Våfflor

Enkla supergoda våfflor

Leave a Comment
Enkla supergoda våfflor

Enkla supergoda våfflor

Semester och lediga dagar då blir det ofta lite extra god frukost. Ett enkelt och snabbt sätt att lyxa till frukosten lite extra är att göra mina Enkla supergoda våfflor:) Såååå himla goda och perfekta till frukost med lite grädde, sylt och färska bär.

Jag använder min mormors gamla våffeljärn som gör så fina våfflor. När vi var på Hönö blev det flera goda frukostar med just våfflor och det var helt underbart att njuta av tillsammans med en otrolig utsikt.

Vill du också prova så kommer receptet här…

Enkla supergoda våfflor

Enkla supergoda våfflor 8 st

3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 stora ägg
4 dl mjölk
100 g smör

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull.
Blanda ihop vetemjöl och bakpulver i en bunke och rör om så allt blandas väl. Tillsätt ägg och hälften av mjölken och vispa tills alla klumpar försvinner och du fått en slät smet. Tillsätt sedan resterande mjölk och det smälta smöret. Rör om så allt blandas. Låt gärna stå 10 minuter innan du börjar grädda våfflorna.

Hetta upp våffeljärnet och grädda med rikligt med smör tills du fått fina våfflor.

Servera våfflorna på direkten med grädde, sylt och bär. Våfflor ska inte ligga och vänta på att bli ätna utan absolut godast helt nygräddade.

Enkla supergoda våfflor
Enkla supergoda våfflor
Enkla supergoda våfflor

Hoppas du njuter av dagen och kanske kan det få blir en våffla till frukosten i morgon eller varför inte till lunch eller middag redan ikväll:)

Kram

Grädda våfflor utomhus

Leave a Comment
Grädda våfflor utomhus

Grädda våfflor utomhus

Det blev en sån succé med våfflor utomhus, wow så gott. All mat blir ju oftast godare när den tillagas utomhus över öppen eld, tycker inte du det? Och att tillaga våfflor i gjutjärnslagg bara det liksom höjer ju kvaliteten. Jag körde mitt vanliga recept på våfflor som jag brukar göra. De blir inte frasiga utan mjuka mer åt belgiska våfflor fast tunna. Jag är inte så förtjust i för frasiga våfflor nämligen:) SÅÅÅ himla gott men du kan såklart använda vilken smet du vill.

Vi tände som sagt en eld på en anordnad grillplats, för att få stöd till järnet så tog vi några tegelstenar, vi hissade ner det ytterligare lite mer mot elden efter ett tag men du får känna dig fram.

Låt järnet bli varmt på båda sidorna på vänd på det med jämna mellanrum. Klicka sedan i smör, försök smöra på båda sidorna eller ena och vänd järnet. Lägg i lite smet, grädda en stund, vänd, kolla försiktigt, våfflan behöver få lite färg på båda sidorna. Ja känn dig fram helt enkelt.

Mitt järn kommer från en loppis men det finns nya att köpa på olika ställen. Så värt att ha ett våffeljärn hemma om du gillar att vara ute i skogen och laga mat.

Grädda våfflor utomhus

Recept på våfflor:

5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl strösocker
2 äggulor
4 1/2 dl mjölk
120 g smör
2 äggvitor

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Smält smör i en kastrull och tillsätt mjölk och äggula. Vispa så allt blandas.
Tillsätt mjölkröran i mjölblandningen och rör till en slät smet.
Vispa äggvitan i en bunke till ett hårt skum. Vänd ner äggviteskummet försiktigt i bunken och rör lite lätt så allt blandas ihop. Låt smeten stå och dra ca 20 minuter. Eller som jag gjorde denna gång, då stod smeten i kylen över natten, så tog jag fram den lite innan vi skulle iväg.

Grädda våfflor utomhus
Grädda våfflor utomhus

Alltså ren MAGI måste jag säga…

Grädda våfflor utomhus
Grädda våfflor utomhus
Grädda våfflor utomhus
Grädda våfflor utomhus

SÅ fina hjärtan med grädde och sylt, ute i skogen en snöig dag, underbart.

KRAM och hoppas du får en fin helg

Följ mig mer än gärna på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook HÄR

Tunna belgiska våfflor

Leave a Comment
Tunna belgiska våfflor

Tunna belgiska våfflor

Jag gillar verkligen våfflor och gör både tjocka och tunna belgiska våfflor. Nu kanske de belgiska våfflorna ska vara tjocka men det här receptet med bakpulver fungerar utmärkt att göra som tunna våfflor. Jag gillar när våfflorna är lite mjukare och inte så frasiga så det här receptet har alltid varit mitt favvorecept på tunna belgiska våfflor. Testa du också, sååå goda med lite vispad grädde och jordgubbssylt eller varför inte smör och ljus sirap som är en av mina favoriter när det kommer till topping på våfflor.

Tunna belgiska våfflor

Tunna belgiska våfflor ca 12 st

5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl strösocker
2 äggulor
4 1/2 dl mjölk
120 g smör
2 äggvitor

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Smält smör i en kastrull och tillsätt mjölk och äggula. Vispa så allt blandas.
Tillsätt mjölkröran i mjölblandningen och rör till en slät smet.
Vispa äggvitan i en bunke till ett hårt skum. Vänd ner äggviteskummet försiktigt i bunken och rör lite lätt så allt blandas ihop. Låt smeten stå och dra ca 20 minuter.
Grädda våfflorna i ett våffeljärn med smör.

Tunna belgiska våfflor
Tunna belgiska våfflor
Tunna belgiska våfflor
Tunna belgiska våfflor

Kram Kram

Belgiska våfflor

4 Comments
Belgiska våfflor

Belgiska våfflor

Bara tanken på dessa underbara våfflor tar mig tillbaka till både Belgien och USA. I Belgien äter man de överallt på gatan, doftar underbart och i USA fick jag dem 5 veckor till frukost när vi åkte vår roadtrip i USA. Ja, efter USA trippen måste jag säga att jag var liiite trött på tjocka våfflor men det är jag inte längre. Det här receptet är det absolut bästa som jag testat, det kommer från Leila och de blir helt underbart goda. Tips är att väga mjölet så det inte blir för mycket.

Ett måste till helgfrukosten ibland!

Belgiska våfflor

Belgiska våfflor

2 stora ägg
125g äkta smör
2 1/2 dl mjölk 3%
2 dl vatten
12g färsk jäst
1/2 tsk salt
3/4 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
6 3/4 dl (405g) vetemjöl

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölk och vatten. Låt blandningen bli fingervarm ungefär 37 grader.

Smula jästen i en bunke och tillsätt vätskan. Börja med lite vätska och rör ut jästen och tillsätt sedan resterande vätska.
Separera äggulan och vitan.
Tillsätt äggulorna i bunken med mjölkblandningen, tillsätt även salt, socker, vaniljsocker och vetemjöl, jag väger alltid mitt vetemjöl för att få de så perfekta som mjöligt. Rör om tills du får en slät smet.
Vispa äggvitorna tills de blir hårt vispade och det går att göra toppar av smeten. Rör försiktigt ner äggvitevispet i bunken med smeten och rör om försiktigt men så allt blandas.
Låt smeten jäsa ca 20 minuter.

Värm upp våffeljärnet i god tid innan så det är riktigt varmt.
Smöra järnet både uppe och nere.
Lägg i rikligt med smet och grädda våfflorna ca 2- 4minuter eller tills de är färdiga. Säkert olika på olika järn. I mitt järn blir de perfekta på 2 1/2 minut.

Äter du inte upp alla på en gång så funkar de fint att värma en ruta i taget i en brödrost, så lägg in resterna i kylen eller frysen och njut flera dagar.

Belgiska våfflor
Belgiska våfflor
Belgiska våfflor
Belgiska våfflor

Bästa och godaste våfflorna.

Kram Kram

Belgiska våfflor – bästa receptet

5 Comments

Belgiska våfflor - bästa receptet

Belgiska våfflor – bästa receptet

Belgiska våfflor tar mig tillbaka till Belgien, det fantastiska lilla landet med helt otroligt goda våfflor. Att gå runt på gatorna i Bryssel är som att komma till himmelriket i alla fall mathimmelriket. Doften av belgiska våfflor som sprider sig i staden är helt fantastisk. Ja, ni som varit där vet och för er som ännu inte besökt Bryssel så kan jag varmt rekommendera att åka dit. Jag kan säga att jag åt påtok för många våfflor när jag var där men det gäller att passa på.

Hemma har jag testat massvis med olika recept men det här är det bästa receptet som jag testat i alla fall. Receptet kommer från Leila och är såååå fantastiskt gott.

Belgiska våfflor - bästa receptet

Belgiska våfflor – bästa receptet

2 stora ägg
125g äkta smör
2 1/2 dl mjölk 3%
2 dl vatten
12g färsk jäst
1/2 tsk salt
3/4 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
6 3/4 dl (405g) vetemjöl

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölk och vatten. Låt blandningen bli fingervarm ungefär 37 grader.

Smula jästen i en bunke och tillsätt vätskan. Börja med lite vätska och rör ut jästen och tillsätt sedan resterande vätska.
Separera äggulan och vitan.
Tillsätt äggulorna i bunken med mjölkblandningen, tillsätt även salt, socker, vaniljsocker och vetemjöl, jag väger alltid mitt vetemjöl för att få de så perfekta som mjöligt. Rör om tills du får en slät smet.
Vispa äggvitorna tills de blir hårt vispade och det går att göra toppar av smeten. Rör försiktigt ner äggvitevispet i bunken med smeten och rör om försiktigt men så allt blandas.
Låt smeten vila ca 20 minuter.

Värm upp våffeljärnet i god tid innan så det är riktigt varmt.
Smöra järnet både uppe och nere.
Lägg i rikligt med smet och grädda våfflorna ca 3-4 minuter eller tills de är färdiga. Säkert olika på olika järn. I mitt järn blir de perfekta på 3 minuter.

Äter du inte upp alla på en gång så funkar de fint att värma en ruta i taget i en brödrost, så lägg in resterna i kylen eller frysen och njut flera dagar.

Belgiska våfflor - bästa receptet

Serververingsförslag 
* Sirap och smör, min favorit sååå gott
* Sylt och grädde
* Sylt och glass
* Nutella, banan och bär
* Glass och chokladsås

Du kan ju även göra en matigare variant om du önskar det, otroligt gott vilket som

Belgiska våfflor - bästa receptet  Belgiska våfflor - bästa receptet Belgiska våfflor - bästa receptet Belgiska våfflor - bästa receptet Belgiska våfflor - bästa receptet Belgiska våfflor - bästa receptet

Hoppas du haft en riktigt härlig helg, som vanligt har jag haft fullt upp men lika bra för det:)
Kram Kram

Våfflor som glass – våffelglass

2 Comments

Våfflor som glass – våffelglass

Våffeldagen som var igår missade jag såklart inte, men det blev en dags försening med inlägget då dagen var fullspäckad med roligheter, bland annat en träff med ett härligt gäng örebrobloggare. Här hemma blev det både våfflor som glass – våffelglass och vanliga klassiska våfflor, vi åt så vi rulla fram igår.  Men bara för att våffeldagen var igår är det  ju ingen som säger att man inte kan äta våfflor idag också, eller varför inte vilken dag som helst. Lyxa till dagen med lite våffelglass, här i Örebro ryktas det nämligen om 16 grader och sol så jag vet vad jag ska göra.

Våfflor som glass – våffelglass

Kalla våfflor
Vaniljglass
Jordgubbssylt
Mjölkchoklad
Blandat strössel

Gör så här:
Skär våfflan till hjärtformer.
Låt glassen mjukna något.
Fyll våfflan med glass och jordgubbssylt, jag tog även i lite nougatsås men det är inte ett måste.
Lägg in glassarna i frysen så de fryser till helt.
Smält chokladen över ett vattenbad och låt den svalna något.
Doppa ena kanten på våffelglassen i choklad och sedan i strössel, lägg på en bricka med bakplåtspapper och lägg in i frysen igen.
Ät och njut av riktigt goda våffelglassar. Enkelt och ruggigt gott!

Våfflor som glass - våffelglass

Som sagt, testa de här, gör du dem nu kan du njuta av dem i eftermiddagssolen idag för det tänkte jag göra. Jag hoppas även på att hinna med det sista i trädgården så är det klart. Tänker tillbringa min dag ute så mycket som möjligt. Mycket som ska fixas på 2 lediga dagar. Känner jag skulle behöva några extra lediga dagar för att komma ikapp. Nån som har några att skänka? 😉

Kram kram ❤️

Våffelplättar med räkor

Leave a Comment

Våffelplättar med räkor

Våffelplättar med räkor, ja det har var grymt gott. Enkelt att göra, så söta små tapas och ruggigt goda. Perfekt som förrätt eller lite gott tilltugg. Anledning till namnet är att jag använt min vanliga hederliga våffelsmet och gjorde plättar av den istället för våfflor. Fyndigt va? Som sagt, testa!!

Våffelplättar med räkor:
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1/4 dl strösocker
1 äggula
2 1/4 dl mjölk
60 g smör
1  äggvita

Topping:
Creme fraiche
Rödlök
Färska räkor
Stenbitsrom

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Smält smör i en kastrull och tillsätt mjölk och äggula. Vispa så allt blandas.
Tillsätt mjölkröran i mjölblandningen och rör till en slät smet.
Vispa äggvitan i en bunke till ett hårt skum. Vänd ner äggviteskummet försiktigt i bunken och rör lite lätt så allt blandas ihop. Låt svälla ca 10 minuter.

Stek små runda plättar gärna i en plättlagg, vänd på dem så de får färg på båda sidorna och blir genomstekta. Låt dem svalna.

Toppa våffelplättarna med creme fraiche, hackad rödlök, räkor och stenbitsrom.

Ät och njut för det är fantastiskt gott!

Gillar du mina Våffelplättar med räkor? Testa dem på direkten…

Ha nu en fin kväll, nu blir det mys framför kaminen med lite tv också. Hör inte till vanligheten att jag slappar framför tv’n men idag har jag inte suttit still en sekund så det kan behövas.

Kram❤️

Godaste våfflorna med nutellacreme och jordgubbssylt

Leave a Comment

Godaste våfflorna med nutellacreme och jordgubbssylt

Jag har en riktig kärlek till just kombinationen nutella och jordgubbar, det är så fantastiskt gott. Det är här de godaste våfflorna med nutellacreme och jordgubbssylt och det kan väl knappast bli godare. Våfflorna är en riktig favorit och de gör jag ofta toppingen varieras hela tiden och idag blev de den här sorten till frukost. Ja, det blev faktiskt till frukost men jag äter inte bara våfflor utan tar en bit för er som undrar… Jag överlever knappast en frukost utan gröt och ägg men lyxar ofta till den lite extra när jag är ledig.

Godaste våfflorna med nutellacreme och jordgubbssylt: 
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl strösocker
2 äggulor
4 1/2 dl mjölk
120 g smör
2 äggvitor
Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Smält smör i en kastrull och tillsätt mjölk och äggula. Vispa så allt blandas.
Tillsätt mjölkröran i mjölblandningen och rör till en slät smet.
Vispa äggvitan i en bunke till ett hårt skum. Vänd ner äggviteskummet försiktigt i bunken och rör lite lätt så allt blandas ihop.
Grädda våfflorna i ett våffeljärn med lite smör.

Topping:
Nutellacreme
Rör ihop lika delar nutella och naturell creme cheese (philadelphiaost)
Jordgubbssylt

Det här blir verkligen dundergott! Av den här satsen våfflor får du rätt många så halvera om du inte vill ha så mycket. Det går såklart bra att förvara smeten i kylen några dagar om så önskas.

Ha nu en finfin dag, jag ska fixa lite här hemma innan jag ska ut på en promenad med en vän i vinterkylan, -16grader i Örebro, strålande sol och sådär riktigt härligt och vintrigt.

Vilka våfflor är din favorit?

Kram ❤️

Kanelbullevåfflor med lättvispad grädde och kanelstekta äppelbitar

Leave a Comment
Jag är sån som gärna experimenterar och testar nya saker. Ibland går det inte så bra medan andra saker blir desto bättre. Jag vill gärna ta vara på det som finns hemma och minska svinnet då passar olika experiment perfekt. Gäller bara att ha lite fantasi i lager. 
De här smarriga våfflorna kom jag på när jag rensade frysen på bland annat kanelbullar. Ni ska få lite fler tips där ni kan använda gamla kanelbullar också men det får ni senare. 
Nu får ni testa mina goa våfflor med smak av kanelbulle, inga fel alls.
 
Du behöver: 5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk salt 1 dl strösocker 2 st äggulor 4.5 dl mjölk 120 g smält smör 2 st äggvitor
2-3 dl riven kanelbulle 
 
Kanelstekta äppelbitar: 
Svenska äpplen 
Kanel 
Smör Gör så här Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke. Blanda därefter ihop äggulor, mjölk och det smälta smöret i en annan bunke och rör ner i mjölblandningen under omrörning så att det inte klumpar sig. Vispa äggvitorna hårt och vänd ner i smeten. Riv kanelbullarna grovt på ett rivjärn och rör ner i smeten. Grädda våfflorna i ett våffeljärn och smöra laggen emellanåt.
 
Klyfta äpplena i bitar och fräs dem i en stekpanna med smör. Strö över kanel mot slutet när de mjuknat. 
 
Servera kanelbullevåfflorna med lättvispad grädde  och kanelstekta äppelbitar. 
 
Gott gott och ett perfekt sätt att ta vara på kanelbullar som ligger och skräpar i frysen. 
 
Ha en toppendag 
Kram❤️
 

Våfflor på våffeldagen

Leave a Comment
På plats nere i Skåne och jag startade som vanligt min lediga dag med en springrunda längs havet. Älskar havet, trots att det är en rätt gråmulen dag så var det som vanligt fantastiskt att springa en runda. 
Sen får vi ju inte glömma att det är våffeldagen. Det passar ju bra när många är lediga och kan mysa lite extra på frukosten. Idag gjorde jag våfflor ala Tommy Myllymäki, smarriga värre med drottningsylt och grädde. 

Här kommer receptet, passa på att njuta av lite våfflor idag och skippa det färdiga pulvret, inte jobbigare än en pankakssmet. 



Du behöver: 
6 dl mjölk 
1 ägg 
4 dl vetemjöl
3 tsk strösocker 
150g smör 
1 tsk bakpulver 
Salt

Gör så här: 
Smält smöret i en kastrull. 
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. 
Blanda ner ägget och hälften av mjölken och rör till en slät smet. Tillsätt sedan resterande mjölk och det smälta smöret. Rör om ordentligt. Låt dra en stund och grädda dem sedan i ett smörat våffeljärn. 
Servera med grädde och sylt. MUMS sååå gott, ha en fin fredag. 
Kram❤️