Sweet mocktail med jordgubb och citron
🍓 Sweet mocktail med jordgubb och citron – sommarens godaste alkoholfri drink
Den här helgen går verkligen i sommarens tecken, strålande sol, 22 grader och en känsla av ledighet i luften. Dessutom har vi hunnit med både pizzakväll och en härlig tur med båten ut i skärgården. Med andra ord: precis en sådan helg som kräver något riktigt gott i glaset.
Och vad passar då bättre än en fräsch mocktail med jordgubbar och citron? Jag älskar allt med jordgubbar och i kombination med syrlig citron blir det helt magiskt. Den här drinken är verkligen en dröm för alla jordgubbsälskare: söt, frisk och perfekt svalkande.
🍋 Jordgubbslemonad – basen till din mocktail
Först och främst börjar vi med en hemgjord jordgubbslemonad. Den är enkel att göra och lyfter verkligen drinken till nästa nivå.
Ingredienser:
- 250 g jordgubbar (jag använde frysta från Lidl – supergoda!)
- 1 1/2 dl färskpressad citronjuice (ca 3–4 citroner)
- 1,2 dl strösocker
- 1 dl vatten
- 1 nypa salt
Gör så här:
Börja med att lägga jordgubbar, vatten och socker i en kastrull. Värm försiktigt tills jordgubbarna mjuknar de behöver inte tina helt, vilket faktiskt är en fördel eftersom lemonaden då kyls snabbare.
Om du använder färska jordgubbar kan du istället tillsätta dem direkt vid mixningen.
När jordgubbarna har mjuknat, tillsätt citronjuice och en nypa salt. Därefter mixar du allt till en slät konsistens. För att få en riktigt len lemonad, sila blandningen genom en finmaskig sil.
🥂 Så gör du din jordgubbsmocktail
När lemonaden är klar är det dags att blanda själva drinken och det går snabbt!
Ingredienser:
- Is
- Jordgubbslemonad
- Naturellt bubbelvatten eller alkoholfritt bubbel
Gör så här:
Fyll ett glas med is. Tillsätt därefter 2 delar jordgubbslemonad och 1 del bubbelvatten. Vill du justera smaken kan du enkelt ändra proportionerna efter tycke.
Rör om lätt, häll upp och toppa och vips har du en fantastisk sommardrink utan alkohol.
✨ Vanilj- och citronskum – för en lyxig touch
Vill du ta din mocktail till nästa nivå? Då rekommenderar jag verkligen att toppa med ett luftigt skum. Det ger både en snygg finish och en extra smakdimension.
Ingredienser:
- 2 äggvitor
- 1 dl kall sockerlag (lika delar vatten och socker som kokas och kyls ner)
- 2 msk färskpressad citronjuice
- 1 nypa vaniljpulver
Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en bunke och rör om. Sila sedan blandningen genom en finmaskig sil, särskilt om du använder sifon detta för att undvika att små rester fastnar.
Häll upp i en sifon och låt stå kallt, gärna över natten om du har möjlighet. Alternativt minst någon timme. Ju kallare den är, desto bättre och fastare blir skummet. Och ni som använder sifon vet att den skakas innan, skaka ca 15 sekunder.
Har du ingen sifon? Då går det faktiskt bra att skaka upp skummet också, även om resultatet inte blir lika luftigt.
🌞 Tips för bästa sommardrinken
- Använd riktigt mogna jordgubbar för maximal smak
- Smaka av sötman, ibland kan citronerna vara extra syrliga
- Servera i fina glas
🍹 Perfekt alkoholfri drink till sommarens alla tillfällen
Sammanfattningsvis är detta en enkel men lyxig mocktail som passar perfekt till allt från lata dagar i solen till middagar med vänner. Kombinationen av söt jordgubb och frisk citron gör den både uppfriskande och otroligt god.
Så nästa gång du vill bjuda på något extra, testa denna jordgubbsmocktail. Jag lovar att den blir en favorit! Spana in min lilla video på hur jag gör och följ mig gärna även där:)
Tips på fler goda sommardrinkar hittar du här nedan:
Mocktails med lime, ingefära och mynta HÄR
Mangodrink HÄR
Caramel frappe HÄR
Fläderbubbel HÄR
Peach lemonade HÄR
Hoppas du gillar och testar denna goding:)
KRAM
Senaste kommentarerna: