Choklad

Frozen Yogurt Pops med jordnötssmör och mörk choklad

Leave a Comment
Frozen Yogurt Pops med jordnötssmör och mörk choklad

🍦 Frozen Yogurt Pops med jordnötssmör och mörk choklad – enkla och krämiga glassar

Alltså… dessa Frozen Yogurt Pops med jordnötssmör och mörk choklad blev en riktig dröm. Jag hade faktiskt inte så höga förväntningar från början, men resultatet blev helt otroligt, krämiga, smakrika och precis lagom söta.

Dessutom är de här glassarna inte bara galet goda, utan också väldigt enkla att göra. Du rör ihop smeten, kluttar ut, fryser in, doppar i choklad och sedan är det bara att njuta. Perfekt en varm sommardag när man vill ha något svalkande och lyxigt.

Spana in min YouTube video på hur jag gör:) Och DU glöm inte att följa mig även där:)

Varför du kommer älska dessa frozen yogurt pops

För det första innehåller de bara ett fåtal ingredienser. För det andra är kombinationen av jordnötssmör och mörk choklad helt oslagbar. Och inte minst, konsistensen blir så där härligt krämig trots att det är en fryst dessert.

Med andra ord: gillar du glass, jordnötssmör och choklad, då är det här ett recept du verkligen inte vill missa.

🍫 Recept på Frozen Yogurt Pops (4 glassar)

Ingredienser:

  • 130 g grekisk yoghurt (10%)
  • 130 g jordnötssmör
  • 1–2 msk socker (valfritt, justera efter smak)

Topping:

  • 140 g mörk choklad (ca 55%)
  • ca 2 msk kokosolja (naturell)
  • Hackade jordnötter

👩‍🍳 Gör så här – steg för steg

Först och främst, börja med att lägga jordnötssmöret i en skål. Om det är lite tjockt, vispa upp det lätt med elvisp tills det blir mjukt och smidigt.

Därefter tillsätter du den grekiska yoghurten samt lite socker om du vill ha en sötare glass. Rör sedan ihop allt försiktigt tills du får en jämn och krämig smet.

När smeten är klar, klickar du ut fyra portioner på en bricka med bakplåtspapper. Sätt i glasspinnar och ställ sedan in i frysen tills glassarna har stelnat helt.

När glassarna är klara kan du förbereda chokladen. Smält chokladen över ett vattenbad och tillsätt kokosoljan. Detta steg är viktigt eftersom kokosoljan gör chokladen tunnare och enklare att doppa glassarna i, samtidigt som du får ett jämnt och fint lager.

När glassarna är frysta doppar du dem i chokladen och toppar direkt med hackade jordnötter medan chokladen fortfarande är mjuk.

Till sist lägger du tillbaka glassarna i frysen en stund, men ärligt talat, du kan absolut smaka en direkt när chokladen har stelnat 😉

Tips för perfekta glassar varje gång

För att lyckas extra bra med dina frozen yogurt pops, tänk på följande:

  • Vispa jordnötssmöret om det är kompakt – det gör smeten luftigare
  • Tillsätt kokosolja i chokladen för enklare doppning
  • Toppa direkt innan chokladen stelnar
  • Låt glassen stå framme några minuter före servering för bästa konsistens

Därför är frozen yogurt pops den perfekta glassen

Sammanfattningsvis är det här en glass som verkligen har allt. Den är:

  • Enkel att göra
  • Krämig och smakrik
  • Perfekt att förbereda i frysen
  • En riktig favorit för både stora och små

Dessutom känns det lite lyxigt att kunna göra egna glassar hemma med så enkla ingredienser.

Tips på ännu mer goda glassar till sommarens alla glassätardagar:
Krämig vaniljglass utan glassmaskin
Lakritsglass
Krämig glass
Krämig chokladglass

Frozen Yogurt Pops med jordnötssmör och mörk choklad
Frozen Yogurt Pops med jordnötssmör och mörk choklad
Frozen Yogurt Pops med jordnötssmör och mörk choklad

Hoppas du kommer gilla lika mycket som jag gör:)

Krämig chokladdessert

Leave a Comment
Krämig chokladdessert

Krämig chokladdessert – perfekt dessert till påsk (och alla andra dagar)

Påsken närmar sig, och i år ser det ut att bli en riktigt lugn och skön sådan. Dessutom verkar vädret bli lite sådär, såklart jag önskat sol men men…. Därför har jag planerat in både träning, lite läsning, jobb och kanske en film och såklart en hel del tid i köket.

Just den här typen av långledighet är verkligen guld värd, eftersom man kan lägga upp dagarna precis som man vill. Och inte minst, det finns tid att laga riktigt god mat från början till slut.

Påskmiddag med allt det goda

Till dagens middag blev det först en liten förrätt, krispiga parmesanvåfflor toppade med räkröra, lax och räkor (recept kommer!). Därefter serverades oxfilé med krämig potatisgratäng.

Och som avslutning? Jo, denna krämiga chokladdessert.

Alltså, den blev så himla god. Len, fyllig och precis lagom lyxig, samtidigt som den är otroligt enkel att göra. Perfekt när du vill bjuda på något imponerande utan att stå i köket hela kvällen.

Fler tips på enkla desserter till påsk

Om du, precis som jag, älskar att avsluta middagen med något riktigt gott, så kommer här några fler favoriter som passar perfekt till påsk eller egentligen när som helst:

Killevipp tårta HÄR
Chokladägg med vispad kladdkaka HÄR
Cupcakes harar HÄR
Påskägg med krämig vanilj och citron HÄR

Recept: Krämig chokladdessert, 4 mindre glas

Den här chokladdesserten är både snabb och lyxig och dessutom perfekt att förbereda i förväg.

Ingredienser

  • 100 g mörk choklad (jag använde 75%)
  • 1 dl vispgrädde
  • 2 äggulor
  • 1 msk strösocker
  • 1 nypa salt

Topping

  • Chokladägg

Gör så här

Börja med att hacka chokladen fint. Under tiden värmer du upp grädden i en kastrull tills den precis börjar sjuda.

Häll därefter den varma grädden över chokladen och låt stå någon minut. Rör sedan om tills du får en slät och len chokladkräm. Låt svalna något.

Vispa ihop äggulor, socker och en nypa salt i en separat skål. När chokladkrämen svalnat lite, rör du ner äggblandningen.

Rör om ordentligt tills allt är väl blandat. Fördela sedan smeten i små skålar eller glas.

Jag gjorde två ganska stora portioner, men nästa gång kommer jag definitivt göra fyra mindre eftersom desserten är ganska mäktig.

Toppa till sist med chokladägg, låt stå i kylen ca 2 timmar och servera sedan. Ställ fram den lite innan då den stelnar till i kylen.

Tips för bästa resultat

  • Använd en riktigt bra mörk choklad för bästa smak
  • Låt chokladkrämen svalna lite innan du tillsätter äggulorna
  • Servera i mindre portioner för en perfekt avslutning på middagen

Inspirationen till receptet kommer från Mia Gahne, som hade ett liknande i tidningen men som vanligt har jag gjort min egen variant 😊

Krämig chokladdessert
Krämig chokladdessert
Krämig chokladdessert
Krämig chokladdessert

Hoppas du gillar:)
Kram och GLAD PÅSK till dig!

Brookies – segmjuk cookie möter brownie (recept)

Leave a Comment
Brookies – segmjuk cookie möter brownie (recept)

Brookies – segmjuk cookie möter brownie (recept)

Letar du efter det perfekta bakverket för alla chokladälskare? Då måste du testa brookies, en ljuvlig kombination av cookie och brownie. Resultatet blir sega kanter, mjuk insida och en intensiv chokladsmak som är helt svår att motstå.

Det här receptet är en riktig chokladdröm och passar lika bra till helgfikat som till dessert. Servera dem gärna lite ljumna med vaniljglass eller lättvispad grädde det är magiskt gott!

Vad är brookies?

Brookies är precis vad det låter som: en blandning av brownie och cookies. De får en härligt kladdig och mjuk kärna, samtidigt som ytan blir lätt krispig. Med andra ord, det bästa av två världar.

Ingredienser

  • 1 1/2 dl vetemjöl (ca 95 g)
  • 2 msk kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/4 tsk salt
  • 225 g mörk choklad (t.ex. chokladknappar, 55 % )
  • 55 g smör
  • 2 ägg
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl råsocker eller rörsocker
  • 1 nypa vaniljpulver

Gör så här – steg för steg

1. Förbered ugnen

Sätt ugnen på 175°C (över- och undervärme) och klä en plåt med bakplåtspapper.

2. Blanda torra ingredienser

Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål.

3. Smält chokladen

Smält smöret i en kastrull. Ta av från värmen och tillsätt chokladen.
Rör tills allt har smält och låt svalna något.

4. Vispa ägg och socker

Vispa ägg, strösocker, råsocker och vaniljpulver fluffigt med elvisp.
Smeten ska bli ljus och luftig.

5. Blanda smeten

Rör ner chokladblandningen i äggsmeten.
Sikta sedan ner de torra ingredienserna och rör försiktigt ihop, vispa inte.

6. Forma kakor

Klicka ut smeten på plåten. Du får ungefär 10–12 brookies.

7. Grädda

Grädda i mitten av ugnen i cirka 12 minuter.
Håll koll, alla ugnar är olika och kakorna ska vara mjuka i mitten.

Tips för perfekta brookies

  • Låt kakorna svalna på plåten, de sätter sig då perfekt i konsistensen.
  • När du tagit ut de ur ugnen kan du snurra ett glas över varje cookie för att få de extra runda och fina.
  • Ät dem gärna lätt ljumna för bästa smakupplevelse.
  • Vill du servera dagen efter? Värm dem försiktigt i ugnen eller mikron.

Serveringsförslag

För en extra lyxig dessert, servera dina brookies med:

  • En kula vaniljglass
  • Lättvispad grädde
  • Färska bär

Kolla in min lilla video på hur jag gör, hoppas du gillar och följ mig gärna även på YT:)

Brookies – segmjuk cookie möter brownie (recept)
Brookies – segmjuk cookie möter brownie (recept)
Brookies – segmjuk cookie möter brownie (recept)
Brookies – segmjuk cookie möter brownie (recept)

Hoppas du kommer älska dessa lika mycket som jag gör, jag har nämligen laddat frysen med dessa:)
Kram till dig och hoppas du får en fin dag. Ikväll blir det lite jobb, ska även fortsätta läsa en bok jag börjat på och sen i morgon skidor, det ser nämligen ut att bli riktigt fint väder.

Glöm nu inte att följa mig för massa goda grejer och du vet väl att jag håller till på både, Instagram, Facebook och YouTube också! Hoppas du vill hänga med mig där också, det gör mig såklart väldigt glad!

Något mer som gör mig väldigt glad är alla era fina kommentarer och att ni verkligen uppskattar det jag gör, era ord är värt otroligt mycket, det ska ni veta.

Ha det superfint så ses vi snart igen med massa gott.

Kladdiga brownies med vispad ricotta

Leave a Comment
Kladdiga brownies

Kladdiga brownies med vispad ricotta – recept

Är det något jag verkligen älskar i dessertväg så är det choklad, något fullt av rik chokladsmak! 😍 Den här gången gjorde jag extra kladdiga brownies, och jag lovar, de blev helt fantastiska.

Förutom att jag älskar choklad har jag fastnat för ricotta. Faktum är att jag toppar nästan alltid min sallad med ricotta och köper flera burkar i veckan, haha – vissa saker fastnar man verkligen för!

Så när jag bestämde mig för att baka brownies var valet självklart: de skulle toppas med vispad ricotta.

Vad är ricotta och varför passar det till bakning?

Färsk ricotta – min favorit
Färsk ricotta är en mjuk, vit ost med krämig och lätt kornig konsistens. Eftersom den smakar mildare än många andra ostar är den otroligt mångsidig. Dessutom fungerar den både i matlagning och bakning.

Jag brukar själv köpa ICAs färska ricotta, och den är verkligen så god! 💛

Ricotta passar perfekt till både söta och matiga rätter, från italiensk lasagne och ravioli till cheesecake och cannoli. Till dessa brownies blir den krämiga ricottan en helt magisk topping.

Kladdiga brownies

Kladdiga brownies med vispad ricotta – mitt favoritrecept

Ingredienser

Brownies:

  • 175 g smör
  • 3 dl strösocker (jag bytte 1 dl mot mörkt muscovadorörsocker för extra smak)
  • 2 ägg
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 1 dl kakao
  • 1/2 tsk salt
  • 1 msk vispgrädde

Vispad ricotta-topping:

  • Färsk ricotta
  • Några matskedar florsocker
  • En nypa vaniljpulver
  • Rivet citronskal
  • (Valfritt: färska bär för smak och färg)

Gör så här

  1. Förbered ugnen: Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.
  2. Smält smöret: Smält smöret i en kastrull, ta av från värmen och låt svalna några minuter.
  3. Blanda smeten: Rör ner sockret i det smälta smöret. Tillsätt äggen och rör försiktigt – vispa inte.
  4. Tillsätt torra ingredienser: Blanda ner mjöl, kakao och salt. Avsluta med vispgrädde och rör försiktigt tills allt är jämnt blandat.
  5. Grädda: Häll smeten i en form (ca 20×20 cm) med bakplåtspapper. Grädda i ca 17 minuter – kakan ska vara krämig och lite dallrig i mitten. Alla ugnar är olika, så håll noga koll!
  6. Låt svalna: Ta ut kakan och låt den svalna helt innan servering.

Topping med vispad ricotta

Vispa ricottan med florsocker, vaniljpulver och rivet citronskal. Smaka av – eftersom brownies redan är söta behövs ofta bara någon matsked florsocker.

Dessutom blir det extra gott och vackert att toppa med färska bär. Om du vill ha en mer klassisk dessert kan du även servera brownies med vispad grädde istället.

Spana in videon på hur jag gör och missa inte att följa mig även på YouTube och Instagram också såklart, finns även på FB och där läggs länkarna ut direkt i inlägget.

Kladdiga brownies

Ät och njut och hoppas jag kan övertala dig att testa denna goding:)

Kram

Chokladdoppade frysta bär

Leave a Comment
Chokladdoppade frysta bär

Chokladdoppade frysta bär

Det kan låte lite väl simpelt, det är väl ingen nyhet att man kan doppa bär i choklad? Och nej givetvis inte men en stor hype där ute och det är ju bara så sjukt gott! Alltså att ha dessa ligga redo i frysen när man blir sugen på något sött. Såååå gott! och faktiskt roligt att göra, mina tog slut i en rasande fart så i helgen ska jag göra nya:) Välj de frukter eller bär som du själv gillar. Jag tog några favoriter som är hallon, jordgubbar, blåbär och banan. Har du hallon så tänk på att inte köpa frysta och doppa för de ska värmas upp. Jag hade hallon som jag plockat själv, har du inte det så köp färska och frys in.

Bästa är absolut att frysa in bären/frukten innan den doppas, chokladen stelnar snabbare då och glider inte av.

När du använder små bär som blåbär kan du lägga de i små kluster bredvid varandra och ringla över lite choklad. När den stelnat kan du enkelt doppa en gång till i choklad.

Spana in videon på hur jag gör om du vill se närmare på det.

Chokladdoppade frysta bär

Chokladdoppade frysta bär

Valfria bär eller frukter
Vit choklad
Ljus Choklad/mörk choklad

Jag använde ca 150 g vit choklad och 150g mörk choklad men det beror såklart på hur mycket du ska göra.

Så galet gott så testa! Jag körde ett lager vit choklad på alla och sedan mörk ovanpå. På några blev det bara vit choklad men kör 2 lager.

Chokladdoppade frysta bär
Chokladdoppade frysta bär
Chokladdoppade frysta bär

Hoppas du provar:)

Kladdkaka med brynt smör och karamelliserade pekannötter

Leave a Comment
Kladdkaka med brynt smör och karamelliserade pekannötter

Kladdkaka med brynt smör och karamelliserade pekannötter

Ja, visst är kladdkaka gott, en riktig favorit här och det går att variera i det oändliga. Här har jag gjort en supergod topping med brynt smör och karamelliserade pekannötter. Alltså jösses så gott! Serveras med lite vispad grädde eller varför inte lite glass. Extra läckert tycker jag att det blir när man innan servering skivar upp kladdkakan i lika stora bitar så alla får en egen topping. Enkelt att servera och extra snyggt!

Kladdkaka med brynt smör och karamelliserade pekannötter

Kladdkaka med brynt smör och karamelliserade pekannötter

Kladdkaka:
150g smör
3 dl strösocker
2 ägg (mina var stora)
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader över och undervärme.
Smält smöret i en kastrull och blanda ner socker, rör om och tillsätt ägg och rör snabbt ihop. Tillsätt sedan resterande ingredienser till kladdkakan och rör om tills allt blandats.

Häll smeten i en rund springform med bakplåtspapper i botten för att enklare kunna lossa den. Formens mått ca 24 cm. Grädda ca 15 -18 minuter. Håll koll, tiden beror på vilken ugn du använder samt storleken på formen. Du vill inte att kladdkakan ska bli torr utan den ska vara dallrig i mitten. Jag råkade grädda min första lite för länge så fick göra om allt igen… Det händer alla men till slut fick jag den perfekt.

Låt svalna och gör toppingen.
Dekorera kladdkakan med brynt smör och karamelliserade pekannötter. Servera med lite grädde och glass:)

Karamelliserade pekannötter: (gör lite extra för de är sååå goda:)
1 1/2 dl pekannötter
1- 1 1/2 msk lönnsirap, honung eller agavesirap (jag hade lönnsirap)
1 tsk naturell rapsolja (för extra glans)
2 nypor flingsalt

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienserna i en skål och häll ut i en ugnsform. Bra om de ligger lite från varandra.
Sätt ugnen på 175 grader över och undervärme, du kan göra detta samtidigt som kladdkakan eftersom det är samma temperatur.
Sätt in formen i ugnen och rosta i ugnen ca 8-12 minuter, vänd de efter halva tiden ungefär. Ta ut och låt svalna.

Brynt smör:
100g brynt smör
100g naturell färskost
1 dl florsocker
1 nypa vaniljpulver
1 nypa flingsalt

Gör så här:
Bryn smöret i en kastrull tills det fått en ljust brun färg, var försiktig för det går snabbt på slutet och det får inte gå över till bränt smör. Låt svalna och stelna till lite i kylen men låt det inte bli för hårt.
Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke och vispa ihop med en elvisp tills allt blandats och fluffat till sig.

Kladdkaka med brynt smör och karamelliserade pekannötter
Kladdkaka med brynt smör och karamelliserade pekannötter

Hoppas du gillar.
Kram Kram

Rudolf – Marshmallows med choklad

Leave a Comment
Rudolf - Marshmallows med choklad

Rudolf – Marshmallows med choklad

Sötaste lilla Rudolf och visst hör han till julen:)
Dessa chokladmarshmallows med Rudolf är enkla att göra, blir supergoda och så himla söta. Perfekta som pyssel och galet söta som en liten present om du slår in den lite fint i cellofan.

Tredje advent idag, helt galet vad snabbt det går… och lediga tiden bara rusar iväg känns det som. 4 dagar kvar med jobb sen går jag på en härlig efterlängtad julledighet.

Spana in videon här nedan på hur jag gör dessa men det är absolut inte svårt.

Rudolf - Marshmallows med choklad

Rudolf – Marshmallows med choklad 12 st

12 grillpinnar
12 stora marshmallows
24 vita chokladknappar (gärna några fler om det blir fel, jag köpte ICAs chokladknappar)
1 ruta mörk choklad (till pupillerna på ögonen)
12 saltapinnkringlor (jag köpte ICA basic)
100g mjölkchoklad (jag hade ICAs chokladknappar)
Ca 1 tsk naturell kokosolja
12 röda mular, antingen non-stop eller dessa fyllda med nåt jordnötssmör, kolla bland lösviktsgodis)

Gör så här:
Börja med att göra ögonen. Dutta i mörk choklad med en tandpetare och ställ in i kylen att stelna.
Smält den ljusa chokladen över ett vattenbad och tillsätt lite kokosolja för att få chokladen lite smidigare. Låt svalna lite.

Doppa grillpinnen i lite vatten och stick i marshmallows. Låt grillpinnen sticka upp kanske 2 cm så att kringlan (hornen) kan få vila på den.
Ta på choklad på marshmallowsen med en sked även lite på pinnens topp. Sätt dit kringlan se till att den ligger bra och inte hamnar fel när den stelnar.

Lägg upp alla Rudolf på en bricka med bakplåtspapper och sätt in i frysen så stelnar den snabbt.

Dutta sedan lite choklad där ögon och mule ska sitta och sätt det de. Låt stelna i frysen eller kylen.
Sen är de redo att ätas eller slås in i en cellofanpåse och ges bort.

Googla små cellofanpåsar eller så tror jag tex Panduro, Clas Ohlsson eller andra butiker har dessa.

Rudolf - Marshmallows med choklad
Rudolf - Marshmallows med choklad

Ha en fin kväll och en fin start på nya veckan…
Kram

Chokladnötter

Leave a Comment
Chokladnötter

Chokladnötter

Alltså sååå goda snacks som ändå är skapligt nyttiga:)
Nötter, mandlar och frön, ja även riktigt mörk choklad är ju faktiskt nyttigt att äta och bra snacks som innehåller många hälsosamma ämnen för oss. Dessa blev också helt otroligt goda så testa på direkten.

Fröna, nötterna och mandlarna blir verkligen supergoda tillsammans med lönnsirapen i ugnen. Och det blir ju inte sämre av att doppa de i choklad:) Testa!

Chokladnötter

Chokladnötter

75g mandlar
60g cashewnötter
40g pekannötter
30g pumpafrön
1/2 msk chiafrön
2 msk lönnsirap
Några nypor salt
60g mörk choklad jag hade 85%

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader över och undervärme.
Blanda alla nötter och fröer i en skål. Tillsätt salt och lönnsirap och rör om väl.
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och lägg ut blandningen i små högar. Tryck till högarna med fingrarna så de blir lite högre och trycks ihop lite. Kan vara lite pillrigt men se till att det blir fina små högar.

Sätt in mitt i ugnen och rosta nötterna i ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna helt innan du tar i de. Nu ska de hålla ihop fint.

Smält chokladen och doppa ner bottnarna i choklad. Lägg upp på en bricka med bakplåtspapper, ringla över lite choklad på slutet. Låt stelna och njut.

Chokladnötter

Hope you like it:) Och hoppas din dag varit fin. Inte mycket till julkänsla här i Örebro än, har du det? Kan inte ens tro att det är Lucia om 3 dagar.
KRAM

Chokladkaka med fikon och jordgubbar

Leave a Comment
Chokladkaka med fikon och jordgubbar

Chokladkaka med fikon och jordgubbar

En av mina favoriter som jag ofta gör är denna mörka chokladkaka. Denna gången är den gjord på lönnsirap och toppad med frystorkade fikon och jordgubbar. Så läckert! Testa, en perfekt present eller som gotte till dig själv. Galet gott vilket som.

Chokladkaka med fikon och jordgubbar

Chokladkaka med fikon och jordgubbar

1 dl kokosolja
1 dl kakao
2 msk lönnsirap eller flytande/mjuk honung

Topping:
Frystorkade fikon och jordgubbar
Blandade nötter
Flingsalt

Gör så här: 
Smält kokosoljan på väldigt svag värme i en kastrull. Ta av kokosoljan från värmen, rör ner kakao och lönnsirap eller honung, det är viktigt att honungen är flytande eller mjuk om du använder det, så den blandas med övriga ingredienser. Blanda väl och häll ner i en silikonform för en tjockare chokladkaka eller klä 1-2 formar (Sockerkaksformar som är avlånga) ca 20×10 cm med bakplåtspapper, häll i chokladen och toppa med frystorkade fikon/jordgubbar, nötter och lite flingsalt.

Ställ in i kylen tills den stelnat helt. Njut av en underbar choklad. Förvaras i kylen då kokosoljan mjuknar i rumstemperatur.

Chokladkaka med fikon och jordgubbar
Chokladkaka med fikon och jordgubbar

Alltså denna är verkligen en favorit så testa, perfekt när sötsuget sätter igång och väldigt fin att slå in i lite cellofan och ge bort.

KRAM till dig och ha en fin dag

S’more hot chocolate

Leave a Comment
S’more hot chocolate

S’more hot chocolate

Min variant av den populära S’more hot chocolate… Alltså hur galet gott! Att lyxa till det lite extra ibland är väl inga fel alls. Vi vanliga fall brukar jag toppa med grädde och köpta marshmallows men detta blev såååå mycket godare. Alltså prova!

Jag gjorde två olika choklad dessutom, en med vanlig gjord på kakao och socker och en med vit choklad. Båda supergoda men ganska så stor skillnad på smak såklart. Testa vad du gillar bäst.

Toppingen består av en marshmallows smet som spritsas ut och sen bränns med brännare. Hur sjukt gott!

S’more hot chocolate

S’more hot chocolate

Jag gjorde en sats med marshmallowsfluff som räcker till kanske 5-6 muggar som topping.

Marshmallowsfluff:
3 äggvitor
1 1/2 dl strösocker
3 msk vatten
3 msk ljus sirap (ger en fin konsistens och glans men kan uteslutas)

Gör så här:
Blanda ihop socker, vatten och sirap i en kastrull och koka tills den når en temperatur på 117-120 grader. Den ska vara helt upplöst och glansig.
Vispa äggvitorna till ett fluff, gärna med en assistent eller elvisp. Tillsätt sedan en tunn stråle med sockerlagen under konstant vispning på hög effekt. Vispa i ca 5-7 minuter tills smeten börjar svalna och blir fluffig och fast.

Gör chokladen, antingen en mörk choklad med mjölk, kakao och socker eller en vit med mjölk och vit choklad. Till en mugg hade jag rätt mycket chokladknappar, ca 1/2-3/4 dl chokladknappar men smaka av.

Spritsa sedan ut fluffet längs kanterna på muggen, bränn med en brännare och toppa med lite grädde.

S’more hot chocolate
S’more hot chocolate
S’more hot chocolate

Hoppas du gillar och stor kram till dig:)