Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

bakelse

Hjärtbakelse med choklad

februari 14, 2025 by victoriaadmin Leave a Comment
Hjärtbakelse med choklad

Hjärtbakelse med choklad

14 februari och Alla Hjärtans Dag, brukar du fira?
Vi brukar fira med lite god mat och någon god dessert här hemma, eventuellt något litet paket.
Idag var tanken att vi skulle åka till Romme och åka skidor men vi bytte dag till söndag istället. Då var det inget riktigt planerat för idag men det blev ju en bra dag ändå såklart.

Jag jobbade en del, tog en promenad och sen passade jag på att baka dessa supergoda och väldigt enkla bakelser som är formade som ett hjärta. De serverades med en klick grädde och blev den perfekta desserten! Klara på under 30 minuter och redo att fotas i dagsljus (innan solen gick ner, där var jag snabb) och serveras efter kvällens middag! Det behöver inte vara svårare än så att lyxa till det lite extra. Och visst, ett hjärta lyxar till alla dagar, inte bara denna dag.

Hjärtbakelse med choklad

Hjärtbakelse med choklad 6 st

Botten:
3 ägg
1 3/4 dl strösocker
3/4 dl potatismjöl
2 1/2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Fyllning och topping:
80g mjukt smör
120g naturell färskost (philadelphiaost)
1/2 dl kakao
2 dl florsocker

Garnering:
Strössel

Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader över och undervärme. 
Vispa ihop ägg och socker fluffigt med en elvisp eller i en assistent, vispa ca 5 minuter. 
Blanda ihop potatismjöl, kakao och bakpulver i en skål och rör ner i äggvispet. Blanda väl så att allt blandas men vispa inte för hårt. 

Häll ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna 30×40 cm och sätt in i ugnen ca 4-5 minuter. Det går snabbt att grädda så håll koll så att den inte blir bränd. Ta ut ur ugnen och låt svalna.  Lossa på bakplåtspappret försiktigt men låt ligga kvar på plåten.

Stansa ut hjärtan, mina var ca 7 cm, det ska vara 3 hjärtan per bakelse och jag fick ut så jag kunde göra 6 stycken bakelser.

Vispa ihop alla ingredienser till fyllningen och toppingen med en elvisp tills du fått en slät och fin chokladkräm.

Bred ut chokladkrämen på varje hjärta, det ska alltså vara lite kräm mellan varje hjärta och sen även runt om och ovanpå. 3 utstansade hjärtan per bakelse hade jag.

Toppa med lite fint strössel och servera med vispad grädde. Galet gott!!

    Hjärtbakelse med choklad
    Hjärtbakelse med choklad
    Hjärtbakelse med choklad
    Hjärtbakelse med choklad
    Hjärtbakelse med choklad
    Hjärtbakelse med choklad

    Glad Alla Hjärtans Dag till dig! Glöm inte bort hur värdefull just du är. Kram

    Dela detta:

    • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
    • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
    • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
    • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
    • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
    Posted in: Choklad, Dessert, Mjuka kakor Tagged: alla hjärtans dag, bakelse, Chocolate, Choklad, dessert, enkel bakelse, enkel dessert, hjärta

    Choklad och jordnötsbakelse

    maj 30, 2021 by victoriaadmin Leave a Comment
    Choklad och jordnötsbakelse

    Choklad och jordnötsbakelse

    Gillar du kombon choklad och krämig jordnötscreme? Då bara måste du testa den här enkla bakelsen…Så gott! Perfekt till kalaset eller fikat, den är snabb att göra så du kan slänga ihop den om du får oväntat besök någon dag också.
    Idag har vi ännu en sån där varm och solig dag i Örebro, antar att det är fint väder i stora delar av Sverige. Förhoppningsvis blir det en sväng med båten idag också, det var verkligen underbart igår.

    Choklad och jordnötsbakelse

    Choklad och jordnötsbakelse ca 10 st

    3 ägg
    2 dl strösocker
    2 dl vetemjöl
    2 tsk bakpulver
    2 msk kakao
    1/2 dl mjölk

    Jordnötscreme fyllning:
    150g naturell philadelphiaost
    1 1/2 dl vispgrädde
    3/4 dl florsocker
    4 msk jordnötssmör

    Topping:
    5 dl vispgrädde
    Chokladsås (Jag gjorde chokladsåsen genom att värma lite grädde och blanda i lite mörk choklad som fick smälta)
    Jordnötter
    Bär

    Gör så här:
    Gör rulltårtan, vispa ihop ägg och strösocker fluffigt i en bunke, vispa med elvisp. Blanda ihop mjöl, bakpulver och kakao i en bunke och rör ner det i äggvispet tillsammans med mjölk. Rör tills allt blandats men vispa inte runt för hårt. Du kan vispa kort på lägsta hastighet med elvisp om du vill.

    Bred ut smeten jämt på en bakplåtspappersklädd plåt ca 30x40cm, det behöver inte vara ända ut i kanterna, för rulltårtan ska inte bli för tunn heller. Grädda i mitten på 250 grader ca 5 minuter. Håll koll på dem, de ska få fin färg, alla ugnar är olika och det kan gå på 4 minuter också så håll koll. Ta ut ur ugnen, häll socker på ett annat bakplåtspapper och lägg ovansidan på rulltårtan i socker och låt svalna helt.

    Gör fyllningen, lägg philadelphiaost, grädde och florsocker i en bunke och vispa ihop tills det tjocknar, tillsätt jordnötssmör efter smak och vispa ihop.

    Bred fyllningen på botten (bred på den sidan som var mot plåten när den gräddades) och rulla ihop. Rulla ihop med bakplåtspapperet runt och snurra runt aluminiumfolie så den håller formen. Lägg in i kylen en stund. Skiva upp i ca 3-4 cm breda skivor och toppa med vispad grädde, chokladsås, jordnötter och bär om så önskas. Såååå himla gott och de kan serveras på direkten, vill du spara går det bra i kylen med eller utan topping.

    Choklad och jordnötsbakelse
    Choklad och jordnötsbakelse
    Choklad och jordnötsbakelse

    Dela detta:

    • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
    • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
    • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
    • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
    • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
    Posted in: Bakelse, Choklad, Dessert, Jordnötssmör, Mjuka kakor Tagged: bakelse

    Sommarbakelse

    maj 20, 2021 by victoriaadmin 4 Comments

    Sommarbakelse

    Nu har det blivit en hel del tårtor för mig men hur gott är det inte. Igår fyllde jag år och eftersom ingen annan fixat någon födelsedagstårta (man får visst göra det själv som bakbloggare:) så gjorde jag sååå himlans goda små Sommarbakelser. Väldigt enkla och snabba. Perfekta till kalaset eller om du behöver göra nåt snabbt fika som är lite extra lyxigt.

    Så varför inte bjuda på en sommarbakelse eller två vid nästa kalas eller fika.

    Sommarbakelse ca 10 st

    Rulltårta:
    3 ägg
    2 dl strösocker
    2 dl vetemjöl
    2 tsk bakpulver
    1 msk vaniljsocker
    1/2 dl mjölk

    Jordgubbscheese fyllning:
    150g naturell philadelphiaost orginal
    1 1/2 dl vispgrädde
    3 msk florsocker
    3-4 msk jordgubbssylt (jag hade hemmagjord)

    Topping:
    5 dl vispgrädde
    5-10 jordgubbar

    Gör så här:
    Gör rulltårtan, vispa ihop ägg och strösocker fluffigt i en bunke, vispa med elvisp. Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke och rör ner det i äggvispet tillsammans med mjölk. Rör tills allt blandats men vispa inte runt för hårt. Du kan vispa kort på lägsta hastighet med elvisp om du vill.

    Bred ut smeten jämt på en bakplåtspappersklädd plåt ca 30x40cm, det behöver inte vara ända ut i kanterna, för rulltårtan ska inte bli för tunn heller. Grädda i mitten på 250 grader ca 5 minuter. Håll koll på dem, de ska få fin färg, alla ugnar är olika och det kan gå på 4 minuter också så håll koll. Ta ut ur ugnen, häll socker på ett annat bakplåtspapper och lägg ovansidan på rulltårtan i socker och låt svalna helt.

    Gör fyllningen, lägg philadelphiaost, grädde och florsocker i en bunke och vispa ihop tills det tjocknar, tillsätt sylt efter smak och vispa ihop.

    Bred fyllningen på botten (bred på den sidan som var mot plåten när den gräddades) och rulla ihop. Rulla ihop med bakplåtspapperet runt och snurra runt aluminiumfolie så den håller formen. Lägg in i kylen en stund. Skiva upp i ca 3-4 cm breda skivor och toppa med vispad grädde och jordgubbar. Ät och njut, såååå himla gott och de kan serveras på direkten, vill du spara går det bra i kylen med eller utan topping.

    Alltså kolla den fyllningen:)

    Enkelt och sååå galet gott!

    Ät och njut, perfekt till kalaset eller som fika vilken dag som helst.

    Följ mig mer än gärna på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook HÄR

    KRAM

    Dela detta:

    • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
    • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
    • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
    • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
    • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
    Posted in: Dessert, Jordgubbar, Mjuka kakor, Sommargott, Tårta Tagged: bakelse, bakelser, sommarbakelse, sommarfika

    Semmelbakelse

    februari 16, 2020 by victoriaadmin 2 Comments
    Semmelbakelse

    Semmelbakelse

    Semmeltider nu och det är ju så gott!! Jag älskar semlor i alla olika varianter och smaker och gillar som ni redan vet att testa nya varianter. Här är en variant på semla, nämligen en Semmelbakelse. Botten är en supergod kardemummakaka och sen är den toppad som en vanlig semla med hemmagjord mandelmassa (ett måste) och vispad grädde. Så himlans gott!

    Semmelbakelse

    Semmelbakelse 8 st

    Kardemummakaka:
    3 ägg
    2 dl strösocker
    2 1/2 dl vetemjöl
    2 tsk bakpulver
    1 msk finmortlad kardemumma
    100g smör
    1 dl vatten

    Gör så här:
    Vispa ihop ägg och strösocker vitt och fluffigt med en elvisp. Blanda ihop mjöl, bakpulver och kardemumma i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt vatten. Rör ner mjölblandningen i äggvispet, rör om försiktigt tills allt blandats. Tillsätt sedan smörblandningen och rör om försiktigt. Häll smeten i en form ca 30×20 cm med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen ca 35 minuter på 175 grader.

    Låt kakan svalna, skär bort kanterna för att jämna till den, kanten skär du sedan till ett litet lock som du har ovanpå kakan. Dela kakan i 8 bitar. Bred på mandelmassa, rätt mycket;) och vispad grädde som du spritsar ovanpå. Toppa med locket, en liten gräddklutt och florsocker. Recept på mandelmassa nedan.

    Semmelbakelse

    Mandelmassa:
    1 äggvita, eller vatten, mjölk, grädde
    2 dl mandelmjöl 
    2 dl florsocker 

    Gör så här: Vispa ihop allt till en lagom tjock massa. Behöver du ha den tjockare tillsätt mer mandelmjöl och florsocker behöver du ha den tunnare så tillsätt några droppar vatten. Ibland utesluter jag äggvitan helt och blandar med bara vatten eller tex grädde, mjölk. Blir riktigt bra det också!

    Jag gillar när mandelmassan är lite lösare i konsistensen och den här blir så god och är så enkel.

    Grädden vispar du med en nypa bakpulver, det gör att du kan vispa grädden hårdare och få fin konsistens. Jag brukar också tillsätta lite florsocker för att få grädden något sötare, men det är en smaksak.

    Semmelbakelse
    Semmelbakelse
    Semmelbakelse
    Semmelbakelse
    Semmelbakelse
    Semmelbakelse

    Enkelt och galet gott! OCH den perfekta lilla bakelsen eller desserten nu såhär i semmeltider.

    Semmelbakelse

    Ha en fantastisk dag:)
    Kram

    Dela detta:

    • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
    • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
    • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
    • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
    • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
    Posted in: Bakelse, Kardemumma, Mjuka kakor, Semlor Tagged: bakelse, bakelse som semla, enkel semla, semla som dessert, semmelbakelse

    Lemoncreme bakelse

    april 2, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment

    I annonssamarbete med Dr.Oetker

    Lemoncreme bakelse

    Lemoncreme bakelse

    I annonssamarbete med Dr.Oetker har jag provat att baka med deras gelfärger som visade sig vara riktigt bra. Till dessa små söta bakelser gjorde jag en vanlig rulltårta som jag färgade i två olika färger och sen färgade jag även vit choklad i olika färger till toppingen. Riktigt läckra färger och enkla att använda var de också då de var mycket enklare att dosera än karamellfärg. Färgen finns att köpa i välsorterade livsmedelsaffärer och det går att använda till så mycket kul.

    Lemoncreme bakelse

    Lemoncreme bakelse, 3 st

    Rulltårtsbotten:
    3 ägg
    1 1/2dl strösocker
    1 1/2 tsk bakpulver
    2 tsk vaniljsocker
    1 dl (75g) potatismjöl
    Några droppar gelfärg

    Fyllning:
    1 1/2 dl vispgrädde
    150g philadelphiaost
    2 msk florsocker
    60g lemoncurd

    Topping:
    50g vit choklad
    Valfria gelfärger
    Färgade smågodisar

    Gör så här:
    Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt dem i äggvispet. Rör om försiktigt till en jämn och fluffig smet. Dela upp smeten i 2 skålar och droppa i en gelfärg i varje skål. Häll ut smeten i en bakplåtspappersklädd plåt en färg på vardera sida och grädda mitt i ugnen ca 5 minuter på 250 grader. Vänd sedan upp rulltårtsbotten på ett sockrat bakplåtspapper, låt svalna. Stansa sedan ut små rundlar med en form eller ett glas. 4 rundlar till varje bakelse använde jag.

    Fyllning:
    Vispa grädden hårt i en bunke, ställ åt sidan. Vispa sedan ihop philadelphiaost, florsocker och lemoncurd i en bunke. Rör sedan ner den vispade grädden.

    Lemoncreme bakelse

    Lägg en rundel av botten och bred på fyllningen, lägg på en till och fortsätt så tills du fått den så hög som du önskar. Bred då på fyllningen runt om bakelsen.

    Lemoncreme bakelse

    Smält vit choklad över ett vattenbad, smält på låg värme, ta gärna av från värmen så fort vattnet kokar. Blanda ner valfri färg eller dela upp chokladen och gör olika färger. Toppa bakelsen med choklad och lite färgade smågodisar. Tada, världens läckraste lilla bakelse.

    Lemoncreme bakelse

    Kika in här för att komma till Dr. Oetker

    Lemoncreme bakelse

    Dela detta:

    • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
    • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
    • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
    • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
    • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
    Posted in: Mjuka kakor, Samarbeten Tagged: baka med färg, bakelse, dr oetker, gelfärger

    Jordgubb och limebakelse

    juli 1, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

    Jordgubb och limebakelse

    En fördel med att komma hem till Sverige tidigare än väntat är att få plocka de fantastiska svenska jordgubbarna. Oj vad jag ska frossa i jordgubbar:) Innan vi åkte från Sverige gjorde jag en sån där fantastiskt god och enkel Jordgubb och limebakelse, perfekt när man är sugen på en bit tårta men inte vill ha så mycket. Bara att göra en riktigt god och saftig sockerkaka och fylla. Enkelt och ruggigt gott! Jag gjorde min bakelse med lime och jordgubbar, en favoritkombo.

    Jordgubb och limebakelse

    Jordgubb och limebakelse

    Sockerkaka:

    3  ägg
    2 1/2 dl strösocker
    1 tsk vaniljsocker
    50 g smör
    1 dl mjölk
    3 1/2 dl vetemjöl
    2 tsk bakpulver
    1 nypa salt
    Smör och ströbröd till formen

    Gör så här:
    Sätt ugnen på 175 grader.
    Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
    Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.
    Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
    Sätt ett bakplåtspapper i botten på en rund springform, smöra och bröa den och fyll den med smet.
    Grädda kakan i mitten av ugnen i 25–30 minuter. Prova med en sticka så sockerkakan inte är kladdig.
    Låt sockerkakan svalna något och vänd upp den på ett galler där den får svalna helt innan du skär i den.

    Jordgubbs och limefyllning: 

    Blanda vispad grädde och limecurd, jag hade ca 1 dl vispgrädde per bakelse, varje dl grädde blandade jag i drygt 1 – 11/2 msk limecurd.

    Skiva sedan söta goda jordgubbar och lägg skivorna på limegrädden. Toppa med limegrädde och jordgubbar.

    Perfekt att ha en sockerkaka redo hemma och sen göra så många bakelser man vill.

    Jordgubb och limebakelse

    Den är fantastiska min jordgubb och limebakelse…

    Lite extra festligt, somrigt och gott!!

    Kram kram, gör nu en smarrig bakelse.  Jag ska själv tillbringa min dag på den tyska Autobahn, ni som åkt där vet hur det är?

    Inte så glammigt direkt?

    Dela detta:

    • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
    • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
    • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
    • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
    • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
    Posted in: Bakelse, Jordgubbar, Mjuka kakor, Sommargott, Tårta Tagged: bakelse, bakelse med jordgubbar, bakelse med lime, enkel bakelse, recept enkel bakelse, tårtbakelse

    Jordgubbssemla med vanilj

    januari 21, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

    Jordgubbssemla med vanilj

    Jordgubbssemla med vanilj

    Med smak av sommar vill jag bjuda er på en otroligt god jordgubbssemla med vanilj. Idag har det verkligen varit vårkänslor i luften i alla fall här i Örebro och vad passar då bättre än en semla med lite försmak av sommaren. Ni som känner till mig lite extra vet ju med all säkerhet att jag är väldigt svag för jordgubbar. Stannar man bilen mitt i ingenstans i USA för att man ska plocka jordgubbar på ett självplock så förstår ni hur gott jag tycker det är.

    Ja som sagt, de här semlorna är fantastiska, så testa!

    Jorsgubbssemla med vanilj

    Till mina jordgubbssemlor med vanilj behöver du:

    Semmelbullar recept här
    Vaniljkräm
    Jordgubbssylt
    Vispad vispgrädde
    Florsocker
    Jordgubbar

    Gör så här:
    Skär av toppen på bullarna. Gröp ur lite av bullen så du får ett hål, fyll det med vaniljkräm och låt vänlijkrämen täcka botten. Toppa med jordgubbssylt. Blanda den vispade grädden men lite jordgubbssylt så den får en härligt ljusrosa färg. Spritsa på grädden på botten och toppa med hackade färska jordgubbar. Sätt på locket garnera med grädde och jordgubbe och sikta över florsocker.

    Gillar du min jordgubbssemla med vanilj ?

    Testa nu på direkten du kommer inte ångra dig.

    Hoppas du har en härlig helg, kram kram ❤️

    Dela detta:

    • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
    • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
    • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
    • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
    • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
    Posted in: Bullar & Vetebröd, Jordgubbar, Semlor, Sommargott Tagged: baka din semla, baka med jordgubbar, Bakblogg, bakbloggare, bakelse, bakelse med jordgubbar, beskrivning jordgubbssemla, Dessert med jordgubbar, efterrätt med jordgubbar, enkel semla, fika, Fikabröd, godaste semlan, göra semla, hemmagjord semla, Jordgubbar, jordgubbsbakelse, jordgubbssemla recept, lyxig semla, semla, Semla med jordgubbar, semla med jordgubbar och vanilj, semla recept, sommarsemla, vaniljsemla med jordgubbar

    Prinsess semla

    januari 15, 2017 by victoriaadmin 2 Comments

    Prinsess semla

    Wow säger jag bara till årets nyhet Prinsess semla. Vilken grej, riktigt goda och hur söta är de inte. Jag är så otroligt nöjd med mina så vill du testa att göra en egen Prinsess semla kolla in det här receptet. Jag gör alltid mina egna bullar, sylt, mandelmassa och marsipan från grunden. Tycker helt enkelt det blir godast så.

    Prinsess semla

    Till 16 stycken minisemlor behövs: 
    50 gram jäst
    100 gram smör
    ½ tsk malen kardemumma
    3 dl mjölk
    1 ägg
    1 dl strösocker
    ½ tsk salt
    Ca. 1 liter vetemjöl special
    Gör så här:
    Smält smöret i en kastrull tillsätt mjölk och kardemumma. Smula jästen i en bunke o tillsätt den fingervarma mjölkblandningen. Rör ut jästen. Tillsätt resten av ingredienserna och knåda degen 10 min. Pudra över mjöl och låt jäsa under bakduk ca 30 min. Stjälp upp degen på ett bakbord o dela degen i ca 16 bitar. Forma degen mellan kupade händer så du får en slät bulle. Lägg på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under duk ca 30 min. Grädda i 225 grader ca 5-7 min. Låt svalna.
    Tips: jag väger degkluttarna, mina degkluttar vägde ca 70 g styck.

    Fyllning:
    Mandelmassa recept här som du rör ut med lite vispgrädde och eventuellt brödet du gröper ut från bullen.
    Hallonsylt

    Topping:
    Grön marsipan recept här
    Vispad grädde
    Florsocker
    Marsipanros

    Gör så här:
    Kavla ut marsipanen tunt och stansa ut rundlar med en skål, ta en skål som är lagom stor för att marsipanen ska nå runt hela bullen. Använd lite florsocker om marsipanen fastnar.

    Bred lite vispad grädde på bullen och täck med marsipanen. Skär av locket, gröp ut ett hål och fyll med mandelmassa. Toppa med en tesked hallonsylt. Spritsa på grädden och sätt på locket.
    Spritsa på lite grädde och fäst marsipanrosen. Pudra över florsocker.
    Ät och njut!

     

     Prinsess semla

    Hoppas du gillar min Prinsess semla…

    Kram❤️

     

    Dela detta:

    • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
    • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
    • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
    • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
    • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
    Posted in: Bullar & Vetebröd, Semlor, Victorias Provkök testar Tagged: årets semla, Baka, baka prinsess semla, baka semla, bakelse, gör prinsess semla hemma, göra en prinsess semla, gräddbakelse, hemmagjord prinsess semla, hemmagjorda semlor, hur gör jag en prinsess semla, nyhet, prinsess semla, prinsess-semlan, semla, semla med grädde, semla med mandelmassa, semla med marsipan

    Laxbakelse med räkor – mini smörgåstårta

    november 14, 2016 by victoriasprovkök Leave a Comment

    image

    Laxsbakelse med räkor…

    Detta är en riktig hit, gillar du lax och skaldjur så är det verkligen dömmen. Laxbakelsen är fylld med min goda skaldjursröra där basen är hemmagjord majonnäs och creme fraiche.

    Jag vill börja med att lära dig göra världens enklaste majonnäs som är perfekt som grund i dressingar, röror och kalla såser.

    Majonnäs:
    1 ägg
    Ca 2 dl naturell rapsolja

    Gör så här:
    Använd olja och ägg som har samma temperatur, jag har alltid de produkterna kylskåpskalla.
    Knäck ett ägg i en hög stavmixerbunke. Häll på ca 2 dl rapsolja, det ska vara en sån billig sorts rapsolja i plastförpackning. Jag använde en dyrare sort en gång och det smakade pyton. Så här ska du inte lyxa till det.
    Sätt ner stavmixern i bunken och mixa medan du håller den helt stilla i 15 sekunder, rör sedan försiktigt på mixern så att majonnäsen tjocknar, tillsätt mer olja om du önskar tjockare majonnäs. I vissa undantagsfall har jag varit med om att det inte tjocknar alls men då är det bara att hälla ut och ta nya tag.
    Smaka av med lite salt och senap för att få en majonnäs men när du ska ha den som grund i denna röra som jag har behöver den inte smakas av innan.

    image

    Steg nummer 2 är att göra skaldjursröran, här kommer ett grundrecept så kan du gör mer om du önskar:
    1 dl majonnäs (hemmagjord)
    1 dl creme fraiche (34%)
    1/2 – 1 msk finhackad dill
    1-2 msk röd stenbitsrom
    1 handfull färska skalade räkor
    4 crabstick/surumisticks (frysta men tinade)
    Vitpeppar
    Lite salt

    Gör så här:
    Hacka räkorna och crabsticken rätt fint. Blanda ihop majonnäs, cremefraiche, dill och stenbitsrom i en bunke. Tillsätt räkor och crabstick och smaka av med vitpeppar och eventuellt lite salt. Jag använder alltid färska räkor till den här röran tycker smaken blir bäst då, crabsticken eller surumisticksen köper jag de frysta med lite plast runt, ligger i frysdisken vid räkorna. Föredrar de framför de i som ligger i en lag.

    image

    Laxbakelse med räkor, till 1 stor behövs:
    4 skivor vitt formbröd
    1/2 kokt kallt ägg
    Skaldjursröra
    Smör

    Topping:
    Kallrökt lax i skivor ca 2 stora skivor
    Varmrökt lax
    Färska räkor
    1/2 kokt kallt ägg
    Dill
    Stenbitsrom

    Gör så här:
    Tag börden och skär ut en stor rund cirkel av varje skiva. Jag använde mig av ett cirkelformat pepparkaksmått.
    Bred lite smör på varje bröd om så önskas, jag gjorde det.
    Varva sedan bröd och röra och avsluta med ett bröd utan röra på toppen. Jag älskar röran och har ganska så mycket mellan varje brödskiva men det är en smaksak. På första lagret så lägger jag även lite skivat ägg.
    Bred på ett tunt lager majonnäs ovanpå bakelsen och på kanterna så sitter laxskivorna fast bättre. Försök så att den kallrökta laxen täcker allt bröd, såväl ovanpå som på sidorna. Sen är det bara att dekorera med den varmrökta laxen, räkor, ägg, dill och stenbitsrom.

    Det blir verkligen kanongott, den här bakelsen blir väldigt stor och mastig så för att orka en hel behöver man vara väldigt hungrig.

    image

    Smaklig måltid och hoppas du testar denna…

    Kram kram

    Dela detta:

    • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
    • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
    • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
    • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
    • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
    Posted in: Ägg, Festmat & Buffémat, Lax, Skaldjur, Smörgåsar, Smörgåstårta, Toast Tagged: bakelse, dinner, Fest, Festmat, kalas, laxbakelse, mat, Matblogg, Matbloggare, middag, räkbakelse, Skaldjur, Smörgåstårta

    Plättbakelse med nutella

    oktober 7, 2016 by victoriasprovkök Leave a Comment

    image

    Plättbakelse med nutella, hur gott är inte det? Att lyxa till såväl vardag som helg är för mig väldigt viktigt. Det kräver så lite men gör så mycket. Att lyxa till vardagen genom maten är ett enkelt sätt, det kan vara att man lagar någon extra god mat, piffar till den vardagliga maten med en god sallad, lyxar till det med nybakat bröd en helt vanlig tisdag eller kör en riktigt mumsig dessert. Desserter behöver inte alltid vara onyttiga, det finns nyttiga varianter också som är grymma. Den här efterrätten eller frukosten om så önskas är helt fantastiskt god, den är enkel att göra och har du några kalla plättar i kylen är den gjord på ett kick.

    image image

    Till 1 bakelse behövs:
    8 kalla plättar
    ca 3 msk nutella
    ca 2 msk philadelphiaost
    1/2 banan i skivor
    Lite vispad grädde
    Chokladsås (jag gjorde min på lite vispgrädde och massa oboypulver, godaste snabbsåsen)
    Chokladströsel och krossade chokladlinser

    Gör så här:
    Blanda ihop nutella och philadelphiaost till en slät röra.
    Bred på nutellaröran på en plätt, lägg på en till plätt och lägg på vispad grädde och banan, nästa plätt brer du på nutellaröra och nästa med grädde och banan…Ja, fortsätt så. Sista plätten tar du på nutellaröra och spritsar på grädde, toppa med chokladsås, strössel och krossade chokladlinser.
    Ät och njut, så otroligt gott.

    image image image image

    Happy Friday, hoppas ni haft en fin dag. Kram Kram ses i morgon

    Dela detta:

    • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
    • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
    • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
    • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
    • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
    Posted in: Choklad, Dessert, Frukost, Mellanmål, Nutella, Plättar Tagged: bakelse, Frukost, Matblogg, Matbloggare, Nutella, Plättar, plättbakelse, sweet

    Sök på Victorias provkök:

    Sök recept här

    Kategorier:

    Arkivet i provköket:

    Följ mig gärna på Instagram

    Instagram returnerade inte en 200.

    Följ mig!

    Victorias Provkök på FB

    Victorias Provkök på FB

    Skicka godis eller choklad

    Instagram

    Instagram returnerade inte en 200.

    Följ mig!

    Senaste inläggen

    • Rabarberkaka
    • French avocado toast
    • Kebapi med feta och paprikasås
    • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås
    • Nattjäst havrefocaccia

    Senaste kommentarer

    • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
    • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
    • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
    • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
    • Ellinore om Världens godaste lasagne

    Kategorier

    • Ägg
    • Allt i ett
    • Åmmelången
    • Äpplen
    • Åre -23
    • Avokado
    • Bake-off
    • Bakelse
    • Banan
    • Barcelona 2014
    • BBQ
    • Biskvier
    • Bönor
    • Bröd
    • Brunch
    • Bullar & Vetebröd
    • Cake pops
    • Candymail
    • Cheesecake
    • Chiafrön
    • Choklad
    • Citron
    • Croissant
    • Dadlar
    • Dessert
    • Dounut/Munkar
    • Drinkar
    • Dryck
    • Dulce de leche
    • Festmat & Buffémat
    • Fikabröd
    • Fisk
    • Fläskkött
    • Företag
    • Förrätt
    • Frukost
    • Frukt
    • Gästbloggare
    • Glass
    • Glasstopping
    • Glutenfritt
    • Godis
    • Granola
    • Gratänger
    • Grillat
    • Gurka
    • Hälsosamt
    • Hamburgare
    • Höstgott
    • Jamaica 2019-2020
    • Jordgubbar
    • Jordnötssmör
    • Juice
    • Jul
    • Kardemumma
    • Kebab/Gyros
    • Kex
    • Kladdkaka
    • Kola
    • Köpenhamn
    • Korv
    • Köttbullar
    • Köttfärs
    • Kreta 2014
    • Krustader
    • Kyckling
    • Lakrids
    • Las Palmas
    • Lax
    • Madeira 2022-2023
    • Malta 2018
    • Maräng
    • Marmelad
    • Marstrand
    • Mat i naturen
    • Matpajer
    • Mellanmål
    • Mexico 2013/2014
    • Milkshake
    • Min bok
    • Mina böcker
    • Mjuka kakor
    • Nattjästa bröd/bullar
    • New York 2014
    • No bake
    • Nötkött
    • Nutella
    • Omelett
    • Örebrotips
    • Ost
    • Pannkakor
    • Paprika
    • Päron
    • Påsk
    • Pasta
    • Pastarätter
    • Patty melt
    • Pizza
    • Planka
    • Plättar
    • Popcorn
    • Potatis
    • Pyssel
    • Restaurang och Hotel tips
    • Ris/Risotto
    • Roadtrip Europa 2015
    • Roadtrip Europa 2017
    • Roadtrip Europa 2018
    • Roadtrip Europa 2019
    • Roadtrip USA 2016
    • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
    • Rotfrukter
    • Saffran
    • Saft
    • Sal, Kap Verde
    • Sallad
    • Samarbeten
    • Sås
    • Semlor
    • Självplock
    • Skaldjur
    • Småkakor
    • Smoothie
    • Smördeg
    • Smörgåsar
    • Smörgåstårta
    • Smörrebröd
    • Snacks
    • Sommar i Sverige
    • Sommargott
    • Soppa
    • Söta pajer
    • Svenska resmål & utflykter
    • Sylt
    • Tapas
    • Tårta
    • Tävling
    • Thaimat
    • Tips
    • Toast
    • Tomat
    • Tortilla
    • Tryffel
    • Trysil
    • Uncategorized
    • Våfflor
    • Varma drycker
    • Vegetariskt
    • Vickan på fest
    • Victorias Provkök testar
    • Victorias vardag
    • Victoriasprovkök
    • Vit fisk
    • Wok
    • Yoghurt

    Senaste inläggen på Victorias provkök

    • Rabarberkaka maj 13, 2025
    • French avocado toast maj 4, 2025
    • Kebapi med feta och paprikasås maj 1, 2025
    • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås april 27, 2025
    • Nattjäst havrefocaccia april 21, 2025

    Senaste kommentarerna:

    • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
    • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
    • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
    • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
    • Ellinore om Världens godaste lasagne

    Copyright © 2025 Victorias provkök.

    Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

     

    Laddar in kommentarer …