Påsk

Krämig chokladdessert

Leave a Comment
Krämig chokladdessert

Krämig chokladdessert – perfekt dessert till påsk (och alla andra dagar)

Påsken närmar sig, och i år ser det ut att bli en riktigt lugn och skön sådan. Dessutom verkar vädret bli lite sådär, såklart jag önskat sol men men…. Därför har jag planerat in både träning, lite läsning, jobb och kanske en film och såklart en hel del tid i köket.

Just den här typen av långledighet är verkligen guld värd, eftersom man kan lägga upp dagarna precis som man vill. Och inte minst, det finns tid att laga riktigt god mat från början till slut.

Påskmiddag med allt det goda

Till dagens middag blev det först en liten förrätt, krispiga parmesanvåfflor toppade med räkröra, lax och räkor (recept kommer!). Därefter serverades oxfilé med krämig potatisgratäng.

Och som avslutning? Jo, denna krämiga chokladdessert.

Alltså, den blev så himla god. Len, fyllig och precis lagom lyxig, samtidigt som den är otroligt enkel att göra. Perfekt när du vill bjuda på något imponerande utan att stå i köket hela kvällen.

Fler tips på enkla desserter till påsk

Om du, precis som jag, älskar att avsluta middagen med något riktigt gott, så kommer här några fler favoriter som passar perfekt till påsk eller egentligen när som helst:

Killevipp tårta HÄR
Chokladägg med vispad kladdkaka HÄR
Cupcakes harar HÄR
Påskägg med krämig vanilj och citron HÄR

Recept: Krämig chokladdessert, 4 mindre glas

Den här chokladdesserten är både snabb och lyxig och dessutom perfekt att förbereda i förväg.

Ingredienser

  • 100 g mörk choklad (jag använde 75%)
  • 1 dl vispgrädde
  • 2 äggulor
  • 1 msk strösocker
  • 1 nypa salt

Topping

  • Chokladägg

Gör så här

Börja med att hacka chokladen fint. Under tiden värmer du upp grädden i en kastrull tills den precis börjar sjuda.

Häll därefter den varma grädden över chokladen och låt stå någon minut. Rör sedan om tills du får en slät och len chokladkräm. Låt svalna något.

Vispa ihop äggulor, socker och en nypa salt i en separat skål. När chokladkrämen svalnat lite, rör du ner äggblandningen.

Rör om ordentligt tills allt är väl blandat. Fördela sedan smeten i små skålar eller glas.

Jag gjorde två ganska stora portioner, men nästa gång kommer jag definitivt göra fyra mindre eftersom desserten är ganska mäktig.

Toppa till sist med chokladägg, låt stå i kylen ca 2 timmar och servera sedan. Ställ fram den lite innan då den stelnar till i kylen.

Tips för bästa resultat

  • Använd en riktigt bra mörk choklad för bästa smak
  • Låt chokladkrämen svalna lite innan du tillsätter äggulorna
  • Servera i mindre portioner för en perfekt avslutning på middagen

Inspirationen till receptet kommer från Mia Gahne, som hade ett liknande i tidningen men som vanligt har jag gjort min egen variant 😊

Krämig chokladdessert
Krämig chokladdessert
Krämig chokladdessert
Krämig chokladdessert

Hoppas du gillar:)
Kram och GLAD PÅSK till dig!

Cupcakes harar

1 Comment
Cupcakes harar

Cupcakes harar

Då var helgen här och i Örebro strålar solen, jag har lite jag måste checka av innan ledigheten kan starta på riktigt men sen ska jag ut i solen. Tänkte bjuda på dessa underbara små harar idag. Visst är de söta? Passar prima nu till påsken men såklart annars också för de är så himla goda. Så nu är det bara att börja baka eller kanske vänta några dagar om du vill ha de till påsk:)

Cupcakes harar

Cupcakes harar 10 st

Muffins:
2 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
125g rumsvarmt smör
2 stora ägg
2 msk mjölk

Gör så här:
Vispa ihop alla ingredienser utom mjölken i en bunke, vispa lite fluffigt och tillsätt sedan mjölken genom att röra ner den. Häll upp smeten i muffinsformar, jag har mina står i en muffinsplåt så flyter de inte ut utan blir höga och fina. Grädda mitt i ugnen på 170 grader ca 20 minuter. Låt svalna.

Frosting:
300g rumsvarmt smör
200g naturell philadelphiaost
3 dl florsocker
3 krm vaniljpulver

Gör så här:
Vispa ihop alla ingredienserna till frostingen med en elvisp i en bunken. Smöret ska vara rumsvarmt men inte för mjukt. Lägg sedan frostingen i en bunke och spritsa ut med en rund tyll på muffinsen.

Topping:
Kokos
Marshmallows stora (Öron) och mini (näsa)
Strösocker
Röd karamellfärg
Chokladknappar

Gör så här:
Lägg kokos i en djup tallrik, och rulla försiktigt muffinstoppingen i kokos.
Lägg strösocker i en skål och droppa i någon droppe karamellfärg, blanda runt med händerna tills du fått fin färg på sockret.
Klipp öron av stora marshmallows, se bilden nedan och doppa snittytan i rosa socker.
Gör en liten grop där du ska sätta öronen på din cupcakes.
Nosen är mini marshmallows som också är doppade i färgat socker, jag tog lite vatten på de för att sockret skulle fastna. Gör en liten grop och sätt dit nosen.
Ögonen är chokladknappar som du sätter fast.

Tada, klara och visst är de fina:)

Cupcakes harar

Rulla toppen i kokos.

Cupcakes harar
Cupcakes harar

Klipp öron av stora vita marshmallows, klipp lite snett och doppa sedan snittytan i rosa socker.

Cupcakes harar
Cupcakes harar
Cupcakes harar
Cupcakes harar
Cupcakes harar

Hoppas du får en superfin dag, massa kramar till dig:)

Följ mig på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook HÄR

Fågelbo – roligt fikapyssel till påsk

Leave a Comment
Godmorgon...Lördag och jag sitter och laddar inför en springrund. Älskar verkligen lördagar, man får tid att ta det lugnt och göra saker i sin egen takt. Underbart eller vad säger ni?
Nu är snart påsken här och vill ni göra ett enkelt, gott och lite extra roligt påskfika kommer ett tips här på fågelbon.
Till ca 12 fågelbon behövs: 
100g mjölkchoklad
Salta pinnar
Chokladägg
Gör så här: 
Smält chokladen över ett vattenbad.
Bryt saltapinnar i 3 delar och tillsätt dem i chokladen. Rör om. Pinnarna ska täckas med choklad men rör i rätt mycket pinnar.
Lägg upp lagom stora fågelbon på en plåt med bakplåtspapper. Lägg i ägg i bona och sätt in i kylen tills chokladen stelnat.
Ha en fin lördag KRAM❤️

Fågelbo – roligt fikapyssel till påsk

Leave a Comment

Godmorgon…Lördag och jag sitter och laddar inför en springrund. Älskar verkligen lördagar, man får tid att ta det lugnt och göra saker i sin egen takt. Underbart eller vad säger ni?

Nu är snart påsken här och vill ni göra ett enkelt, gott och lite extra roligt påskfika kommer ett tips här på fågelbon. 

Till ca 12 fågelbon behövs: 
100g mjölkchoklad 
Salta pinnar 
Chokladägg 
Gör så här: 
Smält chokladen över ett vattenbad. 
Bryt saltapinnar i 3 delar och tillsätt dem i chokladen. Rör om. Pinnarna ska täckas med choklad men rör i rätt mycket pinnar. 
Lägg upp lagom stora fågelbon på en plåt med bakplåtspapper. Lägg i ägg i bona och sätt in i kylen tills chokladen stelnat. 
Ha en fin lördag KRAM❤️

Candymail som ”påskägg”

Leave a Comment
Jag älskar verkligen påsken antagligen för att det är vår, massa härliga färger och sen att man får äta massa godis.  Godis hör liksom påsken till och precis som Candymail gör.
Nya moderna platta "påskägg" fyllda med det bästa och godaste godiset som alla gillar.
Kanske kommer påskharen på besök hos din vän... Lägg ner en liten hare i "ägget".
Candymail.se gör det enkelt för dig att överraska din vän med ett modernt och platt "påskägg". Välj vilket godis du vill skicka och skriv en hälsning så fixar Candymail resten. Kika in på hemsidan för mer information och observera att allt ingår i priset inom Sverige. Passar perfekt för både företag och privatpersoner. Candymail tar emot både stora och små beställningar så passa på att överraska någon lagom till påsk.
Kram kram ❤️

Candymail som "påskägg"

Leave a Comment

Jag älskar verkligen påsken antagligen för att det är vår, massa härliga färger och sen att man får äta massa godis.  Godis hör liksom påsken till och precis som Candymail gör.

Nya moderna platta ”påskägg” fyllda med det bästa och godaste godiset som alla gillar.

Kanske kommer påskharen på besök hos din vän… Lägg ner en liten hare i ”ägget”.

Candymail.se gör det enkelt för dig att överraska din vän med ett modernt och platt ”påskägg”. Välj vilket godis du vill skicka och skriv en hälsning så fixar Candymail resten. Kika in på hemsidan för mer information och observera att allt ingår i priset inom Sverige. Passar perfekt för både företag och privatpersoner. Candymail tar emot både stora och små beställningar så passa på att överraska någon lagom till påsk.

Kram kram ❤️

Påskbord på Höganäs saluhall

Leave a Comment

Fullt ös hela dagen idag, helt slut är jag nu och kommer nog somna ovaggad…dagen startade såklart med en springrunda vid havet som vanligt. Efter det blev det ett fantastiskt påskbord på saluhallen i högsnäs. Andra året vi var där och vi är lika nöjda som förra gången. Allt i toppklass. Så det får bli dagens skånetips. Det finns även en hel del mysiga affärer där och saluhallen har massa fint att bjuda på. 

Inne i saluhallen finns massa gottigt…

Godnatt i morgon får ni veta lite mer vad vi gjort och lite fler skånetips. 

Kram 

Chokladägg med färskostfyllning- Påskdessert

Leave a Comment

1 april, helt sjukt så fort tiden rullar iväg. Har någon lyckats lura er än då? Jag har klarat mig rätt bra faktiskt trots att jag är rätt lättlurad i vanliga fall. Igår lade jag ut en påskig dessert på instagram, den är ruggigt god och väldigt enkel att göra. Du kan ju givetvis göra egna chokladägg, jag gjorde det förra året men i år testade jag med kinderägg och det blev jättebra. 

Du behöver: 
Kinderägg 
Creme cheese (naturell) 
Vispad vispgrädde 
Lime eller Lemon curd 
Till äggulan kan du använda en gul chokladlins eller lite curd. 
Gör så här: 
Skär av toppen på kinderäggen med en vass kniv som du håller i kokande vatten en stund, kniven ska bli så varm så chokladen smälter när du försiktigt skär i den. 
Blanda ihop ungefär lika delar cream cheese och grädde, jag brukar ta lite mindre grädde men det är en smaksak. Smaka av med curden hur mycket smak du vill ha. Spritsa ner cheesefyllningen i äggen och toppa med en gul ”äggula” av curd eller chokladlins.
Ställ i kylen till servering.
Ha en fin kväll <3

Höganäs saluhall

Leave a Comment
Vilken dag, Skåne levererar verkligen. Dagen startade med 7 km löpning vid havet, jag kan inte riktigt få nog av det underbara havet och stranden här nere och allt är toppen. Strålande sol, 17 grader, hav, otroligt god mat och massa skojsigheter. Efter löp och frukost blev det Höganäs där vi bokat bord på saluhallen för påskbord, riktogt gott var det, allt var noga utvalt och allt smakade det där lilla extra. Vi var rörande överens om att det var ett väldigt lyckat påskbord i en otroligt fin miljö. Saluhallen var en sån som man kan vandra i länge utan att tröttna. Väl värt ett eller några besök. Vi kommer absolut tillbaka! 
Efter saluhallen blev det glass i Helsingborg, vi slog oss ner i en stol vid havet och njöt av solen, älskar verkligen närheten till havet här!! 
Nu kommer jag nog somna fint och i morgon när det av till Falkenberg för lite spa och relax…:):) absolut min melodi;)














Ha en fin kväll, ses i morgon från Falkenberg! 

Janssons frestelse

Leave a Comment
Godmorgon, här har det hunnits med mycket nu på morgonen, först blev det 7 km löpning vid havet sen en rejäl frukost. Nu bär det av till saluhallen i Höganäs för påskbord, yummie!! 
Ännu ett påsktips kommer nu, min favvo, Janssons;)



Du behöver:
10 råa  potatisar (skalade och strimlade, gärna den mjöliga sorten)

2 gula lökar (finhackade)


1 burk ansjovisfilér (hackade 125g)

3 dl vispgrädde
Ströbröd
Smör

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. 
Bryn den hackade löken. 
Lägg hälften av den strimlade potatisen i en smord ugnsform. 
Lägg över den löken , lägg de hackade ansjovisarna


 över löken och lägg på resterande potatis. 

Häll över spadet ifrån ansjovisarna och grädden.Strö över ströbröd och klicka över några små smörklickar. Grädda i ugnen ca 50-60 minuter.

Kolla efter en stund och lägg eventuellt över folie så att potatisen inte bränns. 
Gillar du inte anjovic är ett tips att byta ut den mot kallrökt lax, blir även det jättegott!! 


Ha en strålande dag, här nere i Skåne skiner solen.