Kolarutor med havretosca
Innehåller reklam för mina böcker
Kolarutor med havretosca – enkla och galet goda i långpanna
Letar du efter ett riktigt gott och enkelt recept i långpanna? Då måste du testa dessa kolarutor med havretosca. De är mjuka, saftiga och toppade med en seg, karamellig tosca, fast med havregryn istället för mandel. Dessutom är de både prisvärda och enkla att baka, vilket gör dem till en favorit när du vill bjuda på något riktigt uppskattat.
En favorit från Victorias Provkök
Den här kakan bakade jag när min fina kollega och vän Sofie fyllde år. Jag tog med den till jobbet och den blev verkligen superuppskattad, alltid ett gott betyg!
Om du gillar att baka i långpanna så vill jag också passa på att säga att jag faktiskt har gjort tre bakböcker (och jag är så otroligt glad och stolt över dem!). I min bok Långpanna finns en liknande variant på den här kakan, men med en lite annan botten. Så spana gärna in mina böcker om du vill ha ännu fler enkla och goda recept. Länk till mina böcker hittar du HÄR
Recept på kolarutor med havretosca
Ingredienser – botten
- 100 g smör
- 4 ägg (gärna lite större)
- 1 ½ dl strösocker
- 1 ½ dl brunt farinsocker
- 3 ½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl vispgrädde
Ingredienser – havretosca
- 200 g smör
- 2 ½ dl strösocker
- 1 krm flingsalt
- 4 dl havregryn
- 1 dl ljus sirap
Gör så här – steg för steg
1. Förbered ugnen och smeten
Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme). Smält smöret i en kastrull och låt det svalna något.
Vispa därefter ihop ägg, strösocker och farinsocker tills det blir riktigt fluffigt. Detta steg hjälper till att ge kakan en luftig och fin botten.
2. Blanda ihop smeten
Blanda vetemjöl och bakpulver i en separat bunke. Rör sedan ner mjölblandningen i äggvispet.
Tillsätt det smälta smöret och vispgrädden och rör ihop till en slät smet. Tänk på att inte vispa, utan blanda försiktigt.
3. Grädda botten
Klä en långpanna (ca 30×40 cm) med bakplåtspapper och bred ut smeten jämnt.
Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Kakan ska vara lätt gyllene och kommer att gräddas lite till senare.
4. Gör havretoscan
Under tiden kakan är i ugnen gör du toppingen. Lägg alla ingredienser i en kastrull och värm tills smöret smält och allt blandats väl.
5. Toppa och grädda igen
Ta ut kakan ur ugnen och bred försiktigt ut toscasmeten över hela ytan. Var lite varsam så att botten inte går sönder.
Grädda kakan ytterligare cirka 12 minuter, tills toppingen fått en fin gyllene färg.
6. Låt svalna och skär i rutor
Låt kakan svalna helt innan du skär den i rutor. Då hinner toscan sätta sig och blir sådär härligt seg.
Därför kommer du älska kolarutor med havretosca
Det finns många anledningar till att de här kolarutorna snabbt blir en favorit. För det första är de otroligt goda, sådär segt karamelliga med en mjuk och saftig botten som verkligen smälter i munnen.
Dessutom är de perfekta att baka i långpanna, vilket gör dem smidiga när du ska bjuda många. Samtidigt är ingredienserna enkla och ofta sådant du redan har hemma, vilket gör receptet både prisvärt och lätt att slänga ihop.
Eftersom toppingen görs med havregryn istället för mandel får du dessutom en lite annan textur och ja, det är verkligen galet gott!
Perfekt till fika, kalas och jobb
Sammanfattningsvis är dessa kolarutor med havretosca i långpanna ett perfekt val när du vill baka något enkelt, gott och uppskattat. Oavsett om det är till en födelsedag, fika på jobbet eller en mysig stund hemma, så går de alltid hem.
Tips på ännu fler goda kakor och bröd i långpanna:
Russinbröd i långpanna HÄR
Grekiskt lantbröd i långpanna HÄR
Chokladbollsbrownie HÄR
Bärtårta i långpanna HÄR (en favorit til sommarfikat)
Hoppas du gillar, det är så himla kul att få höra från er och se vad ni gillar och uppskattar. Visa gärna, skriv en liten kommentar och följ mig gärna på mina andra kanaler också.
Kramar till dig!
Senaste kommentarerna: