Icecream Coffee med godaste chokladsåsen

juli 27, 2017 by victoriaadmin 1 Comment

Icecream Coffee med godaste chokladsåsen

På sommaren är det alltid gott med lite glassiga desserter och här har du världens godaste Icecream Coffee med godaste chokladsåsen. Jobbigt gott och smaskigt i sommarvärmen. Ja, vi har faktiskt rätt varmt i Örebro idag så skönt. Blev en stund i solstolen innan det molande på. Nu sitter vi i bilen igen påväg värsterut. Ja F fyller år i morgon så han fick bestämma vad vi skulle hitta på och han valde västkusten. Nu hoppas vi bara på uppehåll.

Till en Icecream Coffee med godaste chokladsåsen behövs:

3 kulor äkta vaniljglass med grädde
1 espresso (Nespresso ristretto körde jag)
Hemmagjord chokladsås (recept nedan)

Lägg i glasskulorna i en kopp och brygg över en espresso eller lite annat valfritt starkt kaffe som du gillar. Ringla över chokladsås och ät med sked på direkten. Muuums.

Godaste chokladsåsen:

1 msk smör
1 1/2 msk kakao
1 msk sirap
3 msk strösocker
1 dl vispgrädde

Gör så här:
Smält smöret i en liten kastrull och tillsätt kakao, rör om. Tillsätt sedan sirap socker och sist men inte minst grädden. Rör om tills du har en slät chokladsås och låt den sjuda under omrörning tills den tjocknar. Det tar några minuter och ju längre du sjuder den ju tjockare blir den.

Servera chokladsåsen lite ljummen, ställer du den i kylen stelnar den till, du kan röra i lite vispgrädde för att få den mjukare men den blir då lite fluffigare och ljusare. Så gör den helst när den ska serveras.

Ha nu en riktigt härlig dag och testa den här.

Kram

Sommarglass med jordgubbar

juni 15, 2017 by victoriaadmin 4 Comments

Sommarglass med jordgubbar

Hur underbart är det inte att vakna upp till ännu en sommardag? Som ni redan vet vid det här laget är sommaren min årstid och till sommaren hör givetvis JORDGUBBAR. Det ska frossas i jordgubbar under sommaren och det gör jag verkligen. Idag bjuder jag er på en väldigt simpel men god glass med jordgubbar och grädde, svårare behöver det inte bli.

Sommarglass med jordgubbar

2 dl vispgrädde
10 hackade jordgubbar
1-2 msk socker
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Vispa grädden tjock tillsammans med socker och vaniljsocker. Hacka sönder jordgubbarna och vispa med dem en stund med grädden. Lägg upp i glassformar och frys in. Vill du kan du skiva lite jordgubbar och lägga ner i formen så blir de lite extra fina. Du kan själv smaka av och tillsätta med socker om du önskar sötare glassar.

En riktig sommarglass med underbara jordgubbar.

Sommarglass med jordgubbar, somrigt och gott!

Har du inga glassformar hemma så tycker jag absolut du ska införskaffa det, finns lite varstans i butikerna och glasspinnarna finns i hobbybutiker. Så gott med hemmagjord glass och du vet vad som finns i.

Nu är det dags för lite jobb igen, jag pendlar fortfarande mellan jobb och garderoben som håller på att rustas upp. Ska bli så skönt när den är klar…

Kram

Rabarberglass med yoghurt

juni 7, 2017 by victoriaadmin 2 Comments

Rabarberglass med yoghurt

När sommaren är här så är det riktigt gott med glass, en svalkande Rabarberglass med yoghurt kanske vore nåt för dig? Jag älskar den här glassen, lite syrlig men ändå söt. Perfekt en varm svensk sommardag. För snart hoppas jag det vackra vädret är tillbaka, väderprognosen ser ju inte så lovande ut direkt men snart så, annars för jag väl packa ner glassen när vi drar mot sydligare breddgrader;)

Till glassen har jag använt mig av min goda rabarbersylt som du hittar recept på HÄR

Rabarberglass med yoghurt, 4 glassar

3 dl grekisk yoghurt
1-2 tsk strösocker
3-4 msk rabarbersylt (Länk till recept ovan)

Gör så här:
Blanda den grekiska yoghurten med lite socker för att få en lite sötare smak på glassen, kan uteslutas om så önskas. Blanda sedan ner sylten i yoghurten, jag lade även lite sylt direkt i glassformen för att få de snygga mönstret i glassen.
Frys in och låt tina lite innan servering för att få den där krämigheten på glassen.

En fantastiskt god glass som dessutom är väldigt enkel att göra.

Hoppas ni hade en fin Svensk Nationaldag igår, vi hade det toppen och firade den på Vätterns skärgård. Hade med oss lite picknick, åkte båt, solade, åt otroligt goda svenska jordgubbar i Askersund och bara njöt av den svenska sommaren som är så otroligt fin när vädret tillåter.

Ha nu en riktigt härlig dag så ses vi i morgon, jag har så många dundergoda recept som jag vill dela med mig av men så länge får du njuta av min goda …..

…Rabarberglass med yoghurt

Kram kram

Snickers bitar – hälsosam glass

april 24, 2017 by victoriaadmin 1 Comment

Choklad, choklad, choklad…Hur gott är det inte med choklad? Jag verkligen älskar choklad och nu när våren är här, fast man inte märker det på vädret just nu så kan det vara extra gott med en glass eller 2 i vårsolen. Mina snickers bitar – hälsosam chokladglass är helt fantastiska, de är sådär magiskt goda och faktiskt väldigt enkla att göra. Dessutom är de nyttiga så du kan gott och väl unna dig en då och då. Dessa godingar är doppade i en god mörk 70% choklad och kombinationen banan, jordnötter och choklad passar verkligen bra ihop.

Gör några redan idag, förhoppningsvis finns det några kvar när solen och värmen väl bestämmer sig för att komma fram.

Snickers bitar – hälsosam glass, 8 bitar

2 mogna söta bananer
100g färska dadlar
100g osötat jordnötssmör
1 näve saltade jordnötter
100g choklad 70%
Flingsalt

Gör så här:
Skiva bananerna på längden så du får ut jämna skivor som är ca 1/2 cm tjocka, jag tog ut 2 längder per banan och skivade bort yttersta delen så bananskivorna blev plana. Använd så raka bananer du kan.
Mixa dadlarna slätt och tillsätt jordnötssmör, blanda ihop allt till en jordnötsdeg. Dela degen i 4 delar och rulla till korvar, tryck ut massan på bananskivorna. Fördela ut jordnötterna ovanpå och tryck till så de sitter fast. Dela bananskivorna på mitten så du får 8 bitar. Lägg dem på en bricka med bakplåtspapper och sätt in i frysen ca 1 timma.

Smält chokladen över ett vattenbad och doppa ner de frysta bitarna i chokladen. Lägg upp på brickan med bakplåtspapper igen, strö över lite flingsalt och sätt tillbaka in i frysen tills de är dags att servera. Ta fram Snickers bitarna några minuter innan då är de som godast.

Fina skivor av banan med ett lager av jordnötsdegen toppade med jordnötter.

Alltså kan ni se hur fantastiskt goda de här små snickersbitarna är? Bara att börja göra dem på direkten och njuta!

Ha nu en riktigt härlig dag, jag behöver ta mig iväg på lite jobb nu så det är dags att avrunda men ses i morgon med nya goda recept, kanske nån god middag då? Vi får se vad som väntar:)

Kram

Kinderägg glass på pinne

april 15, 2017 by victoriaadmin 1 Comment

Kinderägg glass på pinne

Choklad i stora lass, som ni vet är jag en riktig chokladälskare och kinderchokladen tycker jag är otroligt god. Kinderägg är inte bara goda de är även väldigt praktiska om man snabbt vill göra en härlig dessert, speciellt bra till påsk. Idag gjorde jag kinderägg glass på pinne, passar alla och blir både söt, påskig och riktigt god. Enkel är den såklart också, speciellt om du använder en färdig glass att fylla äggen med.

Kinderägg glass på pinne

Kinderägg
Glasspinnar
Vaniljglass
Jordgubbar
Dulce de leche

Topping:
Vit choklad
Strössel

Gör så här:
Dela kinderäggen försiktigt i skarven med en kniv.
Blanda vaniljglass med färska hackade jordgubbar. Ringla i lite dulce de leche i kinderäggen och fyll på med glass i alla halvorna, ta inte för mycket bara, du ska kunna sätta ihop båda halvorna. Lägg en glasspinne på ena halvan och sätt över andra halvan.
Lägg in på en tallrik med smörpapper i frysen och låt de frysa en stund.
Smält vit choklad och dekorera äggen med chokladen och lite strössel.

Knyt en liten rosett av sidenband runt pinnen för att få dem extra söta.

Testa min Kinderägg glass på pinne, så söta och goda!

Glad påsk hoppas ni får en riktigt fin dag, här i Örebro strålar solen och snön ligger tjock på marken. Känns ju inte riktigt som påsk med minus 10 grader och snö direkt och mina stackars små påskliljor har nog tyvärr inte överlevt denna påsk.

Stor påskkram till er alla

Päronpinnisar – nyttig päronglass

mars 27, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Päronpinnisar – nyttig päronglass

Ju mer solen skiner ju mer sugen blir i alla fall jag på glass. Våren är här, tiden är omställd till sommar och värmen smyger sig sakta men säkert fram. Nån mer än jag som plockat fram solstolarna kanske? Idag tänkte jag bjuda er på goda päronpinnisar – nyttig päronglass som är så enkel att göra och du kan äta i princip så mycket du orkar.

Päronpinnisar – nyttig päronglass

Goda söta päron
Mörk choklad 70%
Riven kokos
Glasspinnar

Gör så här:
Skiva päronen i centimertertjocka skivor. Stick i en glasspinne i varje päronskiva. Torka försiktigt av dem om de är saftiga. Ringla över smält mörk choklad och strö över kokos. Lägg in i frysen. Ta fram några minuter innan de ska serveras. Mumsa på…

Viktigaste med hela glassen är att få tag på riktigt goda och söta päron, se till att de är mogna och goda. Glasspinnar hittar du i hobbyaffärer.

Nu ska jag fortsätta njuta av solen, har precis slagit mig ner i solstolen efter jobbet men ska strax dra mig iväg på föreläsning. Nästan så jag ångrar att jag frivilligt sa att jag skulle gå på den föreläsningen. Men det blir säkert givande när jag väl kommer dit. Alltid får jag väl med mig nåt nyttigt hem.

Men nu gör ni såhär, köp hem riktigt goda päron och testa mina…

… Päronpinnisar – nyttig päronglass…

… Perfekt när du är sugen på nåt kallt och glassigt i vårsolen. Vardagslyx delux vill jag lova.

Kram ❤️

Våfflor som glass – våffelglass

mars 26, 2017 by victoriaadmin 2 Comments

Våfflor som glass – våffelglass

Våffeldagen som var igår missade jag såklart inte, men det blev en dags försening med inlägget då dagen var fullspäckad med roligheter, bland annat en träff med ett härligt gäng örebrobloggare. Här hemma blev det både våfflor som glass – våffelglass och vanliga klassiska våfflor, vi åt så vi rulla fram igår. Men bara för att våffeldagen var igår är det ju ingen som säger att man inte kan äta våfflor idag också, eller varför inte vilken dag som helst. Lyxa till dagen med lite våffelglass, här i Örebro ryktas det nämligen om 16 grader och sol så jag vet vad jag ska göra.

Våfflor som glass – våffelglass

Kalla våfflor
Vaniljglass
Jordgubbssylt
Mjölkchoklad
Blandat strössel

Gör så här:
Skär våfflan till hjärtformer.
Låt glassen mjukna något.
Fyll våfflan med glass och jordgubbssylt, jag tog även i lite nougatsås men det är inte ett måste.
Lägg in glassarna i frysen så de fryser till helt.
Smält chokladen över ett vattenbad och låt den svalna något.
Doppa ena kanten på våffelglassen i choklad och sedan i strössel, lägg på en bricka med bakplåtspapper och lägg in i frysen igen.
Ät och njut av riktigt goda våffelglassar. Enkelt och ruggigt gott!

Som sagt, testa de här, gör du dem nu kan du njuta av dem i eftermiddagssolen idag för det tänkte jag göra. Jag hoppas även på att hinna med det sista i trädgården så är det klart. Tänker tillbringa min dag ute så mycket som möjligt. Mycket som ska fixas på 2 lediga dagar. Känner jag skulle behöva några extra lediga dagar för att komma ikapp. Nån som har några att skänka? 😉

Kram kram ❤️

Pepparkakssandwich- en julig variant med glass

november 26, 2016 by victoriaadmin Leave a Comment

Pepparkakssandwich- en julig variant på sandwich med pepparkaka och glass…

Grymt gott och riktigt enkelt och så juligt. Nu börjar julkänsolrna slå till på riktigt. Igår pyntade jag både ute och inne med stjärnor och massor med ljus. Så vackert med alla ljus december månad, det lyser verkligen upp i mörkret.

Pepparkakssandwich med glass är en väldigt enkel, snabb och såå god dessert. Förbereds enkelt innan och är bara att plocka fram när det är dags för något gott.

Du behöver:
Pepparkakor runda
Valfri glass (jag hade pecannöt)
Mörk choklad

Gör så här:
Låt glasen mjukna något så den är lätt att arbeta med.
Bred på glass på en pepparkaka, tryck på en till pepparkaka på glassen, jämna till kanterna och lägg in i frysen så de får stelna till ordentligt. Gör så många du önskar.
Smält mörk choklad över ett vattenbad och låt den svalna.
Ta fram sandwichglassarna ur frysen och doppa en del av den snabbt i mörk choklad.
Lägg in i frysen igen och förvara de där fram till servering.

Smaklig dessert

Nu är vi påväg till årets första julbord på Grand Hotel i Stockholm, ska bli så gott, juligt och mysigt. Alltid lika fint där. Mer om det kommer på bloggen.

Kram till dig min fina vän, ta hand om dig och hoppas du får en mysig adventshelg.

Chokladiga chokladglass bomber

oktober 26, 2016 by victoriasprovkök Leave a Comment

Chokladiga Chokladglass bomber- sötaste och godaste dessertglassen…

Ja, det här blev en riktig hit vill jag lova, så otroligt gott och så söta som de blev, eller vad säger du? En chokladglass bomb är en perfekt portionsbit. De äts med fördel med handen men går bra att äta med sked om man delar den först. Perfekt att bara ta fram ur frysen och servera, kanske ringla lite chokladsås runt men det är inte nödvändigt för de är så goda ändå.

Såhär ser de ut när du lägger på glassen, dra lite med en kniv så du täpper igen lufthålen mellan kexet och glassen så glassen sitter kvar när du doppar den i chokladen.

Du behöver:
Bragokex med choklad
Chokladglass, valfri god sort
Mjölkchoklad ca 100-120g till 4 stycken
Strössel till topping

Gär så här:
Lägg bragokexen med chokladbotten nedåt. Forma runda glasskulor med en glasskopa och lägg den på kexen. Bred ut glassen något vid kanterna så glassen sitter fast på kexet.
Ställ in i frysen.
Smält chokladen över vattenbad, Bra att ha lite extra choklad i då de är enklare att doppa när det är mycket choklad.
Låt chokladen svalna helt.
Snurra varje Chokladbomb i den smälta chokladen och strö över strössel. Förvara i frysen. Vill du dela på dem så värm en vass kniv i varmt vatten och torka av, då spricker inte chokladen lika lätt och du kan få ett fint snitt i bomben.

Lycka till och mumsa på… Själv har jag en kvar i frysen som bara är min. Lycka!

Låt dem gärna stå framme några minuter innan de serveras. Då blir glassen krämig och god.

Alltså det bara är så gott, jag älskar choklad men du kan givetvis välja en annan sorts glass om du vill.

Detta är en sån där riktig chocolate dream som är såååå god.

Kram kram ❤️

Chokladiga chokladglass bomber, vad tycker ni?

Chokladmilkshake med kolaglass och kanelbulle

oktober 8, 2016 by victoriasprovkök Leave a Comment

Chokladmilkshake med kolaglass och kanelbulle, ja det är lika gott som det låter. En tugga kanelbulle och en klunk chokladmilkshake… Ingen dietdrink direkt men sjukt gott som dessert en lördagkväll i alla fall.

Glassen jag använde i är en salty caramel glass och det gifte sig riktigt bra med chokladen. Givetvis kan du använda vilken glass du vill men ta en riktigt god.

Till 2 glas behövs:
1/2 dl vatten
2 msk kakao
3 msk strösocker
5 dl mjölk
Några isbitar
2 kulor god glass gärna kolaglass
Chokladsås
Vispad grädde till topping
Kanelbulle

Gör så här:
Koka upp vattnet. Lägg kakaon i en bunke och häll över det kokande vattnet. Rör om ordentligt så allt blandas. Tillsätt mjölk och strösocker och vispa runt.
Ställ in i kylen en stund eller lägg 2 isbitar i varje glas. Lägg en skopa glass i varje glas. Ringla i lite chokladsås. Häll över chokladmjölken och toppa med vispad grädde och lite kakao.
Tryck igenom ett sugrör genom kanelbullen och toppa med den.
Drick, ät ovh njut av en chokladdröm delux.

Ja hoppas ni gör den, bjuder nån ni tycker om och njuter till fullo…

Kram❤️

Glass

Icecream Coffee med godaste chokladsåsen

Icecream Coffee med godaste chokladsåsen