Mjuka kakor

Rabarberkaka

Leave a Comment
Rabarberkaka

Rabarberkaka

Godmorgon, hoppas att allt är fint med dig. Känns som att dagarna går för fort här hemma, det är mycket att göra just nu och mycket som inte riktigt hinns med. Känner du igen dig?

Just nu planerar jag för min bokrelease fest som jag ska ha för min nya bok nästa vecka, det är en hel del som ska bakas och fixas. Utöver det så är det grejer som behöver fixas här hemma, både inne och ute i trädgården. Det är en del tillställningar och fester jag vill vara med på och sen ett jobb att vara på de flesta dagarna:) Jag hoppas att det lugnar ner sig lite snart så jag också hinner med de där andra sakerna som får vänta, haha, ja du känner säkert igen dig. Maj är en månad där det ofta händer mycket både privat och jobbmässigt.

Men nu ska ni i alla fall få ta del av denna smarriga rabarberkaka som jag bakat och ska bjuda på när det är dags för fest. Den är supergod och perfekt nu när man kanske har en del rabarber i trädgården.

Rabarberkaka

Rabarberkaka

3 ägg
200g smör
3 1/2 dl strösocker
8 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
4 dl mjölk

1 liter rabarber
2 msk strösocker
1 tsk kardemumma

Topping:
Pärlsocker
Kardemumma (grovmalen)

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader över och undervärme.
Ta bort skalet på rabarbern om det behövs, på vissa späda behövs det inte. Dela rabarbern i bitar, lägg upp i en bunke och blanda runt med socker och kardemumma. Låt vila tills det är dags att toppa kakan.
Smält smöret och låt svalna lite.
Vispa ihop ägg och strösocker, använd gärna en assistent, annars en elvisp. Vispa några minuter tills du fått en tjock och fluffig smet.
Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke.
Rör ner det smälta smöret i smeten, tillsätt sedan mjölblandningen och rör om. Tillsätt till sist mjölken och rör hastigt till en slät smet. Överarbeta inte smeten den ska vara slät.

Häll ut smeten i en långpanna med lite högre kanter ca 30×40 cm, lägg i ett bakplåtspapper i botten . Toppa med rabarberbitarna, ta inte med vätskan som blir.
Toppa sedan med pärlsocker och lite extra mortlad kardemumma.

Sätt in kakan mitt i ugnen ca 30 minuter. Känn på kakan med en sticka som ska vara torr. Alla ugnar är olika så ha koll på kakan mot slutet. Den kan behöva både mindre eller mer tid.

Låt svalna och dela sedan i önskat antal bitar.

Rabarberkaka
Rabarberkaka
Rabarberkaka

Hoppas att du får en fin dag, kram

Hjärtbakelse med choklad

Leave a Comment
Hjärtbakelse med choklad

Hjärtbakelse med choklad

14 februari och Alla Hjärtans Dag, brukar du fira?
Vi brukar fira med lite god mat och någon god dessert här hemma, eventuellt något litet paket.
Idag var tanken att vi skulle åka till Romme och åka skidor men vi bytte dag till söndag istället. Då var det inget riktigt planerat för idag men det blev ju en bra dag ändå såklart.

Jag jobbade en del, tog en promenad och sen passade jag på att baka dessa supergoda och väldigt enkla bakelser som är formade som ett hjärta. De serverades med en klick grädde och blev den perfekta desserten! Klara på under 30 minuter och redo att fotas i dagsljus (innan solen gick ner, där var jag snabb) och serveras efter kvällens middag! Det behöver inte vara svårare än så att lyxa till det lite extra. Och visst, ett hjärta lyxar till alla dagar, inte bara denna dag.

Hjärtbakelse med choklad

Hjärtbakelse med choklad 6 st

Botten:
3 ägg
1 3/4 dl strösocker
3/4 dl potatismjöl
2 1/2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Fyllning och topping:
80g mjukt smör
120g naturell färskost (philadelphiaost)
1/2 dl kakao
2 dl florsocker

Garnering:
Strössel

Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader över och undervärme. 
Vispa ihop ägg och socker fluffigt med en elvisp eller i en assistent, vispa ca 5 minuter. 
Blanda ihop potatismjöl, kakao och bakpulver i en skål och rör ner i äggvispet. Blanda väl så att allt blandas men vispa inte för hårt. 

Häll ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna 30×40 cm och sätt in i ugnen ca 4-5 minuter. Det går snabbt att grädda så håll koll så att den inte blir bränd. Ta ut ur ugnen och låt svalna.  Lossa på bakplåtspappret försiktigt men låt ligga kvar på plåten.

Stansa ut hjärtan, mina var ca 7 cm, det ska vara 3 hjärtan per bakelse och jag fick ut så jag kunde göra 6 stycken bakelser.

Vispa ihop alla ingredienser till fyllningen och toppingen med en elvisp tills du fått en slät och fin chokladkräm.

Bred ut chokladkrämen på varje hjärta, det ska alltså vara lite kräm mellan varje hjärta och sen även runt om och ovanpå. 3 utstansade hjärtan per bakelse hade jag.

Toppa med lite fint strössel och servera med vispad grädde. Galet gott!!

    Hjärtbakelse med choklad
    Hjärtbakelse med choklad
    Hjärtbakelse med choklad
    Hjärtbakelse med choklad
    Hjärtbakelse med choklad
    Hjärtbakelse med choklad

    Glad Alla Hjärtans Dag till dig! Glöm inte bort hur värdefull just du är. Kram

    Pepparkaksrulltårta med krämig vaniljfyllning

    Leave a Comment
    Pepparkaksrulltårta med krämig vaniljfyllning

    Pepparkaksrulltårta med krämig vaniljfyllning

    Andra advent idag och det är helt galet hur fort det rullar på. Igår hade vi en liten adventsfika här hemma och bjöd bland annat på den här fantastiskt goda pepparkaksrulltårtan med krämig vaniljfyllning. Alltså den blev så lyckad. Den här är dessutom glutenfri så perfekt även om du inte tål gluten. Har ju gjort en annan variant på denna men med saffran och den är så himla poppis bland er alla och mig själv. Gjort den varje år i flera år nu. Så dags för lite nytänk och då blev det denna goding. Så prova denna och den med saffran också om du inte redan gjort det. Recept på saffransrulltårta med kärmig vaniljfylllning hittar du HÄR.

    Men nu över till detta underbara recept!

    Pepparkaksrulltårta med krämig vaniljfyllning

    Pepparkaksrulltårta med krämig vaniljfyllning

    Du behöver: 
    4 ägg 
    2 dl strösocker 
    1 tsk kanel
    1 tsk kardemumma
    1 tsk ingefära
    1/2 tsk nejlika  
    1 dl potatismjöl 
    2 tsk bakpulver 

    Fyllning: 
    150g philadelphiaost 
    80g rumsvarmt smör 
    2 dl florsocker 
    2 msk vaniljsocker

    Gör så här: 
    Vispa ihop ägg och strösocker tills du får en fluffig och luftig smet. Använd gärna elvisp eller en assistent för att få det så luftigt som möjligt. Jag brukar vispa kanske 5-7 minuter.
    Blanda ihop potatismjöl, kryddor och bakpulver och rör försiktigt ner det i smeten så allt blandas väl.
    Häll ut smeten i en bakplåtspappersklädd plåt, smöra gärna lite på pappret för rulltårtan fastnar ibland på vissa papper har jag märkt. Sätt in i ugnen ca 5-6 minuter på 225 grader, rulltårtan ska få en fin färg. Låt svalna något och vänd upp den på ett bakplåtspapper med strösocker så du får en fin sockrad yta på rulltårtan. Låt den kallna helt. Vispa ihop alla ingredienser till fyllningen, använd gärna en elvisp här också då smeten ska bli slät och fin. Bred på fyllningen på rulltårtan och rulla sedan ihop den till en rulle på längden. Lägg in i kylen och skiva upp i skivor.

    Pepparkaksrulltårta med krämig vaniljfyllning
    Pepparkaksrulltårta med krämig vaniljfyllning

    Sååå galet god, bästa är att det blev några skivor över från igår 🙂
    Hoppas att du får en fin andra advent, massa kramar från mig:)

    Kanelbullerulltårta

    2 Comments

    Innehåller reklam för mina böcker

    Kanelbullerulltårta

    Kanelbullerulltårta

    Glutenfri

    På fredag smäller det, då är det inget mindre än kanelbullens dag, det har du väl knappast missat:) Är det någon dag som jag verkligen gillar av alla dessa matdagar så är det Kanelbullens dag. Den känns värd att fira! Med all säkerhet blir det några kanelbullar då:)

    Men idag blev det Kanelbullerulltårta, så galet god blev den och den kan varmt rekommenderas. Perfekt om du vill göra något snabbt att fika på och visst funkar även den fast det inte är en riktig bulle:)

    Det blev i alla fall en riktig hit så jag tycker du ska testa!

    Kanelbullerulltårta

    Kanelbullerulltårta

    Botten:
    4 ägg
    2 dl strösocker
    1 dl potatismjöl
    2 tsk bakpulver
    1 tsk mortlad kardemumma

    Fyllning:
    150g mjukt smör
    1 äggula
    1 1/2 dl florsocker
    1 1/2 msk kanel
    1 eller 2 nypor salt

    Topping:
    Pärlsocker

    Gör så här:
    Sätt ugnen på 225 grader över och undervärme.
    Vispa ihop ägg och strösocker vitt och pösigt. Jag använder en assistent men en elvisp går bra. Vispa länge ca 5 minuter tills den är riktigt fluffig.
    Blanda ihop potatismjöl, bakpulver och kardemumma, mortla den gärna själv blir allra godast. Häll blandningen i äggvispet och rör om tills allt blandats. Det ska inte vispas för mycket mer röras ihop.

    Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna eller en ugnsplåt och häll ut smeten.
    Sätt in mitt i ugnen ca 5-6 minuter.
    Ta ut ur ugnen. Ta fram ett bakplåtspapper och häll ut lite pärlsocker i en rad som är ca 10 cm. Du kan använda pärlsocker på hela bakplåtspappret men jag valde att bara ta pärlsocker på det som syns på rulltårtan. Nackdelen är att rulltårtan kan fastna lite på pappret där det inte är pärlsocker men det syns inte inne i kakan. Du kan alltid använda lite strösocker där om du vill.

    Låt botten svalna och gör under tiden fyllningen.
    Lägg alla ingredienser till fyllningen i en bunke och vispa ihop tills det känns luftigt, gärna med en elvisp för bästa resultat.

    Bred ut fyllningen över botten, rulla ihop, börja med sidan som inte har pärlsocker.

    Redo att servera eller så förvarar du den i kylen tills det är dags. Ta gärna fram lite innan servering.

    Kanelbullerulltårta
    Kanelbullerulltårta

    När jag nu bjuder på sånna här godsaker vill jag passa på att tipsa dig om mina böcker. Jag har ju dels gjort en med söta bakverk om du vill ha fler tips på det:) Massa gott!! Och dels en med matbröd och där hittar du massor av goda brödrecept. Böckerna passar perfekt även som en liten present eller till dig själv såklart! Spana in böckerna på direkten Klicka HÄR för mina böcker ….:)

    Victoria Willen Böcker
    Kanelbullerulltårta

    Hoppas att du får en fin kväll, kram till dig:) Missa inte att följa mig på Facebook och Instagram, länkar här på sidan. Då missar du förhoppningsvis inget gott!

    Kesomuffins

    Leave a Comment
    Kesomuffins

    Kesomuffins

    Vilken underbar värme som vi fått, i alla fall här i Örebro men antar det är i stora delar av landet. Dagarna spenderas mestadels utomhus och snart är det semester. Igår var vi ute med båten i Vättern, jag vill liksom nyttja varje minut av dagarna.

    Nu idag blir det jobb, sista dagarna nu innan semestern men jag vill också passa på att tipsa dig om dessa godingar. Kesomuffins, perfekta som mellanmål eller fika med lite mindre socker i. Supergoda att servera med lite vispad grädde, jordgubbar och banan.

    Kesomuffins

    Kesomuffins

    140g mogen banan
    2 ägg (60g/styck)
    85g naturell keso
    1 msk mjuk eller flytande honung
    1 1/2 dl havregryn
    1 1/2 dl mandelmjöl
    2 tsk bakpulver
    1 krm kardemumma
    1 1/2 tsk kanel
    1/2 krm salt

    Topping:
    Vispad grädde
    Jordgubbar
    Banan

    Gör så här:
    Sätt ugnen på 200 grader över och undervärme.
    Mixa ihop banan, ägg, keso och honung i en bunke. Blanda mer övriga ingredienser och rör om till en fin smet. Klicka ut smeten i muffinsformar som gärna sitter i en muffinsplåt så de inte flyter ut.
    Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.

    Låt svalna och toppa med grädde, färska jordgubbar och lite skivad banan.

    Kesomuffins
    Kesomuffins
    Kesomuffins
    Kesomuffins

    Kram kram och hoppas du får en härlig dag…

    Mazarinsemlor

    Leave a Comment
    Mazarinsemlor

    Mazarinsemlor

    Tack snälla för all feedback igår på mina Mazarinsemlor när jag visade de på Instagram igår. Det glädjer verkligen att ni gillar det jag gör och jag blir så peppad på att fortsätta komma på smarriga recept. Det gör verkligen skillnad när jag får höra från er, när ni lämnar en liten kommentar eller sätter dit en gilla-markering. Tack, det gör verkligen mitt jobb med mina sociala medier så mycket roligare när just du skriver en liten rad:)

    Men nu över till dessa godingar, de är helt fantastiskt goda med en Mazarinbotten. Semlorna görs i långpanna och är väldigt enkla att göra. Lyxa till det lite extra med en sån här goding lagom till helgen. Saftigare semla får du leta efter:)

    Mazarinsemlor

    Mazarinsemlor ca 12 st

    180g smör
    2 ägg
    1 1/2 dl mjölk
    135g vetemjöl ca 2,1 dl
    3 dl strösocker
    1 1/2 tsk bakpulver
    2 dl mandelmjöl
    1 tsk vaniljsocker

    Topping:
    Mandelmassa (Gärna hemmagjord, recept nedan)
    Vispad grädde
    Hackade mandlar
    Florsocker

    Gör så här:
    Smält smöret i en kastrull.
    Vispa ihop ägg och mjölk i en bunke, blanda sedan ner vetemjöl, socker, bakpulver, mandelmjöl och vaniljsocker i bunken. Rör om så allt blandas. Tillsätt sedan smöret och rör om till en fin smet.

    Häll smeten i en ugnsform som är täckt med bakplåtspapper, formen ska vara ca 20×30 cm med lite högre kanter så de inte blir för tunna.

    Sätt in kakan i ugnen ca 25 minuter på 200 grader. Tiden beror på ugnen samt tjockleken på kakan. Så håll koll. Stick med en sticka i slutet av gräddningen och den ska vara torr.

    Låt kallna, dela kakan i lagom stora bitar. Toppa med en mjuk mandelmassa, vispad grädde och toppa med hackad mandel och lite florsocker.

    Jag gör min egen mandelmassa genom att blanda ihop lika delar mandelmjöl med florsocker och sedan röra ner lite vatten, mjölk eller äggvita i blandningen. Jag gillar lite lösare mandelmassa. Här kan du ju även reglera hur söt du vill ha din mandelmassa, du kan såklart minska på florsockret. Känn dig fram hur du vill din ska smaka.

    Servera och njut.

    Mazarinsemlor
    Mazarinsemlor

    Hoppas du haft en fin dag och får en fin kväll. Visa mig mer än gärna om du provar mina recept. Så himla roligt att få veta vad du tycker:)

    Kram

    Chokladmums

    Leave a Comment
    Chokladmums

    Chokladmums

    Ja, som ni vet sedan tidigare så har jag väldigt svårt att motstå just choklad, jag liksom ÄLSKAR choklad:) De här rutorna är helt otroligt goda, fyllda med chokladknappar och toppade med choklad. De här mjuka kakorna fick följa med mig på en skridskotur på Hjälmaren för några dagar sen. Supergott tillsammans med en kopp varm choklad i kylan. Så vill du baka något smarrigt till fikat, testa dessa!!

    Chokladmums

    Chokladmums

    200g smält smör
    2 dl mjölk
    4 ägg
    4 dl strösocker
    4 dl vetemjöl
    2 1/2 tsk bakpulver
    1 msk vaniljsocker
    130g chokladknappar

    Topping:
    1/2 dl vispgrädde
    150g mjölkchoklad
    50g smör

    Chokladknappar
    Hackad mandel
    Flingsalt

    Gör så här:
    Sätt ugnen på 175 grader över och undervärme.
    Smöra en form som är ca 25×30 cm, använd en form med avtagbara höga kanter eller sätt i bakplåtspapper.
    Smält smöret och tillsätt mjölken, låt svalna.
    Vispa ihop ägg och socker med en elvisp eller assistent ca 5 minuter tills det blivit fluffigt.

    Blanda ihop de torra ingredienserna i en annan bunke och tillsätt, rör ner försiktigt. Tillsätt sedan smör/mjölkblandningen. Rör försiktigt tills allt blandats, vispa inte.

    Häll ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 25 minuter tills kakan är färdig rakt igenom. Prova med en sticka som ska vara torr. Tiden beror på ugn och storlek på formen så håll koll på kakan.

    Låt svalna.

    Gör toppingen, värm grädde i en kastrull, ta av från värmen och tillsätt hackad mjölkchoklad och smör. Låt smälta samman och rör om. Låt svalna något så smeten tjocknar lite. Häll över kakan toppa med chokladknappar, hackad mandel och lite flingsalt och låt svalna helt. Chokladen är absolut godast när den stått i rumstemperatur men kan förvaras i kylen. I kylen stelnar toppingen så låt den bli rumsvarm innan servering.

    Chokladmums
    Chokladmums
    Chokladmums
    Chokladmums
    Chokladmums

    Kram på dig och hoppas jag lyckas med att få dig att testa:)

    Ha nu en fin måndagkväll så ses vi.

    Saffransrulltårta med krämig vaniljfyllning

    16 Comments
    Saffransrulltårta med krämig vaniljfyllning

    Saffransrulltårta med krämig vaniljfyllning

    Tisdag idag och fortfarande november men redan på torsdag är det december. Jag tycker egentligen att julen är som allra bäst innan. Väldigt mysigt på något sätt med alla vackra belysningar runt om. Det ser så härligt ut. Nu får det gärna komma lite snö också så julkänslan kommer lite mer. Men det går ju faktiskt att få julkänsla med smaker också och då passar denna helt underbart goda Saffransrulltårta med krämig vaniljfyllning perfekt.

    Den är väldigt enkel att göra och perfekt till fikat i advent. Prova, du kommer inte att ångra dig…Lovar! Denna är dessutom glutenfri :):)

    Saffransrulltårta med krämig vaniljfyllning

    Saffransrulltårta med krämig vaniljfyllning

    Du behöver: 
    4 ägg 
    2 dl strösocker 
    1 paket saffran á 0,5g 
    1 dl potatismjöl 
    2 tsk bakpulver 

    Fyllning: 
    150g philadelphiaost 
    80g rumsvarmt smör 
    2 dl florsocker 
    2 msk vaniljsocker

    Gör så här: 
    Vispa ihop ägg, strösocker och saffran tills du får en fluffig och luftig smet. Använd gärna elvisp eller en assistent för att få det så luftigt som möjligt.
    Blanda ihop potatismjöl och bakpulver och rör försiktigt ner det i smeten så allt blandas väl.
    Häll ut smeten i en bakplåtspappersklädd plåt och sätt in i ugnen ca 5 minuter på 225 grader. Låt svalna något och vänd upp den på ett bakplåtspapper med strösocker så du får en fin sockrad yta på rulltårtan. Låt den kallna helt. Vispa ihop alla ingredienser till fyllningen, använd gärna en elvisp här också då smeten ska bli slät och fin. Bred på fyllningen på rulltårtan och rulla sedan ihop den till en rulle på längden. Förvaras i kylen och skiva upp i skivor vid servering. NJUT! För det är såååå gott:)

    Saffransrulltårta med krämig vaniljfyllning
    Saffransrulltårta med krämig vaniljfyllning

    Alltså spana in denna drömmen:) Så mjuk och god.

    Saffransrulltårta med krämig vaniljfyllning
    Saffransrulltårta med krämig vaniljfyllning

    Hoppas du får en härlig dag och kanske bakar du denna redan idag, annars får du lova mig att baka den senare:)

    Kram kram nu är det dags för jobb igen, känns dock som mitt i natten men klockan är redan 7.30.

    Äpple cobbler

    Leave a Comment

    Äpple cobbler

    Fredag, bästa dagen på hela veckan, eller? Tänkte jag skulle lagt ut receptet redan i morse men det kom annat mellan men nu så:) Äpple cobbler är en mjuk amerikansk äppelpaj eller kaka som det antingen är bär eller frukt i. I detta fall har jag valt kaneläpplen, så gott och enkelt:) Till denna serveras det massor av vaniljsås. Just denna är inte supersöt men blir perfekt söt tillsammans med vaniljsåsen.

    Testa till fikat i helgen:)

    Äpple cobbler

    Kaneläpplen:
    5 äpplen (450g äppelbitar)
    1/2 dl strösocker
    1 msk kanel

    Smeten:
    4 dl vetemjöl
    1 dl strösocker
    2 tsk bakpulver
    1 msk vaniljsocker
    1/2 tsk salt
    100g mjukt smör
    1 stort ägg eller 2 små
    1 dl mjölk

    Gör så här:
    Sätt ugnen på 200 grader.
    Dela äpplena i bitar, jag hade skalet kvar. Blanda med socker och kanel och låt vila i en bunke ca 10-15 minuter.

    Blanda ihop alla torra ingredienser till smeten i en bunke. Tillsätt mjukt smör och blanda till en smulig deg, jag använde maskin när jag blandade. Tillsätt till sist ägg och mjölk, blanda ihop tills du får en tjock smet.

    Lägg ut det mesta av äppelbitarna i botten av en ugnsform, jag använde en rund form som var ca 25 cm.
    Klicka över smeten, jag brukar breda ut min smet men kan vara lite slarvigt gjort också. Toppa med resterande äppelbitar.

    Sätt in mitt i ugnen ca 30-35 minuter, kan behövas lite längre tid men håll koll, tiden beror på ugn och hur stor form du avvänder. Själva kakan ska bli genomgräddad och inte smetig inuti.

    Låt svalna och servera med vaniljsås, massor av sås ska det vara:)

    Översta bilden är när äppelbitarna ligger i botten på formen, på den understa har jag täckt äppelbitarna i botten med smet och toppat med lite äppelbitar också.

    In i ugnen och taaaa daaa:)

    Jag pudrade med lite florsocker innan servering:)

    Trevlig kväll:)

    I morgon Lördag bär det av till Stockholm och Moveat på Söder, ska bli roligt och gott! Har du Instagram kan du följa mig där i story/händelser. Annars kommer ett litet inlägg här senare:) Kram

    Enkel kanelbullekaka

    Leave a Comment

    Enkel kanelbullekaka

    I morgon är det kanelbullens dag och många av oss laddar upp med kanelbullar. Jag har själv ett gäng Bake-off kanelbullar i frysen som kommer plockas fram i morgon. Toppen när man jobbar sent och faktiskt inte hinner baka i morgon. Ännu ett toppenrecept om det är ont om tid eller om du faktiskt är mer sugen på en kanelbullekaka är denna goding. En snabb fika som är klar på 30 minuter från start och den är så himla god med ett glas kall mjölk till. Servera den gärna ljummen, då är den extra god. Den här kakan är dessutom lagom stor om ni bara är några få som ska fika eller om du själv blir sugen på nåt gott! Denna räcker till ca 4 personer men då får man en ganska stor bit:)

    Enkel kanelbullekaka

    1 stort ägg
    1 dl strösocker
    2 tsk bakpulver
    1 dl filmjölk
    50g smält smör (gärna brynt)
    2 1/2 dl vetemjöl
    1 tsk mald kardemumma
    1/2 krm salt

    Topping:
    Kanel
    Pärlsocker

    Gör så här:
    Sätt ugnen på 175 grader över och undervärme.
    Vispa ihop ägg och strösocker med en elvisp eller i en maskin så det blir fluffigt.
    Smält smöret och ta från värmen, vispa ner filmjölk. Tillsätt blandningen i vispet och tillsätt sedan vetemjöl, bakpulver, kardemumma och salt som du blandat ihop i en bunke innan. Vispa lätt så allt blandas och häll ut smeten i en rund springform, med bakplåtspapper i botten, som är ca 18-20 cm, alltså ganska liten.
    Strö över kanel och pärlsocker på toppen.

    Sätt in mitt i ugnen och grädda ca 17-20 minuter, prova med en sticka i kakan som ska vara torr när den tas upp. Alla ugnar är olika så håll koll på kakan mot slutet.

    Ta ut ur formen och låt svalna något men den är väldigt god när den fortfarande är lite ljummen.

    Ha det fint, kram kram