Lakritsglass med vit choklad – krämig, lyxig och helt oemotståndlig

Alltså… WOW. Den här lakritsglassen med vit choklad blev så mycket godare än jag någonsin hade kunnat tro! Jag smakade såklart av smeten under tiden (det gör man ju 😉), men när jag väl doppade glassen i vit choklad tog det verkligen till en helt ny nivå.

Kombinationen av lakrits och vit choklad är helt magisk. Min man blev dessutom helt lyrisk när han smakade och då är han ändå kräsen när det kommer till glass, han ska bara ha den allra bästa glassen.

---

Därför kommer du älska den här lakritsglassen

För det första är den här glassen:

• Otroligt krämig och mjuk
• Full av smak från lakritspulver
• Perfekt balanserad med söt vit choklad
• Enkel att göra, även om det kräver lite tålamod

Dessutom behöver du ingen glassmaskin, vilket gör receptet ännu bättre!

---

Tips innan du börjar

Innan du sätter igång finns det några saker som är bra att tänka på:

• Använd gärna glassformar i silikon eller andra formar du enkelt får ur glassen ur detta eftersom glassen inte blir stenhård
• Du kan göra hela satsen (ca 10–12 glassar) eller bara en del av smeten
• Vill du ha en snygg effekt kan du färga chokladen, men det är helt valfritt

Jag valde att färga min vita choklad svart, men fick en mer grå ton, vilket faktiskt blev riktigt snyggt ändå.

---

Recept: Lakritsglass med vit choklad

Ingredienser

Glass:

• 5 dl vispgrädde
• 1 burk sötad kondenserad mjölk
• 2–3 tsk lakritspulver (smaka dig fram beroende på sort)
• 1 nypa vaniljpulver

Topping:

• 300 g vit choklad
• ca 1 msk naturell kokosolja
• Svart färg (valfritt)

---

Så gör du lakritsglassen steg för steg

1. Vispa glassmeten

Först och främst, vispa ihop vispgrädde och kondenserad mjölk i en bunke. Använd elvisp och vispa tills smeten blir tjock och krämig. Det tar lite längre tid än vanlig grädde, så ha tålamod.

2. Smaksätt glassen

Därefter tillsätter du lakritspulver och vanilj. Smaka av tills du får den lakritssmak du gillar bäst.

3. Frys glassen

Häll upp smeten i glassformar och ställ in i frysen. Låt stå i minst några timmar, gärna över natten för bästa resultat.

---

Gör chokladtoppingen

Smält den vita chokladen över vattenbad. Tillsätt sedan kokosolja och rör om detta gör chokladen smidigare och lättare att doppa glassen i.

Vill du ha färg? Tillsätt svart färg och rör om.

Låt chokladen svalna något innan du använder den, så att glassen inte smälter.

---

Doppa glassen i choklad

När glassen är helt fryst är det dags för det bästa momentet!

• Doppa glassen i chokladen eller ringla över med en sked
• Lägg på en bricka med bakplåtspapper
• Ställ tillbaka i frysen tills chokladen stelnat

---

Serveringstips

Servera direkt från frysen och njut av en riktigt lyxig hemmagjord lakritsglass med vit choklad. Perfekt som dessert, fika eller när du bara vill unna dig något extra gott.

---

Vanliga frågor om lakritsglass

Kan man göra utan färg?
Ja, absolut! Den vita chokladen är lika god som den är.

Hur länge håller glassen?
Den håller i frysen i flera veckor, om den inte äts upp innan 😉

Kan inte du heller få nog av glass så kommer ännu fler goda glasstips här nedan:
Krämig glass HÄR
Chokladglass HÄR
Romrussinglass HÄR
Hemmagjord mini magnum
Krämig vaniljglass utan maskin HÄR
Persikoglass med mörk choklad HÄR

Sen har jag massor av mer glass under kategorin glass:)

Ha en superfin kväll!
KRAM och följ mig gärna både här på bloggen, Instagram, Facebook och nu även YouTube:) Och jag blir så himla glad när du berättar vem du är och vad du testar och tycker om det jag gör.