Hälsosamt/sockerfritt

Hälsosamma chokladcupcakes

Leave a Comment

Hälsosamma chokladcupcakes

Idag vill jag tipsa om hälsosamma chokladcupcakes… Att äta hälsosamt gör att man känner sig bra mycket bättre. Bara för att man äter lite nyttigare betyder det inte att det blir tråkigare utan tvärt om. Jag älskar verkligen att laborerar med nyttiga ingredienser och det blir så gott. Idag gjorde jag helt grymma hälsosamma chokladcupcakes receptet kommer från fina Camilla som bloggar på My kitchen stories. De här blev helt underbara och riktigt krämiga och det bästa av allt, de är hälsosamma och innehåller inget vitt socker. Tumme upp för det, dessutom stillas chokladsuget som i alla fall jag brukar få och mätt blir man på kuppen.

Hälsosamma chokladcupcakes Hälsosamma chokladcupcakes

Hälsosamma chokladcupcakes, ca 5 stycken:

2 mogna bananer
1,5 dl jordnötssmör
3 msk kakao

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Fördela muffinsformar i en muffinsplåt, jag använde mellanstora muffinsformar och då blev det 5 stycken muffins.
Mixa ihop alla ingredienser och fördela i muffinsformarna. De jäser inte särskilt mycket så det är bara att fylla med smet ända upp till kanten av formen eller lite mer.
Grädda dina muffins i mitten av ugnen i 13 minuter.
Låt svalna helt innan du har på frosting.

Chokladfrosting:
50 g mörk choklad (80% kakaohalt)
1,25 dl soya- eller kokosgrädde (vispbar, den ska vara krämig, Axfoods märke Garant i tetrapack är bra) vill du hellre använda grädde funkar vispgrädde med lite kakao i toppen också.

Gör såhär:
Smält chokladen i micro eller vattenbad. Låt svalna helt.
Vispa grädden till mjuka toppar.
Tillsätt lite choklad i taget under fortsatt vispning tills du får en fluffig frosting. Spritsa dina cupcakes och förvara i kylskåpet. Eller ät dem på direkten.

Hälsosamma chokladcupcakes

Lycka till med baket och njut av det goda och nyttiga. Jag älskar hälsosamma alternativ, gör du?

Testa att göra hälsosamma chokladcupcakes…

Kram ❤️

Äppelglass – isglass med smak av äpple

Leave a Comment

Sommaren som jag älskar så mycket börjar nog tyvärr lida mot sitt slut, även jag måste väl inse det. MEN det ser ut att kunna bli någon varm dag till i alla fall och jag tänker njuta till fullo av de varma sommardagarna som återstår. Dagen idag ser ut att bli en varm och härlig dag med solsken. Vad passar bättre då än några hemmagjorda isglassar med smak av äpple. Du behöver endast 2 ingredienser om du gör som jag och gör din äppeljuice själv. Jag använder mig av en råsaftcentrifug och det är perfekt om du har mycket äpplen hemma och gillar äppeljuice.

image image

Du behöver:
Äppeljuice ca 4 dl (egenpressad är såklart godast)
Äppelmos ca 4 msk (skala och dela och koka äppelbitar med lite vatten tills de mjuknat)
Citronjuice ca 1 msk

Gör så här:
Blanda den nypressade äppeljuicen med citronsaft tills du får en god smak. Häll ner juicen i glassformar och klutta i en matsked äppelmos i varje glass. Frys in och njut av en svalkande isglass. Nyttig utan några tillsatser. Lyx för mig.

image

Att kunna göra egen glass på råvaror man har i trädgården är riktig lyx. Att glassen dessutom får den här fantastiska färgen utan några färgämnen enbart med äpplets hjälp är väl fantastiskt. Jag använde mig av röda äpplen.

image image

Ha en härlig dag och jag håller tummarna för sol och värme några dagar till. Heja september.

Kram ❤️

 

Nyttig chokladfluff

Leave a Comment

Det blev en igår och en idag… Ja de är grymma de här nyttiga chokladfluffen med skivad banan och müsli. Ett enkelt mellanmål och för oss som älskar choklad är det himmelriket att kunna äta det som ett nyttigt mellanmål. 

Du behöver: 
1 äggvita 
1 banan
2-3 tsk kakao 
Gör så här: 
Vispa äggvitan hårt i en bunke, det ska gå att vända på bunken och äggvitan ska sitta fast. 
Mixa 1/2 banan till en slät smet. Skiva den andra halvan till toppingen. 
Blanda ihop kakao och banansmeten och vänd till sist ner det i äggvitan. Blanda ihop försiktigt tills allt blandats. 
Lägg upp i glas och toppa med andra bananhalvan som du skivat. Toppa eventuellt med lite müsli också. 
Njut, sååå gott! 
Kram kram ❤️

Nyttig chokladfluff

Leave a Comment
Det blev en igår och en idag... Ja de är grymma de här nyttiga chokladfluffen med skivad banan och müsli. Ett enkelt mellanmål och för oss som älskar choklad är det himmelriket att kunna äta det som ett nyttigt mellanmål. 




Du behöver: 
1 äggvita 
1 banan
2-3 tsk kakao 

Gör så här: 
Vispa äggvitan hårt i en bunke, det ska gå att vända på bunken och äggvitan ska sitta fast. 
Mixa 1/2 banan till en slät smet. Skiva den andra halvan till toppingen. 
Blanda ihop kakao och banansmeten och vänd till sist ner det i äggvitan. Blanda ihop försiktigt tills allt blandats. 
Lägg upp i glas och toppa med andra bananhalvan som du skivat. Toppa eventuellt med lite müsli också. 
Njut, sååå gott! 

Kram kram ❤️



Hälsosamma bullar med choklad

Leave a Comment
Då var söndagen här igen…skoja med mig att helgen går fort. Det har varit en lugn helg med träning, promenader, mat och bakning samt lite vila ute i solen. Hur skönt är det inte att man kan sätta sig ute i solen en stund och den värmer. 
Som sagt, det blev lite bak i helgen, bland annat de här smarriga hälsosamma bullarna med choklad. 

Du behöver: 
50g smör 
2 1/2 dl mjölk 
25g jäst 
1 krm salt 
1 msk honung 
1 ägg
1 tsk nymald kardemumma 
Ca 7 dl dinkelmjöl 
Fyllning: 
13 färska dadlar 
80g smör
2-3 msk kakao 
Topping: 
Uppvispat ägg 
Sesamfrön 
Gör så här: 
Smula jästen i en bunke. 
Smält smöret i en kastrull och tillsätt sedan mjölken. Låt det bli fingervarmt. 
Blanda ner smörblandningen med jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt sedan salt, honung, ägg och kardemumma. Tillsätt sedan dinkelmjöl, lite i taget tills du får en smidig och klibbfri deg. Låt jäsa i bunken, övertäckt ca 30-40 minuter. 
Gör fyllningen, kärna ur och mixa dadlarna till en slät kräm, blanda ner rumsvarmt smör och kakao. 
Kavla ut degen och bred på fyllningen i en lite tjockare lager. Vik ihop degen, skär  i 3 cm längder och tvinna ihop till bullar. 
Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper, låt jäsa 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. 
Sätt in bullarna i ugnen ca 6-9 minuter på 225 grader. 
Låt svalna och njut av bulle med ett glas kall mjölk. 
Kram ❤️

Hälsosamma bullar med choklad

Leave a Comment
Då var söndagen här igen...skoja med mig att helgen går fort. Det har varit en lugn helg med träning, promenader, mat och bakning samt lite vila ute i solen. Hur skönt är det inte att man kan sätta sig ute i solen en stund och den värmer. 

Som sagt, det blev lite bak i helgen, bland annat de här smarriga hälsosamma bullarna med choklad. 





Du behöver: 
50g smör 
2 1/2 dl mjölk 
25g jäst 
1 krm salt 
1 msk honung 
1 ägg
1 tsk nymald kardemumma 
Ca 7 dl dinkelmjöl 

Fyllning: 
13 färska dadlar 
80g smör
2-3 msk kakao 

Topping: 
Uppvispat ägg 
Sesamfrön 

Gör så här: 
Smula jästen i en bunke. 
Smält smöret i en kastrull och tillsätt sedan mjölken. Låt det bli fingervarmt. 
Blanda ner smörblandningen med jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt sedan salt, honung, ägg och kardemumma. Tillsätt sedan dinkelmjöl, lite i taget tills du får en smidig och klibbfri deg. Låt jäsa i bunken, övertäckt ca 30-40 minuter. 

Gör fyllningen, kärna ur och mixa dadlarna till en slät kräm, blanda ner rumsvarmt smör och kakao. 

Kavla ut degen och bred på fyllningen i en lite tjockare lager. Vik ihop degen, skär  i 3 cm längder och tvinna ihop till bullar. 
Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper, låt jäsa 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. 
Sätt in bullarna i ugnen ca 6-9 minuter på 225 grader. 
Låt svalna och njut av bulle med ett glas kall mjölk. 

Kram ❤️



Hälsosamma chokladtryfflar med jordgubbar

2 Comments
Gott, nyttigt och enkelt, så vill man ju att det mesta ska vara... I alla fall vill jag det. Jag vill veta vad det är jag stoppar i mig och ser gärna att det är lite åt det hälsosammare hållet. De här chokladtryfflarna är riktigt smarriga och faktiskt rätt nyttiga då de innehåller mörk choklad och avokado. 
Jag stoppade ner jordgubbar i hälften av mina men det gör ni som ni själva vill såklart. 
Jag gjorde en liten sats men det går såklart att dubbla, annars gör du en ny sats då och då. 






Du behöver: 
1 mogen avokado 
80g mörk 70% choklad (jag kör bakchokladen från Lindt, lite dyrare mycket godare) 
1/2 krm havssalt 
1/2 krm vaniljpulver 
Kokos 

Gör så här: 
Mixa avokadon till en slät kräm. Jag köpte den frysta avokadon som säljs i tärningar. Faktiskt riktigt bra, tips.
Smält chokladen över vattenbad. Rör ihop avokado och choklad och krydda med vanilj och salt. 
Ställ in i kylen tills det stelnat, ca 1 timma eller över natten. 
Rulla till bollar, platta ut dem lägg i en bit jordgubbe och forma till en boll. Rulla i kokos. 
Förvaras i kylen. De med jordgubbar bör nog äts samma dag då de kan vattna sig annars. 

Kram kram ❤️


Hälsosamma chokladtryfflar med jordgubbar

Leave a Comment

Gott, nyttigt och enkelt, så vill man ju att det mesta ska vara… I alla fall vill jag det. Jag vill veta vad det är jag stoppar i mig och ser gärna att det är lite åt det hälsosammare hållet. De här chokladtryfflarna är riktigt smarriga och faktiskt rätt nyttiga då de innehåller mörk choklad och avokado. 

Jag stoppade ner jordgubbar i hälften av mina men det gör ni som ni själva vill såklart. 
Jag gjorde en liten sats men det går såklart att dubbla, annars gör du en ny sats då och då. 

Du behöver: 
1 mogen avokado 
80g mörk 70% choklad (jag kör bakchokladen från Lindt, lite dyrare mycket godare) 
1/2 krm havssalt 
1/2 krm vaniljpulver 
Kokos 
Gör så här: 
Mixa avokadon till en slät kräm. Jag köpte den frysta avokadon som säljs i tärningar. Faktiskt riktigt bra, tips.
Smält chokladen över vattenbad. Rör ihop avokado och choklad och krydda med vanilj och salt. 
Ställ in i kylen tills det stelnat, ca 1 timma eller över natten. 
Rulla till bollar, platta ut dem lägg i en bit jordgubbe och forma till en boll. Rulla i kokos. 
Förvaras i kylen. De med jordgubbar bör nog äts samma dag då de kan vattna sig annars. 
Kram kram ❤️

Chokladdoppade bananer med kokos

Leave a Comment

Lite hälsosammare snacks är ju aldrig fel, eller vad säger du? Jag älskar att doppa frukt i mörk choklad 70%. Speciellt bakchokladen från Lindt tycker jag är suveränt god. 

Du behöver: 
Mogna goda bananer 
Choklad 70% Lindt 
Kokos

Gör så här: 
Smält chokladen över vattenbad, låt svalna, halvera bananerna och stick en glasspinne i varje halva. Doppa bananerna i chokladen, strö över kokos och låt stelna i kylen. 
Mums så gott! 
Kram❤️

Chokladdoppade bananer med kokos

Leave a Comment
Lite hälsosammare snacks är ju aldrig fel, eller vad säger du? Jag älskar att doppa frukt i mörk choklad 70%. Speciellt bakchokladen från Lindt tycker jag är suveränt god. 




Du behöver: 
Mogna goda bananer 
Choklad 70% Lindt 
Kokos

Gör så här: 
Smält chokladen över vattenbad, låt svalna, halvera bananerna och stick en glasspinne i varje halva. Doppa bananerna i chokladen, strö över kokos och låt stelna i kylen. 
Mums så gott! 

Kram❤️