Dessert

Kolapannacotta tårta med knäck

Leave a Comment
Kolapannacotta tårta med knäck

Kolapannacotta tårta med knäck

Knäck hur gott är inte det, dock gör jag sällan vanlig knäck men vad gör väl det när man kan göra massa andra gottigheter som har den goda och knäckiga smaken:) Här ha ni en fantastiskt god och enkel Kolapannacotta tårta med knäck, en kolapannacotta tårta med en topping av en härligt len knäcksås skulle man kunna säga. Knäcken ovan ska inte stelna och bli hårt utan vara som en lite fastare sås. Sååå himlans gott! En perfekt liten dessert.

Kolapannacotta tårta med knäck

Kolapannacotta tårta med knäck

Botten :
200g fullkorns digestive kex
70g smör

Pannacotta fyllning:
200g Dulec de leche (karamelliserad mjölk)
3 dl vispgrädde
2 gelatinblad

Knäck topping:
1/2 dl vispgrädde
1/2 dl strösocker
1/2 dl ljus sirap
1 dl sötmandel

Gör så här:
Smält smöret till botten. Mixa kexen fint och tillsätt smöret, mixa en stund till. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en rund springform som är ca 18-20 cm. Tryck ut kexblandningen i botten och även en bit upp på kanten. Ställ in i kylen.

Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten ca 5 minuter tills de mjuknat.
Värme grädden och tillsätt dulce de leche, vispa tills allt blandats, det ska bara bli varmt inte koka. Ta av från värmen och tillsätt gelatinbladen. Låt svalna några minuter och häll blandningen över kexbotten och ställ in i kylen, se till att tårtan står plant i kylen. Låt stelna, gärna över natten men minst 6-7 timmar.

Knäcksåsen görs minst några timmar innan den ska serveras då knäcken ska koka upp och sen svalna.

Lägg socker, grädde och sirap i en kastrull och låt koka upp på svag till medelvärme värme. Har du för hög värme så kokar den upp för snabbt. Låt blandningen koka tills den når en temperatur på 107-109 grader, det går ganska så snabbt, ju högre temperatur ju tjockare sås men tänk på att den stelnar till mer när den svalnat och kallnat och det ska vara som en sås och inte stelna och bli hård. Låt blandningen svalna i kastrullen i rumstemperatur. Häll sedan över kakan och ställ in i kylen. När du väl börjar skära i tårtan kommer såsen rinna ner lite över kanterna och bli sådär härligt god. Så behåll kanterna kvar på formen tills den är dags att servera.

Kolapannacotta tårta med knäck

Ät och njut:)

Kolapannacotta tårta med knäck
Kolapannacotta tårta med knäck

Hoppas ni alla får en fin andra advent, njut av dagen:)
Följ mig mer än gärna på Instagram också om du inte redan gör det Victorias_provkok heter jag där. Eller Facebook HÄR

KRAM

Saffrans cakepops med vit choklad

Leave a Comment
Saffrans cakepops med vit choklad

Saffrans cakepops med vit choklad

December är en mysig månad tycker jag, visst för att det är mörkt ute men alla fina julbelysningar ute och även inne som lyser upp är ju bara så fint. Sen att bakningen står i fokus gör ju december månad ännu bättre, är det någon gång man bakar på året så är det ju faktiskt december. Även de som inte bakar annars känns det som att de kavlar upp och bakar, kul tycker jag:) Idag tänkte jag tipsa om supergoda och så söta små Saffrans cakepops med vit choklad. Perfekta att göra om du har nån saffranskaka som blivit över eller om du helt enkelt bakar en saffranskaka och gör dessa. Receptet är för 300g saffranskaka nästan 1/2 så vill du göra mer kan du bara öka receptet.

Saffrans cakepops med vit choklad

Saffrans cakepops med vit choklad 10st

300g saffranskaka (recept nedan)
100g naturell philadelphiaost
150g vit choklad+1 tsk kokosolja
1 pepparkaka

Gör så här:
Smula saffranskakan i en bunke och tillsätt philadelphiaost. Vispa ihop med elvispen tills du kan forma bollar. Behövs mer philadelphiaost så tillsätt det. Min kaka var nybakade när jag gjorde dessa och därför saftig. Har kakan legat några dagar blir den torrare och kanske behöver lite mer philadelphiaost, men känn dig fram.

Forma till bollar och stick ner en pinne i varje boll. Jag har använt papperssugrör från Ikea som jag halverat så de blev kortare. Ställ in i kylen en stund.

Smält chokladen över ett vattenbad och blanda ner lite kokosolja eller några droppar naturell rapsolja/matolja för att få chokladen smidigare att jobba med. Låt svalna något och doppa sedan dina cakepops i chokladen. Ställ upp på en bricka med bakplåtspapper och toppa med lite finkrossad pepparkaka. Låt stelna i kylen.

Förvaras i kylen.

Saffrans cakepops med vit choklad

Saffranskaka

200 g smör
0,5g saffran
3 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
4 dl (240g ) vetemjöl
2 tsk bakpulver

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. 
Lägg ett bakplåtspapper i en rektangulär form som är ca 20×30 cm.
Stöt saffran och en matsked strösocker i en mortel. Häll ner det i smöret och tillsätt mjölken. Vispa ägg och socker riktigt fluffigt med en elvisp. Tillsätt saffransmjölken och rör om. Blanda ihop mjöl och bakpulver i en bunke och tillsätt i smeten. Rör om försiktigt så allt blandas väl.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen  i ca 35-45 minuter. Kolla med en sticka om kakan är klar, stickan ska vara torr. Låt svalna. 

Saffrans cakepops med vit choklad
Saffrans cakepops med vit choklad
Saffrans cakepops med vit choklad
Saffrans cakepops med vit choklad
Saffrans cakepops med vit choklad

Mums

Saffrans cakepops med vit choklad

Ha nu en superfin dag och njut massa kramar från mig och DU följ mig mer än gärna på Instagram Victorias_provkok eller Facebook. Här lägger jag upp bilder på recepten jag gör och lite annat också såklart:)

Krämig citronglass

1 Comment
Krämig citronglass

Krämig citronglass

Alltså HALLELUJA, den ser inte mycket ut för världen men oj så god den är. Här har ni en Krämig citronglass som bara är så god. Med ett fåtal ingredienser kan du enkelt skapa denna goding och ingen glassmaskin behöver du heller. Perfekt som dessert och det räcker med nån kula för den är ganska mäktig då den innehåller äkta grädde. Jag gjorde min glass i små glasburkar, det blir 4 glasburkar på 350 ml styck av detta recept och varje glasburk räcker till 2 personer ungefär. Burkarna kommer från Dollar Store men finns lite varstans. Du kan givetvis frysa in i en större form men mindre formar är smidigt om du inte vill servera allt på en gång. Då kan du tina upp en burk i taget.

Krämig citronglass

Krämig citronglass 8 portioner

5 dl vispgrädde 40%
1 burk sötad kondenserad mjölk (397g)
1 1/2 dl lemoncurd
2 msk citronjuice

Topping:
Lemoncurd utblandat med lite vatten
Hallon
Lite maräng

Gör så här:
Vispa grädden fluffigt i en bunke. I en annan bunke vispar du ihop kondenserad mjölk, lemoncurd och citronjuice. Blanda sedan ner det i grädden och vispa försiktigt slätt. Häll upp i burkar och ställ in i frysen, gärna över natten men minst 7-8 timmar beroende på storkel på formen. Ta fram glassen ca 15-20 minuter innan servering så får du en härligt god och krämig glass.

Krämig citronglass

Alltså drömmigt god, men som sagt en kula räcker för den är både mättande och söt:)

Krämig citronglass
Krämig citronglass
Krämig citronglass

Ha nu en strålande dag, massa kramar och DU gör glassen redan idag, perfekt att bara plocka fram ur frysen sen.

New York cheesecake

Leave a Comment
New York cheesecake

New York cheesecake

Cheesecake, det är nåt speciellt med den klassiska New York cheesecake. Alltså den är ju så galet god och tankarna svävar iväg till sommaren 2016 då vi spenderade sommaren i USA närmare bestämt Kalifornien. Fantastiska minnen och vill ni läsa om vår roadtrip så kan ni kika in under kategorin Roadtrip USA 2016. Såå underbart att under 5 veckor få se så mycket av landet. Bland annat besökte vi Cheesecake Factory i San francisco så jag vet hur en riktig cheesecake ska smaka, jag lovar:) Kika in när vi besökte Cheesecake Factory HÄR.

Och blir du sugen på att baka en egen galet god cheesecake så får ni receptet här. Enkel och sååå himmelens god. Perfekt som dessert eller fika, kanske istället för den klassiska tårtan.

New York cheesecake

New York cheesecake 8-10 bitar

Botten:
200g digestivekex (jag använde fullkorn)
75g smör

Fyllning:
450 g naturell creme cheese
1 burk (400g) sötad kondenserad mjölk
3 ägg
1/2 dl pressad limejuice
1 nypa vaniljpulver

Topping:
1 1/2 dl creme fraiche 34%
1/2 dl florsocker
1 nypa vaniljpulver

Toppa med tex jordgubbar, lime och mynta.

Gör så här:
Smält smöret och mixa kexen i en matberedare, tillsätt det smälta smöret och mixa ihop. Klä en rund springform på 20 cm med bakplåtspapper i botten och klipp ut remsor som du sätter fast på sidorna med lite smör. Jag använde en liten form för att få en hög och fin cheesecake, använder du större form får du en tunnare cheesecake men det går såklart också bra:) Har du en större form kan du öka upp till 2 dl creme fraice till toppingen. Tryck ut kaksmulorna i formen, tryck upp på kanterna också.

Lägg creme cheese i en bunke och vispa försiktigt tills den blivit klumpfri (lättast att vispa när den är rumsvarm). Tillsätt kondenserad mjölk och vispa ihop lätt. Tillsätt ägg, limejuice och lite vaniljpulver och vispa ihop. Häll ut smeten i kexbotten och baka i ugnen ca 40 minuter på 160 grader (över och undervärme). Ta ut kakan och låt den svalna, jag hade den framme i rumstemperatur en stund sedan in i kylen över natten.

När cheesecaken kallnat så bred på ett lager av toppingen, vispa ihop lätt och bred över cheesecaken. Låt formen vara kvar runt kakan. Ställ in i kylen en stund till.

Toppa med tex jordgubbar, lime och mynta, jag rev lite citron över också. Bara fantasin som sätter gränser.

New York cheesecake
New York cheesecake
New York cheesecake

Alltså ni bara måste testa att göra den här:)

New York cheesecake
New York cheesecake
New York cheesecake

Kolla in den krämigheten. Oslagbart!

New York cheesecake

Kram Kram

Brownie cookies

4 Comments
Brownie cookies

Brownie cookies

Alltså HUR GOTT? Att bara äta de som de är, eller njuta av dem som en dessert ala extra allt…En Hot brownie med glass och chokladsås:) Du bestämmer själv hur du äter dem men de är helt fantastiskt goda och verkligen beroendeframkallande. Lite ljumna är de oslagbara.

Brownie cookies

Brownie cookies 12 st

150 g mörk choklad (56% eller mer)
120g smör
2 1/2 dl strösocker
1 dl brunt farinsocker
2 ägg
1 tsk bakpulver
1 nypa vaniljpulver
1/2 krm salt
3 dl vetemjöl
3/4 dl kakao
1 dl mörka chokladknappar (50g)

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och tillsätt 150g mörk choklad. Låt chokladen smälta helt, rör om.
Vispa ihop socker, farinsocker, ägg, bakpulver, salt och vaniljpulver i en bunke. Vispa med elvisp 5 minuter det är det som är nyckeln till perfekta kakor så håll ut i 5 minuter.

Tillsätt den smälta chokladen i smeten och vispa försiktigt tills allt blandats. Tillsätt till sist vetemjöl, kakao och chokladknappar och rör om så alt blandas väl. Sikta gärna ner det i smeten så det inte bildas klumpar.

Ställ in smeten i kylen 30 minuter och sätt ugnen på 175 grader.
Forma sedan 12 st stora chokladbollar av smeten. Jag använde en glasskopa för att forma bollarna.

Använd 2 plåtar och lägg bakplåtspapper på plåten. Lägg 6 bollar på varje plåt med avstånd mellan varandra. Sätt in i ugnen och grädda ca 10 minuter. Låt kakorna svalna på plåten innan du tar i dem.

Ät kakorna som de är eller servera ljumna med glass och chokladsås.

Brownie cookies
Brownie cookies
Brownie cookies

Vill du göra denna grymma dessert Hot brownie med glass och chokladsås så tar du en ljummen kaka, lägger på vaniljglass och toppar med chokladsås, så galet gott.

Har kakorna legat framme nån dag kan du värma på dem någon/några minuter i ugnen på 200 grader. Det går snabbt, sen är det bara att toppa.

Brownie cookies

Snabb supergod chokladsås:
1/2 dl strösocker
1/3 dl kakao
1/3 dl vatten

Gör så här:
Blanda socker och kakao i en kastrull, tillsätt vatten och rör runt. Låt koka upp under omrörning till en jämn chokladsås. Låt svalna något men den är supergod varm.

Brownie cookies

Jag toppade även med lite hackad mjölkchoklad:) Sjukt gott, kolla kladdigheten i den kakan.

Brownie cookies

Ha nu en toppenfin dag, kram kram

Krämig kolapannacotta tårta

5 Comments
Krämig kolapannacotta tårta

Krämig kolapannacotta tårta

Wow wow, Krämig kolapannacotta tårta blev en riktig HIT måste jag säga. Enkel att göra också och du förbereder allt utom toppingen dagen innan. Den perfekta lilla desserten för en lyckad middag. Alltså kolla in den krämigheten:)

Krämig kolapannacotta tårta

Krämig kolapannacotta tårta 6-8 personer

Botten :
200g fullkorns digestive kex
70g smör

Pannacotta fyllning:
300g Dulec de leche (karamelliserad mjölk)
3 dl vispgrädde
2 gelatinblad

Topping:
Vispad grädde
Dulce de leche
Kakao
Dumlekolor
Mjölkchokladknappar
Myntablad

Gör så här:
Smält smöret till botten. Mixa kexen fint och tillsätt smöret, mixa en stund till. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en rund springform som är ca 20 cm. Tryck ut kexblandningen i botten och även en bit upp på kanten. Ställ in i kylen.

Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten ca 5 minuter tills de mjuknat.
Värme grädden och tillsätt dulce de leche, vispa tills allt blandats. Ta av från värmen och tillsätt gelatinbladen. Vispa tills de blandats ordentligt. Häll i en skål och låt svalna i kylen ca 45 minuter. Blandningen får gärna tjockna något innan den hälls i formen. Men låt den inte stå tills den stelnat till, bara kallna liksom. Häll smeten i kexbotten och ställ in i kylen. Låt stelna, gärna över natten.

Dekorera med vispad grädde, lite kluttar av dulce de leche, siktad kakao, dumlekolor och kanske lite mjölkchokladknappar och mynta.

Så himlans gott!!

Krämig kolapannacotta tårta

Och väldigt enkelt…Och snabbt om man inte räknar in tiden i kylen.

Krämig kolapannacotta tårta
Krämig kolapannacotta tårta

Alltså kolla in denna. Vem blir inte glad av en sån dessert liksom;)

Krämig kolapannacotta tårta
Krämig kolapannacotta tårta

En toppenfin helg önskar jag er, jag har haft fullt upp hela dagen, gick upp tidigt för att måla fönster, sen iväg på yoga, efter det lunch (spagetti och köttfärssås) sen på fönster igen och efter det en springrunda. Ja en aktiv dag och nu är jag helt slut, haha.

Förresten följ mig gärna på Instagram Victorias_provkok Eller Facebook Så roligt att ni är så många som kikar in här hos mig och gillar det jag gör. Evigt tacksam för ett ni följer mig både på Blogg, Insta och FB:)

KRAM

Polly brownie

Leave a Comment
Polly brownie

Polly brownie

Onsdag idag, det måste såklart firas, eller hur? Idag tänkte jag bjuda kollegorna på lite Polly brownie. En god och krämig brownie med pollyfluff. Såå gott för chokladälskaren, en brownie kan liksom inte bli fel, eller vad säger du?

Gör gärna klart brownie botten och förbered pollyfluffet dagen innan så är det bara att montera ihop samma dag som du ska bjuda på det.

Polly brownie

Polly brownie 12 bitar

Brownie:
200g smör
3 dl strösocker
1 1/2 dl kakao
1/2 tsk salt
3 ägg
1 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

Gör så här:
Smält smöret i en stor kastrull. Blanda ihop kakao, salt, vetemjöl och bakpulver i en bunke. Tillsätt blandningen i smöret och tillsätt även socker och ägg. Rör till en jämn smet. Häll ner i en bakplåtspappersklädd form som är ca 20x20cm. Sätt in i ugnen ca 25 minuter på 170 grader. Håll koll på kakan, den ska inte vara rinnig men inte heller helt torr, utan lite kletig. Alla ugnar är olika och tar olika tid så titta till den extra mot slutet och stick med en sticka. Låt svalna i kylen helt innan den dekoreras.

Pollyfluff:
3 dl vispgrädde
100g mjölkchoklad
100g polly

Gör så här:
Lägg i choklad, polly och grädde i en kastrull och låt smälta helt på svag värme. Vispa med jämna mellanrum. Det tar en stund för pollyn att smälta men den smälter till slut. Häll upp i en vispbunke och låt stå i kylen och kallna, gärna över natten men minst ca 7 timmar. Vispa sedan den kalla chokladgrädden med en elvisp tills den tjocknar. Vispa inte för mycket så den skär sig bara, den ska blir tjock och len i konsistensen.

Dela brownien i bitar, jag brukar skära bort kanterna. Går alltid att provsmaka dem eller spara till nån annan dessert i glas. Spritsa pollyfluffen på brownien och toppa med lite strössel och polly.

Förvaras i kylen men ställ gärna fram lite innan servering.

Polly brownie
Polly brownie
Polly brownie

MUMS!!!

Polly brownie

Vilka Polly gillar du bäst? De med mjölkchoklad eller de blandade? Du kan såklart använda båda sorterna.

Polly brownie
Polly brownie

Kram och DU följ mig mer än gärna på Instagram Victorias_provkok

Blåbärsmaräng tårta

Leave a Comment
Blåbärsmaräng tårta

Blåbärsmaräng tårta

Äntligen tillbaka här, det blev visst lite långt mellan inläggen men jag har haft så fullt upp så inte suttit ner en sekund på dagarna. Jobbet har dragit igång sedan några veckor sedan så det har jag vant mig vid. Med vi har haft strul med båten och kört in den till verkstaden flera gånger den här veckan. Puh, inte det man önskar med en ny båt direkt.

Men nu ska ni få receptet på den här godingen. Jag gjorde ju en Killevipp tårta i våras recept HÄR. Som är så magiskt god, så jag bestämde mig för att göra en sommarvariant av den med blåbär och den blev också i toppklass. Perfekt nu när det finns blåbär ute i skogen. Så testa denna, perfekt som dessert eller till fikat.

Blåbärsmaräng tårta

Blåbärsmaräng tårta

Marängbottnar 2 st: 
3 äggvitor
2 dl strösocker 
1/4 tsk ättika 
1/2 tsk vaniljsocker

Fyllning:
2 dl grädde 
1 tsk vaniljsocker
1 dl färska blåbär, alternativt lite blåbärssylt

Blåbärskräm:
200 g rumsvarmt smör 
1 1/2 dl florsocker
100g mixade blåbär
1 1/2 msk vaniljsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 100 grader. 
Vispa ihop äggvitor till ett hårt fast skum.Vispa sedan ner strösocker (lite lite i taget är viktigt). Vispa till sist ner ättika och vaniljsocker.
Smeten ska vara riktigt fluffig, fast och sitta kvar i bunken när du vänder den.
Forma marängsmeten till två runda bottnar som är ca 2 cm höga och 15-17cm. Jag ritade 2 cirklar på bakplåtspappret. Tog en lagom stor tallrik som form. Klutta ut lika mycket maräng i båda cirklarna och bredde ut marängsmeten så jämt jag kunde. Gör gärna kanterna släta. Sätt in i ugnen ca 1 1/2 timma. Kolla till dem ibland. Stäng sedan av ugnen och låt ugnen svalna med marängbottnarna i.

Vispa grädden fast och tillsätt vaniljsocker. Fördela ut grädden mellan de två bottnarna. Toppa med blåbär.

Vispa ihop alla ingredienserna till blåbärskrämen med en elvisp. Smöret ska vara mjukt för att det ska vara enkelt att få det klumpfritt. Vispa ihop smör, florsocker och vaniljsocker, vispa sedan ner lite av blåbärsmixet. Ta lite i taget och vispa ner tills du får en slät och smidig smörkräm.  Bred krämen försiktigt ovanpå tårtan och även på sidorna. Var försiktig på sidorna så grädden inte blandas för mycket med blåbärskrämen, grädden ska inte vara utanför marängbottnarna. Toppa med blåbär och andra bär om du önskar det.

Ät på direkten eller förvara i kylen. Har du den i kylen så ställ fram den lite innan servering så blåbärskrämen mjuknar, eftersom det är smör i så stelnar den till men mjuknar rätt snabbt i rumstemperatur. 

Blåbärsmaräng tårta
Blåbärsmaräng tårta

Mums, det blir en söt och smarrig liten dessert.

Blåbärsmaräng tårta
Blåbärsmaräng tårta

Hoppas ni alla får en superfin dag.
Kram Kram

Chokladbrownie med körsbärsfrosting

Leave a Comment
Chokladbrownie med körsbärsfrosting

Chokladbrownie med körsbärsfrosting

Nu är det mycket körsbär runt om i våra trädgårdar. Alla olika men ändå så galet goda. Våra körsbär hemma är mörkt röda och lite småsura. De blir fantastiskt goda i sylt så därför passade jag på att göra sylt på lite körsbär. Lite av sylten blev sedan till denna underbara frosting, kolla färgen bara…

Chokladbrownie med körsbärsfrosting

Chokladbrownie med körsbärsfrosting 9 st

Brownie:
200g smör 
3 dl strösocker 
1 1/2 dl kakao 
1/2 tsk salt
3 ägg
1 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver 

1 dl chokladknappar (kan uteslutas)

Gör så här:
Smält smöret i en stor kastrull. Blanda ihop kakao, salt, vetemjöl och bakpulver i en bunke. Tillsätt blandningen i smöret och tillsätt även socker och ägg. Rör till en jämn smet och häll ner i en bakplåtspappersklädd form som är ca 20x20cm. Sätt in i ugnen ca 25 minuter på 170 grader. Håll koll på kakan, den ska inte vara rinnig men inte heller helt torr. Alla ugnar är olika och tar olika tid så titta till den extra mot slutet och stick med en sticka. Lägg chokladknappar på kakan när den kommer ut ur ugnen, låt smälta och fördela ut lite slarvigt på kakan. Låt svalna helt innan den dekoreras. 

Körsbärsfrosting:
120g philadelphiaost
80g rumsvarmt smör
6 1/2 -7 dl florsocker
5-6 msk slät körsbärssylt

Gör så här:
Vispa ihop philadelphiaost, smör och florsocker till en slät crème. Tillsätt körsbärssylt och vispa ytterligare. Ställ in i kylen och låt stelna lite.

Dela brownien i bitar och spritsa på körsbärsfrostingen, Toppa med ett körsbär.

Chokladbrownie med körsbärsfrosting
Chokladbrownie med körsbärsfrosting

Njut…

Chokladbrownie med körsbärsfrosting
Chokladbrownie med körsbärsfrosting
Chokladbrownie med körsbärsfrosting

Kram Kram

Grillad kolakladdkaka

Leave a Comment
Grillad kolakladdkaka

Grillad kolakladdkaka

Igår var en av de där härliga sommardagarna som det pratats om en vecka nu…Sol och säkert runt 25 grader och då passade vi på att ta med en vän, ut till en ö, i Vätterns skärgård. Så himla härligt och i Sverige får vi verkligen ta vara på de här fina dagarna lite extra. Vi packade väskorna med mat för en heldag på sjön. Det blev grillat som avslutades med en Grillad kolakladdkaka.

Smeten förvaras i en plastpåse när du ska ta med den på utflykt, sen är det bara att ta med en smörad och bröad form och ett halvt paket grädde med skruvkork. Kladdkakan gräddas på grillen i indirekt värme, alltså en bit från kolen. Och grädden vispas genom att paketet skakas tills dess att grädden tjocknat.

Grillad kolakladdkaka

Grillad kolakladdkaka

150g smör
1 burk dulce de leche (karamelliserad mjölk, den kokta kola varianten)
1 dl strösocker
1 krm salt
2 1/2 dl vetemjöl
3 ägg
1 dl mjölkchokladknappar
6 dumlekolor

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull, ta av från värmen och låt svalna något. Tillsätt sedan dulce de leche, socker, salt och vetemjöl. Rör om väl så allt blandas. Knäck i ett ägg i taget och rör om. Tillsätt till sist chokladknapparna och rör om.

Häll upp smeten i en smörad och bröad form. Jag använde en limpform för att den skulle få plats på vår lilla grill. Men det går bra med annan form också. Gör inget om formen är lite större för då går den snabbare att grilla. Grilla sedan kladdkakan på indirekt värme. Grillen ska inte vara för varm så vänta tills eftervärmen. Kladdkakan kan lätt brännas i kanterna och under då värmen mestadels kommer underifrån. Så ha locket på grillen och vänd på kladdkakeformen med jämna mellanrum. Blir det lite bränt i botten är det bara att pilla bort det. Tiden är svår att säga då värmen är olika med håll som sagt koll på kladdkakan. Den stelnar till lite efter och som sagt ska den ju vara lite kladdig i mitten. Toppa med dumlekolor och låt svalna. Servera med vispad grädde och lite florsocker.

Vill du hellre göra kladdkakan i ugnen så sätt in den mitt i ugnen på 175 grader ca 20- 25 minuter. Men håll koll på kladdkakan även där för alla ugnar är olika och formarna olika stora.

Grillad kolakladdkaka
Grillad kolakladdkaka
Grillad kolakladdkaka
Grillad kolakladdkaka

Så himlans gott att ta med på utflykten.

Grillad kolakladdkaka

Kram Kram