Kanelbulle

Stor kanelbulle med bakpulver

Jag är ju som ni vet en riktig bullfantast, älskar bullar och inget går upp mot en nybakad lite ljummen kanelbulle. Ibland har man dock inte tiden till att jäsa bullarna och man kanske får oväntade gäster då passar det fint att kunna baka med bakpulver. Enkelt och snabbt är det och du kan njuta av en i detta fallet STOR kanelbulle. Så vill du baka en ”Kanelbulle” med bakpulver så kommer receptet här, den har redan blivit poppis på Instagram i alla fall:)

Stor kanelbulle med bakpulver

80g smör
2 dl mjölk
6 1/2 dl vetemjöl (Börja med ca 4 dl när du bladar ihop det med övriga torra ingredienser)
3 tsk bakpulver
1 ägg
3/4 dl strösocker
1/4 tsk salt
3/4 tsk mald kardemumma

Fyllning:
60g mjukt smör
1/2 dl strösocker
1/4 dl brunt farinsocker
1 msk mald kanel
1/2 msk vetemjöl

Topping:
1 ägg
Pärlsocker

Gör så här:
Smält smöret och blanda med mjölken.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke börja med ca 4 dl vetemjöl och tillsätt mer på slutet. Tillsätt ägget och vispa sedan ner mjölken med en ballongvisp för hand. Rör om till en slät smet. Tillsätt sedan mer mjöl, lite i taget och rör om med en slev eller liknande tills du fått en fin deg.

Vispa ihop alla ingredienserna till fyllningen i en bunke.

Kavla ut degen på ett mjölat bakbord till en stor rektangel, bred på fyllningen och vik degen dubbel. Skär sedan degen i remsor som är ca 2 cm breda och tvinna ihop remsorna.

Sätt bakplåtspapper i botten av en rund springform som är ca 26 cm. Lägg dina tvinnade remsor i formen, börja med mitten och bygg sedan på med fler remsor tills alla remsorna är slut. (Se bilderna nedan).

Pensla bullen med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

Grädda på 225 grader ca 15-18 minuter, bullen ska få fin färg, alla ugnar är olika så håll koll så du får din perfekt.

Ta ut ur ugnen och låt svalna men den är som allra godast när den är lite ljummen såklart:)

Hoppas du har en fin lördag, jag har satt ner mina fröer i jorden idag så väntar med spänning på att de ska komma upp nu:) Förra året var första gången jag odlade från frön på riktigt och själv och jag fick grymma tomatplantor med tomater hela sommaren. Satte även chili som det blev massor på och sen kryddor men det har jag haft innan också. Det är inte första gången jag har nog hjälpt till när jag var liten i sommarstugan, där hade vi ett stort land när jag var liten men här hemma i mitt hus var det första odlingen. Det är ju rätt mycket jobb med all vattning men som tur är har jag snälla föräldrar och grannar som gärna hjälper till:)

Kram Kram

Följ mig gärna på Instagram också Victorias_provkok