Nyttigt

Hälsosamma hallon och blåbärsmuffins

2 Comments

Hälsosamma hallon och blåbärsmuffins

Hälsosamma hallon och blåbärsmuffins

De här är riktigt grymma, hälsosamma hallon och blåbärsmuffins som man dessutom kan äta till både frukost, mellanmål och fika. Är inte det helt fantastiskt? Enkla är de dessutom att göra med bara ett fåtal ingredienser. Så vad väntar du på? Testa dem:) Jag gillar som ni redan vet, enkla recept som inte kräver så mycket energi men ändå blir väldigt gott och detta är såklart ett sånt recept. Att det är sockerfritt är såklart också toppen då jag försöker dra ner på sockret lite, tycker jag mår bättre och får mer energi när jag gör det.

Hälsosamma hallon och blåbärsmuffins, 4st:

1 dl mandelmjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljpulver
1 mogen söt banan
1 ägg
1/2 dl blåbär
4 frysta hallon

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Mosa bananen fint och rör ihop bananen och ägget till en smet. Blanda ner smeten i mjölblandningen. Rör ner blåbären i smeten.
Sätt muffinsformar i en muffinsplåt, smörj dem med lite fett tex kokosolja eller smör och klutta i smeten fyll dem inte helt utan lämna en bit för de jäser upp lite. Sätt i ett hallon i varje muffins.
Sätt in i ugnen ca 10-12 minuter.
Prova att sticka en sticka i dem för att se så de är klara.

Låt svalna och njut av en riktigt hälsosam muffins.

Hälsosamma hallon och blåbärsmuffins

Baka hälsosamma hallon och blåbärsmuffins nu…

… Och bjud dina vänner på nåt gott och nyttigt. Perfekt även att ha med som mellanmål om man vill lyxa till det lite extra.

Kram kram ❤️

Nyttiga chokladbollar

1 Comment

Nyttiga chokladbollar

Det här är sådär otroligt gott och faktiskt nyttigare än vanliga chokladbollar. De här chokladbollarna är sötade med dadlar vilket innebär att de inte innehåller något vitt socker.    Dadlar är dessutom fulla med massa nyttigheter. Chokladbollarna innehåller även kokosolja, kakao och havregryn som även det är bra för hälsan. Så ät och njut men tänk på att även dadlar är söta även om de innehåller massa nyttigt också. Så smaska på men smaka med måtta som med allt annat.

Nyttiga chokladbollar

Till ca 10 nyttiga chokladbollar behövs:

100 g färska dadlar (urkärnade)
2 msk kokosolja
1 1/2-2 msk kakao
1- 1 1/2dl havregryn
2 msk kallt starkt kaffe
Kokosflingor att rulla bollarna i

Gör så här:
Mixa ihop allt till en smet (börja med 1/2 dl havregryn) tillsätt mer havregryn tills du får en lagom tjock konsistens de sista havregrynen behöver du inte mixa utan bara blanda i, det tycker jag blir gott iaf;)
Rulla till bollar och rulla dem i kokosflingor.
Ställ i kylen en stund tills de stelnat.

Nyttiga chokladbollar

Gillar ni den lite nyttigare linjen eller föredrar ni det onyttiga? Jag är en väldig periodare men tänker på vad jag stoppar i mig. Jag äter av allt men med måtta och nej jag äter inte upp allt jag bakar;)

Vill du testa mina nyttiga chokladbollar? DO IT!

Nu blir det lite mys här hemma, kram på dig och missa inte mina smarriga chokladbollar, de är verkligen toppengoda!

Kram ❤️

Blåbär och jordgubbs smoothie

Leave a Comment

Blåbär och jordgubbs smoothie

Blåbär och jordgubbs smoothie

Visst är det fantastiskt med en härligt kall smoothie fullproppad med bär. Idag blev det en blåbär och jordgubbs smoothie till mellanmål när min fina vän Anna kom på besök. Anna är inte bara min vän utan även min personliga tränare och “bloggkollega” hon driver bloggen beautifullife.se där hon även jobbar en hel del med terapi och träning.

Blåbär och jordgubbs smoothie

Till 3 glas blåbär och jordgubbs smoothie behöver du:

1 1/2 dl frysta blåbär
1 1/2 dl frysta jordgubbar
1 tunn skiva ingefära
2 1/2 dl kallt vatten
1 söt mogen banan
1 dl turkisk yoghurt
Chiafrön till topping

Gör så här:
Mixa allt utom chiafröna till en slät smoothie. Häll upp i glas och toppa med chiafrön. Drick och njut!

Ha nu en riktigt fin fredagkväll, och glöm inte att lyxa till frukosten i morgon med en riktigt härlig smoothie…

Kanske blir det en Blåbär och jordgubbs smoothie?

…. För det är såå gott! Här hemma hoppas jag på en riktigt mysig Lördagsfrukost med massor av gottigheter, precis som jag vill att det ska vara. Som ni redan vet så älskar jag frukost och speciellt på helgen när man kan sitta riktigt länge och bara njuta.

Kram kram ❤️

Banangröt med chia

Leave a Comment

Banangröt med chia

En bra start på dagen är väldigt viktigt. Jag funkar inte alls om jag inte får äta frukost, jag blir hängig och trött… Inte alls så rolig med andra ord. Att starta dagen med gröt är riktigt bra och till det kör jag ofta ett ägg och vatten.

Banangröt med chia är riktigt gott då den blir lite sötare med bananen samt massa nyttigheter från chia och blåbär. En riktig dunderfrukost med andra ord.

Till en portion banangröt med chia behövs:

1 dl havregryn
2 dl vatten
Lite salt
1/2 mosad banan
1 msk chiafrön

Topping:
Blåbär
Kanel
Banan

Gör så här:
Koka upp havregryn, vatten, salt och chiafrön i en kastrull. När gröten är klar så mosar du ner banan. Lägg upp i en tallrik och toppa med skivad banan, blåbär och kanel. Servera med mjölk.

Hur startar du dagen?

Kram kram

Apelsin och blåbärs smoothie

2 Comments

Apelsin och blåbärs smoothie

Hur gott på en skala var inte det här?  Apelsin och blåbärs smoothie med en touch av ingefära, toppad med chiafrön. Att starta den lediga dagen med en riktig boost var inga fel alls. Riktigt gott och genom att tillsätta en liten smal skiva ingefära får smoothien en helt annan dimension.

Apelsin och blåbärs smoothie, du behöver:

2-3 dl färskpressad apelsinjuice
2 dl frysta blåbär
1 mogen banan
En smal skiva (2-3mm) skalad ingefära
Eventuellt lite krossade chiafrön

Gör så här:
Mixa allt till en slät smoothie, häll upp smoothien i glas. Toppa eventuellt med lite krossade chiafrön, drick och njut för det är fantastiskt gott.

Hoppas du nu får en riktigt härlig söndag, jag tänkte ta mig iväg på årets första simträning. Får vi se hur det går, det var ett tag sedan jag simmade men några längder borde jag väl klara av… om jag inte sjunker som en sten av all god julmat och godis jag ätit under ledigheten. Hoppas ni njuter av dagen.

Vilken smoothie är din favorit?

Kram❤️

Chokladpudding nyttigare variant med chiafrön

Leave a Comment

Chokladpudding nyttigare variant med chiafrön

Chokladpudding är alltid lika gott och det stillar chokladsuget rejält, i alla fall den här lite nyttigare chokladpuddingen med chiafrön. Den är perfekt som frukost, mellanmål eller en lite nyttigare variant på dessert och den mättar bra. Perfekt om du är sugen på något chokladigt och gott. För choklad kan man ju inte få nog av, i alla fall inte jag, det är ju så gott.

Du behöver:
1 banan
3 färska urkärnade dadlar
2 msk kakao
200ml kokosmjölk
3/4 dl vatten
2 1/2 msk chiafrön

Gör så här:
Mixa ihop allt utom chiafröna till en slät smet. Rör ner chiafrön och blanda så allt blandas. Jag gillar när chiafröna är hela i puddingen.
Häll över i glas men se verkligen till så chiafröna är blandade ordentligt annars stelnar inte puddingen till.
Ställ in i kylen över natten och dekorera innan servering.
Så gott så och såklart väldigt enkelt.

Krämig, len och sådär riktigt smarrig, testa får du se.

Nu ska jag ta tag i den där jobbiga biten att packa upp väskorna vi hade med till Sälen, det är mycket roligare att packa inför en resa än att packa upp den hemma igen. Resan hem gick bra även om det tog  mycket längre tid än vanligt men det är bra mycket bättre att köra lugnt och komma hem än att stressa.

Ta hand om dig, kram

Hälsosam chokladdryck med kokosmjölk

Leave a Comment

image

Hälsosam chokladdryck med kokosmjölk…

Ibland blir jag sådär sjukt sugen på choklad, just choklad har jag väldigt svårt att motstå. Säkert många fler med mig som älskar choklad och mer än gärna tar en bit till vardags.

Här kommer ett tips på en riktigt god och krämig chokladdryck som serveras kylskåpskall. Den innehåller inget vitt socker utan är sötad med dadlar. Givetvis ska man dricka även denna med måtta som allt annat men med dadlarna får du även i dig nyttigheter som inte det vita sockret innehåller. Jag tillhör dem som anser att man kan äta av allt bara man ser till att äta med måtta och även röra på sig.

Den här chokladdrycken tycker jag är grymt god och det är inte första gången jag gör den. Den passar utmärkt som mellanmål om du vill ha något chokladigt. Blanda den med chiafrön få får du en grymt god chokladpudding som passar även till frukost. Recept på chokladpudding med chiafrön hittar du här ?   https://victoriasprovkok.se/2016/02/chia-chokladpudding-nyttig.html

image

Du behöver:
2 msk kokosmjölk, se till att den är vit och krämig
2 dl kallt vatten
4 färska urkärnade dadlar
1 msk kakao

Gör så här:
Mixa allt helt slätt i en blender. Ställ in i kylen och drick chokladdrycken kall.
Olala såå gott!

image

Mixa ihop chokladdrycken nu på direkten och ha den redo i kylen. Den är bra till så mycket.

Kram ❤️

Bönsallad med fetaost

Leave a Comment

image

Bönsallad med fetaost, så otroligt gott! Till en början gillade jag inte alls bönor, eller det var väl kanske för 5 år sen som jag lärde mig äta bönor, jag började med en i taget och sen en dag tyckte jag det var riktigt gott. Nu däremot älskar jag bönor av alla olika slag. Bönsallad med fetaost är därför en riktig favorit hos mig. Det är nyttigt och dessutom snabbt och enkelt. Mättar bra gör det också. Så gillar du bönor, TESTA denna, gillar du inte prova att äta en om dagen en period och se om du börjar gilla.

image

Du behöver:
1 förpackning blandade bönor
Ca 1/2 klyfta riven vitlök
Hackad persilja
Fetaost i tärningar
Ca 2 msk Olivolja
Flingsalt

Gör så här:
Skölj bönorna noga i ett durkslag med vatten.
Lägg dem i en bunke och tillsätt riven vitlök efter smak, jag gillar mycket vitlök men smaka av vad som passar dig.
Tillsätt hackad persilja och fetaost. Ringla över olivolja och smaka av med smulat flingsalt.
Blanda ihop och servera som tillbehör till tex kyckling eller kött.

image

Vad gör du med dina bönor? 

Avokado och äggsmörgås – godaste frukosten

Leave a Comment

Oh It’s FRIDAY och jag är ledig. Igår blev det en lång biltur ner till Skåne och vi var inte framme förens sent på kvällen. Men nu är vi här, laddade från tårna trots att en mycket retlig herr förkylning dök upp lagom till ledigheten.

Idag tog jag mig en vända till Citygross för att handla frukost och det blev en god och hälsosam start på dagen.

Frukosten bestod av gröt med blåbärssylt, banan, chiafrön och mjölk. Lite gingershot som ska ta död på alla basillusker och sen en av mina favoritsmörgåsar.

image image

För att göra min favoritsmörgås som man faktiskt står sig rätt länge på behöver du:

Ett gott bröd, gärna lite grövre
Mosad avokado, mogen och krämig
Salt
Perfektkokt ägg
Någon god krydda på toppen, jag hade oregano

Så sjukt gott, nyttigt och mättande, en perfekt frukost med andra ord.

image image

Det här kanske kan vara ett tips inför helgens mysfrukost.

Nu ska vi ta oss ut på en liten tripp, vi får se vart det bär av. Mer om det senare, kram ❤️

Varm zucchini och bönröra med vitlök

Leave a Comment

Godmorgon, så snabbt helgen sprang iväg, som vanligt. Hösten är ju grönsakernas tid och vad passar bättre då än att frossa i grönsaker. Jag fick tag i små spröda zucchini i butiken och i fredags var jag ju som ni vet iväg och plockade majs. Vilken majs det var, så otroligt god.

Av zucchinin gjorde jag en riktigt god bönröra med vitlök, till det blev det en omelett och lite kokta majskolvar. En perfekt lunch.

imageimage

Till bönröran behövs:
1 stor eller 2 små zucchini
1 burk mixade bönor
1 klyfta vitlök
1 msk hackad persilja
salt
peppar

Gör så här:
Dela zucchinin i bitar och fräs dem i en stekpanna med smör eller olja. Salta och peppra. Mot slutet tillsätter du bönorna, de ska bara hastigt bli varma. Blanda ner riven vitlök och hackad persilja. Smaka av med salt och peppar.

image

Ha nu en riktigt fin måndag och njut av dagen.

Kram ❤️