Snacks

Färskostdipp

Leave a Comment
Färskostdipp

Färskostdipp

Fredag, igen och helgen är här…Underbart om du frågar mig:) Vill du lyxa till kvällen lite extra och njuta av en underbart god dipp till chipsen. Lite extra lyxig, väldigt enkel och sååååå GOD! Då bara måste du testa denna. Klart på någon minut och jag lovar att du kommer älska den.

Färskostdipp

Färskostdipp 2-4 personer

200g naturell philadelphiaost
1/2 rödlök
1/2-1 burk röd stenbitsrom
En liten knippa gräslök
Lättsaltade chips

Gör så här:
Ta loss philadelphiaosten försiktigt från burken och vänd ut den på en tallrik. Hacka rödlök och gräslök fint. Lägg rödlöken på philadelphiaosten, lägg sedan på önskad mängd stenbitsrom ovanpå. Toppa sedan med hackad gräslök och servera tillsammans med chips. Jag valde lättsaltade chips då det är mina favoriter samt att jag ville lyfta smakerna i dippen istället för i chipsen.

Sååå himla gott så hoppas ni provar nu i helgen:)

Färskostdipp
Färskostdipp
Färskostdipp
Färskostdipp

Alltså vill ha chips med dipp till frukost NUUU, händer inte ofta men det här är så gott! Precis mina smaker.

Färskostdipp

Ha nu en riktigt fin fredag, massa kramar från mig.

Följ mig på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook HÄR

Ärtpesto

Leave a Comment
Ärtpesto

Ärtpesto

Igår blev det ännu en sats av denna galet goda ärtpesto. Åt den hemma hos en kollega för ett tag sen och älskar den verkligen. Enkelt, nyttigt och så gott! Perfekt till att dippa morötter eller chips. Eller varför inte som pålägg på smörgåsen. Ja det finns många goda användningsområden för den. Testa den du också:)

Ärtpesto

Ärtpesto

5 dl upptinade gröna ärtor
1 dl solroskärnor
1 klyfta vitlök
3 msk god olivolja
Salt

Gör så här:
Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa tills du fått en kräm. Smaka av med salt.

Ärtpesto
Ärtpesto

Mums så himlans gott!!!

Ärtpesto
Ärtpesto

Ha nu en riktigt fin dag:)

Kram Kram

Varma chèvre pepparkakor med nötter

Leave a Comment
Varma chèvre pepparkakor med nötter

Varma chèvre pepparkakor med nötter

Alltså det är helt otroligt vad snabbt tiden går, redan 1a advent i helgen. Galet!! Det är riktigt julmysigt här i Örebro nu, strålande sol och snö, kan knappast bli mysigare adventsväder. Hoppas på samma mysiga jul i Stockholm för vi ska dit och äta julbord ikväll. Vårt årliga julbord på Grand Hotell, bästa och ofta det enda julbordet vi äter. Ska försöka bjuda er på lite bilder på Instagram så följ mig där, klicka HÄR. Men nu till mina fantastiska Varma chèvre pepparkakor med nötter, alltså HUR goda? Kombinationen av pepparkaka och chèvre, den är grym. Testa du också, perfekt till adventsmyset i helgen.

Varma chèvre pepparkakor med nötter

Varma chèvre pepparkakor med nötter

Du behöver:
Runda smakrika pepparkakor (jag kör på köpta tycker de är godast faktiskt)
Chèvreost utan kant, (jag köper utan kant)
Hackade blandade nötter
Flytande honung
Creamy balsamvinäger

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg pepparkakorna på en plåt med bakplåtspapper.
Lägg en ostbit på alla pepparkakor, hacka nötter som du strör över. Jag körde på lite olika nötter jag hade hemma. Ringla över honung och creamy balsamvinäger. Creamy balsamvinäger är den lite tjockare varianten som är så himla god till dessa och även till sallad.
Sätt in i ugnen en liten stund så osten mjuknar och pepparkakorna får lite färg, men bränn dem inte. Det tar ca 5 minuter men håll koll för alla ugnar är olika och det går fort. Låt svalna någon/några minuter och servera.

Varma chèvre pepparkakor med nötter

Bilden ovan är innan gräddning, den nedan är efter. Såååå himla gott!

Varma chèvre pepparkakor med nötter
Varma chèvre pepparkakor med nötter

Trevlig helg, kram

Chèvredruvor med saltrostade mandlar

Leave a Comment

Chèvredruvor med saltrostade mandlar

Chèvredruvor med saltrostade mandlar

Chèvreost, hur gott är inte det? Jag älskar ost och den här kombon är helt fantastiskt god. Perfekt till plocket, buffén, som en liten munsbit när gästerna kommer eller varför inte till dig själv för att lyxa till dagen lite extra. Gott vilket som är det i alla fall.

Chèvredruvor med saltrostade mandlar

Chèvredruvor med saltrostade mandlar

Kärnfria vindruvor
Chèvreost gärna utan ”skal”
Saltrostade mandlar

Gör så här: 
Ta en vindruva och forma lite Chèvreost runt den. Mal mandlarna i en mortel och rulla varje boll i de saltade mandlarna. Låt stå i kylen fram till servering.

Chèvredruvor med saltrostade mandlar

Nu är det bara att sätta fart och lyxa till det med de här gudomligt goda och krämiga Chèvredruvorna med saltrostade mandlar.

Chèvredruvor med saltrostade mandlar

Ha nu en riktigt härlig dag, massa kramar till dig.

Chèvredipp

Leave a Comment

Chèvredipp

Chèvredipp

Älskar du som jag chèvreost? Det är ju bara sååå gott tycker jag och varför inte servera det som dipp så kan man äta massor ju. När vi åkte hem från Malta så checkade vi in på loungen, tog det lugnt och åt lite gott. Där inne hade de Chèvredipp så jag var ju bara tvungen att göra en egen variant hemma. MUMS!

Chèvredipp

Chèvredipp

1 del ”skalad” chèvreost
1 1/2 del naturell philadelphiaost
Salt
Honung
Gurka
Selleri

Gör så här:
Blanda ihop chèvreost, bara den mjuka delen om du har ost med ”skal” med philadelphiaost. Jag tog lite mer philadelphiaost än chèvreost, måtten är inte så noga men se till att få en fin krämig dipp. Smaka av med lite salt och ringla över lite honung när du lagt upp dippen i små glas. Skär gurka och selleri i stavar och dippa, även paprika i olika färger och morötter är gott att dippa.

Chèvredipp

Den här gången köpte jag ost med ”Skal” men ofta köper jag den utan.

Chèvredipp Chèvredipp Chèvredipp

Testa nu min grymma Chèvredipp, du kommer inte att ångra dig:)

Kram Kram och njut nu av en fantastiskt god dipp, perfekt till kvällsmyset eller som en liten förrätt.

Skidåkarsnacks chokladrutor med chiafrön

Leave a Comment

Skidåkarsnacks chokladrutor med chiafrön

När man tillbringar dagen i skidbacken behövs det mycket energi för att orka. Då passar de här skidåkarsnacksen lite extra bra. Enkla att stoppa ner i en påse och ha i fickan för akuta och icke akuta behov. De är snabba och enkla att göra och innehåller fullt av godsaker.

Du behöver:
60g choklad jag använde mjölkchoklad
2 msk russin
3 -4 msk jordnötter (lätt hackade)
1 msk chiafrön
1 msk kokosflingor

Gör så här:
Smält chokladen över ett vattenbad och blanda ner övriga ingredienser. Klä en form med bakplåtspapper och häll ut chokladsmeten.
Toppa med lite extra nötter, russin, kokos och lite chiafrön.
Chiafröna ger en hel del crispighet i chokladen vilket är extra gott.

Ruggigt gott och det kan nog pigga upp vem som helst skulle jag tro.

Hoppas ni alla har en fin start på nya året.

Kram från mig❤️