Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

matig sallad

Laxsallad med chiliräkor

april 20, 2024 by victoriaadmin Leave a Comment
Laxsallad med chiliräkor

Laxsallad med chiliräkor

Alltså den här salladen blev sååå god i all sin enkelhet. Snabb att göra, lite matigare med laxen och räkorna. Chilin som ger lite styrka tillsammans med vitlök och koriander. Magiskt gott! Tänk bara på att alla chili är olika starka så känn dig fram lite så det inte blir för mycket hetta:)

Laxsallad med chiliräkor

Laxsallad med chiliräkor

4 laxbitar
400g räkor med skal
4 klyftor vitlök
1 chili (smaka av beroende på styrka, min var lite mildare)
1 dl naturell rapsolja
Salt

Blandsallad
Gurka
Tomat
Rödlök
Fetaost
Sparris (kokta eller stekta i ugnen med laxen, bryt bort nedersta hårda delen)
Koriander

Gör så här:
Blanda ihop finhackad chili med finriven vitlök, lite salt och olja i en skål.
Sätt ugnen på 225 grader och lägg laxen i en ugnsform, pensla på lite av chilimarinaden på laxen. Sätt in i ugnen ca 15 minuter men tiden beror lite på storleken på laxbitarna. Låt svalna något så laxen är lite ljummen.
Lägg marinaden i en kastrull, koka upp och lägg ner de skalade räkorna, låt de precis bli lätt varma, de ska inte vara i värmen för länge, då blir de sega, bara några sekunder. Vänd på räkorna så de badar i marinaden. Ta av från värmen.
Lägg salladen på tallrikar och toppa med lax, räkor och lite av marinaden räkorna värmts i. Toppa med lite extra salt om det behövs, smaka av och toppa med koriander. Massor om du gillar det annars skippar du det. Vet att just koriander kan förstöra en hel rätt om man inte gillar smaken:)

Smaklig måltid och hoppas du gillar!

Laxsallad med chiliräkor
Laxsallad med chiliräkor

Kram på dig:)

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Lax, Sallad, Sommar i Sverige Tagged: chiliräkor, laxsallad, matig sallad, Sallad, salladslunch

Halloumisallad med vitlökskrutonger

augusti 10, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Halloumisallad med vitlökskrutonger

Halloumi är som ni säkert redan vet en av mina favoritostar, den är helt perfekt att ha hemma i kylen då man enkelt kan slänga ihop en god sallad med den. Igår blev det som sagt en underbart god Halloumisallad med vitlökskrutonger och den toppade jag med min goda hallonvinägrett, recept på den hittar du HÄR

Jag använde mig av lite blandad sallad, bland annat ruccola och rödbetsblad samt persilja och basilika, jag är så glad att jag äntligen lyckats med min basilika, den är så stor och fin, burkar annars ha otur med basilikan att den bara vissnar och inte växer på sig nåt alls.

.

Mina vitlökskrutonger gjorde jag av ett överblivet hamburgerbröd, perfekt att dela i små bitar, steka knaprigt i en stekpanna med olivolja, när de börjar bli färdiga så riv ner lite vitlök och strö över flingsalt. Så otroligt gott och perfekt att toppa salladen med.

Halloumisallad med vitlökskrutonger

Ruccola
Kravodlade rödbetsblad
Persilja
Basilika
Körsbärstomater
Päron
Rödlök
Fetaost
Hallon
Halloumi
Hallonvinägrett (Receptlänk ovan)
Vitlökskrutonger

Gör så här:
Hacka salladen, dela tomaterna, skala päronet och dela i bitar, skiva rödlöken  och smula över fetaosten. Blanda i hallonvinägrett och strö över lite färska hallon.
Skiva hallomin och stek den i lite olja eller smör innan servering. Lägg upp fint på ett fat, toppa med krutonger och servera.

Halloumisallad med vitlökskrutonger

Halloumisallad med vitlökskrutonger

Ha nu en fantastisk dag och njut. Jag ska strax kila iväg på lite jobb och efter det en tur ut i blåbärsskogen, önska mig lycka till;)

Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Ost, Päron, Sallad, Sommargott, Vegetariskt Tagged: godaste salladen, matig sallad, sallad med hallon, sallad med halloumi, sallad med päron, sallad till middag, sommarsallad

Aubergine och zucchinisallad med fetaost

juli 29, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Aubergine och zucchinisallad med fetaost

Nu när det är högsäsong för grillat gäller det att komma på lite goda och spännande tillbehör till det grillade. På semestern har jag verkligen längtat efter zucchini och aubergine, jag tycker det är så gott med stekt aubergine och zucchini med lite salt på, mums. Det var inget att vänta på liksom, det blev en grillad ryggbiff med min himmelska bearnaisesås samt en Aubergine och zucchinisallad med fetaost, så otroligt gott!

Aubergine och zucchinisallad med fetaost

Aubergine och zucchinisallad med fetaost

1 liten aubergine
1 liten zucchini
2 salladslökar
1 tomat
1/2 fetaost
Några droppar färskpressad citronsaft
Salt
Svartpeppar
Olivolja

Gör så här:
Tärna aubergine och zucchini i bitar, strö över lite salt och låt stå en stund.
Hacka salladslökarna och kärna ur tomaten samt dela den i bitar.
Stek zucchini och aubergine i en stekpannan med olivolja. Tillsätt salladslöken och bryn den lite kort. Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp i en skål, tillsätt hackade tomater, några droppar citronsaft, samt smulad fetaost, servera som tillbehör till grillat. Vi hade även färskpotatis till.

Aubergine och zucchinisallad med fetaost

Den himmelska kalla bearnaisesåsen som jag gjort bra reklam för nu i sommar är både enkel och så god. Jag gillar kalla såser bättre än varma just på sommaren i alla fall. Receptet på såsen hittar du HÄR.

En välstekt ryggbiff är bara så gott men det gäller att få till den riktigt bra, tips på hur du får till den perfekta ryggbiffen hittar du HÄR

Nä nu ska jag ge mig ut och försöka fånga solen, ena sekunden mörka moln och andra sekunden sol. Svensk sommar eller?

Ha nu en riktigt fin dag och njut av god mat nu i sommar.

Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Hälsosamt, Nötkött, Sallad, Sommargott Tagged: godaste sallladen, hälsosam sallad, matig sallad, sallad med fetaost, sallad på aubergine och zucchini, sallad till grillat, varm sallad

Rödbetssallad med fetaost

mars 9, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Rödbetssallad med fetaost

Rödbetssallad med fetaost…

Rödbetor är otroligt gott likaså fetaost så den här kombon är sjukt god. Rödbetssallad med fetaost måste du bara testa. Enkelt att göra när rödbetorna väl är kokta. När jag kokade rödbetor sist kokade jag ett gäng så jag skulle ha färdigkokta i kylen för det tar någon timma att koka dem Recept här.

Rödbetssallad med fetaost:

4 kokta rödbetor utan skal
60g fetaost
2 msk hackad färsk persilja
3 msk citronjuice
3 msk god olivolja
1-2 klyftor riven vitlök
Salt
Peppar

Gör så här:
Dela rödbetorna i lagom stora bitar. Tillsätt persilja, citronjuice, olivolja, riven vitlök, salt och peppar. Rör om och tillsätt tillsist smulad fetaost och rör om. Låt stå och dra en stund och servera som tillbehör till kött, kyckling eller nåt annat som passar bra.

Rödbetssallad med fetaost

Njut av nyttigheterna och lyxa till vardagen med lite extra gott! Det är du värd.

Nu efter en heldag med utbildning samt en god middag ska jag snart tacka för mig. Helt färdig, jag är inte riktigt van att vara inne en hel dag och bli matad med information och jobb. Men riktigt givande måste jag säga att dagen varit så det känns bra ändå.

Kram kram ❤️

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Hälsosamt, Rotfrukter, Sallad Tagged: lyxig rödbetssallad, lyxig sallad, matig rödbetssallad, matig sallad, Matig sallad recept, nyttig sallad, Recept rödbetssallad, recept rödbetssallad med fetaost, rödbetssallad, rotfruktssallad, sallad med fetaost, sallad med rotfrukter, Sallad på rödbetor

Tabouli – godaste salladen

januari 24, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Tabouli - godaste salladen

Tabouli – godaste salladen…

Jag skojar inte, den här salladen är så fantastiskt god. Den är syrlig med en syra från citronen och full av nyttigheter då den innehåller persilja som innehåller mycket vitaminer.  Den libanesiska salladen tabouli anses dessutom vara en av de hälsosammaste rätter man kan äta. Tumme upp för det! Den kan ätas som den är eller som tillbehör till tex kött eller kyckling. Eller den kan ätas till i stort sett allt. Sååå god är den. Inspirationen till denna sallad fick jag av Zeinaskitchen.se som lagar massor av god mat. Jag använde mig av en finmalen bulgur, den allra finaste sorten är det viktigt att det är då den inte ska koka utan mjukna av vätskan i salladen. Jag hittade den bland de utländska (världens mat) produkterna inte där de övriga bulgursorterna stod. Jaja se till att den är väldigt fint malen eller krossad.

Till 6 portioner Tabouli – godaste salladen behövs:

En knippa persilja (500g)
1 liten rödlök
3 tomater
2-3 citroner
2 msk torr mynta
1/2-1 dl finmalen bulgur
1/2 dl god olivolja
Salt

Gör så här:
Skölj persiljan noga. Hacka en rätt fint.
Hacka löken och tomaterna. Blanda allt i en skål, tillsätt citronsaft, mynta, bulgur och olivolja. Jag hade i knappt 1 dl bulgur då jag ville ha salladen lite matigare men det är en smaksak, ha dock inte i för mycket då vätskan måste räcka till att mjuka upp bulguren. Smaka av med salt.
Låt stå tills bulguren mjuknat.

Så lova mig nu att testa Tabouli – godaste salladen, den är grymt god och kan ju förvasras i kylen några dagar så du har till flera tillfällen.

Kram ❤️

 

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Citron, Festmat & Buffémat, Hälsosamt, Sallad, Vegetariskt Tagged: bulgursallad, godaste salladen, hälsosam sallad, libanesisk sallad, lyxig sallad, Matbloggare, matig sallad, nyttig sallad, sallad matblogg, sallad med bulgur, sallad med citron, sallad med mynta, Sallad med persilja, sallad till kött, sallad till kyckling, syrlig sallad, vitaminrik sallad

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Rabarberkaka
  • French avocado toast
  • Kebapi med feta och paprikasås
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås
  • Nattjäst havrefocaccia

Senaste kommentarer

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Rabarberkaka maj 13, 2025
  • French avocado toast maj 4, 2025
  • Kebapi med feta och paprikasås maj 1, 2025
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås april 27, 2025
  • Nattjäst havrefocaccia april 21, 2025

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …