chokladbolls paj

Chokladbolls paj (No Bake)

Då var det dags för en hejdundrans god dessert nämligen denna supergoda Chokladbolls paj. En enkel men ack så god liten dessert för dig som gillar chokladbollar. Denna paj behöver inte bakas i någon ugn, där av namnet No bake. du gör helt enkelt ett pajskal med smör och digestivekex som du fyller med en mjuk och krämig smet med chokladbolls smak. Du ska gärna ha pajen stå framme innan servering så fyllningen mjuknar, då är den som allra godast.

Chokladbolls paj (No Bake)

Botten:
10 digestive kex
60g smör

Fyllning:
200g rumsvarmt smör
2 1/2 dl florsocker
3/4 dl kakao
3 1/2 msk kallt starkt kaffe
6 msk vispgrädde
1 1/2 dl havregryn

Topping:
Vispad grädde
Chokladbollar recept HÄR

Gör så här:
Smält smöret till botten i en kastrull. Mixa sönder digestive kexen till ett fint kakmjöl, tillsätt det smälta smöret och mixa lite till. Tryck ut kexfyllningen i en form, jag avvände en avlång form som är 36×10 cm med löstagbar botten. Tryck upp fyllningen även på kanterna. Ställ in i kylen medan du gör fyllningen.

Fyllningen:
Vispa eller mixa ihop allt till fyllningen. Jag använde en matberedare. Fördela sedan ut smeten i pajskalet och förvara i kylen. Ta fram innan servering gärna 45 min till en timma så fyllningen får chans att mjukna lite. Den är som allra godast då nämligen. Dekorera med vispad grädde och om du vill kanske några chokladbollar. Jag gjorde minichokladbollar;)

Mums 😉 Jag verkligen älskar chokladbollar…

Hoppas du haft en fin dag, nu är det ÄNTLIGEN helg.

Kram på dig och du följ mig gärna på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook HÄR