no bake

Påskägg med krämig vanilj och citron

Leave a Comment
Påskägg med krämig vanilj och citron

Påskägg med krämig vanilj och citron

Påsken närmar sig med stormsteg och kanske ska just du ha lite påskfirande hemma hos dig. Idag tänkte jag i alla fall tipsa och helt galet goda och så söta små Påskägg med krämig vanilj och citron. Du gör dem enkelt med ett fåtal ingredienser och påskigare dessert kan du ju knappast få… Eller hur? Lagom stora är de ju också;) Äts med fördel genom att hålla i dem.

Påskägg med krämig vanilj och citron

Påskägg med krämig vanilj och citron, 6 halvor

3 kinderägg
1 1/2 dl vispgrädde + en knivsudd bakpulver
150g naturell philadelphiaost
3/4 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 msk lemoncurd
Några doppar gul färg (Kan uteslutas)

Gör så här:
Dela kinderäggen, var försiktig, om du inte får isär dem så värm en kniv i hett vatten, torka av och skär försiktigt så chokladen smälter. Vispa grädde och lite bakpulver hårt. I en annan bunke vispar du ihop philadelphiaost, florsocker och vaniljsocker. Vispa en stund tills du får en slät kräm. vispa sedan ner den vispade grädden och vispa lytt tills du får en jämn kräm. Fyll en spritspåse med vaniljkrämen och spritsa ner i ägghalvorna. Jämna till så det blir släta ägghalvor. Gröp ur lite där “äggulan” ska vara. Blanda ihop lemononcurd med lite gul färg för att få äggulan lite mer gul, färgen kan uteslutas. Lägg ner lemoncurden i en liten plast påse och klipp ett litet hål i ena änden. Spritsa sedan ner i den lilla gropen. Du kan givetvis använda en vanlig sprits men jag tycker det är enklare med en påse då det är sån liten mängd och du kan då spritsa ut allt. Ställ in i kylen till servering.

Påskägg med krämig vanilj och citron
Påskägg med krämig vanilj och citron

Observera de vackra små blommorna som nu växer i min trädgård, det är underbart.

Påskägg med krämig vanilj och citron
Påskägg med krämig vanilj och citron
Påskägg med krämig vanilj och citron

Kram kram

Drömmiga ballerina hjärtan

Leave a Comment

Drömmiga ballerina hjärtan

Drömmiga ballerina hjärtan

Alla hjärtans dag idag och det måste såklart firas. Jag har förberett middagen lite och även gjort Drömmiga ballerina hjärtan så himla söta små hjärtan som du snabbt gör. Ingen ugn behövs,bara ett fåtal ingredienser, det går på ett kick och de är sådär drömmigt goda. Så nu är det bara att sätta fart.

Drömmiga ballerina hjärtan

Drömmiga ballerina hjärtan

1 paket (190g) ballerina orginal
50-60g naturell färskost, philadelphiaost
100-150g mjölkchoklad
Valfri topping

Gör så här:
Mixa ihop ballerinakex med philadelphiaost, börja med ca 50-60g och tillsätt mer tills du får en lagom tjock konsistens så du kan forma degen med händerna. Kavla ut degen till lite tjockare än 1/2 cm. Stansa ut hjärtan med ett litet hjärtformat pepparkaksmått.

Lägg upp alla hjärtan på en bricka med bakplåtspapper och ställ in i frysen ca 30 minuter.
Smält chokladen över vattenbad, blanda eventuellt ner lite kokosolja (ca 1/4 tsk) för att få chokladen lite mer lättflytande och låt svalna något, doppa hjärtana i chokladen och lägg upp på en bricka med bakplåtspapper. Dekorera varje hjärta när du doppat det i chokladen, chokladen stelnar rätt snabbt eftersom hjärtana är frysta.
Mumsa på och njut, sååå gott så.

Drömmiga ballerina hjärtan Drömmiga ballerina hjärtan

Ett perfekt litet hjärta att bjuda på en dag som denna, bakade med kärlek.

Drömmiga ballerina hjärtan Drömmiga ballerina hjärtan Drömmiga ballerina hjärtan Drömmiga ballerina hjärtan

Ha nu en riktigt fin dag och sprid kärlek till alla. Le lite extra, säg något snällt, bjud på ett hjärta, det behöver inte vara så komplicerat.

En stor kram till just dig och ett stort tack för att just du kikar in här hos mig.

Nutella energi bollar

Leave a Comment

Nutella energi bollar

Nutella energi bollar

Enkelt och med ett fåtal ingredienser kan du göra goda Nutella energi bollar. Toppen att ha när sötsuget sätter igång och man behöver fylla på med lite extra energi. Bra att ta med till skidbacken eller på utflykten. En lite nyare variant på de gamla hederliga chokladbollarna, så gillar du nutella? Testa!!

Till dessa behöver du:

1 dl havregryn
1 msk Chiafrön
2-3 msk nutella
Några droppar vatten (eventuellt)

Gör så här:
Blanda samman alla ingredienserna och forma ill runda bollar. Låt stelna till i kylen.

Nä nu är det dags för ännu mer jobb som väntar så ha en toppendag så ses vi. Kram

Citron och mjölkchokladkaka

Leave a Comment

Citron och mjölkchokladkaka

Ja men visst, det är lika gott som det låter. Citron och mjölkchokladkaka, en riktig dunderhit. Mjölkchoklad och citron ihop visade sig bli väldigt lyckat, en fin kombination. Kakan är enkel att göra och ingen ugn behövs, en såkallad NO BAKE kaka, riktigt praktiskt.

Till en citron och mjölkchokladkaka behövs:

Botten:
1 paket singoalla citronkakor (195g)
60g smält smör

Mjölkchokladfyllning:
200g mjölkchoklad
1 1/2 dl vispgrädde

Citrontopping:
100g philadelphiaost
3 msk florsocker
2-3 msk lemoncurd
1 1/2 dl vispgrädde

Eventuellt även lite vanlig vispad grädde till toppingen.

Gör så här:
Botten: mixa kakorna till ett fint mjöl, blir det några bitar som är svårmixade kan du bara ta bort dem. Blanda ihop med det smälta smöret till en kakmassa.

Ta fram en rund springform ca 20 cm och täck botten med bakplåtspapper. Tryck ut kakmassan och platta till ordentligt. Låt stå i kylen en stund.

Mjölkchokladfyllning:
Värm grädden i en kastrull.
Hacka chokladen. Ta av den varma grädden från värmen och blanda ner chokladen. Rör tills den smält helt och du får en slät chokladsmeten.
Häll chokladsmeten över kexbotten och ställ in i kylen tills den kallnat.

Citrontopping:
Blanda ihop philadelphiaosten med florsocker och lemoncurd till en slät smet. Vispa grädden hårt i en bunke. Blanda sedan ner philadelphiaröran i grädden och rör försiktigt tills du får en jämn och fluffig citronsmet.

Spritsa ut citronsmeten på den kalla kakan toppa med lite choklad och eventuellt lite vanlig vispad grädde.

Mumsa på för det är riktigt smarrigt. Nu har säkert många börjat med lite hälsosammare mat såhär i januari, det brukar ju vara så. Men det kommer komma en hel del smarrig mat här på Victorias Provkök. Jag bara väntar på att få dela med mig av allt gott till er. Man kan ju inte leva på choklad även om man önskar man kunde.

Ha nu en riktigt fin dag, kvällens middag ser jag redan fram mot, det kommer bli en fantastiskt god, pastagratäng som ni kommer få ta del av såklart.

Nu ska jag försöka ta mig iväg på en springrunda i halkan, hoppas snön smält något där jag ska springa för jag har inoga dubbar på skorna.  Önska mig lycka till.

Gillar du min citron och mjölkchokladkaka?

Kram ❤️