sommarfrukost

Fattiga riddare med jordgubbar

Godmorgon, semester och vad passar då bättre än en riktig mysfrukost ute i solen? Idag vill jag tipsa er om helt underbart goda Fattiga riddare med jordgubbar. Väldigt enkla och snabba är de dessutom. Så passa nu på att lyxa till frukosten lite extra om du är ledig eller kanske börjar jobba lite senare idag.

Fattiga riddare med jordgubbar

4 skivor ljust rostbröd
1 1/2 dl mjölk
1/2 dl vetemjöl
1 ägg
1 krm salt
1 tsk strösocker
Smör att steka i

Topping:
Strösocker
Kanel
Keso
Jordgubbar
Eventuellt lite jordgubbssylt

Gör så här:
Vispa ihop mjölk, vetemjöl, ägg, salt och socker i en bunke. Vispa tills alla klumpar försvunnit och du får en slät smet. Blanda socker och lite kanel i en tallrik. Sätt en stekpanna på spisen och lägg i en klick smör. Doppa en brödskiva i taget i smeten och stek på medelvärme tills brödet fått fin färg. Doppa brödet i socker och kanelblandningen. Låt vila medan du steker resterande bröd.

Blanda keso med lite jordgubbssylt eller så kör du bara på keso och hackade jordgubbar. Varva mellan bröden och toppa med det. Jag delade mina bröd på mitten.

Alltså fattiga riddare är ju bara så gott!

Ha nu en superfin dag, jag har ju som sagt semester och ska nog ta mig iväg och plocka lite jordgubbar och sen blir det pizza med vänner ikväll.

Ses, kram kram

Följ mig mer än gärna på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook HÄR