hälsosamma snacks

Kardemummatryfflar med mörk choklad och flingsalt

Leave a Comment

Kardemummatryfflar med mörk choklad och flingsalt

Kardemummatryfflar med mörk choklad och flingsalt

Alltså det är som en dröm att äta de här fantastiska tryfflarna. Kardemummatryfflar med mörk choklad och flingsalt blev en riktig HIT kan jag lova. Tryfflarna är gjorda utan tillsatt socker och sötade med frukter, chokladen är en mörk 70% och sedan är den toppad med flingsalt vilket lyfter den ytterligare några nivåer. Det är bara att mixa, rulla, doppa och äta, enklare kan det nästan inte bli och inte godare heller.

Kardemummatryfflar med mörk choklad och flingsalt

2 dl mandelmjöl
3/4 dl torkade aprikoser
3/4 dl färska urkärnade dadlar
1 tsk kokosolja
1 tsk nymalen kardemumma
Lite vatten

Topping:
Mörk choklad 70%
Flingsalt

Gör så här:
Lägg alla ingredienser till tryffeln i en bunke och mixa den till en slät och fin deg. Tillsätt lite vatten så att degen håller ihop.
Forma till runda små bollar:
Smält chokladen över ett vattenbad och doppa ner tryfflarna. Lägg upp dem på en tallrik med ett bakplåtspapper på och strö över lite flingsalt. Ställ in i kylen och låt chokladen stelna.

Sen är det bara att njuta för de är så goda, krämiga, chokladiga och smakar såklart massa god kardemumma.

Kardemummatryfflar med mörk choklad och flingsalt

Nu ska jag fortsätta njuta av den här fantastiska 1 maj, strålande sol och +17 grader, det behövde vi nordbor och nu hoppas vi på fortsatt sol och värme. Men som sagt vill ni göra nåt riktigt gott utan en massa tillsatt socker så testa att göra de här. Jag tror nästan jag ska gå och göra en sats till ikväll för mina är redan slut, ja de gick snabbt att äta upp:)

Kram Kram

Snickers bitar – hälsosam glass

1 Comment

Choklad, choklad, choklad…Hur gott är det inte med choklad? Jag verkligen älskar choklad och nu när våren är här, fast man inte märker det på vädret just nu så kan det vara extra gott med en glass eller 2 i vårsolen.  Mina snickers bitar – hälsosam chokladglass är helt fantastiska, de är sådär magiskt goda och faktiskt väldigt enkla att göra. Dessutom är de nyttiga så du kan gott och väl unna dig en då och då. Dessa godingar är doppade i en god mörk 70% choklad och kombinationen banan, jordnötter och choklad passar verkligen bra ihop.

Gör några redan idag, förhoppningsvis finns det några kvar när solen och värmen väl bestämmer sig för att komma fram.

Snickers bitar – hälsosam glass, 8 bitar

2 mogna söta bananer
100g färska dadlar
100g osötat jordnötssmör
1 näve saltade jordnötter
100g choklad 70%
Flingsalt

Gör så här:
Skiva bananerna på längden så du får ut jämna skivor som är ca 1/2 cm tjocka, jag tog ut 2 längder per banan och skivade bort yttersta delen så bananskivorna blev plana. Använd så raka bananer du kan.
Mixa dadlarna slätt och tillsätt jordnötssmör, blanda ihop allt till en jordnötsdeg. Dela degen i 4 delar och rulla till korvar, tryck ut massan på bananskivorna. Fördela ut jordnötterna ovanpå och tryck till så de sitter fast. Dela bananskivorna på mitten så du får 8 bitar. Lägg dem på en bricka med bakplåtspapper och sätt in i frysen ca 1 timma.

Smält chokladen över ett vattenbad och doppa ner de frysta bitarna i chokladen. Lägg upp på brickan med bakplåtspapper igen, strö över lite flingsalt och sätt tillbaka in i frysen tills de är dags att servera. Ta fram Snickers bitarna några minuter innan då är de som godast.

Fina skivor av banan med ett lager av jordnötsdegen toppade med jordnötter.

Alltså kan ni se hur fantastiskt goda de här små snickersbitarna är? Bara att börja göra dem på direkten och njuta!

Snickers bitar - hälsosam glass

Snickers bitar - hälsosam glass

Ha nu en riktigt härlig dag, jag behöver ta mig iväg på lite jobb nu så det är dags att avrunda men ses i morgon med nya goda recept, kanske nån god middag då? Vi får se vad som väntar:)

Kram