra chokladen till en nyttig variant och jag lovar det är helt magiskt gott! Att ha ett gäng av dessa i kylen är helt perfekt när man blir sådär lagom sugen på choklad.
Gör så här:
Kärna ur dadlarna och blötlägg dem i vatten en stund så går de enklare att mixa dem slätt.
Jag köper färska dadlar i en liten pappkartong, finns i de flesta matbutikerna och brukar finnas vid frukten.
Smält kokosoljan på svag värme, den ska inte hettas upp utan bara sakta smälta och det gör den snabbt på låg temperatur.
Blanda sedan ihop kokosolja och kakao, mixa dadlarna slätt och mixa sedan ner kakao och kokosoljan. Tillsätt honung och rör till en slät smet. Ställ in i kylen någon timma för att stelna. Forma till runda bollar och pudra över kakao. Förvara dem i kylen då kokosoljan lätt mjuknar i rumstemperatur.
Sååå goda till fikat eller som en liten energikick på dagen…
Låt dem ligga framme en stund för att få dem extra krämiga…
Vilken underbar sensommardag vi har idag, strålande sol och jag ska strax bege mig ut på en härlig springrunda tänkte jag. Men innan det så tänkte jag bjuda er på den här härligheten, nämligen en Hälsosam krämig chokladkaka. Den är så god och chokladig, den är söt men helt utan vitt socker och fullspäckad med nyttigheter. Det kan man inte tro när man ser den och inte heller när man smakar den. Den här passar perfekt som dessert eller varför inte som en chokladkaka till fikastunden. Njut av en fika eller dessert där kroppen får något som är nyttigt och tillför något:)
Gör så här:
Mixa ihop dadlarna och solroskärnorna till botten. Jag mixade så dadlarna blev till en krämig massa men solroskärnorna bara blev lätt mixade, allt ska blandas till en massa i alla fall. Blöt händerna lätt med vatten och tryck ut massan i en rund springform ca 15 cm. Jag hade ett bakplåtspapper i botten för att lättare kunna ta ur den. Ställ in i kylen.
Mixa ihop allt till fyllningen så du får en härligt len chokladkräm. Häll ut fyllningen över botten och ställ in i kylen några timmar tills den stelnat till sig lite. Dekorerar din krämiga chokladkaka med tex rostade kokosflingor och färska bär.
Riktigt chokladigt och gott!! Och kolla krämigheten i kakan.
Nu börjar kylan komma krypandes, speciellt kan det vara kallt på morgonen och kvällen och då är det ju hur mysigt som helst att krypa upp i soffan med en kopp varm choklad, eller hur? Den här varma chokladen är hur god som helst, världens enklaste med få ingredienser och dessutom helt utan vitt socker då den är sötad med dadlar. Dadlar är söta men har även ett högt innehåll av viktiga vitaminer och mineralämnen. Därav ser jag denna varma choklad som en hälsosammare variant av varm choklad, så drick och njut av en kopp en kall höstmorgon eller varför inte på kvällen med lite tända ljus:)
Gör så här:
Mixa samman alla ingredienserna i en mixer och koka sedan upp den varma chokladen i en kastrull under omrörning.
Dadlarna jag använder är förpackade i små papperskartonger som säljs vid frukten i butikerna.
Ha nu en riktigt mysig lördag, själv håller jag på att baka en ny variant av hälsosamma kanelbullar och ska snart ta mig iväg på en springrunda innan det blir lite lördagsjobb:)
Alltså vilken sommar vi har fått. Otroliga temperaturer och strålande sol, ja jag är inte annat än nöjd i alla fall. Igår var i Skåne på bröllop för våra vänner som bor där nere och idag har dagen spenderats hemma. Jag har varit iväg på diverse grejer men även hunnit att bara ta det lugnt så det känns som en riktigt härlig dag måste jag säga.
Idag tänkte jag bjuda er på en helt magiskt god glass som är gjord på bara hälsosamma produkter. Den är enkel att göra och bara ett fåtal ingredienser behövs. Så vad väntar du på? 😉 När glassuget sätter fart är det perfekt att plocka fram en ur frysen.
Mandel och bananglass, 8 glassar
2 dl mandelmjöl
2 msk kokosolja
8 färska dadlar
1 nypa salt
Lite vatten ca 1/2 – 1 msk
2 bananer
Mörk choklad 70% ca 150g
Hackad mandel till topping
Gör så här:
Mixa ihop mandelmjöl, kokosolja, urkärnade dadlar, salt och lite vatten till en formbar massa som inte smular.
Skär bananen på längden, jag brukar skära bort den yttersta lite rundade delen på längden så bananen ligger stadigt. Det blir 2 längder av varje banan, se bild nedan. Fördela sedan ut mandelmassan på bananerna och dela dem så du har 8 bananbitar och sätt in i frysen. Smält chokladen över ett vattenbad och doppa de frysta bananbitarna i chokladen. Toppa med hackade mandlar om så önskas.
Helt galet goda och innehållet är också väldigt bra, den perfekta glassen.
Ha nu en helt underbar dag, jag ska fortsätta njuta av den här härliga varma söndagen.
Godmorgon och hoppas att ni hade en hejdundrans bra julafton igår. Min var toppen på alla sätt och idag blir det till att fira julafton en gång till fast denna gången hemma hos mina föräldrar. Ska bli så mysigt och roligt.
Idag tänkte jag tipsa er om ännu ett smaskigt godis som faktiskt är busenkelt att göra. Dadlar är en riktig favorit här hemma i alla fall så älskar jag det och ihop med choklad blir det helt makalöst gott. Så är du fortfarande lite sötsugen efter julens alla godsaker så testa dessa. Annars kanske det kan vara fint att duka fram till nyår.
Nutellafyllda dadlar med mjölkchoklad
Färska dadlar med kärnor
Nutella
Mjölkchoklad
Snöflingor (Köpta på Ica)
Gör så här:
Skär upp dadlarna på ena sidan och peta ur kärnorna, fyll med Nutella. Lägg in dem i kylen så Nutellan stelnar. Smält mjölkchoklad över ett vattenbad. Sätt en dadel i taget på en grillpinne och doppa ner i den smälta chokladen. Lägg upp på en bricka med bakplåtspapper, toppa med snöflingor och låt stelna i kylen.
Galet gott, de här dadlarna är helt underbara. Du hittar dem i en liten papperskartong vid frukten i butiken.
Senaste kommentarerna: