Godis

Chokladnötter

Leave a Comment
Chokladnötter

Chokladnötter

Alltså sååå goda snacks som ändå är skapligt nyttiga:)
Nötter, mandlar och frön, ja även riktigt mörk choklad är ju faktiskt nyttigt att äta och bra snacks som innehåller många hälsosamma ämnen för oss. Dessa blev också helt otroligt goda så testa på direkten.

Fröna, nötterna och mandlarna blir verkligen supergoda tillsammans med lönnsirapen i ugnen. Och det blir ju inte sämre av att doppa de i choklad:) Testa!

Chokladnötter

Chokladnötter

75g mandlar
60g cashewnötter
40g pekannötter
30g pumpafrön
1/2 msk chiafrön
2 msk lönnsirap
Några nypor salt
60g mörk choklad jag hade 85%

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader över och undervärme.
Blanda alla nötter och fröer i en skål. Tillsätt salt och lönnsirap och rör om väl.
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och lägg ut blandningen i små högar. Tryck till högarna med fingrarna så de blir lite högre och trycks ihop lite. Kan vara lite pillrigt men se till att det blir fina små högar.

Sätt in mitt i ugnen och rosta nötterna i ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna helt innan du tar i de. Nu ska de hålla ihop fint.

Smält chokladen och doppa ner bottnarna i choklad. Lägg upp på en bricka med bakplåtspapper, ringla över lite choklad på slutet. Låt stelna och njut.

Chokladnötter

Hope you like it:) Och hoppas din dag varit fin. Inte mycket till julkänsla här i Örebro än, har du det? Kan inte ens tro att det är Lucia om 3 dagar.
KRAM

Candymail.se

Leave a Comment

Reklam för candymail.se

Candymail.se

Candymail.se

Som många av er säkert redan vet så är det bland annat jag som driver candymail.se. Men jag har fått många nya läsare här genom åren och vill såklart tipsa om mitt företag igen:) Jag lovar att det är väldigt roligt att både ge och få ett candymail hem i brevlådan. Jag tänker att jag berättar lite kort om det så får du kika in på hemsidan sen och läsa lite mer om du vill:) Jag har gjort länkarna klickbara så bara att klicka på namnet.

Ett Candymail är en stilren presentlåda som är fylld med godis, choklad eller varför inte lite ”After work” snacks. Det finns helt enkelt något för alla smaker och tillfällen. I ditt candymail ligger också ett kort från dig med en personlig hälsning som du själv skriver ihop.
Runt ditt candymail är det ett cerise sidenband med en rosett, ett riktigt paket helt enkelt, precis som det ska vara:)

När skickar man ett Candymail?
* Vid alla tillfällen du kan tänka dig som tex en ”krya-på-dig” hälsning till någon som är sjuk. En grattis hälsning, tack för hjälpen, välkommen på kalas, tänker på dig, bara för att Du är Du hälsning, eller kanske företagen vill bjuda på något gott till det digitala mötet?
Ja listan kan göras lång. Och lite uppmuntran blir vi väl alla glada av:) Och ja snart är det ju Alla Hjärtans Dag också:)

Vart kan jag skicka ett Candymail?
* Alla priser på hemsidan är priser med frakten inräknad inom Sverige. Vi når alla adresser såväl företag, privata adresser, sjukhus, skolor mm. Ditt candymail levereras direkt till postlådan av Post Nords brevbärare.
* Det går bra att skicka ett Candymail även till andra länder men då tillkommer lite extra fraktkostnad och några extra dagars leveranstid. Detta varierar beroende på vilket land det gäller.

Vem kan skicka ett Candymail?
* Vi tar emot beställningar från såväl privatpersoner som företag så alla är välkomna att beställa. Önskar du som företag göra en större beställning eller har frågor så maila till info@candymail.se så hjälper vi er med det.

Hur betalar jag mitt candymail?
* Du kan betala ditt candymail enkelt med bankkort eller Swish. Du kan också använda ditt Paypal/Payson konto eller göra direktbetalning via någon av storbankerna.

Kika in på Candymail.se HÄR så hjälper vi dig mer än gärna att göra någon lite extra glad när den öppnar brevlådan. Kram på dig

Candymail.se
Candymail.se
Candymail.se
Candymail.se
Candymail.se

Saffransknäck kola

Leave a Comment
Saffransknäck kola

Saffransknäck kola

Mitt jullov startade igår och det är välbehövligt kan jag säga… Förstår inte vart tiden tar vägen, den liksom springer iväg. Men nu ska jag ta tid till lite återhämtning också:) Hoppas att du också får lite ledigt i jul. I Örebro har det kommit lite snö nu lagom till jul, så himla mysigt. Idag blir det en lugn dag hoppas jag med lite julstök och lite skinkmacka och gröt på kvällen.

Vill även passa på att tipsa om dessa supergoda Saffransknäck kola , enkla att göra då du slipper hälla ut i små formar och såklart supergoda. Blir dessutom jättefina att slå in i lite bakplåtspapper.

Hoppas såklart på att jag hinner kika in här något mer innan julafton men om jag inte gör det vill jag önska dig en riktigt God jul. Hoppas så på att jag kunnat inspirera dig till att baka och lagat massa gott.

Men nu över till receptet på dessa godingar:)

Saffransknäck kola

Saffransknäck kola ca 40 st

2 1/2 dl socker
2 1/2 dl vispgrädde
2 1/2 dl ljus sirap
25 g smör
1/2 tsk flingsalt
3/4-1 g saffran (ca 1 1/2-2 påser, du kan alltid smaka av hur mycket saffranssmak du önskar)
1 1/2 dl hackad mandel

Gör så här:
Lägg alla ingredienserna utom mandel i en stor gryta, så tråkigt när det kokar över:)
Koka upp och sänk sedan värmen till medelvärme. Låt puttra tills kolan når en temperatur på ca 125-126 grader. Jag brukar röra någon gång ibland i kolan men håll koll på den.
Klä en form ca 15×20 cm med balplåtspapper.
När kolan kokat klart, ta av från värmen och tillsätt hackad mandel, spara lite till toppen.

Häll ut i formen och toppa med lite extra mandel och kanske lite extra flingsalt om du önskar.
Låt stelna i kylen och skär sedan upp i lagom stora bitar som läggs i bakplåtspapper. Kolan går bra att förvara i rumstemperatur om du lindat in i papper. Annars flyter de gärna ihop lite och då är det bättre att förvara i kylen och sedan plocka fram och låta de vara i rumstemperatur lite innan de ska ätas.

Sååå gott!!

Saffransknäck kola
Saffransknäck kola

Kram och hoppas din dag blir fin:)

Clusters med mjuk gräddkola och nötter

Leave a Comment

Clusters med mjuk gräddkola och nötter

Visst är det roligt att göra eget godis såhär till jul. Jag älskar att pyssla och greja och roligast innan jul:) I år testade jag på att göra Clusters med mjuk gräddkola och nötter. Vid fotograferingen ute (ja det blir bäst ljus nu när det är rätt mörkt ute) var det -20 grader så kolan inuti ser tyvärr inte sådär härligt krämig och god ut som den egentligen är. Tog en bild lite senare och där syns den mjuka kolan lite bättre:)

Dessa är i alla fall supergoda och enkla att göra. Lägg helt enkelt en liten hög med goda nötter, täck med kola och doppa sedan i smält choklad. Den kombon är otroligt god. Jag hade salta cashewnötter i och pecannötter. Så himla gott!

Clusters med mjuk gräddkola och nötter 15 små

1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 dl vispgrädde
30g smör
100g blandade nötter

Topping:
150g ljus choklad
1 tsk kokosolja

Gör så här:
Blanda socker, sirap, grädde och smör i en gryta och koka upp på medelvärme tills den når en temperatur på 122 grader. Ställ åt sidan och låt svalna lite så den blir lite tjockare, men låt den inte stå för länge så den stelnar för mycket.

Lägg ut små högar med nötter på ett bakplåtspapper. Häll sedan över lite kola så nötterna täcks. Om det flyter ut för mycket kan kolan jämnas till med tex en smörkniv i plast. Ställ in i kylen eller ut på altanen om det är kallt och låt stelna.

Smält chokladen över ett vattenbad och ta i lite kokosolja så chokladen blir smidigare att arbeta med. Låt svalna något. Doppa sedan varje bit i chokladen, hjälp till med tex en gaffel. Lägg upp på en bricka med bakplåtspapper och låt stelna igen, gärna i kylen eller utomhus. Förvaras med fördel i kylen men ta fram ett tag innan de ska ätas så kolan mjuknar.

Hoppas du haft en fin helg:) Trevlig 4e advent till dig, kram

Dumleklubbor

Leave a Comment
Dumleklubbor

Dumleklubbor

Men hur fina blev inte dessa godingar och vem vill inte smaska på en hemmagjord dumleklubba i jul?
Enkla att göra, så roliga och det perfekta julgodiset, eller godis vilken dag som helst såklart men nu när julen närmar sig passar de ju prima. Ett fåtal ingredienser som du kanske redan har hemma och tadaaaa, du har jättefina dumleklubbor. Perfekta som en liten gåbortpresent också om de slås in lite fint. Jag slog in i bakplåtspapper och ett litet snöre.

Dumleklubbor

Dumleklubbor ca 23 st

1 dl strösocker
1 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
30g smör

Topping:
150g ljus choklad
1 tsk kokosolja
Klubbpinnar

Gör så här:
Lägg socker, grädde, sirap och smör i en gryta, använd en lite större variant, det bubblar upp lite och du vill inte ha kola över hela spisen:) Koka upp och låt sedan sjuda på medelvärme tills det når en temperatur på 122 grader. Rör om någon gång ibland men inte för ofta, rör om och kolla så det inte kokar för hårt och börjar bli bränt i botten. Ställ åt sidan en stund och låt svalna och tjockna en liten stund. Häller du ut på direkten flyter det ut men får det tjockna lite blir det enklare.

Ta fram ett bakplåtspapper och häll ut lagom stora avlånga kolakluttar på pappret, ca 1- 1 1/2 msk per klubba. Lägg en klubbpinne i varje. Mina är köpta på Panduro. Jag tog lite kolasmet i taget i ett dl mått så blev det enklare att fördela, men går med skedar också.

Flyter de ut så snygga till de så de får en fin form, använd tex en smörkniv i plast som jag använde.

Ställ sedan kallt, jag tog ut mina på altanen, där stelnade de till fort då det var kallt. Låt de stå kallt tills det är dags att doppa i choklad.

Smält chokladen över ett vattenbad och tillsätt kokosolja för att få chokladen lite smidigare att jobba med. Låt svalna något. Doppa varje kolaklubba i chokladen och låt de droppa av lite, lägg upp på en bricka med bakplåtspapper och ställ kallt.

Sen är det bara att njuta, klubborna kan förvaras i kylen men ta fram de en stund innan så de mjuknar tills de ska ätas. SÅÅÅÅÅÅÅ galet gott!

Dumleklubbor
Dumleklubbor
Dumleklubbor
Dumleklubbor
Dumleklubbor
Dumleklubbor
Dumleklubbor
Dumleklubbor

Lycka till med julbaket:)
Kram, nu ska jag ge mig ut i kylan, minus 17,3 grader så mycket kläder får det bli.

Ha en fin dag.

Saffrans polkapops

Leave a Comment
Saffrans polkapops

Saffrans polkapops

Jag har gjort sååå många goda julrecept i år och här kommer mina Saffrans polkapops som är magiskt goda. Du bara måste testa. Så fina att servera på julbordet eller till nyår kanske. Perfekta till fikat eller som en liten dessert efter maten.

Pinnarna i mina pops är papperssugrör från Ikea, kan rekommenderas, jag har halverat de annars blir de lite långa.

Saffrans polkapops

Saffrans polkapops 

Du behöver:
1/2 dl vispgrädde
150g vit choklad
1/2 paket saffran (1/2 paket av 0.5g)
30g smör
1/2 dl kokos 

8 pinnar

Topping:
150g vit choklad
1 tsk kokosolja (för att få chokladen smidigare, kan uteslutas)
5 krossade polkagrisar 

Gör så här:
Värm grädden i en kastrull, tillsätt saffran, hacka chokladen och lägg ner den i grädden. Ta av från värmen och låt chokladen smälta. Rör om till en slät smet, tillsätt smör, låt det smälta och tillsätt till sist kokos. Rör om ordentligt.  Låt svalna, ställ sedan in i kylen och låt stelna. Rulla till bollar, sätt en pinne i varje boll, jag använde papperssugrör som jag halverade. Ställ in bollarna i frysen tills de stelnat.

Smält chokladen över ett vattenbad, låt chokladen smälta långsamt så den inte blir för varm. Tillsätt lite kokosolja för att få chokladen lite mer ritning och lättarbetad. Doppa ner en saffrans polkapops i taget i chokladen, jag doppade 2 gånger för att få chokladen lite tjockare men låt den stelna lite mellan gångerna. 

Toppa med krossade polkagrisar direkt efter att du doppat andra gången i choklad. Förvaras i kylen men ta fram de lite innan så de mjuknar.  

Saffrans polkapops
Saffrans polkapops
Saffrans polkapops
Saffrans polkapops
Saffrans polkapops
Saffrans polkapops

Ha nu en superfin dag, jag jobbar sista dagen idag sen blir det lite ledigt vilket ska bli väldigt skönt och välbehövligt. Kram Kram

Följ mig på Instagram Victorias_provkok

Polly fudge

1 Comment
Polly fudge

Polly fudge

Såååå ljuvligt god fudge med favoriten Polly. Ett måste att testa i jul om du också gillar Polly. Julen närmar sig med stormsteg bara några få dagar kvar med jobb sen blir det lite ledigt vilket ska bli väldigt skönt. Hoppas du också får lite ledig tid och lite tid för att kanske baka lite extra. Då bara måste du prova dessa godingar.

Polly fudge

Polly fudge

Du behöver:
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 msk kakao
50g smör
200g mörk choklad

Topping:
2 dl Polly 

Gör så här:
Tag fram en stor kastrull och häll i vispgrädde, socker och ljus sirap, låt koka ihop på svag till medelvärme under omrörning, håll extra koll mot slutet så det inte bränner fast. Låt det koka försiktigt tills det når en temperatur på 122 grader. 

Tag av kastrullen från värmen och tillsätt kakao, smör och hackad mörk choklad. Rör om till en slät fudgesmet. 

Klä en form som är ca 20×15 cm med bakplåtspapper och häll i smeten. Låt stå någon minut och svalna och tryck sedan ner Polly försiktigt. Ställ in i kylen och låt stelna några timmar, skär sedan i bitar. 

Polly fudge
Polly fudge
Polly fudge

Alltså såååå galet goda.

Polly fudge

Hoppas du får en härlig lördag, kram kram 🙂

Följ mig på Instagram också Victorias_provkok

Fluffy rocky road

Leave a Comment
Fluffy rocky road

Fluffy rocky road

Brukar du göra julgodis? Ofta finns det många väldigt enkla och supergoda recept, Rocky road är ju en klassiker som många ofta gör. Här har jag gjort min egen variant på en fluffig rocky road. Nötfri och så himlans god. Går liksom inte att bara ta en:) Men tänk på att choklad kan innehålla spår av nötter om någon är väldigt känslig.

Alltså den här kombon, testa du också, enklaste och godaste godiset i jul och jag tror faktiskt det kommer gillas av alla, stora som små.

Fluffy rocky road

Fluffy rocky road 20 bitar

300g choklad (jag använde 200g mjölkchoklad och 100g mörk choklad)
2 dl mini marshmallows
2 dl kalaspuffar (honungspuffar)

Topping:
Kalaspuffar
Minimarshmallows
Små strösselkulor
Chokladkulor, strössel
Flingsalt (ett måste så gott på)

Gör så här:
Smält chokladen över ett vattenbad och låt svalna några minuter.
Lägg kalaspuffar och minimarshmallows i en bunke. Blanda ner chokladen i bunken och rör om snabbt så allt blandas.

Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd form som är ca 20×15 cm. Toppa med kalaspuffar, minimarshmallows och flingsalt. Jag hade även på lite färgade strösselkulor och chokladkulor. Tryck ner lite lätt så se sitter fat i chokladen.

Ställ in i kylen och låt stelna helt, skär sedan i små rutor.

Fluffy rocky road
Fluffy rocky road
Fluffy rocky road
Fluffy rocky road
Fluffy rocky road
Fluffy rocky road
Fluffy rocky road
Fluffy rocky road

SÅÅÅÅ SÅÅÅ GOTT!

Fluffy rocky road
Fluffy rocky road
Fluffy rocky road
Fluffy rocky road

Hoppas du får en underbar onsdag, här blir det jobb och sen tänkte jag ta mig ut på en springrunda om isgatan försvunnit vilket jag hoppas. Snön kom till Örebro några dagar i alla fall men nu lyser den med sin frånvaro igen…

Kram Kram

Följ mig även på Instagram Victorias_provkok, på Facebook HÄR eller på Pinterest HÄR

Marshmallows popcorn fudge

2 Comments
Marshmallows popcorn fudge

Marshmallows popcorn fudge

Ska du julbaka lite i helgen inför första advent kanske? Eller planerar du för julgodis som du inte får missa? Då ska du få världens godaste fudge nu. En Marshmallows popcorn fudge, såååå himla gott och som vanligt enkelt! Så spana in receptet och handla hem ingredienserna redan nu.

Marshmallows popcorn fudge

Du behöver:
120g marshmallows
50g smör
2 dl socker
3/4 dl vispgrädde
125g mjölkchoklad

Topping: 

2 dl saltade poppade popcorn
Flingsalt

Gör så här:
Tag fram en stor kastrull och lägg i marshmallows, smör, socker och grädde, låt det smälta under omrörning på medelvärme tills du fått en fluffig slät smet. Tillsätt hackad mjölkchoklad och rör om tills den smält. 

Klä en form som är ca 20x15cm med bakplåtspapper och häll upp fudge smeten toppa med popcorn på direkten och tryck ner de lite i fudge, toppa även med lite flingsalt.

Ställ in i kylen och låt stelna några timmar, skär  sedan i bitar. 

Marshmallows popcorn fudge
Marshmallows popcorn fudge

Förutom att de blir galet goda blir de ju så himla söta med popcorn på toppen, eller hur?

Marshmallows popcorn fudge
Marshmallows popcorn fudge

Ha nu en fin fredag och passa på att ladda upp inför lite julbak i helgen, det ska jag göra:)

Kram kram

Följ mig gärna på Instagram Victorias_provkok , på Facebook HÄR eller Pinterest HÄR

Marknads marmelad

Leave a Comment
Marknads marmelad

Marknads marmelad

En ledig fredag bara sådär, hur skönt… Då njuter man lite extra. Idag blir det ännu ett godistips nämligen hemmagjorda Marknads marmelad. Det är ju så gott. Förra inlägget jag gjorde var mina Marknadsnougat och sånna här marmelader och marknadsnougat är det som kommer ner i min påse när jag köper marknadsgodis. Vilka är dina favoriter?

Marknads marmelad

Marknads marmelad 40-50 st

2 dl koncentrerad juice (jag använde äpple, apelsin och passionsfrukts juice)
2 dl vatten
180ml fruktpektin på flaska
5 dl strösocker

Topping:
Strösocker

Gör så här:
Koka upp juice koncentrat och vatten i en lite större gryta som det får plats att koka ordentligt i. Rör ner pektin och blanda i ca 1/2 dl socker. Låt koka någon minut under omrörning. Tillsätt resterande socker och koka under omrörning på rätt hög värme tills sockret löst sig och den når en temperatur på 108-110 grader. NU är det bra att ha en rätt stor kastrull eller gryta då det bubblar över kanten annars (har jag hört;) Blandningen ska bli lite klibbig. Häll upp smeten i en form 20x20cm som tål värme och låt det stelna i rumstemperatur ca 2 timmar. Som ni ser på bilden är mina marmelad dubbla. Jag vek ihop marmeladen till dubbel tjocklek. Gör du 2 olika smaker och färger på marmeladen kan du lägga ihop de också. Dela sedan marmeladen i bitar och rulla runt i strösocker. Önskar du en lite surare topping kan du blanda i lite citronsyra i sockret. Det blev riktigt gott också men jag gjorde bara några så. Förvaras i rumstemperatur och täck över med plast eller ett lock.

Marknads marmelad
Marknads marmelad

Alltså kolla in detta:)

Marknads marmelad
Marknads marmelad
Marknads marmelad
Marknads marmelad

Hoppas ni alla får en riktigt fin dag, jag ska njuta av ledigheten, åka lite skidor innan snön smälter bort helt, fixa nytt körkort mm.

Kram Kram och DU följ mig mer än gärna på Instagram Victorias_provkok eller Facebook om du inte redan gör det:)