Glass

Isglass med nektarin och apelsin

Leave a Comment

Jisses vilket blåsväder det är… Idag har jag kravlat mig upp på en stege och spikat fast takplåten som flaxade som en fågel på taket. Livrädd att stegen skulle blåsa iväg med mig men vad gör man inte när stormen regerar. Hoppas verkligen det lugnar ner sig snart innan hela trädgården blåser sönder. 

Idag blev det isglasstillverkning här hemma. Jag gillar att kunna äta nyttig men god glass och det här blev en fräsch och god isglass med smak av nektarin, apelsin och en touch av chokladmynta. 
Du behöver: 
Saften av 1 god och söt apelsin
2 mogna och söta nektariner (urkärnade)
Några blad chokladmynta
Gör så här: 
Mixa allt slätt i en mixer. Häll upp i glassformar och sätt i en glasspinne. Låt stå i frysen tills den är genomfrusen.
Ha en fin kväll och kom ihåg att man faktiskt kan äta nyttig glass. 

Skanör-Malmö (Dolce Sicilia)- Helsingborg-Lund-Landskrona

Leave a Comment

Ja man hinner med en hel del här nere i krokarna. Startar varje dag med en grymt skön springrunda här i Landskrona, otroligt vackert nere vid havet och träningen går mycket enklare med fin utsikt. 

Igår blev det en sväng till Skanör för en grymt god landgång och promenad på stranden.

Sen en sväng in till Malmö för en grymt god glass på Dolce Sicilia. Är ni i Malmö så ta en glass där, lova. Så sjukt god, måste vara bästa glassen.
Idag blev det en vända till Helsingborg för promenad och lunch.

Lite senare en sväng till Lund där det blev en glass på Per Tutti, hade dock högre förväntningar på glassen eftersom det är ett populärt ställe men vi kanske hade otur just den dagen, fin var den trots att den var lite väl smält när vi fick ut den. 
Nu blir det strax lite grill i trädgården, ha en fin kväll<3

Glasstårta med nötmarängbotten

Leave a Comment

Solen, visst är det fantastiskt med sol, underbara vår du är så välkommen. 

Går åt vi en smarrig glasstårta med en söt och god marängbotten. Tyvärr så skar sig första omgången av choklad till själva glassen så andra gången jag gjorde hade jag bara mörk choklad men det blir en lite speciell smak med mörk choklad så använd mjölkchoklad istället. 

Nötmarängbotten: 
3 äggvitor
1 1/2 dl strösocker 
100g hackade cashewnötter 
100g hackad mörk chockad 
Glass/fyllning: 
4 1/2 dl vispgrädde 
250 g mjölkchoklad 
2 äggulor
100g hackad daim
Topping: 
Chokladsås (jag gjorde på obojpulver och vispgrädde och blandade till en tjock sås)
Hackad choklad av någon sort, jag tog mjölkchoklad och japp
Hallon
Gör så här: 
Sätt ugnen på 150grader. 
Vispa äggvitorna i en maskin eller med elvisp till ett hårt skum. Tillsätt socker LITE I TAGET annars skär det sig. Fortsätt vispa. Tillsätt nötter och choklad. 
Sätt ett bakplåtspapper i botten på en rund springform (24cm), smöra kanterna och strö ev i kokos. Bred ut marängsmeten och sätt in i botten av ugnen i ca 45-50 minuter. 
Låt svalna.
Glass/fyllning: 
Vispa grädden tills den tjocknat. 
Smält mjölkchoklad över ett vattenbad. 
Blanda ner lite choklad i taget till äggulorna och rör till en jämn smet. Tillsätt hälften av grädden och vispa ordentligt så allt blandas. Tillsätt resterande grädde och hackad dajm. 
Bred ut glassen/fyllningen på marängbotten och ställ in i frysen tills den stelnat ca 6 timmar men gärna längre. 
Dekorera med chokladsås, choklad och några bär. Ät och njut. 
Kram kram <3

Häagen-Dazs glassnyheter

1 Comment

Glass i stora lass då känns det verkligen som att sommaren är på väg. Jag har testat 2 av Häagen-Dazs nyheter för våren/sommaren, nämligen Chocolate salted caramel och cookie and dough chip. Jag skulle även testat summer berries and cream men jag kunde tyvärr inte hitta den i nån butik, får bli lite senare. 

Båda glassarna var grymt goda, Chocolate salted caramel bygger på den tidigare glassen salted caramel och i den här uppföljaren kombineras en len chokladglass med saltad kolasås och krispiga bitar av knäck. 
Cookie and dough chip består av en läcker vaniljglass med bitar av kakdeg och chokladfudge. 
Som sagt båda väldigt goda F gilla Cookie and dough chip bäst medan jag är såld på Chocolate salted caramel men jag är ju en chokladälskare också. 
Ett bra glasstips inför sommaren och vill du snygga till glasstrutarna, doppa kanten i smält choklad och sen ner i flerfärgat strössel. Servera glassen med jordgubbar och grädde. Mums säger jag bara. 

Frusna vindruvor- som glass

Leave a Comment

En burk, en frys och vindruvor och du har världens godaste isglass i små kulor. Många har säkert testat men för er som inte gjort det, doit! Enkelt, gott och nyttigt, det gillas av mig i alla fall.

Hoppas du har en fin helg, kram kram <3

Jordgubbsglass- hälsosam och enkel

Leave a Comment

Godmorgon, vaknar upp förkyld till en grå söndag. Låter inge vidare kul men bara att göra det bästa av dagen. Tänkte i alla fall ta mig ut en stund även om det tar emot. Igår var det ju mello här i Örebro, jag var inte där men kikade såklart på det. Mellomys med kyckling, potatisgratäng och aioli. Till dessert en smarrig, enkel och snabb jordgubbsglass. Nyttig dessutom så du kan äta mycket av den:) 

Till 2 portioner behövs: 
2 bananer (frysta i bitar) 
Ca 15 frysta jordgubbar 
2 msk vispgrädde 
1/2 tsk vaniljestrakt (flytande) 
Gör så här: 
Lägg allt i mixern och mixa till en slät och krämig glass. Servera på direkten. 
Nu ska förkylda jag försöka ta mig ur soffan och göra nåt vettigt av dagen. Ses <3

Hälsosam blåbärsglass med acai

2 Comments

“Du är vad du äter” klart man är. Jag lånade hem den boken från jobbet och det är intressant läsning. Klart man ska tänka till på vad man stoppar i sig och jag försöker verkligen göra det. Hur gör ni? 

En smarrig och enkel blåbärsglass kan ju faktiskt vara nyttig, här är en i alla fall som är fullspäckad med nyttigheter. 

Du behöver: 
2 mogna frysta bananer (jag fryser dem i skivor då är de lättare att mixa).
1 dl frysta blåbär
1 msk Acaipulver (kan uteslutas) 
Gör så här: 
Mixa allt till en krämig glass. Det tar en stund att få den krämig men den blir riktigt fin. 
Ha en härlig kväll, kram 

Hälsosam chokladglass

Leave a Comment
Vilken fantastisk helg, strålande sol och runt 20 grader idag igen. Idag blev det en simtur i Gustavssvik, sen lunch och nu sitter jag bänkad i solstolen medan mina (lyssna noga nu) nyttiga kanelbullar står på jäsning. Jag kommer återkomma till hur de blev men det verkar som att de blir goda;) 

Idag blev det även lite nyttig chokladglass, riiiiktigt god också, testa;)



Du behöver:
1 burk (500ml) kokosgrädde (funkar nog bra med kokosmjölk också men grädden gillar jag skarpt) 
3/4 dl kakao
Ca 2 msk honung (smaka av)

Gör så här:
Mixa allt och häll upp i glassformar, jag tog även isbitsformar i silikon och fyllde, perfekta mumsbitar om du bara vill ha nåt litet. 
Ställ i frysen några timmar tills de stelnat. Ta fram glassarna några minuter innan se ska ätas. 
Njut av en riktigt god och nyttig glass. 

Ha en fin dag, nu ska det gräddas bullar.
Kram <3