alla hjärtans dag

Hjärtbakelse med choklad

Leave a Comment
Hjärtbakelse med choklad

Hjärtbakelse med choklad

14 februari och Alla Hjärtans Dag, brukar du fira?
Vi brukar fira med lite god mat och någon god dessert här hemma, eventuellt något litet paket.
Idag var tanken att vi skulle åka till Romme och åka skidor men vi bytte dag till söndag istället. Då var det inget riktigt planerat för idag men det blev ju en bra dag ändå såklart.

Jag jobbade en del, tog en promenad och sen passade jag på att baka dessa supergoda och väldigt enkla bakelser som är formade som ett hjärta. De serverades med en klick grädde och blev den perfekta desserten! Klara på under 30 minuter och redo att fotas i dagsljus (innan solen gick ner, där var jag snabb) och serveras efter kvällens middag! Det behöver inte vara svårare än så att lyxa till det lite extra. Och visst, ett hjärta lyxar till alla dagar, inte bara denna dag.

Hjärtbakelse med choklad

Hjärtbakelse med choklad 6 st

Botten:
3 ägg
1 3/4 dl strösocker
3/4 dl potatismjöl
2 1/2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Fyllning och topping:
80g mjukt smör
120g naturell färskost (philadelphiaost)
1/2 dl kakao
2 dl florsocker

Garnering:
Strössel

Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader över och undervärme. 
Vispa ihop ägg och socker fluffigt med en elvisp eller i en assistent, vispa ca 5 minuter. 
Blanda ihop potatismjöl, kakao och bakpulver i en skål och rör ner i äggvispet. Blanda väl så att allt blandas men vispa inte för hårt. 

Häll ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna 30×40 cm och sätt in i ugnen ca 4-5 minuter. Det går snabbt att grädda så håll koll så att den inte blir bränd. Ta ut ur ugnen och låt svalna.  Lossa på bakplåtspappret försiktigt men låt ligga kvar på plåten.

Stansa ut hjärtan, mina var ca 7 cm, det ska vara 3 hjärtan per bakelse och jag fick ut så jag kunde göra 6 stycken bakelser.

Vispa ihop alla ingredienser till fyllningen och toppingen med en elvisp tills du fått en slät och fin chokladkräm.

Bred ut chokladkrämen på varje hjärta, det ska alltså vara lite kräm mellan varje hjärta och sen även runt om och ovanpå. 3 utstansade hjärtan per bakelse hade jag.

Toppa med lite fint strössel och servera med vispad grädde. Galet gott!!

    Hjärtbakelse med choklad
    Hjärtbakelse med choklad
    Hjärtbakelse med choklad
    Hjärtbakelse med choklad
    Hjärtbakelse med choklad
    Hjärtbakelse med choklad

    Glad Alla Hjärtans Dag till dig! Glöm inte bort hur värdefull just du är. Kram

    Hjärtkakor

    2 Comments
    Hjärtkakor

    Hjärtkakor

    130g kallt smör
    2 dl strösocker
    1 stort ägg
    320g vetemjöl ca 5 1/2 dl
    2 tsk bakpulver
    1 msk vaniljsocker
    1 msk vispgrädde

    Till chokladdegen:
    1 msk kakao

    Gör så här:
    Dela smöret i mindre bitar och vispa ihop det med sockret tills det blir smidigt. Tillsätt ägget och vispa. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke och rör om. Tillsätt det i bunken med de andra ingredienserna och blanda ihop tills det blir en deg. Om degen blir lite åt det torra som den blev för mig så tillsätt lite vispgrädde. Degen ska gå ihop och gå bra att forma. Den ska inte smula.

    Ta bort 2/3 av degen ur bunken (den som ska vara vit) och tillsätt kakao, rör om tills allt blandats. Blir degen torr så tillsätt några droppar vispgrädde.

    Kavla sedan ut den bruna degen så den blir ca 1 cm tjock och stansa ut små hjärtan. Lägg alla hjärtan på varandra och fäst ihop lätt så de blir ett långt hjärta (se bild nedan). Alternativt gör en rulle som du formar till ett hjärta.

    Kavla sedan ut den vita degen och forma runt hjärtat. Forma sedan tills det blir en lite rundare form.

    Lägg rullen i kylen ca 20 minuter och sätt ugnen på 175 grader över och undervärme.
    Skiva kakorna ca 1 cm breda och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in mitt i ugnen och grädda ca 8-10 minuter. Låt svalna på plåten.

    Hjärtkakor
    Hjärtkakor
    Hjärtkakor

    2 olika färger på degen

    Hjärtkakor

    Stansa ut chokladhjärtan som sedan staplas på varandra.

    Hjärtkakor
    Hjärtkakor

    Lägg en bit deg uppe på hjärtat och sedan runt om, se till så degarna går ihop.

    Hjärtkakor
    Hjärtkakor
    Hjärtkakor
    Hjärtkakor
    Hjärtkakor

    Hoppas att du haft en fin dag, jag har njutit av en ledig dag, bakat lite och tagit en skön promenad. Så himla härligt att det är ljust lite längre nu på dagarna, i alla fall där jag bor:) Känns nästan som vår i luften…

    Kram

    Brownie hjärtan

    Leave a Comment
    Brownie hjärtan

    Brownie hjärtan

    Alla hjärtans dag i morgon måndag, brukar du fira? Det brukar jag göra, jag gillar den dagen. Lite extra hjärtan och omtanke är ju aldrig fel även om alla dagar borde vara så såklart:) Vill du göra nåt riktigt gott och Allahjärtigt så testa dessa Brownie hjärtan, supergoda att göra som en brownie hjärt klubba eller bara som ett hjärta och servera med lite grädde eller glass. Du bestämmer själv såklart:) Gör klart allt idag så är det bara att plocka fram i morgon.

    Brownie hjärtan

    Brownie hjärtan 5 st stora och några små

    Brownie:
    200g smör
    3 dl strösocker
    1 1/2 dl kakao
    1/2 tsk salt
    3 ägg
    1 dl vetemjöl
    1/2 tsk bakpulver

    Topping:
    120g mjölkchoklad + 1 tsk kokosolja
    Strössel

    Gör så här:
    Smält smöret i en stor kastrull. Blanda ihop kakao, salt, vetemjöl och bakpulver i en bunke. Tillsätt blandningen i smöret och tillsätt även socker och ägg. Rör till en jämn smet. Häll ner i en bakplåtspappersklädd form som är ca 25x20cm. Sätt in i ugnen 25-30 minuter på 170 grader. Håll koll på kakan, den ska inte vara torr men ändå fast. Alla ugnar är olika och tar olika tid så titta till den extra mot slutet och stick med en sticka. Låt svalna helt och stansa ut hjärtan med pepparkaksformar. Stansa ut så många du kan, övrig brownie som blir kvar kan du lägga i en påse och mumsa på:) eller forma till bollar som du doppar i choklad.

    Vill du göra dina hjärtan som klubbor så stick i en pinne, jag tog papperssugrör från Ikea som jag halverade och stack i. Eller ha de som de är. Lägg dina hjärtan på en bricka med bakplåtspapper och lägg in i frysen. De blir enklare att doppa i choklad då.

    Smält chokladen över ett vattenbad, tillsätt lite kokosolja för att få chokladen smidigare. Doppa ner ett hjärta i taget och hjälp till med en sked så hjärtat täcks. Låt rinna av lite och lägg upp på brickan med bakplåtspapper. Lägg in i kylen.

    Brownie hjärtan
    Brownie hjärtan
    Brownie hjärtan
    Brownie hjärtan
    Brownie hjärtan
    Brownie hjärtan
    Brownie hjärtan

    MUMS, ät och njut:)

    Brownie hjärtan
    Brownie hjärtan

    Hoppas du får en fin dag och njut av dagen 🙂

    Kram från mig

    Följ mig gärna på Instagram Victorias_provkok

    Skicka candymail till Alla hjärtans dag

    Leave a Comment

    Annons för candymail.se

    Skicka candymail till Alla hjärtans dag

    Skicka candymail till Alla hjärtans dag

    Alla hjärtans dag är snart här och det måste såklart firas. Eller hur? Jag älskar att överraska människor jag tycker om, för visst blir man glad av att ge bort något och göra någon annan glad? Vill du överraska någon så kan jag tipsa dig om candymail. En godisfylld present med rosa sidenband och personlig hälsning som skickas till den du vill.

    Skicka candymail till Alla hjärtans dag

    Såå himla fina med gott innehåll;)

    Skicka candymail till Alla hjärtans dag

    Paketen skickas i hela Sverige och även andra delar av världen. Du bestämmer själv vilken hälsning du vill skicka med och vad innehållet ska vara. Kika in hos candymail.se för att se mer.

    Skicka candymail till Alla hjärtans dag

    Ha nu en toppenfin söndag och för er som inte redan vet det så är det bland annat jag som står bakom Candymail.se;) Världens bästa presenttjänst!!!

    Kram

    Nougathjärtan med crisp

    Leave a Comment

    Nougathjärtan med crisp…

    Igår var det ju som sagt alla hjärtans dag och här hemma firades det med lite god mat och nougathjärtan med crisp. Fick receptet av en vän och de blir verkligen dundergoda. Enkla att göra även fast det är lite piller och några olika moment. Först bakar du hjärtkakor, fyller dem med en nougatfyllning och till sist toppar med choklad.


    Nougathjärtan med crisp

    Till ca 24 stycken behövs:
    Botten:
    100g rumsvarmt smör
    1 1/2 dl florsocker
    3 dl vetemjöl
    1 ägg

    Rör ihop smör och socker till en jämn smet, tillsätt vetemjöl och rör till en deg, tillsätt ägget sist och rör ihop. Låt degen vila i kylen 30 minuter.
    Kavla ut degen så den är 3 mm tjock och stansa ut hjärtan med en hjärtform som inte är allt flr stor.
    Lägg upp kakorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda ca 10 minuter på 175 grader.

    Nougatfyllning:
    250g nougat
    100g rumsvarmt smör
    1 1/2 dl florsocker
    2 dl krossade rice krispies

    Vispa ihop nougat, smör och florsocker till en jämn och fin kräm. Krossa rice krispies lite lätt och rör ner i krämen.
    Bred fyllningen på kakorna så du får lite toppiga fina hjärtan. Ställ kakorna i kylen en stund medaan du smälter chokladen till toppingen.

    Topping:
    250g mjölkchoklad
    50g vit choklad

    Smält mjölkchokladen över ett vattenbad och låt den svalna innan du brer den över kakorna.
    Smält den vita chokladen och ringla över när mjölkchokladen stelnat till något. Se till att chokladen inte är varm när du använder den. Jag penslade på chokladen med en silikonpensel. Och sedan spritsade jag över den vita chokladen.
    Förvara dina nougathjärtana med crisp i kylen.

    Nougathjärtan med crisp

    Perfekta då du vill göra någon lite extra glad och bjuda på något gott till fikat eller som lite extra lyx efter middagen.

    Lova att testa mina nougathjärtan med crisp…

    Stor kram från mig, hoppas du får en fin dag ❤️