Lördag och solen strålar, så himla härligt! Tog en sväng för att plocka hallon men fick inte ihop så många. Måste nog inte att hallonsäsongen är över för denna gång.
Men nu över till mango i stället, denna otroligt goda frukt som jag verkligen älskar. När vi var på Madeira åt jag nog den godaste mangon jag någonsin ätit. Men nu i dessa drinkar har jag använt mig av fryst och det funkar fint det också.
Perfekta mocktails till festen:)
Mangodrink ca 6 st
250g fryst mango i bitar 1,2 dl sockerlag (koka ihop lika delar tex, 1 dl vatten och 1 dl strösocker och låt svalna) 1/2 stor lime 5 myntablad + lite sockerlag 3 dl Loka eller Ramlösa
Gör så här: Mixa fryst mango, sockerlag och pressad lime i en mixer tills du får en slät mangopuré. Mortla myntablad med lite sockerlag och vänd ner. Tillsätt bubbelvatten innan servering och rör om. Servera med is.
Hoppas att du får en fin helg, massa kramar till dig:)
Flera förkylningar har jag redan hunnit samla på mig denna höst, helt otroligt, inte så kul men är väl bara att gilla läget. Den sista har bitit sig fast med ett rejält grepp och typ släppa taget. Så jag bestämde mig för att göra en omgång Beetroot ginger shot en raw variant som jag bara mixar i en mixer och silar av.
Om det hjälper? jag vill tro det i alla fall och det känns bra att ta en shot då och då, det river till ordentligt med ingefäran:) Och klart det måste göra någon nytta i alla fall, vitaminer är aldrig fel. Enligt studier ska ingefära tas i förebyggande syfte så det är väl bara att fortsätta nu då;) Ja, om man söker på ingefära så kommer det upp en massa hälsofördelar. Även rödbeta och citron som denna shot innehåller har sina fördelar för hälsan. Så varför inte ta en shot om dagen? Enkel och snabb att höra och klarar sig fint i kylen några dagar.
Nu jobbar ju jag med små barn nästan hela dagarna förutom när jag skriver böcker och jobbar med mina sociala medier så förkylningar lär jag väl dra på mig i alla fall. MEN kan ju hända att de inte blir lika många med en shot:) Man kan ju alltid hoppas på det i alla fall.
Gör så här: Skala citronerna och rödbetan. Dela i bitar. Lägg citron, ingefära med skal, äppeljuice och rödbeta i en mixer. Mixa en stund tills allt blivit helt mixat. Sila av i en finmaskig sil så det bara blir den fina juicen kvar. Smaka av med honung och häll upp i en flaska. Ta ett shotglas vid behov:) Nu håller vi tummarna för en friskare höst:)
Smoothie, sååå himla gott och fullt med vitaminer. Den här smoothien är helt galet god och passar bra att dricka som tillbehör till frukosten, istället för juice 🙂 Den mixas enkelt ihop om du har en mixer såklart och jag silade bort ganska så mycket av passionsfruktskärnorna som blev. Tycker det är ok med lite i men inte för mycket.
Så vill du lyxa till frukosten lite extra eller ska du fixa brunch, testa denna goding.
Mango och passionsfrukts smoothie 2 stora glas
1 mogen banan 3 dl färskpressad äppeljuice (funkar bar med en god apelsinjuice också men blir lite annan smak) 200g frysta mangotärningar 1 passionsfrukt 1 tunn skiva ingefära, skalad (ska bara vara väldigt lite så inte den smaken tar över)
Gör så här: Lägg allt i en mixer och mixa slätt. Drick och njut, jag silade bort det svarta som blir av kärnorna på passionsfrukten men det blir ändå lite kvar vilket är ok, det känns inte. Lite läckert i också då syns det verkligen att det är passionsfrukt i:)
Hoppas att du får en jättefin dag, vi hoppas på sol då vi ska ut en sväng med båten och grilla på en ö i skärgården. Saknar verkligen de där varma dagarna men i Askersund ser det ändå ut att bli 18 grader så det är ju helt ok ändå:)
Kram och tack för att du följer mig och att du testar det jag gör. Det betyder mycket ska du veta, visa gärna eller berätta om du testar någon, blir så glad av att höra när ni provat.
Vi är som du kanske vet ute på Hönö, just idag regnar det lite på den vackra lilla ön men snart är nog solen tillbaka. En solig dag passar dessutom den här otroligt goda Caramel Frappen perfekt! SÅÅÅÅ god och väldigt enkel att göra. För mig som gillar kaffesmaken men aldrig dricker en svart kaffe bara sådär är den här helt underbart god. Blir lite som en dessert med glasskulan i men såklart kan den uteslutas och grädden också för den delen. Men det blir lite lyxigare med det tycker jag:) Jag har även gjort en liten Youtube video där jag visar hur jag gör den, så spana gärna in den. Länkar till den i inlägget. Berätta gärna vad du tycker om mina små Youtube video:) Och glöm inte att gilla och prenumerera såklart, blir jätteglad för var och en av er:)
Gör så här: Lägg kaffeisen i en tillbringare, tillsätt mjölk och kondenserad mjölk. Rör om så allt blandas och kaffet smälter lite. Häll upp i ett glas och toppa med glass, grädde och kolasås. Njut av en supergod Caramel Frappe, gärna med sugrör då den är enklast att dricka då med all topping:) Spana in min YouYube nedan så får du se hur jag gör min Frappe!
Perfekt en varm sommardag.
Hoppas du provar och njuter av en iskall Caramel Frappe någon dag i sommar:)
Fläder är så mycket sommar för mig och smaken påminner mig om Skåne. Vet inte riktigt varför men tror det var i Skåne första gången jag testade på flädersaft när jag var liten. Nu var det för första gången dags att prova på att göra Fläderbubbel, många kallar det Champagne men just det ordet ska man kanske vara lite försiktig med. Så mitt får helt enkelt heta Fläderbubbel!
Vi gjorde ett recept när vi var nere i Skåne nu sist med jäst i men sen fick jag tips om detta av en följare och var tvungen att testa. Det blev så himla gott så det här måste du absolut prova på om du har tillgång till fläder. Jag har ändrat lite i receptet.
Jag är som sagt helt ny på det här med bubbel och har inte kunnat mäta alkoholhalten i det men det känns rätt svagt och det är jag glad för. Gillar inte när drycker smakar alkohol. Enligt receptet jag fick ska det bli ca 6-7% alkohol i denna.
Fläderbubbel
14 stora fläderblomsklasar 2 citroner (ekologiska) 1 kg strösocker 1 dl vitvinsvinäger 5 liter kallt vatten
Gör så här: Skiva citronerna och lägg ihop alla ingredienserna i en stor gryta eller hink. Rör tills sockret lösts upp. Bind en handduk till lock och låt stå ute i solen ca 3-4 dagar. Jag kollade av min med jämna mellanrum så det blev bubblor. Sila sedan ditt bubbel, genom en saftduk eller en väldigt finmaskig sil. Häll upp ditt bubbel på glasflaskor, ställ svalt i 1 vecka, viktigt är också att du luftar ditt bubbel med jämna mellanrum så att inte flaskorna sprängs:) Jag har luftat ca varannan dag i början men jag vet inte riktigt hur ofta de behöver luftas, känn dig fram lite. Njut sedan av ditt bubbel väl kylt.
Fick tips såhär i efterhand att du inte ska skölja av dina blommor innan utan bara rensa de. Bubblet ska bli lite alkohol i så tänk på det, jag har inte kollat av det men som jag skrev innan så smakar det inte alkohol av mitt så det är nog bara lite. Kan säkert variera.
Testa nu på direkten om du har några fläder kvar.
Ha nu en superfin sommardag, vi ska ut med båten en sväng tror jag, bäst att passa på soliga dagar:)
Sommar, älskade sommar… och några dagar under min semester har vi haft riktigt varmt väder, då kan jag lova att en slush passar extra fint. För den här godingen kyler verkligen ner kroppen inifrån. Du kan göra slush på många olika sätt men att använda fryst vattenmelon i grunden är poppis och väldigt gott! Dessutom blir de så himla fina också. Serveras på direkten och njut, drick med sugrör eller ät med sked, sååå gott!
Vattenmelonslush med jordgubbar 2 glas
500g fryst vattenmelon i bitar (ta bort skalet när du väger) 3/4 dl koncentrerad saft jag hade min hemmagjorda flädersaft 1 lime (saften) ca 2 dl äppelmust eller äppeljuice 5 färska jordgubbar
Gör så här: Mixa allt tillsammans i en mixer, tillsätt lite äppeljuice i taget tills du får en bra konsistens som går att mixa. Jag använde ca 2 dl äpplemust och då fick jag en bra konsistens som gick fint att mixa i min mixer men känn dig fram lite.
Njut av en kall slush i sommar!
Hoppas du får en härlig dag, jag ska packa väskan och åka öster ut, kram!
Hur härligt är det inte med långhelg, att en liten extra dag kan göra så mycket, det är galet:) Men skönt är det i alla fall och vädret har vi med oss i alla fall här i Örebro. Idag blir det både cykling, superhärlig träning är det verkligen, och sjön hade vi tänkt men först en god frukost med bland annat denna goding. En Green smoothie. Fastnade för det när jag var i Stockholm sist så nu har jag gjort en egen supergod variant på den. Så testa på direkten!!
Green smoothie 2 st
3 dl äppeljuice (färskpressad) 20g grönkål (2 blad) 1/2 avokado 1/2 pressad lime 2 g färsk ingefära (en liiiten bit bara) 1 dl fryst mango i bitar 1/2 mogen banan
Gör så här: Mixa allt i en mixer, jag tog bort stjälkarna på grönkålsbladen. Servera och njut av en underbart god smoothie med massa nyttigheter.
l
Ha nu en underbar dag och hoppas att du också får lite lediga dagar.
Kyliga dagar och då passar det ju extra bra med varm choklad… Är du team varm choklad? Eller känner du någon som är det? Dessa varm choklad på pinne är supergoda och så enkla att göra med ingredienser du säkert redan har hemma. Perfekta att servera om du vill göra det lite extra lyxigt eller om du kanske vill ge bort i present. Så testa på direkten vetja, bara att lägga ner i en kopp varm mjölk och snurra runt. Jag har toppat med lite lättvispad grädde och minimarshmallows också.
Gör så här: Smält chokladen över vattenbad. Blanda ihop kakao, grädde och socker i en bunke och tillsätt den smälta chokladen. Forma till 6 stycken bollar, jag gillar när det smakar mycket choklad så den storleken är perfekt till mig:) Lägg upp på en tallrik med bakplåtspapper och ställ in i kylen en liten stund tills de stelnat till lite. Tag fram ur kylen och rulla bollarna i kakao, sätt i en pinne i varje boll. Jag använde mig av halverade papperssugrör, finns på Ikea i vitt och brunt, tips:) Förvara i kylen men kan med fördel tas fram lite innan.
Värm ca 2 dl mjölk, häll upp i en mugg och snurra runt chokladpinnen tills den smält helt. Vispa grädde lätt så det blir lite skummat, häll över när chokladen smält och tillsätt lite marshmallows.
Då var det nytt år, 2021 och jag kan faktiskt tycka att det är lite läskigt att blicka fram över året. Ett helt nytt oskrivet år och ingen har en aning om vad som komma skall. Men vi hoppas på ett fint år och jag hoppas att ni alla haft ett bra 2020 trots allt som hänt runt om i världen.
Första dagen på nya året och nu har även jag hakat på trenden med hemmagjorda chokladbomber och visst är det läckert när chokladen smälter när man häller över varm mjölk och fram poppar chokladpulver och marshmallows.
Men jag är lite bekväm av mig och körde på färdiga chokladformar i form av kinderägg, så smidigt. Sen kar jag chokladpulver som jag blandat själv med kakao och socker, många kör på oboy men ska det vara ska det vara äkta kakao tycker jag i alla fall, men det är ju valfritt.
Chokladbomber med kinderägg 6st
6 kinderägg 3/4 dl kakao 1 dl strösocker Mini marshmallows
Gör så här: Börja med att försiktigt dela alla kinderägg i halvor. Vissa går enkelt att dela men är det svårt kan du värma en vass kniv i riktigt varmt vatten, torka av och lägga mot chokladen då smälter den.
Blanda kakao och socker i en bunke så allt blandas väl.
Fyll ena halvan med kakaopulver, den halvan utan kakaopulver värmer du i botten på en varm kastrull, alltså snittytan så chokladen smälter lite i kanterna, lägg i minimarshmallows och sätt den delen över den andra. Se till så den limmats ihop ordentligt med chokladen. Ett tips när du vänder ihop de, vänd delen med marshmallows över kakao delen för annars blir det kaos kan jag säga, råka prova det en gång;) Vill du limma på annat sätt små smält lite mjölkchoklad i ett vattenbad och limma med det på kanterna.
Sen är det bara att lägga ägget i en kopp och hälla över ca 2 dl varm mjölk tills chokladen smälter och allt poppar upp. Rör om och njut av varm choklad med marshmallows på ett lite roligare sätt.
Här smälter jag chokladen på sidorna av ägget för att kunna ”limma” ihop delarna.
Färdigt ägg, redo att bada i mjölk.
Såååå himla gott!!
Hur söta är de inte att ge bort, eller mysa med en kall vinterdag.
Snart dags för träning, tänkte köra lite utefys men innan det blev det lite mellanmål så jag ska orka träningen. Idag körde jag på en Sweet mango smoothie. En av mina favoriter och hoppas ni också ska gilla den lika mycket som mig.
Sweet mango smoothie, 2 glas
1 1/2 dl fryst mango i bitar 1 mogen banan 2 -3 dl apelsinjuice En liten mini skiva ingefära
Gör så här: Mixa samman allt och njut. När det kommer till ingefäran så ta bara en tunn skiva, det ska bara ge en extra smakhöjning och inte smaka för mycket för då kan den lätt ta över.
Denna smoothie är så god som tex mellanmål eller som en del av frukosten. Testa och njut!
Sen har vi massa supergoda björnbär i trädgården så jag äter av dem varje dag. Och vattenmelon såklart men det finns inte i min trädgård i alla fall, den får jag snällt åka till butiken och införskaffa.
Ha nu en superfin dag, träningen väntar, jag både ser fram mot den och inte för det är inte lätt att ruska om kroppen efter en lugn sommar. Men efter några galet jobbiga pass är man snart på banan igen.
Senaste kommentarerna: