Glass

Äppelglass – isglass med smak av äpple

Leave a Comment

Sommaren som jag älskar så mycket börjar nog tyvärr lida mot sitt slut, även jag måste väl inse det. MEN det ser ut att kunna bli någon varm dag till i alla fall och jag tänker njuta till fullo av de varma sommardagarna som återstår. Dagen idag ser ut att bli en varm och härlig dag med solsken. Vad passar bättre då än några hemmagjorda isglassar med smak av äpple. Du behöver endast 2 ingredienser om du gör som jag och gör din äppeljuice själv. Jag använder mig av en råsaftcentrifug och det är perfekt om du har mycket äpplen hemma och gillar äppeljuice.

image image

Du behöver:
Äppeljuice ca 4 dl (egenpressad är såklart godast)
Äppelmos ca 4 msk (skala och dela och koka äppelbitar med lite vatten tills de mjuknat)
Citronjuice ca 1 msk

Gör så här:
Blanda den nypressade äppeljuicen med citronsaft tills du får en god smak. Häll ner juicen i glassformar och klutta i en matsked äppelmos i varje glass. Frys in och njut av en svalkande isglass. Nyttig utan några tillsatser. Lyx för mig.

image

Att kunna göra egen glass på råvaror man har i trädgården är riktig lyx. Att glassen dessutom får den här fantastiska färgen utan några färgämnen enbart med äpplets hjälp är väl fantastiskt. Jag använde mig av röda äpplen.

image image

Ha en härlig dag och jag håller tummarna för sol och värme några dagar till. Heja september.

Kram ❤️

 

Frysta mjölkchokladdoppade vindruvor – som isglass

Leave a Comment
Visst passar det utmärkt med frysta vindruvor såhär på sommaren. Idag är dock inte vädret speciellt inbjudande med gråa tunga moln och regn. Men jag har tänt en brasa här hemma och njuter av värmen. Jag har även satt in nattjäst bröd i ugnen så doften av nybakat sprider sig i huset. Är det sovmorgon får man passa på, tänkte hinna med en springrunda också innan det är dags för jobb.
Men vem vet, kanske solen lyser hos just dig, har du vindruvor hemma och lite choklad, testa då dess godingar.
Frysta chokladdoppade vindruvor: 
Vindruvor (kärnfria)
Mjölkchoklad
Pistagenötter
Gör så här: 
Smält chokladen över vattenbad.
Sära på vindruvorna en och en. Jag behöll lite skaft kvar på varje vindruva. Doppa vindruvorna i choklad och sedan i hackade pistagenötter. Ställ in i frysen på en bricka med bakplåtspapper.
Njut av iskalla vindruvor med smak av sommar.
Kram❤️

Chokladdoppad vattenmelon med pistagenötter och flingsalt

Leave a Comment
Vattenmelon, det är ju så otroligt gott, eller vad säger du? Själv skulle jag nog nästan kunna leva på vattenmelon (och svenska jordgubbar). Choklad är ju också en sån där last jag har och då att kombinera dessa två blir dundergott! Toppa dem sedan med hackade pistagenötter och flingsalt... Wow. Antingen ställer du dem i kylen eller en stund i frysen. Du bestämmer själv om du vill ha dem som glass eller bara kall. Gott vilket som.
Du behöver: 
Vattenmelon
Mörk choklad
Pistagenötter
Flingsalt
Gör så här: 
Skiva melonerna, smält chokladen över ett vattenbad. Hacka pistagenötterna fint och smula i lite flingsalt.
Doppa melonerna i chokladen och sedan ner i pistageblandningen.
Låt stelna i kylen för att få kalla härliga meloner.
Så gott!
Hoppas du får en härlig kväll, jag ska förbereda mig på jobb i morgon. Känns tungt och jag kommer med all säkerhet känna mig som ett kryss.
Kram❤️

Vattenmelonglass med citron och choklad

Leave a Comment
Sommarvärmen kommer verkligen så fort molnen flyttar på sig lite. Helt fantastiskt och vad passar bättre i sommarvärmen än lite glass. Att den är hälsososam och väldigt enkel att göra är ju bara ett plus i kanten.
Du behöver: 
Vattenmelon (en riktigt god)
Saft av citron
Mörk choklad
Gör så här: 
Klyfta melonen.
Pressa lite citron över och pensla på båda sidorna.
Lägg på en bricka med bakplåtspapper och lägg in i frysen någon timma.
Smält chokladen över vattenbad och ringla över den frysta melonen. Låt stelna och mumsa på.
Kram kram ❤️

Frozen yoghurt bark

Leave a Comment
Vilken härlig sommar som kommit, kan det få hålla i sig, snälla.
När sommaren och värmen är här passar det bra med lite frusna och kalla mellanmål/snacks. Här kommer ett riktigt gott sådant som dessutom är nyttigt. Njut av sommaren och gör en sats Frozen yoghurt bark redan nu, enkelt, gott och det behövs bara några få ingredienser.
Du behöver: 
3 dl grekisk/turkisk yoghurt 10%
1 nypa vaniljpulver
Ca 1-2 msk honung
Müsli
Jordgubbar
Blåbär
Gör så här:
Blanda yoghurt, flytande honung, smaka av hur söt du vill ha och vaniljpulver. Har du inte flytande honung så värm upp den lite till flytande konsistens i en kastrull. Häll ut blandningen på en bricka med bakplåtspapper och bred ut den så den blir ca 1/2 cm tjock.
Dela färska jordgubbar i tunnare bitar och strö över blåbär, jag hade frysta. Strö sedan över en god müsli och ställ in plant i frysen tills det frusit.
Bryt i bitar, förvaras i frysen tills den ska ätas.
Ha nu en härlig dag, njut av sommaren, kram ❤️

Cheesecake bollar med pepparkaka

Leave a Comment

Godmorgon, lördag och så välbehövlig sovmorgon idag. Att vakna av sig själv och slippa stressa är guld värt. Det har varit mycket jobb både på dagtid och kvällstid och mer blir det nu när december närmar sig. Ikväll kickstartar vi igång julstämningen, det blir nämligen julbord på Grand Hotel i Stockholm, alltid lika gott, juligt och mysigt att komma dit. Jag ska försöka ta lite bilder så ni som inte varit där får se hur det är. 

Men vill ni kicka igång julen lite lätt med smak av pepparkakor så funkar de här goda cheesecake bollarna med pepparkaka perfekt. Enkelt är det också. 

Cheesecakebollar: 
150 g philadelphiaost 
1 dl vispgrädde 
1/2- 3/4 dl florsocker 
Några finmalda pepparkakor att rulla bollarna i
Gör så här: 
Vispa grädden hårt. 
Blanda ihop philadelphiaost och florsocker och rör sedan ihop det med grädden försiktigt. 
Ställ in smeten i frysen tills den stelnat till sig något, den ska vara fast men inte för hård. Den ska helt enkelt gå att rulla till bollar.  
Rulla till bollar, antingen formar du bollar lite snabbt med händerna eller så använder du en liten glasskopa eller sån melonsked att forma bollar med. Rulla i finmalda pepparkakor, jag mortlar mina. Ställ in i frysen att stelna helt. 
Så goda så. 
Nä nu måste jag nog ta och krypa iväg från soffan, tänkte ta mig ut på en härlig promenad i blåsten innan det blir dags att åka. Kram och ha en fin dag❤️

Pepparkakssandwich

Leave a Comment

Ja jag kör väl vidare på jultema när jag ändå är i farten. Tänkte jag skulle bjuda på en grymt och och enkel sandwich på pepparkaka och cheesecake fyllning. Vispas ihop på några sekunder och behöver en stund i frysen men det är ju inte så ansträngande direkt. 

Till 4 Sandwich behövs: 
8 pepparkakor 
150 g philadelphiaost 
1 dl vispgrädde 
1/2- 3/4 dl florsocker 
Gör så här: 
Vispa grädden hårt. 
Blanda ihop philadelphiaost och florsocker och rör sedan ihop det med grädden. 
Ställ in smeten i frysen tills den stelnat till sig något. Den ska inte bli för hård. 
Bred sedan smeten på 4 pepparkakor och lägg över de övriga pepparkakorna på glassen. Ställ in i frysen igen. 
Riktigt gott och väldigt enkelt, perfekt om du vill ha en lite juligare och kuligare glass. 
Kram kram ❤️

Smoothieglass med jordgubbar

Leave a Comment
Ibland blir man sugen på nåt kallt trots att kylan är här, kanske den dagen då man råkat elda liiite för mycket i kaminen och temperaturen är runt 30 grader i vardagsrummet. Vill man då äta nyttig glass passar en smoothieglass perfekt. Använd er gärna av glassmaskin då får ni en krämig glass, vill ni frysa in den direkt i frysen rekommenderar jag glassformar då den blir hård att ta av annars. 
Jag gillar den här glassen då den funkar bra som mellanmål också och du får bara i dig bra saker. Tipsade pappa om den eftersom han ska dra ner på socker men han ratade den så jag får komma på nån sötare glass till honom tror jag. 

Du behöver: 
2 dl naturell yoghurt 
1 – 1 1/2 mogen söt banan 
Ca 5 stora jordgubbar färska eller upptinade 
Gör så här: 
Mixa allt och häll ner i glassmaskinen, kör tills den tjocknat och servera på direkten. 
Kram kram <3

Jordgubbsglass sockerfri och hälsosam

Leave a Comment

Ändrade planer, eller rättare sagt ofrivilligt ändrade planer. Bilen var packad och klar i morse och vi tog oss ända till Jönköping och tillbaka till Örebro. Vi har reparerat AC’n i bilen ett flertal gånger senaste månaden och nu var det dax igen… Bara att vända om, ändra sina planer och vänta på att verkstaden öppnar i morgon. Jag är laddad från tårna kan jag säga.  

Men det finns värre saker… Får väl festa loss på en smarrig jordgubbsglass som ligger i frysen istället för att tillbringa kvällen i Danmark. 
Det blir inte alltid som man tänkt sig. 

Till ca 3 glassar behövs: 
160 g färska jordgubbar
2 msk Clementin eller apelsinjuice (färskpressad) 
Gör så här: 
Mixa allt slätt och häll upp i glassformar, 
Sätt i en pinne och låt stå i frysen tills de stelnat helt. Njut av sommaren <3

Glace au four

Leave a Comment

Helgen är här och riktigt efterlängtad. Långledig och sen återstår bara en vecka med jobb innan det är dax för semester. Ikväll firade vi in helgen med glace au four, F’s favorit vad det gäller desserter. Vi gjorde den ofta förut men nu var det ett tag sen. Sött, gott och riktigt enkelt. 

Du behöver: 
1/2 liter glass av valfri sort
2 äggvitor 
1 1/2 dl strösocker 
Gör så här: 
Sätt ugnen på 300 grader. 
Vispa äggvitorna till ett fast skum med en elvisp. Tillsätt sockret, lite i taget och vispa tills du fått en fast och len marängsmet. 
Ta fram glassen precis innan den ska in i ugnen. 
Lägg glassen i en ugnssäker form. Bred på marängsmeten i ett tjockt lager så den täcker hela glassen. 
Sätt in den i ugnen några minuter, håll koll på den. Den ska få en gyllenbrun yta på toppen. Det går rätt fort. 
Ta ut och servera på direkten. 
Nu ska jag ta hand om disk och tvätt innan jag stupar i säng. Varit vaken sen 5.20 så trött är jag. 
Kram