Krämig chokladdessert – perfekt dessert till påsk (och alla andra dagar)
Påsken närmar sig, och i år ser det ut att bli en riktigt lugn och skön sådan. Dessutom verkar vädret bli lite sådär, såklart jag önskat sol men men…. Därför har jag planerat in både träning, lite läsning, jobb och kanske en film och såklart en hel del tid i köket.
Just den här typen av långledighet är verkligen guld värd, eftersom man kan lägga upp dagarna precis som man vill. Och inte minst, det finns tid att laga riktigt god mat från början till slut.
Påskmiddag med allt det goda
Till dagens middag blev det först en liten förrätt, krispiga parmesanvåfflor toppade med räkröra, lax och räkor (recept kommer!). Därefter serverades oxfilé med krämig potatisgratäng.
Och som avslutning? Jo, denna krämiga chokladdessert.
Alltså, den blev så himla god. Len, fyllig och precis lagom lyxig, samtidigt som den är otroligt enkel att göra. Perfekt när du vill bjuda på något imponerande utan att stå i köket hela kvällen.
Fler tips på enkla desserter till påsk
Om du, precis som jag, älskar att avsluta middagen med något riktigt gott, så kommer här några fler favoriter som passar perfekt till påsk eller egentligen när som helst:
Killevipp tårta HÄR
Chokladägg med vispad kladdkaka HÄR
Cupcakes harar HÄR
Påskägg med krämig vanilj och citron HÄR
Recept: Krämig chokladdessert, 4 mindre glas
Den här chokladdesserten är både snabb och lyxig och dessutom perfekt att förbereda i förväg.
Ingredienser
- 100 g mörk choklad (jag använde 75%)
- 1 dl vispgrädde
- 2 äggulor
- 1 msk strösocker
- 1 nypa salt
Topping
- Chokladägg
Gör så här
Börja med att hacka chokladen fint. Under tiden värmer du upp grädden i en kastrull tills den precis börjar sjuda.
Häll därefter den varma grädden över chokladen och låt stå någon minut. Rör sedan om tills du får en slät och len chokladkräm. Låt svalna något.
Vispa ihop äggulor, socker och en nypa salt i en separat skål. När chokladkrämen svalnat lite, rör du ner äggblandningen.
Rör om ordentligt tills allt är väl blandat. Fördela sedan smeten i små skålar eller glas.
Jag gjorde två ganska stora portioner, men nästa gång kommer jag definitivt göra fyra mindre eftersom desserten är ganska mäktig.
Toppa till sist med chokladägg, låt stå i kylen ca 2 timmar och servera sedan. Ställ fram den lite innan då den stelnar till i kylen.
Tips för bästa resultat
- Använd en riktigt bra mörk choklad för bästa smak
- Låt chokladkrämen svalna lite innan du tillsätter äggulorna
- Servera i mindre portioner för en perfekt avslutning på middagen
Inspirationen till receptet kommer från Mia Gahne, som hade ett liknande i tidningen men som vanligt har jag gjort min egen variant 😊
Hoppas du gillar:)
Kram och GLAD PÅSK till dig!