Choklad och kokosglass

Även fast sommaren är över så tycker jag absolut att man ska äta glass. Kanske drömmer man sig tillbaka till sommaren eller så njuter man till fullo över att hösten är här och att ljusen och filtarna åker fram. Jag är lite kluven när det kommer till höst, jag älskar sommaren, värmen, solen och alla bad som hör till. Samtidigt kan det vara mysigt med mörka kvällar och att krypa ner under en filt men jag får även lite panik av att sommaren är så långt bort. Då tycker jag man kan pigga upp sig med en smaskig glass, denna är dessutom en lite nyttigare variant av en galet god chokladglass.

Choklad och kokosglass

250ml kokosmjölk
125 g urkärnade färska dadlar
3 msk kakao

Gör så här:
Mixa samman allt till en slät smet. Häll upp i en form och ställ in i frysen. Ta fram ca 30 minuter innan den ska serveras så den hinner mjukna till lite. Mumsa på!

Kram Kram