fudge

Saffrans fudge med vit choklad och pepparkaka

4 Comments
Saffrans fudge med vit choklad och pepparkaka

Saffrans fudge med vit choklad och pepparkaka

Regnet smattrar ner på rutan idag, i alla fall här i Örebro och vad passar bättre då än att göra galet goda och väldigt enkla Saffrans fudge med vit choklad och pepparkaka.

Galte goda, söta och väldigt enkla små julfudge som är så fina att bjuda på eller kanske slå in i en liten cellofanpåse och ge bort till någon du tycker om.

Saffrans fudge med vit choklad och pepparkaka

Saffrans fudge med vit choklad och pepparkaka 30-40st

1 burk kondenserad mjölk (397g, den okokta)
400g vit choklad
1/2 g saffran 1 påse
2 msk smör

Topping:
50g vit choklad
1 tsk kokosolja
1-2 pepparkakor

Gör så här:
Smält ihop kondenserad mjölk, vit choklad (jag använde chokladknappar, annars hackar du bara) och saffran i en kastrull. Rör om tills chokladen smält. Var försiktig med värmen mot slutet så inte chokladen tar skada. Rör sedan ner smör och rör om tills du får en fin och slät kräm.

Klä en form ca 20×20 cm med bakplåtspapper och häll i smeten. Ställ in i kylen och låt den stelna. Jag hade min över natten i kylen.

Skär upp fudgen i lagom stora rutor. Svårt att ange antal då det beror på storleken. Ställ de på ett bakplåtspapper en bit från varandra. Smält chokladen över ett vattenbad, blanda ner någon tesked kokosolja eller några droppar naturell rapsolja/matolja för att få en mer lättarbetad choklad. Ringla chokladen över fudgen och toppa med lite smulor av pepparkaka.

Förvara i kylen.

Saffrans fudge med vit choklad och pepparkaka
Saffrans fudge med vit choklad och pepparkaka
Saffrans fudge med vit choklad och pepparkaka
Saffrans fudge med vit choklad och pepparkaka

Alltså sååå gott!

Saffrans fudge med vit choklad och pepparkaka
Saffrans fudge med vit choklad och pepparkaka

Ha nu en toppenfin dag, jag är helt ledig, nästan i alla fall och ska njuta av dagen deluxe.

Kram

Oreo chocolate fudge

2 Comments

Oreo chocolate fudge

Lördag idag och det måste såklart firas… Själv kommer jag fira med en helt otroligt god Oreo chocolate fudge. En sååå god och enkel fudge med oreo chocolate kex i. Du bara måste testa, perfekt nu i juletider och en riktigt god “gåbortpresent” om du vill överraska någon med något gott!

Oreo chocolate fudge

100g mjölkchoklad 
100g mörk choklad 
1 msk smör 
1/2 burk sötad kondenserad mjölk eller 1/2 burk sötad karamelliserad mjölk 
1 paket oreo chocolate kakor 
2 nävar minimarshmallows
Lite flingsalt 

Gör så här:
Hacka chokladen och lägg en tillsammans med smör och kondenserad mjölk i en djup tallrik. Sätt tallriken över ett varmt vattenbad och låt smälta ihop. Rör om tills du fått en fin och len smet. Krossa kexen, spara ungefär 1/3 till toppingen, resten blandar du ner i smeten. Häll ut smeten i en bakplåtspappersklädd form och bred ut så tjockt som du önskar. Toppa med  oreokex, minimarshmallows och lite flingsalt. Låt stelna i kylen och skär sedan i bitar. 

Sååå fantatsikt goda och väldigt enkla att göra…

Ha nu en toppenfin dag och njut av den andra helgen i december. Det tänkte jag göra i alla fall;) 

Kram Kram

Kolafudge med dumle och mandlar – godis delux

Leave a Comment

Kolafudge med dumle och mandlar – godis delux…

Måste säga att det här kan vara julens godaste godis, i alla fall om jag får bestämma. Kolafudge med dumle och mandlar, bara namnet säger ju en del, så otroligt gott. Låt dem stå i rumstemperatur innan de serveras. De blir då härligt krämiga, lena och sådär alldeles underbara och perfekta. Kola och choklad i en underbar kombination. Du måste göra dem, de kommer med all säkerhet göra succé på godisbordet.

Till ca 20 stycken behövs:
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl vispgrädde
1/2 dl ljus sirap
25 g smör
80g mjölkchoklad
6 dumlekolor
6 bitar mjölkchoklad
1 näve mandlar

Gör så här:
Blanda ihop socker, sirap och grädde i en tjockbottnad kastrull. Låt det koka på svag till medelvärme under omrörning tills det når en temperatur på 120 grader.
Ta av från värmen och tillsätt smör.
Tillsätt sedan 80g hackad mjölkchoklad och rör om tills du får en slät och len kolakräm. Skulle fudgen skära sig så tillsätter du några droppar grädde under omrörning tills du får tillbaka den lena och fina konsistensen.
Häll upp fudgen i en form, jag använde en aluminiumform som var ca 10 gånger 15 cm. Men har du en stel form så är det bra med bakplåtspapper i formen.
Topp med hackad mjölkchoklad, hackad dumle och hackade mandlar. Lägg på allt medan fudgen är varm så chokladen smälter lite.
Låt stelna i kylen ca 6 timmar. Ta sedan ut fudgen ur formen och skär i bitar. Den är rätt hård i början men mjuknar när den får stå framme en stund.

Gudomligt god är den så gör den.
Berätta gärna vad du tyckte sen.

Många av er kanske är ledig lite i jul och då passar det ju perfekt med lite gott godis.

Kram till er alla ❤️