Fattiga riddare

Salty french toast

Leave a Comment
Salty french toast

Salty french toast

Hur himla gott är det inte med en Salty french toast till frukost. French toast är en klassiker och jag gör de ofta till frukost då det är så himla smart att man på ett väldigt gott och enkelt sätt kan använda sig av bröd som varit framme nån dag och börjar kännas lite torrt.

Du kan fylla bröden med antingen en söt eller salt fyllning och just denna gång bev det en ”salty” fyllning med sallad, färskost och lufttorkad skinka. Så GOTT!! Jag toppade med lite ramslökkrydda. Använd dig av ett vitt bröd, funkar fint med formfranska men jag hade lite lantbröd över så gjorde på det:)

Salty french toast

Salty french toast 2 dubbelmackor

4 skivor ljust bröd
1 1/2 dl mjölk
1/2 dl vetemjöl
1 ägg
1 krm salt
1 tsk socker
Smör att steka i

Fyllning:
Färskost
Blandad sallad
Lufttorkad skinka eller salami

Gör så här:

Vispa ihop mjölk, ägg och vetemjöl i en bunke. Vispa så alla klumpar försvinner. Tillsätt sedan salt och socker och vispa lite till. Doppa en brödskiva i taget i blandningen. Stek sedan bröden i en stekpanna med smör på medelvärme-svag värme. Bröden ska få en fin gyllene yta på båda sidorna.

Fyll bröden med förslagsvis naturell färskost (eller nån smak om du vill det), sallad och något lufttorkat tex skinka eller salami. Jag toppade mina med lite torkad ramslökskrydda också.

Servera bröden nystekta, så himla gott!

Salty french toast
Salty french toast
Salty french toast

Perfekta bröden till frukosten eller varför inte som mellanmål eller en lättare lunch.

Hoppas du har en härlig dag, många kramar.

Fattiga riddare med jordgubbar

Leave a Comment
Fattiga riddare med jordgubbar

Fattiga riddare med jordgubbar

Godmorgon, semester och vad passar då bättre än en riktig mysfrukost ute i solen? Idag vill jag tipsa er om helt underbart goda Fattiga riddare med jordgubbar. Väldigt enkla och snabba är de dessutom. Så passa nu på att lyxa till frukosten lite extra om du är ledig eller kanske börjar jobba lite senare idag.

Fattiga riddare med jordgubbar

Fattiga riddare med jordgubbar

4 skivor ljust rostbröd
1 1/2 dl mjölk
1/2 dl vetemjöl
1 ägg
1 krm salt
1 tsk strösocker
Smör att steka i

Topping:
Strösocker
Kanel
Keso
Jordgubbar
Eventuellt lite jordgubbssylt

Gör så här:
Vispa ihop mjölk, vetemjöl, ägg, salt och socker i en bunke. Vispa tills alla klumpar försvunnit och du får en slät smet. Blanda socker och lite kanel i en tallrik. Sätt en stekpanna på spisen och lägg i en klick smör. Doppa en brödskiva i taget i smeten och stek på medelvärme tills brödet fått fin färg. Doppa brödet i socker och kanelblandningen. Låt vila medan du steker resterande bröd.

Blanda keso med lite jordgubbssylt eller så kör du bara på keso och hackade jordgubbar. Varva mellan bröden och toppa med det. Jag delade mina bröd på mitten.

Fattiga riddare med jordgubbar
Fattiga riddare med jordgubbar

Alltså fattiga riddare är ju bara så gott!

Fattiga riddare med jordgubbar
Fattiga riddare med jordgubbar

Ha nu en superfin dag, jag har ju som sagt semester och ska nog ta mig iväg och plocka lite jordgubbar och sen blir det pizza med vänner ikväll.

Ses, kram kram

Följ mig mer än gärna på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook HÄR

Fattiga riddare med nutella

Leave a Comment
Fattiga riddare med nutella

Fattiga riddare med nutella

Söndag, solen strålar även idag och det blev mysfrukost här hemma, Fattiga riddare med nutella. Det är ju såå sjukt gott, har du inte provat det så bara måste du göra det. Kan inte bli mycket enklare heller och det lyxar till frukosten enormt mycket.

Fattiga riddare med nutella

Fattiga riddare med nutella 6 st

6 skivor ljust formbröd
2 ägg
2 msk mjölk

Fyllning:
6 msk nutella

Topping:
Strösocker
Jordgubbar
Hallon

Gör så här:
Ta fram 6 skivor formbröd och skär bort kanterna på dem. Kavla ut med en kavel så de blir något plattare och enklare att rulla ihop. Lägg i nutella och rulla ihop.

Vispa ihop ägg och mjölk i en bunke. Sätt en stekpanna på värme, ungefär medelvärme och lägg i smör. Doppa varje rulle i äggsmeten snabbt men de ska bli täckta av smet. Lägg ner direkt i stekpannan och bryn så de får fin färg runt om.

Ta upp och rulla i strösocker. Serveras direkt. Vill du göra det extra läckert så servera tillsammans med lite bär.

Fattiga riddare med nutella

SÅÅÅÅÅ galet gott!

Fattiga riddare med nutella
Fattiga riddare med nutella
Fattiga riddare med nutella
Fattiga riddare med nutella
Fattiga riddare med nutella
Fattiga riddare med nutella
Fattiga riddare med nutella

Fattiga riddare med räkor

Leave a Comment
Fattiga riddare med räkor

Fattiga riddare med räkor

Fattiga riddare, hur gott är inte det? Det funkar bra till söta efterrätter, frukost och även som en liten middag eller förrätt. Helt perfekt även om du har bröd som legat framme nån extra dag. Sååå himlans gott och idag vill jag tipsa om denna goding Fattiga riddare med räkor. MUMS säger jag bara. Enkelt och så gott!

Fattiga riddare med räkor

Fattiga riddare med räkor

1 ägg
1 1/2 dl mjölk 
1/2 dl vetemjöl 
1 krm salt 
2 tsk strösocker 
4 -5 skivor vitt formbröd 
Smör 

Topping: 
Creme fraiche
Rödlök
Räkor

Gör så här: 
Börja med att blanda ihop ägg, mjöl och mjölk i en bunke, vispa tills alla klumparna försvinner. Rör i salt och socker. Låt smeten stå och dra 10 minuter. Doppa sedan brödskivorna i smeten och stek i en stekpanna med smör tills brödet fått fin gyllene färg på båda sidorna. 

Dela dina fattiga riddare i trekanter och lägg upp fint på en tallrik. Toppa med Crème fraîche, hackad rödlök och räkor. Hade jag haft lite röd stenbitsrom eller liknande hemma hade jag toppat med det också. Serveras på direkten. 

Fattiga riddare med räkor
Fattiga riddare med räkor

Jag gjorde ett bröd per portion. Mängden räkor beror lite på hur stor portion du önskar göra.

Fattiga riddare med räkor
Fattiga riddare med räkor

Ha en toppenfin dag, ta hand om dig och tänk på att hjälpa varandra extra mycket i det läget vi befinner oss i.

Kram och du följ mig mer än gärna på Instagram om du inte redan gör det HÄR

Fattiga riddare med nutellasås

Leave a Comment
Fattiga riddare med nutellasås

Fattiga riddare med nutellasås

Det här är bara så GALET gott, så du måste prova. Passa på att lyxa till frukosten lite extra, det kan behövas ibland. Eller vad säger du? Lite extra lyxig gofrukost kan göra dagen lite extra bra:) Och det bästa av allt är att det är så himla enkelt att göra också.

Fattiga riddare med nutellasås

Fattiga riddare med nutellasås

1 ägg
1 1/2 dl mjölk
1/2 dl vetemjöl
1 krm salt
2 tsk strösocker
4 -5 skivor vitt formbröd
Smör

Nutellasås:
1 dl nutella
3 msk vispgrädde

Topping:
Jordgubbar
Blåbär

Gör så här:
Börja med att blanda ihop ägg, mjöl och mjölk i en bunke, vispa tills alla klumparna försvinner. Rör i salt och socker. Låt smeten stå och dra 10 minuter. Doppa sedan brödskivorna i smeten och stek i en stekpanna med smör tills brödet fått fin gyllene färg på båda sidorna.

Värm nutella och grädde i en kastrull, rör om tills den blivit varm och låt småputtra någon minut.

Dela dina fattiga riddare i trekanter och lägg upp fint på en tallrik. Toppa med nutellaås och bär. Serveras på direkten.

Fattiga riddare med nutellasås
Fattiga riddare med nutellasås

Alltså vill ha NUUU!

Fattiga riddare med nutellasås
Fattiga riddare med nutellasås
Fattiga riddare med nutellasås

KRAM!!
Följ mig mer än gärna på Instagram om du inte redan gör det HÄR

French toast roll ups

Leave a Comment

French toast roll ups

French toast roll ups

Lördag morgon och det firas såklart med en riktigt mysig frukost. Att lyxa till det lite extra när man kan ska man verkligen göra tycker jag. French toast roll ups är så otroligt gott, sååå enkelt och det går på ett litet kick. Idag blev det 2 olika sorter och jag tänkte bjuda er på båda, de var lika goda båda två så jag kunde inte välja. Den ena är med smak av kanelbulle och den andra med jordnötssmör, nutella och banan. Så vänta inte för länge utan gör dem på direkten, har du redan ätit frukost så gör dem som fika eller till morgondagens frukost.

French toast roll ups

French toast roll ups, 4 st

4 vita formbröd utan kanter
1 ägg
2 msk vispgrädde

Kanelbullefyllning:
Philadelphiaost
Riven mandelmassa
Kanel

Fyllning med nutella och jordnöt:
Jordnötssmör
Nutella
Skivad banan

Topping:
Socker
Kanel

Gör så här:
Skär bort kanterna från brödet och kavla ut dem en och en så de blir tunnare. Lägg på fyllningen, jag bredde philadelphiaost på hela brödet, rev över lite mandelmassa och kryddade med kanel, se bilden nedan. Den andra sorten tog jag jordnötssmör, nutella och banan i mitten på brödet, se nedan på bilden hur mycket ungefär. Rulla ihop hårt till en rulle.
Vispa ihop ägg och vispgrädde, doppa rullarna i röran så be blir helt täckta och stek dem sedan i en stekpanna med smör, börja med att steka där skarven är. Stek dem på rätt hög värme tills de fått en fin yta runt om. Rulla dem sedan i socker och kanel, eller jag rullade de med kanelbullfyllningen i socker och kanel och de andra i bara socker men det är en smaksak.

French toast roll ups

Philadelphiaost, mandelmassa och kanel…

French toast roll ups

Jordnötssmör, nutella och banan…

French toast roll ups French toast roll ups French toast roll ups French toast roll ups

Båda så otroligt goda, servera dem på direkten när de är varma…Amazing!

Nu ska jag strax ta mig iväg på en springrunda för att sedan åka vidare på kalas, ha en fin dag. Kram Kram

French toast roll ups med nutella och jordgubbar- fattiga riddare

Leave a Comment

image

French toast roll ups med nutella och jordgubbar – även kallade fattiga riddare…

Jag fullkomligt älskar French toast roll ups eller såkallade fattiga riddare på svenska. Enkelt och det känns riktigt lyxigt med rätt fyllning till frukost. Så fantastiskt gott och de är klara på några minuter.

French toast roll ups med nutella och jordgubbar- även kallade fattiga riddare

Du behöver bara ett fåtal ingredienser och hemma hos mig finns alltid dessa ingredienser hemma.

image

Du behöver:
Vitt formbröd (rostbröd) 1 per rulle
Nutella
Jordgubbar
1 ägg
2 msk vispgrädde
Strösocker

Gör så här:
Skär bort kanterna på rostbrödet och kavla ut dem så de blir lite tunnare och större.
Bred på nutella och lägg på några delade jordgubbar. Jag använde frysta jordgubbar som jag tinade upp och delade.
Rulla ihop rätt hårt.
Vispa ihop ägg och grädde i en liten bunke.
Doppa rullarna i äggvispet och stek dem i en stekpanna med smör. Låt dem få färg runt om.
Rulla dem sedan i strösocker och servera på direkten.

image French toast roll ups med nutella och jordgubbar även kallade fattiga riddare

Enkelt och jobbigt gott, jag brukar ofta göra dem men variera fyllningen i dem.

Ett enkelt sätt att lyfta och lyxa till frukosten på.

image

French toast roll ups med nutella och jordgubbar…

Du måste bara testa dessa godingar…. Helt fantastiska och väldigt enkla att göra.

Gillar du kombinationen Nutella och Jordgubbar?

Fattiga riddare som äppelpaj – French toast applepie

Leave a Comment

Måndag och jobbet drar strax igång, jäsp, hur snabbt kan helgen gå egentligen. Helger är verkligen lyx och vissa helger då man bara är hemma kan kännas lite extra lyxiga då man hinner med massa godbitar i köket.

Igår blev det de här fantastiskt goda French toasten med äppelpajfyllning eller som vi i Sverige kallar det, fattiga riddare. French toast låter faktiskt godare enligt min mening och dessa måste du bara prova.

Äppelpaj fyllningen kan du göra innan och ha i kylen och då swishar du enkelt ihop dem på några minuter.

image

Fattiga riddare med äppelpajfyllning:

1 vitt formbröd /fattig riddare

Philadelphiaost ca 1 msk /fattig riddare

Äppelpaj fyllning ca 2 msk /fattig riddare

1 ägg

2 msk vispgrädde

Strösocker

Kanel

Smör

Äppelpajfyllning:

4 äpplen

3 msk vatten

2 msk (30g) smör

1 tsk kanel

75g strösocker

1 msk+1 tsk majsstärkelse

2 msk vatten

Gör så här:

Skala och skiva äpplena. Lägg smör och kanel i en kastrull och låt smöret smälta. Tillsätt sedan vatten, äppelbitar och socker och låt det puttra på medelvärme under lock ca 4-6 minuter tills äppelbitarna mjuknat.

Red av med majsstärkelse utrört i vatten och låt puttra någon minut. Kyl ner äppelpajfyllningen.

Fattiga riddare:

Skär bort kanterna på brödet och kavla ut varje brödskiva så den blir tunnare. Bred på philadelphiaost och lägg på äppelpajfyllningen. Rulla ihop.

Blanda ägg och vispgrädde i en skål.

Lägg smör i en stekpanna och låt det bli varmt.

Doppa rullarna i äggblandningen och stek dem med skarven nedåt till att börja med. Stek dem runt om på medelvärme tills de fått en fin gyllene färg.

Blanda ihop strösocker och kanel i en skål och doppa de varma rullarna i sockerblandningen.

Servera med vaniljsås. Så gott så

image image image image

Det är så fantastiskt gott och ett perfekt sätt att ta vara på äpplena.

image image image

Ha nu en fin dag, kram ❤️