nyttiga arraksbollar

Arraksbollar med dadlar

Jag ÄLSKAR ju som ni säkert redan vet allt med choklad:) Och de här Arraksbollarna är underbara. Enkla att göra, lite nyttigare och SÅÅÅÅ GODA! Perfekta att ha i kylen och plocka fram till fikat eller när sötsuget sätter igång. Toppen som det lite nyttigare alternativet till julfikat också.

Arraksbollar med dadlar ca 15 st

1 dl havregryn
2 dl mandlar
10 färska urkärnade dadlar
2 msk kokosolja
1 msk jordnötssmör
2-3 msk vatten
3 msk kakao
1 msk arrakarom
1 krm flingsalt + lite till topping
100 g mörk choklad + 1 tsk kokosolja

Gör så här:
Mixa havregryn och mandlar till ett fint mjöl i en mixer. Tillsätt övriga ingredienser förutom chokladen och mixa till en slät massa. Med vattnet justerar du så du får en bra konsistens. Forma till 15 bollar som du ställer in på en tallrik med bakplåtspapper i frysen medan du smälter chokladen över ett vattenbad. När chokladen smält så tillsätt lite kokosolja så får du en lösare och smidigare choklad att jobba med.

Sätt en tandpetare eller liknande i bollen och doppa ner i chokladen. Lägg upp på en tallrik med bakplåtspapper och strö lite flingsalt på toppen. Förvara i kylen.

Mums, ät och njut!!

Så himla gott!!

Hoppas du haft en riktigt fin helg, dagarna bara springer iväg. Jag har inte hunnit med hälften av det jag skulle men lite ledig måste man ju få vara ibland också:)

Följ mig mer än gärna på Instagram där heter jag Victorias_provkok och snart är ni 100 000 som följer mig där, så himla roligt:)
Eller på Facebook HÄR. Jag finns också på Pinterest HÄR 🙂 Så välkommen, jag är så glad av var och en av er som följer mig.