Hjärtkakor

Hjärtkakor

130g kallt smör
2 dl strösocker
1 stort ägg
320g vetemjöl ca 5 1/2 dl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 msk vispgrädde

Till chokladdegen:
1 msk kakao

Gör så här:
Dela smöret i mindre bitar och vispa ihop det med sockret tills det blir smidigt. Tillsätt ägget och vispa. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke och rör om. Tillsätt det i bunken med de andra ingredienserna och blanda ihop tills det blir en deg. Om degen blir lite åt det torra som den blev för mig så tillsätt lite vispgrädde. Degen ska gå ihop och gå bra att forma. Den ska inte smula.

Ta bort 2/3 av degen ur bunken (den som ska vara vit) och tillsätt kakao, rör om tills allt blandats. Blir degen torr så tillsätt några droppar vispgrädde.

Kavla sedan ut den bruna degen så den blir ca 1 cm tjock och stansa ut små hjärtan. Lägg alla hjärtan på varandra och fäst ihop lätt så de blir ett långt hjärta (se bild nedan). Alternativt gör en rulle som du formar till ett hjärta.

Kavla sedan ut den vita degen och forma runt hjärtat. Forma sedan tills det blir en lite rundare form.

Lägg rullen i kylen ca 20 minuter och sätt ugnen på 175 grader över och undervärme.
Skiva kakorna ca 1 cm breda och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in mitt i ugnen och grädda ca 8-10 minuter. Låt svalna på plåten.

2 olika färger på degen

Stansa ut chokladhjärtan som sedan staplas på varandra.

Lägg en bit deg uppe på hjärtat och sedan runt om, se till så degarna går ihop.

Hoppas att du haft en fin dag, jag har njutit av en ledig dag, bakat lite och tagit en skön promenad. Så himla härligt att det är ljust lite längre nu på dagarna, i alla fall där jag bor:) Känns nästan som vår i luften…

Kram