Smördeg

Frasig smördegspizza med päron

Leave a Comment
Frasig smördegspizza med päron

Frasig smördegspizza med päron

Nu ska du få ett supergott och väldigt enkelt tips på en Frasig smördegspizza med päron. Denna passar perfekt som en liten förrätt eller till minglet och kommer med all säkerhet uppskattas av både dig och dina vänner. Så spana in denna söta goding:)

Frasig smördegspizza med päron

Frasig smördegspizza med päron

1 rulle färsk smördeg (med smör i, den bästa tycker jag)
1 äggula
1 dl creme fraiche
4-5 päron
Chèvre ost ca 150g
Valnötter en hand
Honung rätt mycket:)
Blandsallad

Gör så här:
Rulla ut smördegen på en plåt. Nagga botten med en gaffel. Vispa ihop äggula och creme fraiche i en skål. Bred ut över smördegen men spara en bit på kanterna där du inte brer något.
Lägg på skivade päron gärna Conference, supergod på. Toppa med Chèvre ost, valnötter och honung. Honungen kan du ta på efter ugnen också. Sätt in i ugnen ca 20 minuter på 200 grader tills pizzan fått fin färg. Toppa med sallad, Dela i bitar och njut!

Kram på dig och lycka till.

Frasig smördegspizza med päron
Frasig smördegspizza med päron
Frasig smördegspizza med päron

Hoppas du får en fantastik dag, jag har en ”jobbahemmadag” och har fullt upp med allt som ska göras. Hoppas på att hinna ut en sväng i det underbara vädret också:)
Kram

Frasig smördegs blåbärskaka

Leave a Comment
Frasig smördegs blåbärskaka

Frasig smördegs blåbärskaka

Alltså hur himla gott är det inte med blåbär? Pappa och jag var ute en sväng igår och plockade blåbär, kanske kan lägga ut lite bilder på det senare om ni vill se:) Och idag så blev det en Frasig smördegs blåbärskaka som tillbehör till frukosten. SÅ himla gott och väldigt enkelt för att lyxa till det lite extra. Du bakar bara det du ska ha för stunden för smördeg blir inte bra att spara.

Frasig smördegs blåbärskaka

Frasig smördegs blåbärskaka, 2 st räcker till 4 personer

2 plattor fryst ÄKTA smördeg med smör i
4 msk creme fraiche 34%
2 msk florsocker
1- 1 1/2 dl färska blåbär

Uppvispat ägg till pensling av kanterna

Gör så här:
Tina upp smördegsplattorna, se till att köpa de som det står att det är smör i, jag hittade frysta från Ica men finns i andra butiker också.

När de mjuknat kan du dra ut de lite lätt så de blir lite större. Lägg upp på en plåt med bakplåtsppaper. Bred på ett lager av cremé fraiche och pudra över florsocker. Lägg på ett lager blåbär och vik upp kanterna. Pensla kanterna med uppvispat ägg och sätt in i ugnen på 200 grader tills de blåst upp sig och fått fin färg. Ca 15-20 minuter.

Låt svalna innan du serverar. Vid servering kan du pudra över lite florsocker och dekorera med tex lite mynta. Det räcker med en halv blåbärskaka per person;)

Frasig smördegs blåbärskaka

Smördegsplattorna drar du ut lätt och toppar med creme fraiche, florsocker och blåbär.

Frasig smördegs blåbärskaka

Vik upp kanterna och pensla med uppvispat ägg

Frasig smördegs blåbärskaka
Frasig smördegs blåbärskaka
Frasig smördegs blåbärskaka
Frasig smördegs blåbärskaka
Frasig smördegs blåbärskaka

Så enkelt och gott, perfekt om du får sug efter nåt gott eller kanske får oväntat besök som vill fika lite;)

Kram Kram

Och du, följ mig mer än gärna på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook HÄR

Mini kanelisar med smördeg

1 Comment
Mini kanelisar med smördeg

Mini kanelisar med smördeg

Hur söta blev inte de här på en skala? Mina Mini kanelisar med smördeg. Så galet enkla och väldans goda. Perfekt att göra när du får gäster lite oväntat eller får sånt där galet sug efter nåt sött. Smördeg är dessutom helt perfekt att ha i kylen då det går att använda till så mycket. Mina mini kanelisar blev en del av helgfrukosten.

Mini kanelisar med smördeg

Mini kanelisar med smördeg ca 10-12 st

250g färsk smördeg (kyld på rulle)
50g mjukt smör
2-3 msk strösocker
3/4 msk kanel

Topping:
1 uppvispat ägg
Pärlsocker

Gör så här:
Vispa ihop smör, socker och kanel till fyllningen.
Rulla ut smördegen som ska vara kylskåpskall.
Bred fyllningen på smördegen och vik ihop på mitten. Skär ca 1 1/2 cm breda remsor. Skär åt det håll du får ut längst remsor.
Tvinna remsorna och snurra ihop lite löst till en bulle. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen ca 10-13 minuter på 225 grader. Bullarna ska få en fin färg så håll koll på dem, alla ugnar är olika. Låt svalna något men servera gärna på direkten.

Mini kanelisar med smördeg
Mini kanelisar med smördeg
Mini kanelisar med smördeg
Mini kanelisar med smördeg
Mini kanelisar med smördeg
Mini kanelisar med smördeg
Mini kanelisar med smördeg
Mini kanelisar med smördeg
Mini kanelisar med smördeg

Skulle lagt ut bullarna tidigare idag men jag drog igång med ett litet renoveringsprojekt här hemma. Målat om i vardagsrummet, målat fönster samt gjort om ytterligare ett rum som jag tänkte ha lite som arbetsrum eventuellt. Puh, helt slut nu, men det var det värt.

Kram Kram

Croissanter på färdig smördeg

Leave a Comment
Godmorgon, vi är för ovanlighetens skull uppe rätt tidigt på semestern. Normalt har vi inte gått upp innan 7.30, men idag ska vi med ett flyg så då blev det lite tidigare. Hinner inte ens med springrundan idag vilket känns lite jobbigt. Vi har ju frossat i supergoda fikabröd här nere och det är verkligen tiptop. Tänkte bjuda på ett enkelt recept på croissanter om ni inte gjort det tidigare. Jag bakar ofta på smördeg om jag vill ha nåt lite festligt till frukosten. Så enkelt och gott.
Du behöver: 
1 paket kyld eller fryst smördeg
1 ägg
1 msk socker
1/2 tsk salt
Gör så här: 

Sätt ugnen på 225 grader. Skär ut degen i kvadrater som är ungefär 15 cm, dela dem så du får trianglar. Rulla ihop dem löst med breda delen först.

Vill du fylla dem gör det innan ihoprullningen eller så delar du på dem och fyller dem vid servering. Ett hett tips då är nutella och aprikosmarmelad.

Lägg croissanterna på en plåt med bakplåtspapper. Vispa upp ägg, socker och salt och pensla över croissanterna. Strö över lite chokladströssel för syns skull om så önskas.
Grädda dem sedan ca  5-10 tills de fått en fin gyllene färg och fluffat upp ordentligt.

Kram ❤️