Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

Jul

Julen

januari 3, 2026 by victoriaadmin Leave a Comment
Julen

Julen

Julen, visst är den mysig på sitt sätt. Jag ser hela ledigheten som jul och inte bara självaste julafton. Den startade som grön men blev sedan väldigt vit:) Kommit en hel del snö nu på några dagar bara så snart kan jag plocka fram längdskidorna tänkte jag.

Julen började med att jag hade 19 dagars ledighet framför mig, länge kan det kännas som men den springer liksom iväg. I skrivandets stund är det bara 3 dagar kvar men jag är nöjd med att fått så lång sammanhängande ledighet i alla fall.

De första dagarna gick åt till att planera inför julafton och handla med alla andra i butikerna:) Sen kom Matte och Malin på besök från Skåne, god mat och relax stod på schemat för de dagarna. Sen var Anna och jag var iväg på en invigning här i stan och åt pizza med några fler kollegor.

Vi (jag och F) har även försökt träna en del under julen, jag har ju fortfarande kvar mitt mål att klara av Pull Ups alltså det är tungt men skam den som ger sig tänker jag.

Julafton och vi blev ett litet gäng här hemma, så mysigt och jag är så glad att alla var friska och kunde komma.

Dagen innan nyår blev det en sväng till Romme för att åka skidor, några minus, strålande sol och perfekt väder, dock hade det inte snöat nåt alls så bara konstsnö och totalt proppat i backan med många som låg i backan för det var rätt svåråkt den dagen. Men mysigt ändå att komma iväg.

På kvällen när vi kom hem fick jag magsjuka och mådde uselt hela nyår, så tråkigt men på kvällen var jag något bättre förutom feber men lyckades få fram lite nyårsmiddag i alla fall och det smakade gott till och med. Det trodde jag inte några timmar tidigare….

Nya året startade inte så bra för mig helt enkelt, när jag kände mig bättre från magsjukan fick mamma och pappa influensan och mamma blev inlagd på sjukhuset så känns ju sådär med 2026 om jag ska vara ärlig. Men hon känner sig lite bättre idag så hoppas det håller i sig.

Alltid är det nåt skit, så kan jag ofta känna… Men nu hoppas jag på att kunna ta nya tag.

Hoppas du haft en fin jul och kanske en bättre start på året än vad jag haft:)

Kram på dig, bjuder på lite bilder från julen, lite random från mobilen men det får duga i nuläget:)

Julen
Malin och jag
Julen
Nya granen som vi fick av pappa och mamma, vi tänkte inte ha någon gran i år, har inte varit så pepp på plastgran tidigare och varje gång vi haft riktig gran har den läckt vatten på golvet. Men pappa såg ut en fin och kom hit med:) Så nöjd med den:)
Julen
Relax på Gustavssvik med Matte, Malin och Freddan:) Alla kom visst med på bilden såg jag:) HAHA!
Julen
Anna och jag på invigning av ny restaurang i Örebro
Julen
Träning flera gånger i veckan:) Hoppas på resultat och nå mitt mål.
Julen
En liten gran på Anders grav, han älskade sina granar vid jul och pratade alltid om hur fin gran han fått tag på. Klart han skulle ha en egen nu med:) Som jag saknar honom….
Julen
Julafton..
Julen
Julen
Mamma och pappa <3 Bästa
Julen
Håkan Isacsson kör en truddilutt på pianot.
Julen
Julen
Julen
F och hans bror Christoffer
Julen
Julen
Fredriks mamma och bror
Julen
Me i kylan på julaftons kväll
Julen
Tränar Pull-Ups så galet tungt, jag har verkligen inte tränat de musklerna alls.
Julen
Romme Alpin
Julen
Julen
Yes och där kom magsjukan, den fick liksom avsluta och starta nya året, så typiskt. Drack cola halva natten i soffan, svettades och låg i feber, grattis till mig.
Julen
Julen
Men sen klarade jag lite middag i alla fall. Men det gick ingen nöd på oss, vi åt hummer 2 dagar till sen. Bäst att passa på:)
Julen
Julen

Kram och hoppas du har det fint, idag blev det en vinterpromenad i snöyran, fick verkligen nytta av nya mössan. Sååå skön.

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Jul, Victorias vardag Tagged: JUL, julafton, jullov

Cookies med pepparkaka och choklad

december 19, 2025 by victoriaadmin Leave a Comment
Cookies med pepparkaka och choklad

Cookies med pepparkaka och choklad

Två smaker som hör julen till är väl ändå saffran och pepparkaka och jag älskar de både. Jag gjorde en pepparkaksdeg och den brukar räcka ett tag här hemma. Jag är inte den som älskar att kavla och stansa ut en massa pepparkakor direkt utan gör ofta små mängder åt gången. Degen klarar sig fint under hela december och perfekt att ha redo i kylen. Dels för att kunna baka något gott och juligt och dels för att få doften av pepparkakor i hela huset. För visst är det julstämning om något?

För att baka dessa supergoda kakor med smak av jul så behövs två degar, en pepparkaksdeg och en cookie deg. Jag använde inte upp hela degen till mina cookie för jag tänkte jag kunde spara den med och baka nya cookies någon dag. Cookies är helt perfekt även den degen då den går att spara i kylen och även frysa in. För nybakade cookies är väl ändå svårslaget. Det skulle vara en nybakad kanelbulle då som slår allt.

Recept till min pepparkaksdeg som räcker hela december:) Recept HÄR

Cookies med pepparkaka och choklad

Cookies med pepparkaka och choklad

100g rumstempererat smör
1 dl brunt farinsocker
1/2 dl strösocker
2 msk vispgrädde
2 dl vetemjöl
1 nypa vaniljpulver
1/2 tsk bakpulver
2 nypor salt
1 dl hackad mörk choklad och lite ljus
Hälften så mycket pepparkaksdeg som cookie deg (ca 200g)

Gör så här:
Börja med att vispa ihop smör, farinsocker och socker. Vispa ihop för hand eller kör kakvispen i en assistent. Vispa så det fluffar till sig.
Tillsätt grädde och vispa lite till.
Tillsätt vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt. Blanda ihop och rör till sist ner chokladen.

Lägg in degen i kylen ca 30 minuter. Om du inte tagit ut pepparkaksdegen är det hög tid att göra det:)
Du behöver hälften så mycket pepparkaksdeg så om du gör en sats på 400g cookiedeg så använder du ca 200g pepparkaksdeg osv.

Kavla ut cookiedegen, den blir lite tjockare än pepparkaksdegen då det är choklad i. Det viktiga är att de är ungefär lika stora. När du kavlat ut de lägger du båda degarna ovanpå varandra. Du kan kavla något mer. Rulla sedan ihop till en rulle och skär i lagom stora bitar.

Lägg upp kakorna med snittytan nedåt och uppåt. Toppa eventuellt med lite mer choklad jag tog ljus på toppen. Sätt in i ugnen ca 10-12 minuter på 180 grader över och undervärme. Jag brukar ha mina ungefär mitt i ugnen.

Låt svalna på plåten.


Cookies med pepparkaka och choklad
Cookies med pepparkaka och choklad
Cookies med pepparkaka och choklad

Lycka till med baket och kram till dig

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Jul, Småkakor Tagged: baka till jul, cookies, JUL, julcookies, julkakor, Pepparkaka, Småkakor

Rudolf – Marshmallows med choklad

december 14, 2025 by victoriaadmin Leave a Comment
Rudolf - Marshmallows med choklad

Rudolf – Marshmallows med choklad

Sötaste lilla Rudolf och visst hör han till julen:)
Dessa chokladmarshmallows med Rudolf är enkla att göra, blir supergoda och så himla söta. Perfekta som pyssel och galet söta som en liten present om du slår in den lite fint i cellofan.

Tredje advent idag, helt galet vad snabbt det går… och lediga tiden bara rusar iväg känns det som. 4 dagar kvar med jobb sen går jag på en härlig efterlängtad julledighet.

Spana in videon här nedan på hur jag gör dessa men det är absolut inte svårt.

Rudolf - Marshmallows med choklad

Rudolf – Marshmallows med choklad 12 st

12 grillpinnar
12 stora marshmallows
24 vita chokladknappar (gärna några fler om det blir fel, jag köpte ICAs chokladknappar)
1 ruta mörk choklad (till pupillerna på ögonen)
12 saltapinnkringlor (jag köpte ICA basic)
100g mjölkchoklad (jag hade ICAs chokladknappar)
Ca 1 tsk naturell kokosolja
12 röda mular, antingen non-stop eller dessa fyllda med nåt jordnötssmör, kolla bland lösviktsgodis)

Gör så här:
Börja med att göra ögonen. Dutta i mörk choklad med en tandpetare och ställ in i kylen att stelna.
Smält den ljusa chokladen över ett vattenbad och tillsätt lite kokosolja för att få chokladen lite smidigare. Låt svalna lite.

Doppa grillpinnen i lite vatten och stick i marshmallows. Låt grillpinnen sticka upp kanske 2 cm så att kringlan (hornen) kan få vila på den.
Ta på choklad på marshmallowsen med en sked även lite på pinnens topp. Sätt dit kringlan se till att den ligger bra och inte hamnar fel när den stelnar.

Lägg upp alla Rudolf på en bricka med bakplåtspapper och sätt in i frysen så stelnar den snabbt.

Dutta sedan lite choklad där ögon och mule ska sitta och sätt det de. Låt stelna i frysen eller kylen.
Sen är de redo att ätas eller slås in i en cellofanpåse och ges bort.

Googla små cellofanpåsar eller så tror jag tex Panduro, Clas Ohlsson eller andra butiker har dessa.

Rudolf - Marshmallows med choklad
Rudolf - Marshmallows med choklad

Ha en fin kväll och en fin start på nya veckan…
Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Jul, Pyssel Tagged: Baka, Bakblogg, Choklad, chokladpyssel, julinspiration, julmys, julpyssel, Marshmallows, rudolf

Snurrade lussekatter med mandel och vanilj

december 13, 2025 by victoriaadmin Leave a Comment
Snurrade lussekatter med mandel och vanilj

Snurrade lussekatter med mandel och vanilj

Glad Lucia:)
Här firades Lucia på jobbet redan i torsdags och vet inte om jag springer på något luciatåg på stan senare idag eller om jag får nöja mig med det som visas på tv. Så vackert med luciatåg, tycker dock vädret inte ger någon stämning alls. Då får man passa på att baka lite supergoda Snurrade lussekatter med mandel och vanilj. Jag älskar fyllda lussekatter och gör mängder med olika varianter. Så gott med fyllning i och de blir så saftiga och goda. Har du de i frysen så lägg in i ugnen en stund innan så blir de nästan som nybakade.

Snurrade lussekatter med mandel och vanilj

Snurrade lussekatter med mandel och vanilj

Du behöver: 
50g färsk jäst
5 dl mjölk (3%)
120 g smör
2 paket saffran
1 ägg
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
Ca 12-13 dl vetemjöl (mjölmängden kan variera så känn dig fram)

Mandelfyllning:
1 dl mandelmjöl
1 dl socker
150 g smör
2 krm vaniljpulver alternativt 3 msk vaniljsocker

Topping:
Uppvispat ägg
Russin
Pärlsocker

Gör så här: 
Smält smöret och tillsätt mjölken och saffran, smula jästen (eller använd torr) i en bunke och häll över mjölkblandningen som får vara MAX 37 grader om du använder färsk jäst. Tillsätt salt, socker och ägg. Arbeta sedan ner vetemjölet gärna med maskin. Knåda degen ca 7 minuter. Tillsätt lite mjöl i taget tills du får en smidig deg. Degen ska inte vara klibbig men tillsätt inte för mycket mjöl bara för då blir bullarna torra. Jag brukar precis kunna peta på degen med mjölade händer utan att den klibbar för mycket. Det går alltid att tillsätta mer mjöl vid utbaket om det blev för lite.

Låt degen jäsa övertäckt ca 40 minuter.

Blanda ihop allt till fyllningen, det underlättar om smöret är rumsvarmt och lite mjukare. Du kan blanda för hand eller med en elvisp.

Dela degen i två delar och kavla ut degen. Bred på fyllningen. Vik sedan ihop degen och skär i remsor som du tvinnar ihop och sedan snurrar till en lussekatt. Lägg upp bullarna på en plåt med bakplåtspapper eller 2-3 plåtar behövs till denna sats.

Peta ner russin i bullarna och låt jäsa övertäckt en bra stund, ca 45 minuter. Du ska se att de jäst upp en hel del, då blir de fluffiga och fina. Tiden på jäsning beror på värmen du har inne och vart plåten är placerad. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Sätt in bullarna mitt i ugnen ca 8-10 minuter på 225 grader över och undervärme eller 200 grader varmluft. Håll koll på bullarna för tiden kan verkligen variera beroende på ugn. När jag bakar hemma tar det längre tid och på jobbet går det i en rasande fart så du känner din ugn bäst. Håll koll:)

Jag gillar nybakade bullar och gör ofta halv sats så jag kan baka oftare:) Tips

Snurrade lussekatter med mandel och vanilj
Snurrade lussekatter med mandel och vanilj

Hoppas du får en fin Lucia:) Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bullar & Vetebröd, Jul Tagged: baka med saffran, baka till jul, Fyllda lussekatter, godaste lussekatterna, julbaka, lussekatter, saffransbullar

Jul Is

december 7, 2025 by victoriaadmin Leave a Comment
Jul Is

Jul Is

Julen närmar sig med stormsteg och för att lyxa till vattnet eller drycken lite extra så kan man göra så här himla fina glas. Visst blev de läckra.

När du fryser in glas se då bara till att de inte är för tunna glas som lätt spricker. Dessa köpte jag på Dollarstor nyligen och de var perfekt tjocklek på de. Se också till att inte fylla upp med för mycket vatten. På bilden nedan ser du hur mycket vatten jag hade i när jag frös in isen. Blir så lyxigt!

Jul Is

Jul Is

Vatten
Tranbär
Rosmarin

Gör så här:
Ta glas som är extra tåliga, inte för tunna.
Häll lite vatten i botten på glasen, ca 2-3 cm. Lägg sedan i tranbär och rosmarin. Vill du få klarare is kan du koka vattnet innan och låta det svalna.

Ställ sedan in i frysen. Sen är det bara att ta upp vid servering.

Har du inga bra glas att frysa in kan du såklart frysa i stora iskuber. Men lite extra läckert tycker jag är när allt stannar i botten på glasen.

Jul Is

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Jul Tagged: juldekoration, juldukning, julinspiration, julis, julservering, jultips

Saffrans mannafrutti

december 6, 2025 by victoriaadmin Leave a Comment
Saffrans mannafrutti

Saffrans mannafrutti

Alltså hur galet gott och hur juligt med saffran i?
Denna Saffrans mannafrutti passar perfekt som såväl mellanmål (lite sötare) eller som en dessert efter maten. En lite matigare dessert som kanske passar efter soppan? Eller varför inte till buffebordet i jul? Ja det finns många användningsområden för denna eller hur jag ska säga:) Galet god i alla fall och nu kom jag på ett till, julfrukosten såklart eller till adventsfrukosten, för den vill man ju också lyxa till lite extra.

Saffrans mannafrutti

Saffrans mannafrutti 6 st mindre glas

5 dl mjölk
1 dl mannagryn
1/2 krm salt
2 msk strösocker eller smaka av om du önskar mer eller mindre
1/2 gram saffran
1 nypa vaniljpulver
2 dl vispgrädde (lättvispad)

Topping:
Lättvispad grädde
Granatäppelkärnor
Rosmarin eller annat grönt

Gör så här:
Värm mjölk tillsammans med mannagryn, saffran, socker och lite salt. Koka upp under omrörning och sänk sedan temperaturen något, rör om och koka några minuter tills gröten tjocknar. Låt svalna helt.
Vispa upp vispgrädde tills det tjocknar men ändå inte för hårt. Rör ner i mannagrynen och rör om tills allt blandats väl. Lägg upp i glas och toppa med grädde och granatäpple vid servering. En grön liten kvist är alltid fint för syns skull:)

Saffrans mannafrutti

Lycka till och ha en fin dag

KRAM

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Frukost, Jul Tagged: juldessert, julfrukost, julinspiration, julmat, jultips, mannagryn

Saffransnurror med brynt smör och apelsin

november 30, 2025 by victoriaadmin Leave a Comment
Saffransnurror med brynt smör och apelsin

Saffransnurror med brynt smör och apelsin

OMG, dessa blev så goda!
Saffransnurror med brynt smör och apelsin, det hörs nästan på namnet va hur goda de är…
Den krämiga fyllningen kan man äta med sked, såååå god! Måste komma på nån god dessert med de smakerna också:)
Ja, som sagt, testa!

1a advent idag och tiden rullar på fort, lite väl fort för min smak:) Idag ska det njutas av saffransbullar och risgrynsgröt dagen till ära för att fira dagen.

Saffransnurror med brynt smör och apelsin

Saffransnurror med brynt smör och apelsin, 30 bullar

Du behöver: 
50g färsk jäst
5 dl mjölk (3%)
120 g smör (gärna brynt)
2 paket saffran
1 ägg
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
Ca 12-13 dl vetemjöl (mjölmängden kan variera så känn dig fram)

Krämig fyllning med brynt smör och apelsin:
120g brynt smör (låt sedan kallna/stelna i kylen
120g naturell färskost
1 dl strösocker
2 tsk apelsinzest (det yttersta gula skalet rivet)
1 1/2 msk vetemjöl

Topping:
Uppvispat ägg
Russin
Pärlsocker

Gör så här: 
Smält smöret, jag gjorde mitt smör brynt, när man bryner smör måste man ha 100% koll då det snabbt kan övergå till bränt och det är inte gott! Tillsätt mjölken och saffran, smula jästen (eller använd torr) i en bunke och häll över mjölkblandningen som får vara MAX 37 grader om du använder färsk jäst. Tillsätt salt, socker och ägg. Arbeta sedan ner vetemjölet gärna med maskin. Knåda degen ca 7 minuter. Tillsätt lite mjöl i taget tills du får en smidig deg. Degen ska inte vara klibbig men tillsätt inte för mycket mjöl bara för då blir bullarna torra. Jag brukar precis kunna peta på degen med mjölade händer utan att den klibbar för mycket. Det går alltid att tillsätta mer mjöl vid utbaket om det blev för lite.

Låt degen jäsa övertäckt ca 40 minuter.

Bryn smöret till fyllningen, smöret ska precis övergå till brunt så låt det inte bryna för länge för då får du bränt smör:) Ställ in smöret i kylen så att det får stelna ihop och kallna, häll gärna över i en skål så går det snabbare än i kastrullen. Riv skalet på apelsinen. Rör ihop alla ingredienserna till fyllningen och smaka av, såååå gott!

Dela degen i två delar och kavla ut degen. Bred på fyllningen. Vik sedan ihop degen och skär i remsor som du tvinnar ihop och sedan snurrar till ens snurra eller lussekatt. Lägg upp bullarna på en plåt med bakplåtspapper eller 2-3 plåtar behövs till denna sats.

Låt jäsa övertäckt en bra stund, ca 45 minuter. Du ska se att de jäst upp en hel del, då blir de fluffiga och fina. Tiden på jäsning beror på värmen du har inne och vart plåten är placerad. Peta ner russin i bullarna, pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Sätt in bullarna mitt i ugnen ca 8-10 minuter på 225 grader över och undervärme eller 200 grader varmluft. Håll koll på bullarna för tiden kan verkligen variera beroende på ugn.

Jag gillar nybakade bullar och gör ofta halv sats så jag kan baka oftare:) Tips

Saffransnurror med brynt smör och apelsin
Saffransnurror med brynt smör och apelsin
Saffransnurror med brynt smör och apelsin
Saffransnurror med brynt smör och apelsin
Saffransnurror med brynt smör och apelsin

Lycka till och hoppas att du gillar:)
Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bullar & Vetebröd, Jul Tagged: Baka, Bakblogg, bake, brynt smör, christmas, fika, JUL, julbaka, julfika, julinspiration, jultips, saffransbullar, smör

S’more hot chocolate

november 23, 2025 by victoriaadmin Leave a Comment
S’more hot chocolate

S’more hot chocolate

Min variant av den populära S’more hot chocolate… Alltså hur galet gott! Att lyxa till det lite extra ibland är väl inga fel alls. Vi vanliga fall brukar jag toppa med grädde och köpta marshmallows men detta blev såååå mycket godare. Alltså prova!

Jag gjorde två olika choklad dessutom, en med vanlig gjord på kakao och socker och en med vit choklad. Båda supergoda men ganska så stor skillnad på smak såklart. Testa vad du gillar bäst.

Toppingen består av en marshmallows smet som spritsas ut och sen bränns med brännare. Hur sjukt gott!

S’more hot chocolate

S’more hot chocolate

Jag gjorde en sats med marshmallowsfluff som räcker till kanske 5-6 muggar som topping.

Marshmallowsfluff:
3 äggvitor
1 1/2 dl strösocker
3 msk vatten
3 msk ljus sirap (ger en fin konsistens och glans men kan uteslutas)

Gör så här:
Blanda ihop socker, vatten och sirap i en kastrull och koka tills den når en temperatur på 117-120 grader. Den ska vara helt upplöst och glansig.
Vispa äggvitorna till ett fluff, gärna med en assistent eller elvisp. Tillsätt sedan en tunn stråle med sockerlagen under konstant vispning på hög effekt. Vispa i ca 5-7 minuter tills smeten börjar svalna och blir fluffig och fast.

Gör chokladen, antingen en mörk choklad med mjölk, kakao och socker eller en vit med mjölk och vit choklad. Till en mugg hade jag rätt mycket chokladknappar, ca 1/2-3/4 dl chokladknappar men smaka av.

Spritsa sedan ut fluffet längs kanterna på muggen, bränn med en brännare och toppa med lite grädde.

S’more hot chocolate
S’more hot chocolate
S’more hot chocolate

Hoppas du gillar och stor kram till dig:)

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Dryck, Jul Tagged: s´more hot chocolate, sweet, varm choklad

Choklad marshmallows

november 22, 2025 by victoriaadmin Leave a Comment
Choklad marshmallows

Choklad marshmallows

Herrejösses så goda dessa blev och så himla fina:) Om du lyckas med att inte äta upp alla så är de den perfekta lilla presenten att ge bort om du slår in de lite fint i cellofan. Spana in min lilla video på YouTube på hur jag gör. Och klicka gärna på prenumerera även där:) Bjuder på resetips och mat såklart!
Recept nedan och missa nu inte detta:)

Choklad marshmallows

Choklad marshmallows 8 st

24 lite större marshmallows
100g mjölkchoklad
1 tsk kokosolja (för smidigare choklad)
8 grillpinnar

Topping:
Strössel (valfritt)

Gör så här:
Smält chokladen över ett vattenbad.
Doppa änden på grillpinnen i ett glas med vatten och sätt på en marshmallows i taget.
Häll över chokladen med en sked så du får ett jämt lager runt om.
Lägg upp på en bricka med bakplåtspapper och toppa med strössel om du önskar.
Ställ in i kylen för att stelna en stund.

Choklad marshmallows
Choklad marshmallows
Choklad marshmallows
Choklad marshmallows

Kram Kram och hoppas att jag fick inspirera dig till lite gottigt till julen:)

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Jul, Pyssel Tagged: Choklad, Godis, julpyssel, Marshmallows, present, sweet

Mandelpannacotta med knäck

november 22, 2025 by victoriaadmin Leave a Comment
Mandelpannacotta med knäck

Mandelpannacotta med knäck

Pannacotta är väl en helt otroligt god liten dessert och så enkla att göra och förbereda inför kommande middag. Jag gillar att servera pannacotta och andra desserter i små glas, gillar inte för stora desserter utan tar hellre en liten efter middagen. Håller du med? Detta recept blir ca 6-7 stycken små glas med pannacotta så hoppas att du gillar.

Mandelpannacotta med knäck

Mandelpannacotta med knäck 6-7 stycken

3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
2-3 msk mandelsmör
3/4 dl strösocker
1/2 krm vaniljpulver alternativt 1 tsk vaniljsocker
2 gelatinblad

Knäcktopping:
1/2 dl vispgrädde
1/2 dl strösocker
1/2 dl ljus sirpa
1/2 msk smör
Hackade mandlar

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten i ca 5 minuter.
Ta fram en kastrull och häll i grädde, mjölk, mandelsmör, socker och vaniljpulver. Låt det bli varmt och tillsätt det mjuka gelatinbladet. Ta av från värmen på direkten och rör om så gelatinet blandas ut.

Häll upp pannacottan i små glas och ställ in i kylen minst 2-3 timmar.

Gör toppingen gärna strax innan serveringen men den kan gärna få svalna en stund innan.
Koka upp grädde, socker och sirap i en kastrull, låt blandningen bli 105 grader, den ska vara som en lösare sås. Går snabbt, på någon minut. Blir den kokad längre kommer den bli segare och svår att ta sig igenom med skeden:) Bästa är att kolla temperaturen. Låt svalna inan du toppar pannacottan med den och lite hackade mandlar.

Mandelpannacotta med knäck

Hoppas du gillar:)
KRAM

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Dessert, Jul Tagged: dessert, juldessert, knäck, pannacotta
1 2 3 4 5 … 15 16 17 18 19 Nästa →

Sök på Victorias provkök:

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Möraste ytterfilén i magisk sås
  • Krämig spenatlax
  • Panerad rödspätta med räkröra
  • Kladdkaka med brynt smör och karamelliserade pekannötter
  • Julen

Senaste kommentarer

  • Birgitta om Nattjäst Grekiskt grytbröd
  • Görel Blanckert om Saffransrulltårta med krämig vaniljfyllning
  • Sara om Saffransrutor med krämig frosting
  • victoriaadmin om Saffransrutor med krämig frosting
  • Sara om Saffransrutor med krämig frosting

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip Europa 2025
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Möraste ytterfilén i magisk sås januari 17, 2026
  • Krämig spenatlax januari 12, 2026
  • Panerad rödspätta med räkröra januari 8, 2026
  • Kladdkaka med brynt smör och karamelliserade pekannötter januari 5, 2026
  • Julen januari 3, 2026

Senaste kommentarerna:

  • Birgitta om Nattjäst Grekiskt grytbröd
  • Görel Blanckert om Saffransrulltårta med krämig vaniljfyllning
  • Sara om Saffransrutor med krämig frosting
  • victoriaadmin om Saffransrutor med krämig frosting
  • Sara om Saffransrutor med krämig frosting

Copyright © 2026 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …