Glass

Frozen yoghurt bark

Leave a Comment
Vilken härlig sommar som kommit, kan det få hålla i sig, snälla.
När sommaren och värmen är här passar det bra med lite frusna och kalla mellanmål/snacks. Här kommer ett riktigt gott sådant som dessutom är nyttigt. Njut av sommaren och gör en sats Frozen yoghurt bark redan nu, enkelt, gott och det behövs bara några få ingredienser.
Du behöver: 
3 dl grekisk/turkisk yoghurt 10%
1 nypa vaniljpulver
Ca 1-2 msk honung
Müsli
Jordgubbar
Blåbär
Gör så här:
Blanda yoghurt, flytande honung, smaka av hur söt du vill ha och vaniljpulver. Har du inte flytande honung så värm upp den lite till flytande konsistens i en kastrull. Häll ut blandningen på en bricka med bakplåtspapper och bred ut den så den blir ca 1/2 cm tjock.
Dela färska jordgubbar i tunnare bitar och strö över blåbär, jag hade frysta. Strö sedan över en god müsli och ställ in plant i frysen tills det frusit.
Bryt i bitar, förvaras i frysen tills den ska ätas.
Ha nu en härlig dag, njut av sommaren, kram ❤️

Cheesecake bollar med pepparkaka

Leave a Comment

Godmorgon, lördag och så välbehövlig sovmorgon idag. Att vakna av sig själv och slippa stressa är guld värt. Det har varit mycket jobb både på dagtid och kvällstid och mer blir det nu när december närmar sig. Ikväll kickstartar vi igång julstämningen, det blir nämligen julbord på Grand Hotel i Stockholm, alltid lika gott, juligt och mysigt att komma dit. Jag ska försöka ta lite bilder så ni som inte varit där får se hur det är. 

Men vill ni kicka igång julen lite lätt med smak av pepparkakor så funkar de här goda cheesecake bollarna med pepparkaka perfekt. Enkelt är det också. 

Cheesecakebollar: 
150 g philadelphiaost 
1 dl vispgrädde 
1/2- 3/4 dl florsocker 
Några finmalda pepparkakor att rulla bollarna i
Gör så här: 
Vispa grädden hårt. 
Blanda ihop philadelphiaost och florsocker och rör sedan ihop det med grädden försiktigt. 
Ställ in smeten i frysen tills den stelnat till sig något, den ska vara fast men inte för hård. Den ska helt enkelt gå att rulla till bollar.  
Rulla till bollar, antingen formar du bollar lite snabbt med händerna eller så använder du en liten glasskopa eller sån melonsked att forma bollar med. Rulla i finmalda pepparkakor, jag mortlar mina. Ställ in i frysen att stelna helt. 
Så goda så. 
Nä nu måste jag nog ta och krypa iväg från soffan, tänkte ta mig ut på en härlig promenad i blåsten innan det blir dags att åka. Kram och ha en fin dag❤️

Pepparkakssandwich

Leave a Comment

Ja jag kör väl vidare på jultema när jag ändå är i farten. Tänkte jag skulle bjuda på en grymt och och enkel sandwich på pepparkaka och cheesecake fyllning. Vispas ihop på några sekunder och behöver en stund i frysen men det är ju inte så ansträngande direkt. 

Till 4 Sandwich behövs: 
8 pepparkakor 
150 g philadelphiaost 
1 dl vispgrädde 
1/2- 3/4 dl florsocker 
Gör så här: 
Vispa grädden hårt. 
Blanda ihop philadelphiaost och florsocker och rör sedan ihop det med grädden. 
Ställ in smeten i frysen tills den stelnat till sig något. Den ska inte bli för hård. 
Bred sedan smeten på 4 pepparkakor och lägg över de övriga pepparkakorna på glassen. Ställ in i frysen igen. 
Riktigt gott och väldigt enkelt, perfekt om du vill ha en lite juligare och kuligare glass. 
Kram kram ❤️

Smoothieglass med jordgubbar

Leave a Comment
Ibland blir man sugen på nåt kallt trots att kylan är här, kanske den dagen då man råkat elda liiite för mycket i kaminen och temperaturen är runt 30 grader i vardagsrummet. Vill man då äta nyttig glass passar en smoothieglass perfekt. Använd er gärna av glassmaskin då får ni en krämig glass, vill ni frysa in den direkt i frysen rekommenderar jag glassformar då den blir hård att ta av annars. 
Jag gillar den här glassen då den funkar bra som mellanmål också och du får bara i dig bra saker. Tipsade pappa om den eftersom han ska dra ner på socker men han ratade den så jag får komma på nån sötare glass till honom tror jag. 

Du behöver: 
2 dl naturell yoghurt 
1 – 1 1/2 mogen söt banan 
Ca 5 stora jordgubbar färska eller upptinade 
Gör så här: 
Mixa allt och häll ner i glassmaskinen, kör tills den tjocknat och servera på direkten. 
Kram kram <3

Jordgubbsglass sockerfri och hälsosam

Leave a Comment

Ändrade planer, eller rättare sagt ofrivilligt ändrade planer. Bilen var packad och klar i morse och vi tog oss ända till Jönköping och tillbaka till Örebro. Vi har reparerat AC’n i bilen ett flertal gånger senaste månaden och nu var det dax igen… Bara att vända om, ändra sina planer och vänta på att verkstaden öppnar i morgon. Jag är laddad från tårna kan jag säga.  

Men det finns värre saker… Får väl festa loss på en smarrig jordgubbsglass som ligger i frysen istället för att tillbringa kvällen i Danmark. 
Det blir inte alltid som man tänkt sig. 

Till ca 3 glassar behövs: 
160 g färska jordgubbar
2 msk Clementin eller apelsinjuice (färskpressad) 
Gör så här: 
Mixa allt slätt och häll upp i glassformar, 
Sätt i en pinne och låt stå i frysen tills de stelnat helt. Njut av sommaren <3

Glace au four

Leave a Comment

Helgen är här och riktigt efterlängtad. Långledig och sen återstår bara en vecka med jobb innan det är dax för semester. Ikväll firade vi in helgen med glace au four, F’s favorit vad det gäller desserter. Vi gjorde den ofta förut men nu var det ett tag sen. Sött, gott och riktigt enkelt. 

Du behöver: 
1/2 liter glass av valfri sort
2 äggvitor 
1 1/2 dl strösocker 
Gör så här: 
Sätt ugnen på 300 grader. 
Vispa äggvitorna till ett fast skum med en elvisp. Tillsätt sockret, lite i taget och vispa tills du fått en fast och len marängsmet. 
Ta fram glassen precis innan den ska in i ugnen. 
Lägg glassen i en ugnssäker form. Bred på marängsmeten i ett tjockt lager så den täcker hela glassen. 
Sätt in den i ugnen några minuter, håll koll på den. Den ska få en gyllenbrun yta på toppen. Det går rätt fort. 
Ta ut och servera på direkten. 
Nu ska jag ta hand om disk och tvätt innan jag stupar i säng. Varit vaken sen 5.20 så trött är jag. 
Kram 

Isglass med nektarin och apelsin

Leave a Comment

Jisses vilket blåsväder det är… Idag har jag kravlat mig upp på en stege och spikat fast takplåten som flaxade som en fågel på taket. Livrädd att stegen skulle blåsa iväg med mig men vad gör man inte när stormen regerar. Hoppas verkligen det lugnar ner sig snart innan hela trädgården blåser sönder. 

Idag blev det isglasstillverkning här hemma. Jag gillar att kunna äta nyttig men god glass och det här blev en fräsch och god isglass med smak av nektarin, apelsin och en touch av chokladmynta. 
Du behöver: 
Saften av 1 god och söt apelsin
2 mogna och söta nektariner (urkärnade)
Några blad chokladmynta
Gör så här: 
Mixa allt slätt i en mixer. Häll upp i glassformar och sätt i en glasspinne. Låt stå i frysen tills den är genomfrusen.
Ha en fin kväll och kom ihåg att man faktiskt kan äta nyttig glass. 

Skanör-Malmö (Dolce Sicilia)- Helsingborg-Lund-Landskrona

Leave a Comment

Ja man hinner med en hel del här nere i krokarna. Startar varje dag med en grymt skön springrunda här i Landskrona, otroligt vackert nere vid havet och träningen går mycket enklare med fin utsikt. 

Igår blev det en sväng till Skanör för en grymt god landgång och promenad på stranden.

Sen en sväng in till Malmö för en grymt god glass på Dolce Sicilia. Är ni i Malmö så ta en glass där, lova. Så sjukt god, måste vara bästa glassen.
Idag blev det en vända till Helsingborg för promenad och lunch.

Lite senare en sväng till Lund där det blev en glass på Per Tutti, hade dock högre förväntningar på glassen eftersom det är ett populärt ställe men vi kanske hade otur just den dagen, fin var den trots att den var lite väl smält när vi fick ut den. 
Nu blir det strax lite grill i trädgården, ha en fin kväll<3

Glasstårta med nötmarängbotten

Leave a Comment

Solen, visst är det fantastiskt med sol, underbara vår du är så välkommen. 

Går åt vi en smarrig glasstårta med en söt och god marängbotten. Tyvärr så skar sig första omgången av choklad till själva glassen så andra gången jag gjorde hade jag bara mörk choklad men det blir en lite speciell smak med mörk choklad så använd mjölkchoklad istället. 

Nötmarängbotten: 
3 äggvitor
1 1/2 dl strösocker 
100g hackade cashewnötter 
100g hackad mörk chockad 
Glass/fyllning: 
4 1/2 dl vispgrädde 
250 g mjölkchoklad 
2 äggulor
100g hackad daim
Topping: 
Chokladsås (jag gjorde på obojpulver och vispgrädde och blandade till en tjock sås)
Hackad choklad av någon sort, jag tog mjölkchoklad och japp
Hallon
Gör så här: 
Sätt ugnen på 150grader. 
Vispa äggvitorna i en maskin eller med elvisp till ett hårt skum. Tillsätt socker LITE I TAGET annars skär det sig. Fortsätt vispa. Tillsätt nötter och choklad. 
Sätt ett bakplåtspapper i botten på en rund springform (24cm), smöra kanterna och strö ev i kokos. Bred ut marängsmeten och sätt in i botten av ugnen i ca 45-50 minuter. 
Låt svalna.
Glass/fyllning: 
Vispa grädden tills den tjocknat. 
Smält mjölkchoklad över ett vattenbad. 
Blanda ner lite choklad i taget till äggulorna och rör till en jämn smet. Tillsätt hälften av grädden och vispa ordentligt så allt blandas. Tillsätt resterande grädde och hackad dajm. 
Bred ut glassen/fyllningen på marängbotten och ställ in i frysen tills den stelnat ca 6 timmar men gärna längre. 
Dekorera med chokladsås, choklad och några bär. Ät och njut. 
Kram kram <3

Häagen-Dazs glassnyheter

1 Comment

Glass i stora lass då känns det verkligen som att sommaren är på väg. Jag har testat 2 av Häagen-Dazs nyheter för våren/sommaren, nämligen Chocolate salted caramel och cookie and dough chip. Jag skulle även testat summer berries and cream men jag kunde tyvärr inte hitta den i nån butik, får bli lite senare. 

Båda glassarna var grymt goda, Chocolate salted caramel bygger på den tidigare glassen salted caramel och i den här uppföljaren kombineras en len chokladglass med saltad kolasås och krispiga bitar av knäck. 
Cookie and dough chip består av en läcker vaniljglass med bitar av kakdeg och chokladfudge. 
Som sagt båda väldigt goda F gilla Cookie and dough chip bäst medan jag är såld på Chocolate salted caramel men jag är ju en chokladälskare också. 
Ett bra glasstips inför sommaren och vill du snygga till glasstrutarna, doppa kanten i smält choklad och sen ner i flerfärgat strössel. Servera glassen med jordgubbar och grädde. Mums säger jag bara.