CHOKLAD det skulle jag kunna leva på och jordgubbar såklart också;) Det är ju så gott!! Här har du en väldigt enkel men galet god dessert med kladdkaksmuffins som helt enkelt är fyllda med nutella och toppade med jordgubbar. Kan kombon bli mycket bättre?? Testa du också och du kommer bli poppis för det är en dröm.
Fyllning: Ca 12 msk nutella eller mer om du önskar;)
Topping: Jordgubbar
Gör så här: Smält smöret i en kastrull. Ta av från värmen och tillsätt socker, ägg, salt, kakao, vetemjöl och bakpulver. Rör om så satt allt blandas väl. Fyll 12 muffinsformar med smet, jag satte mina muffinsformar i en muffinsplåt så att de skulle växa på höjden och inte flyta ut. Sätt in i ugnen ca 12 minuter på 175 grader. Tänk på att alla ugnar är olika så håll koll på de mot slutet. Låt svalna helt, när de svalnat har de sjunkit ihop i mitten, om de inte gjort det så tryck ner så du får ett hål och klicka i nutella. Nutellan är enklast att klicka i när den förvaras i rumstemperatur.
Toppa med färska jordgubbar och servera med lite grädde vid sidan om.
Alltså HUR gott?? Magiskt? JAAAA!!! Nutellabullar i långpanna, så fantastiskt gott måste jag säga. Precis som mina populära Kanelbullar i långpanna som du kanske provat?
Jag gjorde denna i en mindre plåt men vill du kan du dubbla receptet och köra i en större plåt.
Nutellabullar i långpanna
Du behöver: 50g smör 2 1/2 dl mjölk 25g jäst 1/4 tsk salt 3/4 dl strösocker 1 tsk nymalen kardemumma Vetemjöl special tills degen släpper från kanterna
Fyllning: 100g mjukt smör 100g nutella
Topping: Uppvispat ägg Pärlsocker
Gör så här: Smält smöret i en kastrull och blanda ner mjölken. Blanda ihop jästen med smör/mjölken, mjölken ska inte vara varmare än 37 grader, ju kallare mjölk ju längre jästid detsamma gäller jästen, du behöver inte ta i 25g jäst, jag brukar minska men då blir jästiden längre. Du kan även tillsätta smöret rumsvarmt om du önskar det. Jag gör lite olika. Tillsätt sedan socker, salt och kardemumma. Till sist tillsätter du mjölet men ta absolut inte i för mycket så bullarna blir mjölstinna, inte gott. Jag vet att många tycker det är svårt när måtten på mjöl inte står utmärkt. Jag tycker det är riktigt svårt att skriva exakt mängd då så mycket påverkar mjölmängden. Man vill inte det ska bli för mycket mjöl i degen. Jag brukar tillsätta en större mängd mjöl först, kanske 3 dl sedan lite i taget under knådning. Degen ska vara mjuk och smidig och du ska kunna peta på den med mjölade händer den utan att det kletar. Men ta hellre lite för lite mjöl och tillsätt mer vid utbaket. Kör sedan degen i maskin ca 10 minuter eller för hand funkar lika bra och du får muskler på köpet. Låt jäsa till dubbel storlek.
Vispa ihop allt till fyllningen i en bunke, jag brukar använda en elvisp.
Kavla ut hela degen på ett bakbord, bred på fyllningen i ett rätt tjockt lager. Vik sedan ihop degen, se bild nedan, lägg upp den på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut degen. Klipp massor med jack i degen och stansa till sist ut lagom stora bullar med en degskrapa. Tryck ner ända ner till botten av plåten. Bilder längre ner som visar.
Låt bullarna jäsa ca 30 minuter, pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 minuter på 225 grader. Håll koll på bullarna mot slutet, alla ugnar är olika. Bullarna ska få fin färg och bli genom gräddade så ha inte för bråttom med att ta ut dem. Gör du dubbel sats så behövs tiden ökas på något skulle jag tro.
Låt svalna, dela bullarna, du kan behöva skära lätt med en kniv där du redan skurit ut bullen och NJUT!
Kavla ut och bred på fyllningen.
Vik ihop degen, först ena halvan till mitten och sen den andra delen över.
Lägg upp i en plåt med bakplåtspapper, det gör inget om plåten är större för bullarna “flyter inte ut”. Kavla degen lätt eller platta ut jämt.
Klipp snitt i degen och stansa ut fyrkantiga bullar. Jäs och pensla med ägg och strö över pärlsocker… Grädda!
Visst piffar det till lite extra att äta nåt litet sött efter maten? Här har du en galet god och väldigt enkel liten dessert som du snabbt fixar till. Visst kan det räcka med en per person men de flesta vill nog ha några fler skulle jag tro;) Svårt att säga exakt hur många jordgubbsdesserter det blir av denna sats. Det beror på hur stora jordgubbar du har och hur mycket nutellacheese du toppar med, men testa dig fram.
Gör så här: Vispa ihop creme cheese och nutella. Skär bort toppen och botten på jordgubbarna, lägg upp dem på en tallrik och klutta ut nutellacheese. Toppa med lite strössel.
Servera och njut
Ha nu en fantastiskt fin dag, jag ska försöka ta tag i lite måsten här hemma…typ klippa häcken, kanske inte det roligaste men välbehövligt, haha.
OH MY… Nåt som verkligen kan få mig på fall är choklad och även nutella, det är ju bara lite för gott och så även dessa Nutellakakor. Enkla småkakor fyllda med choklad och nutella. De går snabbt att göra och blir himmelska.
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
Vispa ihop socker och smör tills det blir fluffigt, tillsätt ägget och vispa ytterligare. Banda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och blanda ner det i smeten. Rör till en jämn och fin deg.
Rulla ut degen till en korv på ett mjölat bakbord och gör ca 20 st runda små bollar av degen. Platta ut bollarna. hacka chokladen och tryck i några små bitar i varje kaka, lägg i ca 1 tsk nutella i varje kaka och forma till en boll utan några hål, är det hål i kan nutellan och chokladen läcka ut.
Lägg upp alla bollarna på en plåt med bakplåtspapper, lägg dem med ett rätt rejält mellanrum då de flyter ut en del.
Grädda kakorna ca 10-12 minuter tills de är färdiga, tiden beror mycket på ugnen.
Låt svalna på plåten och njut av nybakade småkakor.
Jag har skrivit måtten i gram vilket är väldigt smidigt när man bakar då man får det exakt, det kan diffa lite då äggen har olika storlek men då är det bara mjölet som behöver regleras.
Har du ingen våg så skaffa en på direkten, bästa hjälpen i köket och jag använder min hela tiden.
Nä nu ska jag ta och krypa upp i soffan med en kopp te tror jag. Har haft fullt upp idag, har varit och handlat presenter och sen storstädat huset. Faktiskt rätt trött nu men så skönt när det är klart.
Enkelt och med ett fåtal ingredienser kan du göra goda Nutella energi bollar. Toppen att ha när sötsuget sätter igång och man behöver fylla på med lite extra energi. Bra att ta med till skidbacken eller på utflykten. En lite nyare variant på de gamla hederliga chokladbollarna, så gillar du nutella? Testa!!
Till dessa behöver du:
1 dl havregryn
1 msk Chiafrön
2-3 msk nutella
Några droppar vatten (eventuellt)
Gör så här:
Blanda samman alla ingredienserna och forma ill runda bollar. Låt stelna till i kylen.
Nä nu är det dags för ännu mer jobb som väntar så ha en toppendag så ses vi. Kram
Godaste våfflorna med nutellacreme och jordgubbssylt
Jag har en riktig kärlek till just kombinationen nutella och jordgubbar, det är så fantastiskt gott. Det är här de godaste våfflorna med nutellacreme och jordgubbssylt och det kan väl knappast bli godare. Våfflorna är en riktig favorit och de gör jag ofta toppingen varieras hela tiden och idag blev de den här sorten till frukost. Ja, det blev faktiskt till frukost men jag äter inte bara våfflor utan tar en bit för er som undrar… Jag överlever knappast en frukost utan gröt och ägg men lyxar ofta till den lite extra när jag är ledig.
Godaste våfflorna med nutellacreme och jordgubbssylt:
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl strösocker
2 äggulor
4 1/2 dl mjölk
120 g smör
2 äggvitor Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Smält smör i en kastrull och tillsätt mjölk och äggula. Vispa så allt blandas.
Tillsätt mjölkröran i mjölblandningen och rör till en slät smet.
Vispa äggvitan i en bunke till ett hårt skum. Vänd ner äggviteskummet försiktigt i bunken och rör lite lätt så allt blandas ihop.
Grädda våfflorna i ett våffeljärn med lite smör.
Topping:
Nutellacreme Rör ihop lika delar nutella och naturell creme cheese (philadelphiaost)
Jordgubbssylt
Det här blir verkligen dundergott! Av den här satsen våfflor får du rätt många så halvera om du inte vill ha så mycket. Det går såklart bra att förvara smeten i kylen några dagar om så önskas.
Ha nu en finfin dag, jag ska fixa lite här hemma innan jag ska ut på en promenad med en vän i vinterkylan, -16grader i Örebro, strålande sol och sådär riktigt härligt och vintrigt.
Krämig, chokladig och alldeles underbar varm choklad med smak av nutella. Jag gör alltid egen varm choklad, tycker helt enkelt att det är godast så. Den här smarriga chokladen har dessutom smak av nutella vilket blev riktigt gott. Perfekt en ledig dag i soffan eller framför kaminen. Kan behövas lite värme sånna här gråa och blåsiga dagar som denna.
Nu är alla juliga festligheter över för detta år och jag är riktigt nöjd med dagarna som varit. Allt förutom att jag på något vänster lyckades med att trycka sönder mobilen på julafton. Kan bli en dyr historia men jag hoppas det löser sig i morgon, annars får jag väl lära mig av mina misstag antar jag. Efter att träffat delar av släkten och haft fullt upp flera dagar var det skönt med lite lugn och ro idag. Kan verkligen behövas för nu blir det jobb i några dagar till. Nu ångrar jag att jag inte tog ut mer semester men det är ju lite sent påtänkt nu kanske. Jaja, vill ni testa den här smarriga chokladen kommer receptet här nedan.
Till 2 personer behövs:
5 dl mjölk
1 msk nutella (eventuellt lite till)
1 msk kakao
1 msk strösocker
Topping:
Marshmallows
Kakao
Nutella
Gör så här:
Häll mjölken i en kastrull och låt den bli varm, tillsätt övriga ingredienser och vispa ordentligt så allt blandas. Häll upp i 2 muggar och toppa med marshmallows, nutella och kakao.
Nutella är en favorit hos många och den lilla burken finns hemma hos flera av oss och visst är det gott. Det är bra till mycket och speciellt desserter. Jag gillar verkligen desserter och speciellt sånna som går fort att göra, för ofta kommer man på sig själv att en dessert vore gott efter maten. Sen ska inte desserter vara för stora utan bara en liten mumsbit liksom.
4 små portioner nutellacheesecake i glas:
1 dl vispgrädde
2 msk florsocker
100g philadelphiaost
2-3 msk nutella
6 bragokex med choklad
Hackad mörk choklad
Gör så här:
Vispa grädde och florsocker hårt.
Vispa ihop philadelphiaost och nutella så allt blandas. Blanda sedan ihop gräddblandningen med nutellaröran. Vispa så allt blir jämt blandat.
Varva krossade bragokex och cheesecakeröran i glas. Toppa med hackad mörk choklad och kex. Förvaras i kylen tills den ska serveras.
En dröm för nutellaälskaren, perfekta små desserter som är väldigt goda efter middagen.
Happy day, hoppas ni får en fantastisk dag, här i Örebro snöar det för fullt och det är sån mysig vinterkänsla. Älskar vinter och snö, hoppas det håller i sig.
French toast roll ups med nutella och jordgubbar – även kallade fattiga riddare…
Jag fullkomligt älskar French toast roll ups eller såkallade fattiga riddare på svenska. Enkelt och det känns riktigt lyxigt med rätt fyllning till frukost. Så fantastiskt gott och de är klara på några minuter.
Du behöver bara ett fåtal ingredienser och hemma hos mig finns alltid dessa ingredienser hemma.
Du behöver:
Vitt formbröd (rostbröd) 1 per rulle
Nutella
Jordgubbar
1 ägg
2 msk vispgrädde
Strösocker
Gör så här:
Skär bort kanterna på rostbrödet och kavla ut dem så de blir lite tunnare och större.
Bred på nutella och lägg på några delade jordgubbar. Jag använde frysta jordgubbar som jag tinade upp och delade.
Rulla ihop rätt hårt.
Vispa ihop ägg och grädde i en liten bunke.
Doppa rullarna i äggvispet och stek dem i en stekpanna med smör. Låt dem få färg runt om.
Rulla dem sedan i strösocker och servera på direkten.
Enkelt och jobbigt gott, jag brukar ofta göra dem men variera fyllningen i dem.
Ett enkelt sätt att lyfta och lyxa till frukosten på.
French toast roll ups med nutella och jordgubbar…
Du måste bara testa dessa godingar…. Helt fantastiska och väldigt enkla att göra.
Spökcupcakes- perfekt till halloween eller kalaset med spöktema.
Visst är de söta, så gulliga små spöken, tänk om alla läskiga saker var såhär söta. Då skulle ju ingen behöva vara rädd. Jag gillar egentligen inte halloween eller jag gillar inte själva utklädnaden som skör vid halloween. Jag tycker absolut det är mysigt med de fina pumporna som står på var och varannan trapp och allt gott, lite läskigt, fika och mat som görs men när det springer runt utklädda människor med masker lite varstans, det skrämmer mig. Barn kan jag väl köpa att de klär ut sig lite men vuxna med masker….Man har ingen aning om vem som gömmer sig där bakom.
Ja, såhär “firar” vi i alla fall halloween, med söta spökmuffins med recept från ingen mindre än Roy Fares. Grymt goda, jag ändrade några småsaker, annars hans recept rakt av.
Muffins ca 12 st:
100 g mörk choklad
40 g kakao (1 dl)
175 g kaffe, varmt (1,75 dl)
120 g vetemjöl (2 dl)
170 g strösocker (2 dl)
3 g salt (0,5 tsk)
3 g bikarbonat (0,5 tsk)
10 g vaniljsocker (1 msk)
90 g vegetabilisk olja (1 dl)
110 g ägg, rumstempererade (2 st)
8g vitvinsvinäger (2 tsk)
Observera att du måste ha i vitvinsvinäger när du använder bikarbonat. Nutellafrosting:
100 g mörk choklad, 70%
200 g osaltat smör, rumstempererat
120 g florsocker (2 dl)
10 g vaniljsocker (1 msk)
3 g salt (0,5 tsk)
100 g nutella (3 msk) Marängspöken:
150 g äggvita (4-5 st)
220 g strösocker (2,5 dl)
1 nypa salt Dekoration:
3 finmalda digestivekex
Något svart till ögonen, jag färgade mandelmassa svart Gör så här
Muffins:
Sätt ugnen på 170 grader. Använd 12 muffinsformar i aluminium eller mjuka formar men använd då en muffinsplåt.
Hacka chokladen och lägg i en bunke tillsammans med kakao. Koka kaffe och häll varmt kaffe över chokladen och blanda med en visp och ställ åt sidan.
Blanda vetemjöl, strösocker, salt, bikarbonat och vaniljsocker i en annan bunke.
I en tredje bunke, blandar du olja, ägg och vitvinsvinäger och vispar lätt. Blanda i chokladblandningen och de torra ingredienserna.
Fyll upå 3/4 av muffinsformarna och grädda mitt i ugnen i 15-17 minuter tills du kan sticka en sticka i dem som är torr när du tar upp den. Ta ut och låt svalna helt innan du sprinsar på frostingen.
Frosting:
Hacka chokladen och lägg i en bunke, smält försiktigt över ett vattenbad.
Vispa rumstempererat smör, florsocker, vaniljsocker och salt fluffigt. Vispa i nutella och sist den smälta chokladen som ska vara sval. Vispa tills du har en luftig och fin frosting.
Maräng:
Lägg äggvitor, socker och salt i en skål. Sätt skålen i ett vattenbad och vispa lite lätt tills alla sockerkristaller har lösts upp. Ta bort skålen från värmen och vispa med en elvisp tills marängen är styv och har svalnat.
Montering:
Spritsa en rund cirkel med nutellafrosting på varje cupcake
Doppa försiktigt den spritsade cupcaken i Digestivekrosset så att det täcker frostingen
Spritsa på marängen som spöken och sätt ditt ögon.
Hoppas du haft en fin helg och får en fortsatt bra vecka.
Senaste kommentarerna: