Visst piffar det till lite extra att äta nåt litet sött efter maten? Här har du en galet god och väldigt enkel liten dessert som du snabbt fixar till. Visst kan det räcka med en per person men de flesta vill nog ha några fler skulle jag tro;) Svårt att säga exakt hur många jordgubbsdesserter det blir av denna sats. Det beror på hur stora jordgubbar du har och hur mycket nutellacheese du toppar med, men testa dig fram.
Gör så här: Vispa ihop creme cheese och nutella. Skär bort toppen och botten på jordgubbarna, lägg upp dem på en tallrik och klutta ut nutellacheese. Toppa med lite strössel.
Servera och njut
Ha nu en fantastiskt fin dag, jag ska försöka ta tag i lite måsten här hemma…typ klippa häcken, kanske inte det roligaste men välbehövligt, haha.
De svenska goda jordgubbarna finns lite varstans nu och det måste såklart nyttjas. Det är ju så obeskrivligt gott med jordgubbar. I helgen gjorde jag den här galet goda pavlovan, en jordgubb och limepavlova. Perfekt till alla sommarens festligheter. Gör marängen dagen innan och dekorera strax innan den ska serveras. Då är den gjord på ett kick.
Gör så här: Vispa ihop äggvitorna lätt i en maskin, tillsätt 2 dl strösocker och vispa på hög hastighet någon minut tills du fått ett vitt marängfluff. Tillsätt då någon matsked eller två av sockret, alltså lite i taget tills du använt 3 3/4 dl strösocker. Vispa mellan gångerna du tillsätter sockret. Till sist tillsätter du karamellfärgen tills du får en fin rosa färg.
Bred ut marängsmeten på en plåt med bakplåtspapper, Gör den så stor som du själv vill ha den men jag gör gärna lite höjd på mina pavlova då jag tycker det är fint. Du kan gärna göra marängen så den går upp lite på kanterna, eller så trycker du till marängen lätt i mitten när den är klar, annars kan fyllningen lätt åka mot sidorna.
Sätt in botten i ugnen längst ner i ugnen på 125 grader ca 60 minuter, men tiden beror lite på tjockleken. Vill du toppa din pavlova med lite maränger kan du spritsa ut några bredvid botten och sedan toppa tårta med dem. Jag körde på rosa minimaränger som jag ändå hade hemma. När det gått ca 60 minuter stänger du av ugnen och låter marängen stå kvar tills ugnen svalnat.
Gör så här: Vispa grädden med lite bakpulver tills den blir fast i konsistensen. I en annan skål vispar du philadelphiaost och limecurd så allt blandas. Blanda ihop det med grädden och bred på tårtan. Toppa med jordgubbar och kanske lite minimaränger. Servera!
Sommaren är på intågande även om det kanske just idag inte känns som det. Här i Örebro har det kommit lite snöblandat regn idag så det var en rätt kylig promenad måste jag säga. Men vad gör väl det när jag kan få pigga upp er med en riktigt somrig brownie nämligen en Jordgubbs- brownie. Vad säger DU om det? Jag säger GALET GOTT! Testa;)
Gör så här: Smält smöret i en stor kastrull. Blanda ihop kakao, salt, vetemjöl och bakpulver i en bunke. Tillsätt blandningen i smöret och tillsätt även socker och ägg. Rör till en jämn smet och häll ner i en bakplåtspappersklädd form som är ca 30x20cm. Sätt in i ugnen 25-30 minuter på 170 grader. Håll koll på kakan, den ska inte vara rinnig men inte heller helt torr. Alla ugnar är olika och tar olika tid så titta till den extra mot slutet och stick med en sticka. Låt den kallna i kylen. Skär sedan brownien i lagom stora bitar och toppa med jordgubbscheese. Jag skar mina bitar lite avlånga och gjorde 3 små duttar med jordgubbscheese och toppa med strössel.
Gör så här: Vispa grädden hårt i en bunke. Mixa jordgubbarna i en annan bunke tillsammans med florsocker. Tillsätt sedan philadelphiaosten och vispa med en elvisp till en slät kräm. Tillsist tillsätter du den vispade grädden och rör till en smet eller en galet god jordgubbscheese;)
Ha en toppendag, jag ska ta mig ut i kylan igen, burr… Kram
Med smak av sommar vill jag bjuda er på en otroligt god jordgubbssemla med vanilj. Idag har det verkligen varit vårkänslor i luften i alla fall här i Örebro och vad passar då bättre än en semla med lite försmak av sommaren. Ni som känner till mig lite extra vet ju med all säkerhet att jag är väldigt svag för jordgubbar. Stannar man bilen mitt i ingenstans i USA för att man ska plocka jordgubbar på ett självplock så förstår ni hur gott jag tycker det är.
Ja som sagt, de här semlorna är fantastiska, så testa!
Till mina jordgubbssemlor med vanilj behöver du:
Semmelbullar recept här
Vaniljkräm
Jordgubbssylt
Vispad vispgrädde
Florsocker
Jordgubbar
Gör så här:
Skär av toppen på bullarna. Gröp ur lite av bullen så du får ett hål, fyll det med vaniljkräm och låt vänlijkrämen täcka botten. Toppa med jordgubbssylt. Blanda den vispade grädden men lite jordgubbssylt så den får en härligt ljusrosa färg. Spritsa på grädden på botten och toppa med hackade färska jordgubbar. Sätt på locket garnera med grädde och jordgubbe och sikta över florsocker.
French toast roll ups med nutella och jordgubbar – även kallade fattiga riddare…
Jag fullkomligt älskar French toast roll ups eller såkallade fattiga riddare på svenska. Enkelt och det känns riktigt lyxigt med rätt fyllning till frukost. Så fantastiskt gott och de är klara på några minuter.
Du behöver bara ett fåtal ingredienser och hemma hos mig finns alltid dessa ingredienser hemma.
Du behöver:
Vitt formbröd (rostbröd) 1 per rulle
Nutella
Jordgubbar
1 ägg
2 msk vispgrädde
Strösocker
Gör så här:
Skär bort kanterna på rostbrödet och kavla ut dem så de blir lite tunnare och större.
Bred på nutella och lägg på några delade jordgubbar. Jag använde frysta jordgubbar som jag tinade upp och delade.
Rulla ihop rätt hårt.
Vispa ihop ägg och grädde i en liten bunke.
Doppa rullarna i äggvispet och stek dem i en stekpanna med smör. Låt dem få färg runt om.
Rulla dem sedan i strösocker och servera på direkten.
Enkelt och jobbigt gott, jag brukar ofta göra dem men variera fyllningen i dem.
Ett enkelt sätt att lyfta och lyxa till frukosten på.
French toast roll ups med nutella och jordgubbar…
Du måste bara testa dessa godingar…. Helt fantastiska och väldigt enkla att göra.
Än är inte sommaren slut, idag ska temperaturerna ligga runt 20 grader här i Örebro och solen ska visst visa sig framåt eftermiddagen. Jag tycker det är lika jobbigt varje år när sommaren är påväg bort och hösten är på intågande. Bara det att löven faller av träden och allt blir så kalt.
Idag blev det sommaren till ära en riktigt somrig milkshake med jordgubbssmak. Fantastiskt god och sommaren gjorde sig påmind ännu en gång.
Till 2 glas milkshake behövs:
8 frysta jordgubbar
1 söt banan
2 dl mjölk
Gör så här:
Mixa allt slätt i en mixer och njut av ett glas iskall milkshake.
Hoppas att ni alla får en fin söndag och att ni njuter av dagen.
Senaste kommentarerna: