Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

bakverk

Citron och mjölkchokladkaka

januari 9, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Citron och mjölkchokladkaka

Ja men visst, det är lika gott som det låter. Citron och mjölkchokladkaka, en riktig dunderhit. Mjölkchoklad och citron ihop visade sig bli väldigt lyckat, en fin kombination. Kakan är enkel att göra och ingen ugn behövs, en såkallad NO BAKE kaka, riktigt praktiskt.

Till en citron och mjölkchokladkaka behövs:

Botten:
1 paket singoalla citronkakor (195g)
60g smält smör

Mjölkchokladfyllning:
200g mjölkchoklad
1 1/2 dl vispgrädde

Citrontopping:
100g philadelphiaost
3 msk florsocker
2-3 msk lemoncurd
1 1/2 dl vispgrädde

Eventuellt även lite vanlig vispad grädde till toppingen.

Gör så här:
Botten: mixa kakorna till ett fint mjöl, blir det några bitar som är svårmixade kan du bara ta bort dem. Blanda ihop med det smälta smöret till en kakmassa.

Ta fram en rund springform ca 20 cm och täck botten med bakplåtspapper. Tryck ut kakmassan och platta till ordentligt. Låt stå i kylen en stund.

Mjölkchokladfyllning:
Värm grädden i en kastrull.
Hacka chokladen. Ta av den varma grädden från värmen och blanda ner chokladen. Rör tills den smält helt och du får en slät chokladsmeten.
Häll chokladsmeten över kexbotten och ställ in i kylen tills den kallnat.

Citrontopping:
Blanda ihop philadelphiaosten med florsocker och lemoncurd till en slät smet. Vispa grädden hårt i en bunke. Blanda sedan ner philadelphiaröran i grädden och rör försiktigt tills du får en jämn och fluffig citronsmet.

Spritsa ut citronsmeten på den kalla kakan toppa med lite choklad och eventuellt lite vanlig vispad grädde.

Mumsa på för det är riktigt smarrigt. Nu har säkert många börjat med lite hälsosammare mat såhär i januari, det brukar ju vara så. Men det kommer komma en hel del smarrig mat här på Victorias Provkök. Jag bara väntar på att få dela med mig av allt gott till er. Man kan ju inte leva på choklad även om man önskar man kunde.

Ha nu en riktigt fin dag, kvällens middag ser jag redan fram mot, det kommer bli en fantastiskt god, pastagratäng som ni kommer få ta del av såklart.

Nu ska jag försöka ta mig iväg på en springrunda i halkan, hoppas snön smält något där jag ska springa för jag har inoga dubbar på skorna.  Önska mig lycka till.

Gillar du min citron och mjölkchokladkaka?

Kram ❤️

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Choklad, Citron, Dessert, Fikabröd, No bake Tagged: Baka, Bakblogg, bakbloggare, baktips, bakverk, cheesecake, Choklad, dessert, Efterrätt, Kaka, no bake, Örebro, Sverige, sweet

Spökcupcakes -perfekt till halloween

oktober 30, 2016 by victoriasprovkök Leave a Comment

image

Spökcupcakes- perfekt till halloween eller kalaset med spöktema.

Visst är de söta, så gulliga små spöken, tänk om alla läskiga saker var såhär söta. Då skulle ju ingen behöva vara rädd. Jag gillar egentligen inte halloween eller jag gillar inte själva utklädnaden som skör vid halloween. Jag tycker absolut det är mysigt med de fina pumporna som står på var och varannan trapp och allt gott, lite läskigt, fika och mat som görs men när det springer runt utklädda människor med masker lite varstans, det skrämmer mig. Barn kan jag väl köpa att de klär ut sig lite men vuxna med masker….Man har ingen aning om vem som gömmer sig där bakom.

Ja, såhär ”firar” vi i alla fall halloween, med söta spökmuffins med recept från ingen mindre än Roy Fares. Grymt goda, jag ändrade några småsaker, annars hans recept rakt av.

image image

Muffins ca 12 st:
100 g mörk choklad
40 g kakao (1 dl)
175 g kaffe, varmt (1,75 dl)
120 g vetemjöl (2 dl)
170 g strösocker (2 dl)
3 g salt (0,5 tsk)
3 g bikarbonat (0,5 tsk)
10 g vaniljsocker (1 msk)
90 g vegetabilisk olja (1 dl)
110 g ägg, rumstempererade (2 st)
8g vitvinsvinäger (2 tsk)

Observera att du måste ha i vitvinsvinäger när du använder bikarbonat.
Nutellafrosting:
100 g mörk choklad, 70%
200 g osaltat smör, rumstempererat
120 g florsocker (2 dl)
10 g vaniljsocker (1 msk)
3 g salt (0,5 tsk)
100 g nutella (3 msk)
Marängspöken:
150 g äggvita (4-5 st)
220 g strösocker (2,5 dl)
1 nypa salt
Dekoration:
3 finmalda digestivekex
Något svart till ögonen, jag färgade mandelmassa svart
Gör så här
Muffins:

Sätt ugnen på 170 grader. Använd 12 muffinsformar i aluminium eller mjuka formar men använd då en muffinsplåt.
Hacka chokladen och lägg i en bunke tillsammans med kakao. Koka kaffe och häll varmt kaffe över chokladen och blanda med en visp och ställ åt sidan.
Blanda vetemjöl, strösocker, salt, bikarbonat och vaniljsocker i en annan bunke.
I en tredje bunke, blandar du olja, ägg och vitvinsvinäger och vispar lätt. Blanda i chokladblandningen och de torra ingredienserna.
Fyll upå 3/4 av muffinsformarna och grädda mitt i ugnen i 15-17 minuter tills du kan sticka en sticka i dem som är torr när du tar upp den. Ta ut och låt svalna helt innan du sprinsar på frostingen.

Frosting:
Hacka chokladen och lägg i en bunke, smält försiktigt över ett vattenbad.
Vispa rumstempererat smör, florsocker, vaniljsocker och salt fluffigt. Vispa i nutella och sist den smälta chokladen som ska vara sval.  Vispa tills du har en luftig och fin frosting.

Maräng:
Lägg äggvitor, socker och salt i en skål. Sätt skålen i ett vattenbad och vispa lite lätt tills alla sockerkristaller har lösts upp. Ta bort skålen från värmen och vispa med en elvisp tills marängen är styv och har svalnat.

Montering:
Spritsa en rund cirkel med nutellafrosting på varje cupcake
Doppa försiktigt den spritsade cupcaken i Digestivekrosset så att det täcker frostingen
Spritsa på marängen som spöken och sätt ditt ögon.

image

Hoppas du haft en fin helg och får en fortsatt bra vecka.

Kram kram ❤️

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Choklad, Dessert, Höstgott, Maräng, Mjuka kakor, Nutella Tagged: Baka, Bakblogg, bakverk, Chocolate, Choklad, choklad cupcakes, frosting, Halloween, maräng, muffins, Nutella, spöke, sweet

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Amerikanska pannkakor med russin maj 26, 2022
  • Enkel sommartårta med citron och jordgubbar maj 25, 2022
  • Nattjäst limpa med äpple och dadlar maj 22, 2022
  • Marinerade lövbiffspett maj 19, 2022
  • Chili och limeräkor maj 15, 2022

Senaste kommentarerna:

  • Nilla om Nattjäst danskt rågbröd
  • Nilla om Nattjäst danskt rågbröd
  • victoriaadmin om Nattjäst danskt rågbröd
  • Daniel Nilsson om Nattjäst danskt rågbröd
  • victoriaadmin om Nattjäst danskt rågbröd

Copyright © 2022 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …
 

    loading Avbryt
    Inlägget skickades inte – kontrollera dina e-postadresser!
    E-postkontroll misslyckades, försök igen
    Tyvärr, din blogg kan inte dela inlägg via e-post.