Alltså HALLELUJA, den ser inte mycket ut för världen men oj så god den är. Här har ni en Krämig citronglass som bara är så god. Med ett fåtal ingredienser kan du enkelt skapa denna goding och ingen glassmaskin behöver du heller. Perfekt som dessert och det räcker med nån kula för den är ganska mäktig då den innehåller äkta grädde. Jag gjorde min glass i små glasburkar, det blir 4 glasburkar på 350 ml styck av detta recept och varje glasburk räcker till 2 personer ungefär. Burkarna kommer från Dollar Store men finns lite varstans. Du kan givetvis frysa in i en större form men mindre formar är smidigt om du inte vill servera allt på en gång. Då kan du tina upp en burk i taget.
Topping: Lemoncurd utblandat med lite vatten Hallon Lite maräng
Gör så här: Vispa grädden fluffigt i en bunke. I en annan bunke vispar du ihop kondenserad mjölk, lemoncurd och citronjuice. Blanda sedan ner det i grädden och vispa försiktigt slätt. Häll upp i burkar och ställ in i frysen, gärna över natten men minst 7-8 timmar beroende på storkel på formen. Ta fram glassen ca 15-20 minuter innan servering så får du en härligt god och krämig glass.
Alltså drömmigt god, men som sagt en kula räcker för den är både mättande och söt:)
Ha nu en strålande dag, massa kramar och DU gör glassen redan idag, perfekt att bara plocka fram ur frysen sen.
Det här med semester, tycker nästan jag hinner med mer när jag jobbar…Haha… Redan över en vecka av semestern har gått och vilken start på ledigheten det blev. Semestern startade med en riktig pangsommar, + 30 grader och sol flera dagar. Och vad passar bättre då än hemmagjord glass. Jag var ute till Råsta i Stora Mellösa och plockade jordgubbar och gjorde denna fantastiska sommarglass, en Jordgubbsglass utan glassmaskin. Så enkelt och sååå galet gott och med en fantastisk smak av jordgubbar.
Testa du också!
Jordgubbsglass utan glassmaskin
250g färska svenska jordgubbar (plockade med kärlek) 1/2 dl florsocker 3 dl vispgrädde (40%) 1 dl strösocker 2 hela ägg
Gör så här: Rensa jordgubbarna och mixa ihop dem slätt tillsammans med florsocker. I en annan bunke vispa grädden rätt hårt. I ytterligare en annan bunke vispa ihop strösocker och ägg, vispa ca 1-2 minuter med elvisp. Blanda samman alla ingredienserna i en och samma bunke. Rör om försiktigt så allt blandas och häll upp i en form som tål att frysas. Jag använde en limpform. Frys minst 6 timmar. Låt sedan glassen stå framme i rumstemperatur en stund innan den ska serveras.
Alltså denna glass är gräddig, supergod och smakar verkligen jordgubb.
Hoppas ni alla får en fantastiskt fin dag, massa kramar från mig:)
Hemmagjorda Mini Magnum med ljus choklad och mandel
En av mina favoritglassar är Magnum med ljus choklad och mandel och ofta kan jag tycka att en stor magnum blir alldeles för stor (om man inte är väldigt hungrig vill säga) så mini passar mig utmärkt. Så igår gjorde jag egna små Hemmagjorda Mini Magnum med ljus choklad och mandel och jisses så goda de blev. Jag använde mig av min vaniljglass som jag brukar göra testade att göra i en sån limpform och även i vanliga glassformar men de i limpformen blev så mycket bättre och så himla smidigt. Så här kommer mina små godingar som är ett måste i sommar, riktigt gräddiga vaniljglassar med choklad och mandel….Sååå galet gott!
Hemmagjorda Mini Magnum med ljus choklad och mandel, 12 små glassar
Topping: Ca 400-500g ljus choklad 1 dl mandelspån Ca 1 msk kokosolja eller annan naturell olja
Gör så här: Vispa grädden rätt så hårt i en bunke. I en annan bunke vispar du ihop ägg, strösocker och vaniljpulver tills det fluffat upp, ca 1 minut med elvisp. Häll sedan över äggvispet i grädden och rör om försiktigt tills allt blandats. Häll över i en limpform med bakplåtspapper,eftersom du vill ha höga glassar så sätt i något på sidan av formen/bakplåtspappret om formen är stor och smeten inte går upp till kanten. Jag tog en liten skål och satte på ena sidan i formen så glassen blev högre och formen mindre. Sätt i glasspinnar och ställ in i frysen några timmar tills glassen fryst. Glasspinnarna står fint i glassmeten men var försiktig så de inte faller när du sätter in dem i frysen. Låt stå i frysen tills de fryst helt ca 6 timmar seller över natten. Ta fram och dela till 12 glassar med en vass kniv. Lägg in styck glassarna i frysen igen. Smält chokladen i ett vattenbad, tillsätt mandelspån och lite kokosolja för att få en smidigare och mer lättarbetad choklad.
Låt chokladen svalna i rumstemperatur så glassen inte smälter bort när du doppar den i chokladen.
Doppa glassen i chokladen lägg upp den på en bricka med bakplåtspapper och sätt in i frysen igen. Frysen är ens bästa vän när man gör glass;)
Ta gärna en form som är så rak som möjligt i kanterna, sätt bakplåtspappret så jämt du kan i formen. Du kan skippa bakplåtspappret om du vill men då måste du låta glassen tina lite innan den lossnar från formen. För att minska formen så satte jag en liten skål inne i formen.
Mums perfekt storlek och så himlans goda glassar.
Hoppas ni alla får en riktigt fin dag, sista jobbdagen för mig sen väntar lite ledighet. UNDERBART!
Följ mig mer än gärna på Instagram HÄR Facebook HÄR
Ojojoj säger jag bara, sommarens måste är här!! Maräng och jordgubbs- glasstårta, ett måste att testa till sommarens alla festligheter eller om du bara vill lyxa till dagen lite extra. Så himla god och den går att förbereda så den nästan är klar i frysen. Jag gjorde 2 små tårtor av en marängsmetsats men du kan såklart göra en större variant på tårta om ni är många som ska äta. Vi har hunnit äta upp båda tårtorna redan och igår fick vi hjälp med den sista tårtan av några vänner som verkligen gilla den ”overkligt god” fick den som betyg. Den första tårtan som är här på bilden hade jag ett lite tjockare lager jordgubbssylt men den andra tårtan tog jag bara ett tunt lager då det i första tårtan blev lite svårt att skära igenom. Så kör på ett tunnare lager sylt, jag hade hemmagjord sylt med hela jordgubbar och har du det kan du mixa sylten så den blir slät. Tips från coachen 😉
Maräng och jordgubbs- glasstårta 2 små eller 1 stor
Marängbottnar 2 st små eller 1 stor: 3 äggvitor 2 dl strösocker 1/4 tsk ättika 1/2 tsk vaniljsocker
Gör så här: Sätt ugnen på 100 -125 grader. Vispa ihop äggvitor till ett hårt fast skum.Vispa sedan ner strösocker (lite lite i taget är viktigt). Vispa till sist ner ättika och vaniljsocker. Smeten ska vara riktigt fluffig, fast och sitta kvar i bunken när du vänder den. Forma marängsmeten till två runda bottnar som är ca 2 cm höga och 15cm i diameter i mitt fall då jag använde en liten springform. Rita cirklar efter din springform som du har på ett bakplåtspapper. Tänk på att marängen blir något större när den gräddats klart. Jag gräddade marängen utan springform men la marängbotten i botten på springformen och tryckte ihop innan jag hällde på glassmeten. För att göra marängbottnarna så klutta ut lika mycket maräng i båda cirklarna och bre ut marängsmeten så jämt du kan. Gör kanterna släta med en kniv eller liknande. Sätt in i ugnen ca 1 1/2 timma. Kolla till dem ibland. Stäng sedan av ugnen och låt ugnen svalna med marängbottnarna i. Det är bra om bottnarna passar formen något så när eftersom du behöver den runda springformen när du ska toppa marängen med glassmeten. Men det gör inget om de käncks sönder lite när du knäpper ihop formen.
Vaniljglass till 2 små eller 1 stor form. 6 dl vispgrädde (äkta 40%) 4 hela ägg 2 dl strösocker 2 krm vaniljpulver
Mellanlager: 1-2 dl jordgubbssylt
Topping: Görs vid servering, allt annat förbereds innan. 1-2 dl vispgrädde, vispad 1 liter färska jordgubbar
Gör så här: Vispa grädden rätt så hårt i en bunke. I en annan bunke vispar du ihop ägg, strösocker och vaniljpulver tills det fluffat upp, ca 1 minut med elvisp. Häll sedan över äggvispet i grädden och rör om försiktigt tills allt blandats. Täck marängbotten med ett tunt lager jordgubbssylt och häll sedan över glassmeten i springformen ovanpå marängbotten och sylten. Ställ in i frysen några timmar tills glassen fryst.
Allt detta kan förberedas och ligger redo i frysen. Ta fram tårtan och låt den stå framme ca 10-15 minuter innan du dekorerar den med lite vispad grädde på toppen och sedan färska jordgubbar i massor. Låt den mjukna ytterligare lite innan den serveras.
Så nu är det bara att mumsa på och njuta. Kolla på den tårtan, maräng i botten, sylt, vaniljglass, grädde och jordgubbar. Jag toppade med grädde mest för att jämna till tårtan och få jordgubbarna att ligga fint. Glassen i sig är väldigt gräddig och god.
Toppa bara den tårta som ska serveras vid tillfället för det blir inte så bra att frysa om den med jordgubbarna på. Vill du ha mindre av tårtan om ni inte är så många så kan du alltid dela på tårtan och bara dekorera den bit eller bitar som du vill servera. Ställ sedan in resterande tårta (odekorerad) i frysen och vips kan du göra tårtbakelser istället.
Bilden ovan, en av mina två små (15cm) marängbottnar innan de är gräddade. Försök jämna till kanterna så de passar springformen sen.
Hoppas du gillar, massa kramar från mig;)
Förresten följ mig mer än gärna på Instagram om du har det HÄR eller Facebook om du hellre vill det HÄR
Nu verkar värmen vara här, i alla fall i Örebro där väderprognosen visar över 20 grader upp mot 25 grader hela veckan. Underbart! I veckan var jag till affären och letade efter en vaniljglass med grädde, det visade sig vara väldigt lite grädde i glassarna så då fick det bli en egen gräddig vaniljglass. Och visst är det så mycket godare med hemmagjord glass.
Som ni vet gillar jag enkelheten i det jag gör, inga konstigheter liksom utan jag vill det ska bli galet gott och gå smidigt. Det här är en Enkel krämig vaniljglass utan glassmaskin, för även om jag har en glassmaskin så föredrar jag att göra glass utan.
Gör så här: Vispa grädden rätt så hårt i en bunke. I en annan bunke vispar du ihop ägg, strösocker och vaniljpulver tills det fluffat upp, ca 1 minut med elvisp. Häll sedan över äggvispet i grädden och rör om försiktigt tills allt blandats. Häll över i en form och ställ in i frysen några timmar tills glassen fryst. För bästa resultat så ställ fram glassen ca 30 minuter innan den ska serveras så den mjuknar något. ÄT OCH NJUT!
Alltså kolla denna goa glass….
Fyll glassen i strutar med lite jordgubbar och smält choklad.
Sååå gott!
Hoppas du får en riktigt härlig dag. Kram Kram och du följ mig gärna både här på bloggen och Instagram HÄR
Snart, ja snart kommer värmen… och vad passar bättre då än lite god glass. Det är enkelt att fixa egen glass och så gott!! Den här glassen innehåller 2 ingredienser och görs på ett kick. Och dessutom blir den såååå god! Älskar persika och choklad, den kombon är fantastisk.
Gör så här: Mixa ihop persikohalvorna med sockerlagen, häll i glassformar. Ställ in i frysen och låt stelna helt. Smält choklad över ett vattenbad, bred choklad på toppen av glassen. Mängden beror på vilken storlek på glassen du har och såklart antalet glassar beror också på glasstorleken. Lägg in glassen i frysen igen eller servera direkt. Jag brukar ta lite plastfolie runt mina glassar när jag förvarar dem i frysen.
Mums, läskande isglass, perfekt en solig och varm sommardag.
Hoppas ni alla får en fin dag, kram kram. Följ mig gärna på Instagram om du inte redan gör det, HÄR
Solen strålade ute igår och vissa påstod att det var sista varma dagen för i år…Jag tror det kommer fler, eller hoppas i alla fall;) Igår blev det mangoglass här hemma, sååå galet god blev den med bara 3 ingredienser, rätt nyttig också då det bara är frukt och yoghurt. Perfekt en skön och solig dag eller en när regnet piskar ner också för den delen. Glass går alltid att äta, när som och speciellt sånna här goda glassar.
Ja, vad gör man med alla äpplena på träden? Hemma hos mig lyser de dock med sin frånvaro men jag vet såklart andra ställen där det finns;) Äppelglass är perfekt om du vill göra nåt smarrigt av dina äpplen. Här har du en nyttig variant med äpple och banan som är riktigt god. Perfekt en mysig sensommardag.
Äppelglass
2 1/2 mogna bananer (frysta i bitar) 4 skalade äpplen (frysta i skivor) ca 2 dl mjölk 2 msk vaniljsocker (kan uteslutas)
Gör så här: Lägg allt i en mixer och mixa till en slät glass. Jag delade upp mitt i 2 omgångar, då var det enkelt att mixa. Det blir rätt mycket glass så vill du ha mindre, halvera bara satsen.
Ha nu en riktigt fin dag! Här ska det dock bli regn och åska stora delar av dagen så det passar ju perfekt att kurera sig inne, så kanske förkylningen släpper snart:)
Sitter just nu och njuter på en strand lite norr om staden Korfu. Nästan folktomt just här, solen strålar, det är varmt och vattnet sådär perfekt kristallklart. Underbart! Tänkte kika in och tipsa er om en enkel men ack så god rabarberglass. Kanske finns det lite rabarber kvar i trädgården eller så kanske ett gäng ligger i frysen.
Rabarberglass, 4-5st
250g rabarber 5 röda hallon 3 dl vatten Saften ur 1/2 citron 4 msk strösocker eller annan sötning
Gör så här: Koka upp rabarber, vatten och hallon och låt sjuda på svag värme ca 15 minuter. Hallonen är för att glassen ska få en rödare färg. Sila sedan bort rabarberna och blanda ner citronsaft och socker. Rör tills sockret lösts upp och häll i glassformar.
Frys in glassen och njut.
Ha en fortsatt fin dag och njut, hörde det skulle bli varmt i Sverige nu också så då passar ju denna utmärkt tänkte jag.
Glass med jordgubbar, maräng, och chokladsås, HUUUR GOTT? Den perfekta lilla desserten på sommaren som du enkelt plockar fram. Chokladsåsen kokar du snabbt ihop antingen medan gästerna väntar eller så förbereder du nån timma innan och låter den svalna. Ställer du den i kylen stelnar den till men ställ fram den innan så den mjuknar lite om du vill ha en dagen efter också. Såååå galet god är den. Glassen är också fantastiskt god receptet hittar du HÄR.
Gör så här: Koka upp allt under omrörning och låt puttra någon minut. Sikta gärna kakaon eller sila såsen när den är klar om det är lite klumpar i den. Servera chokladsåsen, varm eller ljummen tillsammans med glass. Såå underbart god och enkel.
Senaste kommentarerna: