Hälsosamma chokladcupcakes

Hälsosamma chokladcupcakes Idag vill jag tipsa om hälsosamma chokladcupcakes… Att äta hälsosamt gör att man känner sig bra mycket bättre. Bara för att man äter lite nyttigare betyder det inte att det blir tråkigare utan tvärt om. Jag älskar verkligen att laborerar med nyttiga ingredienser och det blir så gott. Idag gjorde jag helt grymma […]

Äppelglass – isglass med smak av äpple

Sommaren som jag älskar så mycket börjar nog tyvärr lida mot sitt slut, även jag måste väl inse det. MEN det ser ut att kunna bli någon varm dag till i alla fall och jag tänker njuta till fullo av de varma sommardagarna som återstår. Dagen idag ser ut att bli en varm och härlig […]

Nyttig chokladfluff

Det blev en igår och en idag… Ja de är grymma de här nyttiga chokladfluffen med skivad banan och müsli. Ett enkelt mellanmål och för oss som älskar choklad är det himmelriket att kunna äta det som ett nyttigt mellanmål.  Du behöver:  1 äggvita  1 banan 2-3 tsk kakao  Gör så här:  Vispa äggvitan hårt […]

Nyttig chokladfluff

Det blev en igår och en idag… Ja de är grymma de här nyttiga chokladfluffen med skivad banan och müsli. Ett enkelt mellanmål och för oss som älskar choklad är det himmelriket att kunna äta det som ett nyttigt mellanmål. 

Du behöver: 
1 äggvita 
1 banan
2-3 tsk kakao 
Gör så här: 
Vispa äggvitan hårt i en bunke, det ska gå att vända på bunken och äggvitan ska sitta fast. 
Mixa 1/2 banan till en slät smet. Skiva den andra halvan till toppingen. 
Blanda ihop kakao och banansmeten och vänd till sist ner det i äggvitan. Blanda ihop försiktigt tills allt blandats. 
Lägg upp i glas och toppa med andra bananhalvan som du skivat. Toppa eventuellt med lite müsli också. 
Njut, sååå gott! 
Kram kram ❤️

Hälsosamma bullar med choklad

Då var söndagen här igen…skoja med mig att helgen går fort. Det har varit en lugn helg med träning, promenader, mat och bakning samt lite vila ute i solen. Hur skönt är det inte att man kan sätta sig ute i solen en stund och den värmer.  Som sagt, det blev lite bak i helgen, […]

Hälsosamma bullar med choklad

Då var söndagen här igen…skoja med mig att helgen går fort. Det har varit en lugn helg med träning, promenader, mat och bakning samt lite vila ute i solen. Hur skönt är det inte att man kan sätta sig ute i solen en stund och den värmer. 
Som sagt, det blev lite bak i helgen, bland annat de här smarriga hälsosamma bullarna med choklad. 

Du behöver: 
50g smör 
2 1/2 dl mjölk 
25g jäst 
1 krm salt 
1 msk honung 
1 ägg
1 tsk nymald kardemumma 
Ca 7 dl dinkelmjöl 
Fyllning: 
13 färska dadlar 
80g smör
2-3 msk kakao 
Topping: 
Uppvispat ägg 
Sesamfrön 
Gör så här: 
Smula jästen i en bunke. 
Smält smöret i en kastrull och tillsätt sedan mjölken. Låt det bli fingervarmt. 
Blanda ner smörblandningen med jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt sedan salt, honung, ägg och kardemumma. Tillsätt sedan dinkelmjöl, lite i taget tills du får en smidig och klibbfri deg. Låt jäsa i bunken, övertäckt ca 30-40 minuter. 
Gör fyllningen, kärna ur och mixa dadlarna till en slät kräm, blanda ner rumsvarmt smör och kakao. 
Kavla ut degen och bred på fyllningen i en lite tjockare lager. Vik ihop degen, skär  i 3 cm längder och tvinna ihop till bullar. 
Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper, låt jäsa 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. 
Sätt in bullarna i ugnen ca 6-9 minuter på 225 grader. 
Låt svalna och njut av bulle med ett glas kall mjölk. 
Kram ❤️

Hälsosamma chokladtryfflar med jordgubbar

Gott, nyttigt och enkelt, så vill man ju att det mesta ska vara… I alla fall vill jag det. Jag vill veta vad det är jag stoppar i mig och ser gärna att det är lite åt det hälsosammare hållet. De här chokladtryfflarna är riktigt smarriga och faktiskt rätt nyttiga då de innehåller mörk choklad […]

Hälsosamma chokladtryfflar med jordgubbar

Gott, nyttigt och enkelt, så vill man ju att det mesta ska vara… I alla fall vill jag det. Jag vill veta vad det är jag stoppar i mig och ser gärna att det är lite åt det hälsosammare hållet. De här chokladtryfflarna är riktigt smarriga och faktiskt rätt nyttiga då de innehåller mörk choklad och avokado. 

Jag stoppade ner jordgubbar i hälften av mina men det gör ni som ni själva vill såklart. 
Jag gjorde en liten sats men det går såklart att dubbla, annars gör du en ny sats då och då. 

Du behöver: 
1 mogen avokado 
80g mörk 70% choklad (jag kör bakchokladen från Lindt, lite dyrare mycket godare) 
1/2 krm havssalt 
1/2 krm vaniljpulver 
Kokos 
Gör så här: 
Mixa avokadon till en slät kräm. Jag köpte den frysta avokadon som säljs i tärningar. Faktiskt riktigt bra, tips.
Smält chokladen över vattenbad. Rör ihop avokado och choklad och krydda med vanilj och salt. 
Ställ in i kylen tills det stelnat, ca 1 timma eller över natten. 
Rulla till bollar, platta ut dem lägg i en bit jordgubbe och forma till en boll. Rulla i kokos. 
Förvaras i kylen. De med jordgubbar bör nog äts samma dag då de kan vattna sig annars. 
Kram kram ❤️

Chokladdoppade bananer med kokos

Lite hälsosammare snacks är ju aldrig fel, eller vad säger du? Jag älskar att doppa frukt i mörk choklad 70%. Speciellt bakchokladen från Lindt tycker jag är suveränt god.  Du behöver:  Mogna goda bananer  Choklad 70% Lindt  Kokos Gör så här:  Smält chokladen över vattenbad, låt svalna, halvera bananerna och stick en glasspinne i varje […]

Chokladdoppade bananer med kokos

Lite hälsosammare snacks är ju aldrig fel, eller vad säger du? Jag älskar att doppa frukt i mörk choklad 70%. Speciellt bakchokladen från Lindt tycker jag är suveränt god. 

Du behöver: 
Mogna goda bananer 
Choklad 70% Lindt 
Kokos

Gör så här: 
Smält chokladen över vattenbad, låt svalna, halvera bananerna och stick en glasspinne i varje halva. Doppa bananerna i chokladen, strö över kokos och låt stelna i kylen. 
Mums så gott! 
Kram❤️