Så blev det dags för ännu en vända till Skåneland. Denna gång med lite fotojobb inkluderat. Så himla kul, det var David Back som jag fotade tillsammans med. En superduktig fotograf i Landskrona. Mer än nöjd att få jobba tillsammans med honom.
Jag hade även turen ägaren av Njuta i Borstahusen kom förbi och satte lite smink:)
Bjuder på några bakom kulisserna bilder:)
Efter fotograferingen så åkte vi till Stefan Pålsson i Landskrona och köpte lite god lax och räkmacka och tog med oss hem.
Och en stor glass från Dockside i Borstahusen som har öppet på somrarna. Denna glass överträffar det mesta i glassväg. Glassen kommer från Otto.
Det har ju inte varit någon sommarvärme dessa dagar men det hindrar inte mig från att bada. skönt och lugnt på stränderna i alla fall:) Minutrarna senare fick jag över mig ett skyfall.
På kvällen blev det grill mellan skurarna:)
Morgonen därpå åkte jag iväg och startade dagen med en ansiktsbehandling hos Njuta i Borstahusen som ligger i Borstahusen i ett hus vid campingen och stranden. Så himla skönt att bara få unna sig lite och bli omhändertagen och fixad med.
Fina Hawa som tog hand om mig och även hon som äger salongen. Länk HÄR om du vill spana in det och är i krokarna.
Efter ansiktsbehandling och bad så blev det en tur norr ut till Holy Smoke så himla gott! Galet lång kö men det kan det vara värt ibland.
När vi ätit där blev det en tur till Killeröd och den smarriga äpplemaräng tårtan. Stället är väldigt speciellt med fin utsikt.
Tennisveckan in Båstad och vi bestämde oss för att ta en snabb tur dit också när vi ändå var i krokarna. En promenad genom stan och ett kvällsdopp i havet blev det kort och gott där:)
Det var vår lilla runda till Skåneland denna gång:)
Semestern har startat och jösses så skönt att få vara lite ledig. Även om det kommer bli en hel del jobb på semestern så kan jag ändå bestämma över min egen tid:) Vi startade med att åka ner till Skåne i torsdags. Första stoppet blev en lunchpaus i Väderstad på Centralkorg. Så himla god buffe, tips! Finns även några andra mysiga butiker och ett cafe där som såg riktigt fint ut. Dock var vi för mätta för en fika.
Nästa stopp blev Narr choklad i Ödeshög, där finns massa gott sånt godis med lakrits i mitten och choklad runt. Det är deras fabrik så den tillverkas där, väl värt ett stopp om du gillar kombon lakrits och choklad.
När vi är nere i Skåne på midsommar så är det tradition att plocka jordgubbar, så det blev några lite även i år. Sååå gott och mysigt!
Och jag fick även tag på lite blåklint som ni ska få se vad jag gjorde med lite senare. Så himla fina blommor.
Midsommar spenderades sedan först på stranden med lite gott plock. Där mötte vi upp Matte och Malins vänner. Så himla mysigt och som du vet älskar jag ju havet. När jag var liten och vi åkte på semester så frågade jag säkert 100 gånger när vi var framme vid havet och vid minsta vattendrag frågade jag om det var havet. Så JAAA jag har alltid älskat havet:)
Mina fina böcker får såklart hänga med på mina resor och denna gång blev det till Lill-Olas i Landskrona. Bryggan där bakom behövs verkligen för här är det långgrunt vill jag lova. Vill du köpa mina böcker så skulle jag ju såklart bli superglad:) Jag är så glad och stolt över de båda. Min första bok innehåller alla möjliga goda matbröd och min andra bok som släpptes nu i maj innehåller söta godsaker som du inte får missa. Passar perfekt även som present till någon eller varför inte istället för en blomma om du är bortbjuden i sommar:) Länk till mina böcker hittar du HÄR! Blir såklart superglad om du vill dela de med mig:)
Ja vid det här laget vet ni ju att jag älskar att bada. Havet är underbart och det är så fint här nere i Skåne. Visst?
Jag har alltid haft en förkärlek till jordgubbsdrinkar med mjölk i. Här är en goding jag gjorde som blev så god. Drink eller milkshake, kalla det vad du vill men gott var det.
Gör så här: Mixa med en stavmixer eller i annan mixer, häll upp i glas och njut!
Kransar blev det med blåa och vita blommor.
Middagen blev grillat, blev en blandning av oxfilé, fläskfile, färska korvar och majs. Till det sallad, färskpotatis, västerbottenpaj och såser. Så gott allting.
Matte och Malins lilla Bosse:)
Vi hann även med ett besök ännu längre ner i Skåneland. Vi tog oss nämligen till Olof-Viktors och det var väl värt ett besök, så himla mycket godsaker att äta. Smörgåsar i olika smaker till lunch och sen fika efter.
Det var lite regnigt den dagen så vi satt inne, annars är det en stor trädgård utanför.
Blev även ett besök hos Karl-Fredrik på Eklaholm, varit där tidigare, dock brukar jag inte hitta så mycket jag vill köpa där men när vi ändå var i krokarna så svängde vi förbi.
Dagen efter åkte vi in till Helsingborg för att klättra lite, så himla kul men sån galen träningsvärk i armarna efter.
Det blev även jordgubbar igen, bäst att passa på när det är säsong för att plocka.
Ett besök på Dockside i Nyhamn är ett måste, glassen Nyhamn special är såå himla fin men lyckades inte fånga det på bild då en fiskmås var snabb och tog min gräddbulle och innan jag fått en ny hade ju glassen smält.
Det blev även en lunch inne på Roy´s i Helsingborg innan vi begav oss hem mot Örebro igen.
Alltså den här salladen blev sååå god i all sin enkelhet. Snabb att göra, lite matigare med laxen och räkorna. Chilin som ger lite styrka tillsammans med vitlök och koriander. Magiskt gott! Tänk bara på att alla chili är olika starka så känn dig fram lite så det inte blir för mycket hetta:)
Laxsallad med chiliräkor
4 laxbitar 400g räkor med skal 4 klyftor vitlök 1 chili (smaka av beroende på styrka, min var lite mildare) 1 dl naturell rapsolja Salt
Blandsallad Gurka Tomat Rödlök Fetaost Sparris (kokta eller stekta i ugnen med laxen, bryt bort nedersta hårda delen) Koriander
Gör så här: Blanda ihop finhackad chili med finriven vitlök, lite salt och olja i en skål. Sätt ugnen på 225 grader och lägg laxen i en ugnsform, pensla på lite av chilimarinaden på laxen. Sätt in i ugnen ca 15 minuter men tiden beror lite på storleken på laxbitarna. Låt svalna något så laxen är lite ljummen. Lägg marinaden i en kastrull, koka upp och lägg ner de skalade räkorna, låt de precis bli lätt varma, de ska inte vara i värmen för länge, då blir de sega, bara några sekunder. Vänd på räkorna så de badar i marinaden. Ta av från värmen. Lägg salladen på tallrikar och toppa med lax, räkor och lite av marinaden räkorna värmts i. Toppa med lite extra salt om det behövs, smaka av och toppa med koriander. Massor om du gillar det annars skippar du det. Vet att just koriander kan förstöra en hel rätt om man inte gillar smaken:)
Är så glad över de här härliga soliga höstdagarna som vi haft i Örebro nu. Njuter och vill liksom att det ska vara så här ett bra tag till:) I helgen närmare bestämt i söndags åkte vi iväg med båten ut i skärgården i Vättern. Vi försöker verkligen använda vår båt så mycket som möjligt och få njuta av den friheten det faktiskt är att kunna åka ut till en ö och bara njuta. Vi lägger ofta i den i April och nu ska den nog snart upp i slutet av oktober i alla fall:) Så en skapligt lång säsong för att vara Sverige:)
Men som du säkert redan vet så älskar ju jag att bada och tar mer än gärna första doppet i april. I söndags blev det ett bad, 13 grader i vattnet och 10 i luften. Sååå skönt, det svalkade men var fortfarande skönt att bada.
Förutom bad blev det bullbak över elden, ja matlagning och bakning ute är väl helt fantastisk. Och dessa kanelbullar blev grymt goda och så enkla att göra så vill tipsa dig att testa. På direkten 🙂 Jag gjorde bullar på 1/2 smördeg och det blev 8 små bullar men kan enkelt dubblas såklart.
8 små bullar: 1/2 färsk smördeg på rulle 60g smör 1 msk kanel 3 msk strösocker
Topping: Pärlsocker
Gör så här: Hemma kan du vispa ihop ingredienserna till fyllningen som är smör, kanel och socker. Fyllningen kan tas med det gör det hela enklare. Tänd en eld ute på en plats där man får elda. Rulla ut smördegen och bred på fyllningen. Rulla ihop och skär i rätt tunna skivor så att de är enklare att grädda.
Smält någon matsked smör i en gjutjärnspanna och lägg i bullarna. Jag använder en panna med långt skaft. Nu kommer vi till själva gräddningen. Håll stekpannan över elden, här kan du reglera värmen genom avstånd till elden. Kolla efter med jämna mellanrum så inte bullarna bränns. Vänd efter en stund och fortsätt grädda tills bullarna är gräddade rakt igenom.
Toppa med pärlsocker och njut.
Bjuder på några bilder från ön. Så himla härligt, alltså jag njuter varje sekund här. Frihet!
Varma kläder kan behövas nu, speciellt efter ett bad:)
Hoppas du tyckte det var kul att se lite från vår lilla tur. Och ja testa bullarna, sååå gott!
Hönö, som vi älskar denna lilla ö… I onsdags packade vi bilen med kläder efter väder och åkte mot västkusten och Hönö. Med i packningen var såklart en supergod kycklingsallad med den där magiska curry mango såsen som jag tipsade om tidigare. Alltså jag slevar i mig så god är den, så missa inte. Länk till receptet HÄR .
Vädret var väl inte på topp när vi kom fram men så mysigt ändå att checka in i vår lilla röda stuga vid havet. Det blev en grillmiddag som tur är går det ut ett litet tak och det regnade helt perfekt för att kunna tända grillen. Det blev ryggbiff, färsk korv med chili och purjolök (alltså sååå god), färsk majs, kronärtskocka, färskpotatis, chilibea, jordgubbar och vitlöksbaguette. Alltså hua så gott och jag blev helt proppmätt!
Sen efter middagen blev det en tur ner till Klåva för att njuta av klipporna och utsikten en stund. Det blåste rätt rejält men regnet häll sig borta. Kolla bara så vackert, jag kan liksom inte få nog av sån här utsikt. Magiskt!
Fredde är såklart superfin <3 men kolla bakgrunden också med fyren, magi!
Behövs inga ord, kolla på solen som spricker igenom molnen och den lilla stegen ner i vattnet på bilden ovan. Det är västkusten det! Tur det finns små stegar för det kan vara lite svårt att ta sig upp annars:)
Väl tillbaka i huset blev det såklart JORDGUBBAR som jag överdoserar på sommaren, men finns det något godare?
Morgonen efter startade med en promenad, vädret var fortfarande inte på topp men det var mitt humör i alla fall. En promenad gör alltid dagen lite bättre. Gick förbi Ica och köpte hönökaka och till frukost blev det den vanliga Hönöfrukosten med Hönökaka toppad med rökt tunnskivad skinka och Karins räkröra. Till det ägg, jordgubbar med mjölk och sen juice. Vanligtvis sitter man ute och njuter i värmen men som ni kan se är det regnigt så det blev frukost inne. Men med de stora glaspartierna på stugan så har man utsikten i alla fall.
Det blev sen en sväng in till fastlandet närmare bestämt till Arken Hotel & Art Garden för en lunch, vi har bott där tidigare så har lite koll på att de brukar ha en fin lunch. Och den var toppengod även denna gång, Dagens fångst med en skaldjurssås och potatis. Älskar fisk och skaldjur så västkusten är helt perfekt för oss.
Väl tillbaka på Hönö började det klarna upp lite men blåste fortfarande rejält, den obligatoriska fotograferingen för att ni ska få se allt gott fångades på bild och räkorna var supergoda och inhandlade i den lilla fiskbutiken i Klåva.
Alltså ser ni, Fredag och vi vaknar upp till en blå himmel, vinden har stillat sig och det blir en härlig promenad på klipporna ute på Öckerö som är grannö till Hönö.
Magi! Ute på klipporna både på Hönö och Öckerö så finns vandringsleder att följa och utsikten, ja ni ser ju! Man kan själv välja hur långt man vill gå och denna morgon gick jag nån timma, ofta blir det flera timmar då tiden liksom glöms bort i allt det vackra.
Sen gick vi vidare till Skärgårdshotellet som ligger i Klåva hamn, där blev det en dagens lunch som var Torsk med potatis, ruccolapesto och sommargrönsaker och det var så himla gott!! Och utsikten sen då och vädret! Jackan åkte snabbt av sen, jag trodde det var kallare än vad det var och vi fick flytta in i skuggan lagom till desserten som var en Svensk tiramisu. Hur gott som helst! Alltså ät där om du är på Hönö i sommar:)
När vi kom hem till huset igen och jag slagit mig ner i solstolen så kom ett meddelande från Malin som har en keramikstudio på Hönö precis bredvid min favoritstrand Lapposand. Hon undrade om jag ville komma förbi henne och kika och det ville jag ju såklart göra. Malin tillverkar musselskal i lera och hon gör fantastiska skålar. Spana in henne och hennes skålar HÄR. Eftersom jag efter besöket hos Malin skulle vidare till Emelie (som också frågat om jag ville komma förbi henne) så blev det ett dopp i Lapposand såklart.
Vidare till Emelie som har sin studio i en sjöbod i Klåva hamn. Där tillverkar hon helt otroligt fina vaser, alltså jag är så impad av henne. Och att få spendera fredagkvällen med Emelie och skapa tillsammans var verkligen roligt, tack snälla för att jag fick komma till dig. Jag gillar själv att skapa och så roligt när man får hjälp av någon som är så duktig.
Alltså se så fina de blev, nu ska de bara brännas så får vi förhoppningsvis se ett resultat senare:) Vill du spana in hos Emelie så kika in HÄR
Det ÄR SÅÅÅÅ roligt när ni följare hör av er, många från Hönö har tipsat mig om diverse saker under våra resor så stort tack för alla era meddelanden som jag får. Känner mig som hemma på ön när ni är så hjälpsamma och snälla mot mig.
Sista dagen på ön och den visar sig från sin bästa sida, efter frukosten tog jag mig ner till Lapposand för lite sol och bad, sååå härlig och givetvis fick mig bok följa med. Den är med mig överallt vill jag lova, så stolt och glad över den. Vill du förboka den och vara bland de första att få ta del av den så klicka HÄR! Blir så glad ska du veta och jag hoppas du ska gilla den lika mycket som jag gör.
Sen var det bara att packa väskan igen och ta färjan över till fastlandet. Det tog emot att lämna Hönö, 4 dagar gick fort men vi har gjort och upplevt mycket.
Hoppas du gilla att följa med på vår lilla resa:) Kram
Jordgubbar det är något jag inte kan vara utan på sommaren och speciellt inte på midsommar. Vi har åkt ner till Skåne, till våra vänner och midsommar (igår) startades med att plocka jordgubbar i Vadensjö. Så himla mysigt och så goda solmogna jordgubbar. Efter gubbarna blev det lite plockning av blommor, förra året hade de sått massor av blåklint men i år var det mest gula blommor så några sånna fick följa med hem.
Väl tillbaka i Asmundtorp blev det grillad korv och jordgubbar i massor. Jordgubbar med mjölk alltså, så himla gott! Jordgubbarna ska delas så det blir en rosa jordgubbsmjölk också. MUMS!
Jordgubbarna plockade vi i Vadensjö och de var såååå fina och visst är de som allra godast solvarma.
Efter lunch blev det lite häng och sen tillverkning av både kransar och Sommartårta med jordgubbar och italiensk maräng. Alltså såååå gott! Recept HÄR . Kransarna tillverkades av Silverpäron blad, lavendel och sen de gula blommorna jag inte vet vad de heter.
På kvällen blev det grill igen, så himla gott! Grillad fläskfile, korvar och ryggbiff som var så mör och god. Till det färskpotatis, olika såser, majs, sallad och kronärtskocka. Till efterrätt blev det som sagt tårta.
Tack för denna midsommar, nu ska vi bara klura ut vad vi ska hitta på idag:)
Nu är vi hemma igen efter lite drygt en vecka på vackra Hönö. Den lilla ön visade sig från sin bättre sida och vi hade vädret med oss. Till en början blåste det väldigt men efter någon dag avtog blåsten och värmen och solen kom fram. Sån tur, är ju mycket roligare då liksom.
För dig som vill se en liten video om Hönö så har jag gjort en lite YouTube film om det längre ner i inlägget. Spana in den. Blir även så glad om du gillar mina inlägg och prenumererar på min kanal på YouTube. Så får du hänga med på både lite resor och matlagning/bakning även där:)
På Hönö blev det en lugn vecka med promenader i sånna här vackra områden.
Det blev bad alla dagar ofta flera gånger om dagen. Som ni vet älskar jag att bada, typ det bästa!
Det blev många goda frukostar, luncher och middagar i stugan. Utsikten här är helt magisk. Och givetvis Åkes äkta hönökaka till frukost varje dag:) Åkes Hönökakor köpte jag både på Ica och sen har de faktiskt öppnat upp en liten butik här på Hönö där de säljer nybakade hönökakor och lite annat på lördagar. Det ligger i huset där Åkes äkta hönökakor en gång startade. Så mysigt att gå dit och handla på lördagsmorgonen. Ligger på Västravägen 82, tips!
Som sagt många bad blev det och flera dagar på klipporna, så glad över vädret, från början såg det ut att bli sämre väder än vad det blev. Vi hängde mestadels på Lapposand, så fint.
Grillen hade vi med oss så flera grillmiddagar och luncher blev det vid stugan. Perfekt med en sån liten och smidig grill man enkelt kan ta med dit man vill.
Och räkor blev det såklart också…
En av dagarna åkte vi till Grötö, vi tänkte äta lunch där och bara njuta tills det visade sig att restaurangen vi ätit på tidigare hade personalbrist och inte kunde servera den maten de hade. Beställde in en räkmacka som de fick ta tillbaka då det var en total flopp, hungriga som tokar var vi och fick snällt gå hungriga tills nästa färja kom till ön. Finns nämligen bara en restaurang på ön….tyvärr. Men så kan det gå, kan inte ha turen med sig alltid:)
En annan av dagarna skulle det bli molnigt och lite regn, då åkte vi in till Göteborg för lunch på Gothia Towers, där kan vi snacka räkmacka. Sen blev det glass innan värmen kom tillbaka och vi åkte tillbaka till Hönö.
För övrigt har det blivit en del turer på paddelbrädan, älskar den verkligen och friheten att kunna ta sig ut till nån liten Ö eller till nån badplats man inte tar sig till annars.
Vandrig längs Kuststigen / Ersdalens naturreservat blev det också, så himla fint.
Bästa med klipporna är att det finns plats för alla och ingen trängsel som det ofta blir på stränder, trots 29 grader varmt.
Nån sväng in till Klåva blev det såklart också:)
Vi har haft en superhärlig vecka på Hönö och kan varmt rekommendera en tur hit. Spana som sagt in min Youtube video här nedan. Klicka på playknappen så visas filmen.
Som du säkert vet så är vi på Hönö, den fantastiska lilla ön i Göteborgs skärgård, så otroligt fint. Tänkte visa lite mer från ön sen men idag vill jag tipsa om Ersdalens Naturreservat på Hönö. Så otroligt fint, där går det även en promenadslinga längs med kusten på klipporna och där har jag såklart varit och promenerat en hel del. Underbart vackert så vill visa dig. Jag har även gjort en liten Youtube video som du får kika på. Länken ligger längst ner i blogginlägget. Såå vackert så spana in den. Jag blir även väldigt glad om du prenumererar på min Youtube kanal och gillar. Jag behöver allt stöd och pepp jag kan få med den så den är ny men det är så himla kul att göra små filmer. Hoppas du gillar:)
Längs med kuststigen så är det blåa stolpar och stenar som du följer så det är lätt att hitta.
Alltså spana in naturen här, helt magiskt vacker.
På vissa ställen är det fina små stigar att gå på och på andra ställen klippor att hoppa på, så det är lite olika terräng vilket jag gillar.
Slingan tar några timmar att gå så går du hela, ta med lite fika och badkläder så du kan bada längs vägen om vädret tillåter.
Jag gick i 2 1/2 timma, men det finns många fina platser att stanna till på och bara njuta längs vägen.
Hoppas jag lyckades locka dig till Ersdalens Naturreservat och missa nu inte min lilla film där får du se lite mer:)
Sommar och semester alltså som jag älskar det:) Nu har vi tagit en liten tripp väster ut och första stoppet blev Nääs Fabriker mellan Alingsås och Göteborg. Så himla fint här! Vi var här förra sommaren också och fastnade verkligen för allt här. Platsen som hotellet ligger på är helt fantastiskt vacker, hotellet ligger bredvid en sjö så många dopp blir det. Huset är också otroligt vackert med sin tegelfasad och rummet vi hade nu var som ett loft med två våningar och galet högt till tak. I området finns även mysiga butiker och kafé.
Missa inte min YouTube video om Nääs Fabriker längs ner i inlägget:):)
Vi kom fram till Nääs något senare än vad vi tänkt oss eftersom vi fastnade i en olycka längs vägen och fick vänta några timmar på att kunna köra. Men väl framme så blev det spa för vår del. Spat ligger jättefint nere vid sjön så du kan välja att bada i bubbelpool eller sjön för lite kallare dopp. Som ni vet så älskar jag ju att bada så för min del blev det både bubbelpool och sjöbad. Lite bastu och relax blev det såklart också.
Bättre läge på ett spa får man ju leta efter.
Det är så fantastiskt fint här och närheten till vattnet älskar jag. Att bara slå sig ner i en stol och njuta av lugnet. Helt min melodi.
I Nääs Fabriker har det tidigare (för länge sedan) varit tillverkning av bomullsgarn, jag gillar verkligen Hotell och andra platser med lite historia bakom.
På kvällen blev det middag på hotellet. Vi valde Grillbuffé då vi förra året åt det och blev så nöjda. Det var såååå himla gott, kockarna gör ett fantastiskt jobb på Nääs måste jag säga. Så åker du hit eller bor i närheten kan jag verkligen tipsa om buffén. Så goda smaker på allt.
Efter en natts sömn i så sköna sängar så blev det morgondopp såklart och frukost. Frukosten är också jättegod och höjdpunkten på frukosten är verkligen brödet från deras eget bageri Bröd och Malt. SÅÅÅÅ gott!
Spana in bullarna och brödet!
En kopp te fick det bli också i det stora fönstret på rummet, älskar stora fönster man kan sitta i:)
Hoppas du tyckte det var roligt att läsa lite om Nääs Fabriker, jag har även gjort en YouTube video som jag hoppas du ska gilla. Följ mig mer än gärna på YouTube, tänkte starta upp kanalen så jag kan bjuda på lite filmklipp även här på bloggen. Inne på min Youtube får du gärna klicka på prenumerera-knappen och gilla mina inlägg. Blir så glad och det känns roligare att fortsätta göra video om jag vet att ni gillar.
Berätta gärna för mig vad ni tyckte om inlägget och videon, vore roligt att få lite feedback:)
Ha nu en superfin dag, vi har nu åkt vidare till Hönö så om ni vill kommer en video därifrån lite senare:)
Det här är väl en av de mysigaste sakerna man kan göra på sommaren, att vara på landet, i en sommarstuga, vid en sjö. Jag är uppväxt så, kanske därför det blir så mycket sommar för mig. Hela sommarlovet (när jag var liten) har jag alltid spenderat i vår sommarstuga en liten bit från Askersund. Med undantag från när vi tog med husvagnen och åkte på semester.
Hur mysigt är det inte att hela somrarna kunna springa ner till sjön och bada, kanske därför jag inte bangar ett bad idag. Minns hur orolig mormor var när vi ständigt sprang ner till sjön jag och Karro för att bada, nu förstår jag henne men då kände man sig ju så stor.
Det roliga är att våra vänners sommarstuga ligger nära vår stuga så det känns nästan som att komma hem när man åker dit.
Som sagt, vi blev överbjudna på grillmiddag och det var så hilma gott!
Anna som är vår vän sedan långt tillbaka fixade salladen, en supergod sallad som jag absolut kommer göra själv.
Massor av lupiner finns det, jag tycker de är så vackra men jag vet att många tycker det är ett jobbigt ogräs som bara sprider sig.
Gabriel höll i grillningen…
En liten förrätt med rökta räkor, aioli och lite knäckechips. Alltså spana in utsikten…
Lille Alfons… Han har det fint han.
En dessert med filodegskorgar, hur söt och så god.
Som sagt, jag älskar att bada som ni säkert vet och ett bad blev det såklart i sjön. Underbart!
Senaste kommentarerna: